#法国红酒#不是所有的葡萄酒都具有贮存能力。桃红、大多数白葡萄酒及多半便宜的红葡萄酒都适合在年轻的时候饮用。实在不值得“陈年”。因为这些酒很快会失去果香，出现陈腐的味道而令人不悦。

所以，一款酒是否陈年，可以依据是否是“三类香气”主导。有些精品葡萄酒在上市之前就已经陈年，如年份香槟、波尔多列级庄、西班牙的特别珍藏等，这些葡萄酒经过橡木桶的培养，已经非常适饮。#天津红酒微生活#

怎么判断葡萄酒是否试饮

#红酒微生活#评估一款酒是否适饮，关键在于，这款葡萄酒经过陈年以后能不能有更好的发展。通常而言，一款葡萄酒主要的表现为果香，而酸度不高，单宁较弱，结构松散，这种葡萄酒基本上属于现在适饮，但不适合陈年。这类酒继续陈年存放的话，不但不会得到更好的发展，而且由于氧化加速，变得呆滞，直到果味消失，葡萄酒的生命便也终结。葡萄酒也就变得“不适饮”。#法国红酒#

法国红酒#葡萄酒的温度会直接影响酒的口感及香气，因此，不同葡萄酒有不同的饮用温度。而红葡萄酒大多为“常温”饮用，事实上，是指酒窖或仓储温度。但是，受南北方纬度、四季温差及喝酒环境等区素影响，在饮用前都需要对酒进行饮用前的温度处理。如果红葡萄酒的温度过低(<8'C)，会抑制酒香释放， 并且有较强的酸涩感;温度过高(> 24°C)酒精味过于强烈，使之口感失衡，无法体现应有的风味。如果白葡萄酒长期在低温环境下存放会导致酒的风味丧失，甚至变质;温度过高(24°C以上)则会使清新的酒香随着酒精的挥发而消失。合理的饮用温度，能充分体现葡萄酒的特质。#红酒微生活#