【#杭州阿姨吃霉苋菜梗中毒# 很多老人都爱这一口】每到夏季，杭州人的餐桌上总会出现一道传统佳肴——霉苋菜梗。鲜美下饭，一直以来受到追捧。不过，前几天这道鲜美的“私房菜”却让李阿姨胆战心惊。家住老余杭的李阿姨每到夏天总会买来新鲜苋菜梗，用传统工艺腌制。这次大概腌制一周后，李阿姨便蒸煮起来。饭间，李阿姨吃得津津有味，连菜汤都喝了。刚吃完饭没多久，李阿姨便头晕恶心，紧接着感到胸闷憋气。20分钟后，症状没有缓解，家人还发现李阿姨的嘴唇和手指末端都出现了青紫色，就赶紧将她送到余杭二院急诊科。经过检查，确诊李阿姨是亚硝酸盐中毒。对症处理后，症状明显好转。这次症状，很大程度上是这道菜原材料加工制作没有到位所致。急诊科医生俞璟雯分析，霉制或者腌制的食物制作过程中，亚硝酸盐含量很高，一旦过早的食用，就会导致过多摄入了亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种氧化剂，可以使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力使组织缺氧。主要表现为缺氧，尤其是口唇、指甲等部位发绀，并有头晕、头痛、乏力、心悸、呕吐、烦躁、呼吸困难等症状。严重者可出现休克、惊厥、窒息、呼吸与循环衰竭等。钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 鲁桑桑 高幸儿

【荷以消暑，无荷不成宴】#荷可以有多少种吃法#“美食家陆文夫曾说过：“简单的猪肉随着时令变化，烧法不一，有老苏州戏称，一年四季就是要吃好四块肉，春季吃酱汁肉、夏季吃荷叶粉蒸肉、秋天吃扣肉，冬天吃的是与酱汁肉很容易混淆的酱方肉。”在上蒸下煮的酷暑，若不吃上一回荷叶粉蒸肉，可真有点辜负了“江南可采莲，莲叶何田田”之盛境。其实，荷叶除了包肉，还能包鸡、鸭、鱼、虾。
荷花可炸来吃，荷叶可熬汤喝。在《红楼梦》第三十五回，薛姨妈来探视正在养伤的贾宝玉，王夫人问宝玉想吃什么。宝玉笑道：“也倒不想什么吃。倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些。”“彼泽之波，有蒲与荷。有美之人，伤加之何？”《诗经》把荷花比成美人，在杭州，做成荷花形状的荷花酥更成了国潮点心界的颜值天花板。#原来误入荷花深处这么美#https://t.cn/A6SAQMXB

【夏日炎炎 龙城上鲜】尽管已经过了立秋，可常州的“蒸煮”模式仍未稍加缓解。顶着炎炎夏日，常州地产的各式瓜果农作物新鲜上市，让农民的日子过得红火，给市民的口腹带来清凉。横山桥镇东周村的莲藕种植基地眼下迎来采摘旺季。种植户组织工人，身着水裤在藕田间采挖莲藕。东周村主要种植品种是珍珠藕，种植面积达1000亩左右，亩产可达4000斤。每到采收季，东周村的莲藕会销往无锡等周边城市。https://t.cn/A6SAAPv8