#今日小寒#
【24节气说制香—小寒】香篆吐云生暖热
小寒，农历二十四节气中的第23个节气，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒有多冷，宋人陈去非言： “东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴”；晋代陶渊明说：“凄凄岁暮风，翳翳经日雪”。
似乎小寒时节就应该老婆孩子热炕头，暖气空调大棉袄，可古代文人眼中的小寒时节，却依旧是丰富多彩。苏轼《清远舟中寄耘老》云：“小寒初度梅花岭，万壑千岩背人境”。范成大《早发竹下》：“结束晨装破小寒，跨鞍聊得散疲顽。行冲薄薄轻轻雾，看放重重叠叠山。”
范成大，南宋文学家，“南宋四大家”之一，有评价他“文章赔丽清逸，自成一家”。 范成大著有一本记述广南西路风土民俗的《桂海虞衡志》，作品共分志金石﹑志香﹑志虫鱼﹑志花﹑志果﹑志草木等十三篇，其中《志香》一篇对古代香学的影响颇大，对前人之说颇多纠谬之处。
《志香》也对海南沉香极为推崇，言：“大抵海南香，气皆清淑，如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类。焚一博投许，氛翳弥室，翻之，四面悉香。”
范成大一生也颇为坎坷，官场起起落落，宋廷南渡一百五十余载，坐享东南繁华，却仿佛是个粉饰太平的假象，中原陆沉，神州板荡，国破山河在，雕栏玉砌只是朱颜改，追忆东京之繁华的《东京梦华录》便在这个时候问世。
范成大工于诗，有记载存诗1900首，在他的诗词中，也不乏香的身影，如“浓薰百和韵，香极却成愁。” 熏的是百和香；又有“枕书睡熟。珍重月明相伴宿。宝鸭金寒。香满围屏宛转山。”熏香用的是宝鸭香炉；又如“暖扇遮微雨。香雾扑人衣”、“香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫 ”、“香篆结云深院静，去年今日燕来时。”
香篆是什么？
香纂亦称印香，篆，是取了篆文的意，是指将香材研磨成粉，填充在各种以篆文为花样的香范里，做成带有图案和文字的香品。
洪刍《香谱》记载：“（香篆）镂木以为之，以范香尘。为篆文，然于饮食与佛像前，往往有至二三尺径者。”
古时的香篆最早是用作计时的，印成篆文形状的香粉一气呵成地燃，从头至尾恰是算计好了的时辰。
《香乘》卷二十二《印篆诸香》中记载：熙宁癸丑岁，大旱，夏秋衍雨，井泉枯竭，民用艰，饮时待次，梅溪始作百刻香印，以准昏晓。”
《宣州石刻》中记载，曾有人制出百刻香印，一副香篆分为一百个刻度，循序燃尽便是一个昼夜。更文字记录了其大小尺寸：“百刻香印……每刻长二寸四分，凡一百刻通长二百四十分，每时率二尺，计二百四十寸。凡八刻，三分刻之一，其近中狭处六晕相属亥子也、丑寅也、卯辰也、巳午也、未申也、酉戌也，阴尽以至阳也……每起火，各以其时，大抵起午正，或起日出……”
洪刍《香谱》也载：“近世尚奇者作香篆，其文准十二辰，分一百刻，凡燃一昼夜矣。”
一昼夜被划分为一百个刻度，打一炉香篆，燃烧完就是一昼夜，每每觉得创造出百刻香印香范的匠人一定是个理想主义者，又或者是个处女座，碗口大的一枚香范，精确到了每一秒。
后甚至还出现了“五更印刻“：上印最长，自小雪后，大雪、冬至、小寒之后单用，其次有甲乙丙丁四印，并两刻用。中印最平，自惊蛰后至春分后单用，秋分同其前后，有戊巳印各一，并单用。末印最短，自芒种前后及夏至后小暑后单用，其前有庚辛壬癸四印，并两刻用。
一年四季，昼夜长短，通过香范的径度和宽度，安排得仔仔细细、明明白白，只是“五更印刻”后世只有文字描述，并不见图谱传世，有图可见的，在明代高濂撰的《遵生八笺》中，描绘了“长寿永寿香印图”和“福寿香印图”。在陈敬的《香谱》中，也有收录的香印图可见。
明人朱之蕃有诗《印盘香》言：“不听更漏向谯楼，自剖玄机贮案头。炉面匀铺香粉细，屏间时有篆烟浮。回环恍若周天象,节次同符五夜筹。清梦觉来知候改,褰帷星火照吟眸。”将一盘香篆的作用、形状、摆放的位置、时间描述得清清楚楚。
