放空了幾天，謝謝朋友們的留言關心。爸媽說應該去廟裡收收驚，把魂魄懾收回來。無奈天氣太熱太熱了，改成在家裡冥想打坐，做做伸展，安排靜態娛樂。今兒個，精神飽滿許多。前幾天晚上，那場美好的晚餐，先分享幾張空間的紀錄。

桌藏(Toh-A)，台大教授百年日式宿舍改造而成的東方意境庭院，連續三年獲得米其林推薦的法骨台魂創新菜，來台二十多年的香港名廚布秋榮，人們暱稱他為阿布師傅。熱衷於尋找台灣食材，創作有在地特色的法式料理。Toh-A這個店名怎麼唸？用台語/福建話來唸「桌子」。

迎賓的紅心芭樂葉茶，每一道菜....到ending的東方美人茶，都很讓人喜歡。美味的料理，稍後分享。

謝謝同樣從上海回台北的Sean邀約，原來這家我一直很喜歡的桌藏，女主人Cathy與Sean竟是親兄妹，世界好小，緣份終究會把好口福的人都圈在一起。

明天新週，上海氣溫衝破40度，超越了迪拜，多注意避暑喔。

#春日炫食记# https://t.cn/R47dNJB

食在广州，厨出凤城。
顺德这个地方，出了无数的名厨，对很多广州人来说，顺德就是寻找美食的一个好地方。
这次来到顺德，就来到“猪头丙”来上一顿丰盛的美食，犒劳自己的胃，也让自己的味蕾来上一个享受。

位于容桂的猪头丙装修颇为朴实，简单的竹木大棚遮挡了阳光，简朴的同时非常阴凉。
虽说环境简简单单，但每天来到这里品尝美食的饕客却是不少，能够在顺德这个地方吸引大批忠诚的食客，足见猪头丙的食物深入人心。

猪头丙烧排骨
既然名为猪头丙，当然不能缺少各种用猪作为主材料的美食。
排骨是猪的肋骨部位，这个部位的肉非常鲜嫩。
这里的排骨腌制还特意加入了些许的咖喱，不会太浓郁的咖喱味能够极好地增加烧排骨的味道层次。入口蜜糖味道的甜，然后是烧烤的香，还有咖喱的浓郁香味，层层递进。

四海一家
一道菜式包含了四种不同的海鲜，因而取了这个名字。
海虾鲜甜，鱿鱼爽口，还有格外鲜甜的白贝。但如果说我最喜欢的，还是螺片。海螺肉切成薄片，海螺片的口感非常Q弹。
这道菜式用了冬阴功汤底制作，微酸微辣还带着香茅香味的冬阴功和夏日是最好的搭配，即使是垫在底部的薯粉，吸收了冬阴功汤，加上海鲜的鲜甜，也非常美味。

盐焗猪面骨
既然这里的店名是猪头丙，那猪头制作的美食当然不能缺少。
猪面骨的肉质非常紧致，用盐焗的方式烹饪，猪面的皮和肉更加紧致爽口。加上椒盐的香味，用来下酒再是合适不过。

铜盘蒸五谷杂粮鸡
走地鸡用五谷杂粮喂养，鸡味更加浓郁，而且鸡肉非常紧致。
用铜盆蒸制，更会有一种特别的甘香味道，鸡肉紧致嫩滑，鸡皮也非常爽口哦。

明炉烧鹅
黑鬃鹅的肉质厚实紧致，用来制作烧鹅最是合适不过。
烧鹅肉质紧致，鹅皮爽脆，而且火候正好，完全不会有干和柴的感觉哦。

千岛酱虾球
原只大海虾肉质非常肥厚，而且十分鲜甜。
大虾裹上了炸粉油炸，炸粉酥脆，而且能够锁住虾肉的鲜甜与肉汁，加上酸酸甜甜的千岛酱，更能提升鲜甜的味道。

来到猪头丙，哪怕是一道简简单单的菜式都能看得出凝聚了大厨不少的心思。 https://t.cn/AiOclQ3e

#万千滋味大师造# #双汇寻找超强调味王#
八大菜系名厨集结完毕，八道名菜的菜谱都已发布。
这场有趣有料有滋有味的调味赛已来到最后一天啦。
请大家注意比赛时间，抓紧上传参赛作品哦~

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