20只羊一锅炖！一起来品尝包头大后山好味道...

20只羊一锅炖，再配上黄芪和简单调料，大火炖煮3个多小时，汤鲜肉美，香飘四溢，令人垂涎欲滴。

8月16日上午8点半，在包头国际会展中心举办的第十八届中国羊业发展大会、第九届内蒙古绿色农畜产品博览会、第七届包头牛羊肉产业大会、第四届包头绿色农畜产品博览会、第一届包头预制菜产业大会现场，一口大锅炖羊肉格外“抢镜”，吸引众多市民和网红围观。

“今年我们做的是固阳黄芪炖羊肉，食材都是这次绿博会上展示的优质产品，像固阳的羊肉和黄芪，鄂尔多斯红葱、托县辣椒，就是想通过这样深受大众欢迎的方式把固阳地标性食材展示出来，推介出去。”包头牛羊肉产业大会策展人叶飞说。

记者了解到，这口大锅直径约2.4米左右，高80公分。叶飞介绍：“这次主要是让大家品鉴，所以为了缩短炖煮时间，我们准备了20只羊，用了100桶矿泉水，预计上午11点半就可以出锅，大家可以免费品尝。”

小郭是巴盟人家饭店的厨师，一大早他就和同事来到现场帮忙，加水、改刀、放肉，一刻也没停。“我们7点过来的，羊肉特别新鲜，已经排酸处理过了，我们稍微改下刀，直接下锅就行。”

食材再好，想做一锅色香味俱全的炖羊肉，也必须要有好厨师。记者看到，这次厨师阵容也是非常强大，由网红“锅气老李”掌勺，巴盟人家等资深厨师帮忙，共同为现场人员炖煮一锅汤鲜肉嫩无膻味的黄芪炖羊肉。

“锅气老李”告诉记者，黄芪有温补的作用，炖羊肉加上黄芪味道也特别好。“黄芪味不算重，可以炖鱼、炖排骨等，不会影响到其他食材的味道。”

随着大火烹煮，羊肉逐渐入味，散发出诱人香味。四周围观的人们纷纷拍摄照片和视频在朋友圈里传播，一传十，十传百，不少市民都开始关注大锅炖羊肉的进展情况。

临近中午，热气腾腾的黄芪炖羊肉出锅，瞬间吸引了众多食客前来品尝。“太香了，我一会儿就去买点羊肉和黄芪，回家做给家人尝尝。”市民张丽华说。

而“固阳好物”经由这一锅的烟火香气，也开始被更多的人了解和喜爱。

来源：包头日报

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《港口与影像Ⅲ：口岸的回响》

港口在人类历史上总是默默地扮演者其决定性的角色。从2016年起，由摄影史学者、策展人何伊宁发起的“港口与影像”系列展览将港口的历史文化、现代演变等多个话题，由多位不同的艺术家共同加以塑造，以摄影、音/视频、装置等方式进行展出。

2022年7月29日，“港口与影像Ⅲ：口岸的回响”在中国港口博物馆开幕，同期出版《港口与影像Ⅲ：口岸的回响》画册。展览邀请了多位活跃在影像创作领域的青年艺术家，分别围绕不同议题展开视觉化的探索，思考“口岸”作为地理、交通和文化生产的空间，在中国近现代百年历史中的变迁。

从《港口与影像：行动中的中国港城影像计划》《港口与影像II——消失的码头：在时空与记忆之间》到《港口与影像Ⅲ：口岸的回响》画册，是一系列基于中国特定港口文化和全球化背景下的一次针对综合性港口文化研究的实践，视觉再现了港口和城市的历史与文化，配合展览的一系列线下及线上活动，以增进大众对港口及港口文化的理解。

展览画册由假杂志社编辑出版，经纬印业承印 。展览在宁波中国港口博物，持续至10月9日。 https://t.cn/zRc2hNI

#Vogue[超话]# 捷克版VOGUE九月刊以新的超现实新世界为主题，8月17日是VOGUE捷克版的第五年，时尚新世界要求各大版本制作出未来一年规划，捷克版VOGUE将在明年期刊继续加大对于本土服装品牌和设计院校的支持，所以本期九月刊以“穿衣规则”展开叙述，用五张封面去呈现，另外捷克版也在本期对于杂志究竟是怎样的存在，九月刊对于杂志来说又是怎样的？给出自己答案：杂志不再是，向读者展示设计师和时装公司为即将到来的一季所做的准备。好杂志的作用在于策展人，尤其是重新解读，我想我永远都不会停止问一一如果芙兰卡·索萨妮还在，她的九月刊会是什么样子？这位意大利版前前主编赋予杂志新的含义。她是时装行业不可或缺的一部分，但对她来说，比服装更重要的是社会背景和文化背景。她的勇气和远见使意大利《Vogue》成为世界上最受尊敬的杂志之一，尽管她面临着巨大的批评但她留下了难以克服的遗产