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说起知了猴可能很多人都不清楚，但说起金蝉或者杜仲，想必大家都不陌生，很多地方会将其称为知了猴或蚱蝉。

知了猴，在没有脱壳之前是一种小幼虫。现在也是知了猴大量出现的时候，很多人已经开始捉知了猴了，知了猴油炸之后是非常美味的。

但是有些人却觉得知了猴体内含有一定的有害物质，吃进人体之后，会导致健康受到损伤，那么吃知了猴究竟有益还是有害呢？

常吃“知了猴”，究竟有益还是有害？

吃知了猴的好处：

一、补充蛋白质：每100克知了猴中，含有蛋白质72克，是一种优质、健康的蛋白质来源，适量补充蛋白质能够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成。

二、补充矿物质：知了猴中还含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，吃知了猴，还能够为机体补充人体所需的微量元素，有益健康。

吃知了猴有什么危害？

从目前的情况分析，吃了知了猴之后，并未对人体的健康有严重的损害，当然还要注意以下这几点。

1、虽然知了猴的营养丰富，但是每天吃的量不能过多，一般来说最好不要超过5~8个，否则很容易导致营养过剩，反而不利于健康。

2、知了猴上可能携带有寄生虫，因此在吃之前一定要煮熟或者烤透，以免其体内的寄生虫进入人体，导致人出现中毒的情况，也会增加病变的风险。

3、知了猴的常用做法就是油炸、油煎、煸炒和烤，这样的做法才够香，所以用油量较大，如果在一段时间内经常吃，摄入的热量会越来越高，对于血管健康非常不利，甚至会导致身材越来越胖。

4、知了猴虽然味道鲜美，而且具有清热去火的功效，但是容易导致消化不良，引起身体不适，因此切忌多食。

5、过敏体质的人应该慎吃知了猴，因为蝉体内的异型蛋白分子含量大，容易导致过敏。所以吃了知了猴之后，出现了严重的皮肤过敏情况，那么请你管住嘴，不要再尝试。

不管好坏，这三个部位不能碰

建议：不要吃知了猴的头部、脚以及翅膀。

因为这些部位，有可能会携带寄生虫或者细菌之类的病原物质去掉之后，再用淡盐水浸泡，能够起到杀菌的作用，最后油炸的时候，一定要保证其肉质炸透了再吃。毕竟半生不熟的食物，会含有大量的有害物质，吃进人体之后对健康没有任何益处，希望您能正确对待，别拿健康开玩笑。

吃知了猴的禁忌——知了猴变质不能吃

我们都知道现在想要捕捉知了猴是比较困难的，即使去饭店里购买价格也比较贵，所以变质之后的知了猴，很多人舍不得丢掉。

知了猴是一种高蛋白质食物，越是蛋白质含量高就越容易变质，一旦发现知了猴不新鲜，变色发黑、有异味、发苦等，就说明知了猴可能变质了，不能继续吃了。

知了猴具有较高的养生价值，对于促进生长发育、补充机体代谢的消耗等，有一定的辅助作用，知了猴还具有很高的药用价值，尽管使用了治疗后对健康并没有害处，当然关于知了猴的禁忌，我们仍然不可忽视。

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