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宋小宝介绍东北特产大酱，张含韵惊讶地问:“这不是板砖吗？”王心凌也说:“的确像那种小麦面包，远看好像一个砖头。”她们两人都没见过这么奇特的酱，觉得特别新鲜，就用鼻子使劲嗅起来。

嗅到上头的张含韵直呼:“有味儿。”还兴奋不已地给旁边的林依轮也闻了下。

接着她又再次肯定:“真的哎，这是一块有味儿的可以防身的板砖大酱。”

张碧晨也认真地说:“我见过这个砖。”没想到宋小宝却故意调侃她:“在哪个楼盘你见过啊？”

张碧晨笑翻了，强调说:“我真见过，就是好多酱的前身都是一块砖。”

宋小宝马上又接一个梗:“我们做的酱，都从别人家楼上扒下来的。”

原来这个大酱在东北人的饮食文化中，是极其重要的一部分。因为东北的特殊地理环境，冬天漫长而寒冷，过去的蔬菜品种较少，能够全年端上餐桌的就只有大酱了。在老东北农村人的眼里，大酱是一年的菜，从一入冬就要炒豆子，糊豆子，打酱块儿，再到发酵，下酱打发，历经四到六个月的时间，才能做出纯正的东北大酱。在东北有句老话，一家大酱一家味儿，各家大酱味儿不同。

酱的历史很悠久，在宋代的时候，我们吃的是胡椒酱，吃辣椒酱应该是在明清两代才开始。但是豆瓣酱是我们自己的，那四川要郫县豆瓣儿酱，世界非物质文化遗产，那是百味之魂，炒菜之前不炒点豆瓣酱，四川人都说这不正宗。

说实话，大多数人应该都没见过这种块状的东北大酱，超市里也没见过有卖的，但辣椒酱和豆瓣酱却很常见。大概是东北大酱的口味比较特别吧，爱吃的人很爱，没吃过的可能会吃不惯，所以称之为特产会比较合适。

而且像东北那么冷的地方才适合做成酱块和存放，像往南的地方天气热，这酱块应该是无法保存了。

有东北网友说: 现在很少了我也很多年没见过了，小时候住平房的时候看到过，不过说实话真不是太好吃。

还有网友说：我能问一下发霉了还能吃吗？我是南方人。

其实看这个酱块的制作过程还挺诱人的，不知道大家有吃过这种酱吗？好吃吗？

宋小宝介绍东北特产大酱，张含韵惊讶地问:“这不是板砖吗？”王心凌也说:“的确像那种小麦面包，远看好像一个砖头。”她们两人都没见过这么奇特的酱，觉得特别新鲜，就用鼻子使劲嗅起来。

嗅到上头的张含韵直呼:“有味儿。”还兴奋不已地给旁边的林依轮也闻了下。

接着她又再次肯定:“真的哎，这是一块有味儿的可以防身的板砖大酱。”

张碧晨也认真地说:“我见过这个砖。”没想到宋小宝却故意调侃她:“在哪个楼 盘你见过啊？”

张碧晨笑翻了，强调说:“我真见过，就是好多酱的前身都是一块砖。”

宋小宝马上又接一个梗:“我们做的酱，都从别人家楼上扒下来的。”