朝代更迭，香篆历经岁月的颠簸，依旧出现在很多的诗人词人作品里，白居易有诗：“香印朝烟细，纱灯夕焰明”；唐代王建有诗《香印》：“闲坐烧印香，满户松柏气。火尽转分明，青苔碑上字”。宋秦观《减字木兰花》：“天涯旧恨，独自凄凉人不问。欲见回肠，断尽金炉小篆香。”
荷兰外交官高罗佩著的《狄仁杰断案传奇》中，记述了唐宫计时用的香篆钟，为梅花形黄铜盘，盘子内梅花五瓣，各缭绕着一圈盘香，用以计时焚熏，称为“五朵祥云”。
宋代学者永嘉学派创始人薛季宣曾记载，“除日晷刻漏之外，有一种“香篆钟”也颇为流行”；元代天文学家郭守敬曾制造出精巧的“屏风香漏”，通过香的燃烧时间对应相应的刻度来计时。只可惜，这些独具匠心的发明，都淹没在了历史的长河里。
香篆到后来，已经不仅仅只是单纯的计时之用，更多的香范被制造了出来，如福庆香篆、延寿篆香、长春篆香、寿征香篆，便多了一层祝福的意义在里面。
宋时还出现了一款“心字香”，大抵是 “心”字的首尾勾连图案，明代文学家杨慎在其《词品》卷二中云:“所谓心字香者，以香末萦篆成心字也。”
北宋蒋捷有词《一剪梅》：“银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛。红了樱桃，绿了芭蕉。” 清词人纳兰成德也有《梦江南》，“昏鸦尽，小立恨因谁？急雪乍翻香阁絮，轻风吹到胆瓶梅。心字已成灰。”
一枚承载了丰富的情感，如此与众不同的“心字香“，便从繁花似锦的宋代燃烧到了风云迭起的清朝。
【24节气说制香—小寒】香篆吐云生暖热
小寒，农历二十四节气中的第23个节气，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒有多冷，宋人陈去非言： “东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴”；晋代陶渊明说：“凄凄岁暮风，翳翳经日雪”。
似乎小寒时节就应该老婆孩子热炕头，暖气空调大棉袄，可古代文人眼中的小寒时节，却依旧是丰富多彩。苏轼《清远舟中寄耘老》云：“小寒初度梅花岭，万壑千岩背人境”。范成大《早发竹下》：“结束晨装破小寒，跨鞍聊得散疲顽。行冲薄薄轻轻雾，看放重重叠叠山。”
范成大，南宋文学家，“南宋四大家”之一，有评价他“文章赔丽清逸，自成一家”。 范成大著有一本记述广南西路风土民俗的《桂海虞衡志》，作品共分志金石﹑志香﹑志虫鱼﹑志花﹑志果﹑志草木等十三篇，其中《志香》一篇对古代香学的影响颇大，对前人之说颇多纠谬之处。
《志香》也对海南沉香极为推崇，言：“大抵海南香，气皆清淑，如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类。焚一博投许，氛翳弥室，翻之，四面悉香。”
范成大一生也颇为坎坷，官场起起落落，宋廷南渡一百五十余载，坐享东南繁华，却仿佛是个粉饰太平的假象，中原陆沉，神州板荡，国破山河在，雕栏玉砌只是朱颜改，追忆东京之繁华的《东京梦华录》便在这个时候问世。
范成大工于诗，有记载存诗1900首，在他的诗词中，也不乏香的身影，如“浓薰百和韵，香极却成愁。” 熏的是百和香；又有“枕书睡熟。珍重月明相伴宿。宝鸭金寒。香满围屏宛转山。”熏香用的是宝鸭香炉；又如“暖扇遮微雨。香雾扑人衣”、“香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫 ”、“香篆结云深院静，去年今日燕来时。”
香篆是什么？
香纂亦称印香，篆，是取了篆文的意，是指将香材研磨成粉，填充在各种以篆文为花样的香范里，做成带有图案和文字的香品。
洪刍《香谱》记载：“（香篆）镂木以为之，以范香尘。为篆文，然于饮食与佛像前，往往有至二三尺径者。”
古时的香篆最早是用作计时的，印成篆文形状的香粉一气呵成地燃，从头至尾恰是算计好了的时辰。
《香乘》卷二十二《印篆诸香》中记载：熙宁癸丑岁，大旱，夏秋衍雨，井泉枯竭，民用艰，饮时待次，梅溪始作百刻香印，以准昏晓。”
《宣州石刻》中记载，曾有人制出百刻香印，一副香篆分为一百个刻度，循序燃尽便是一个昼夜。更文字记录了其大小尺寸：“百刻香印……每刻长二寸四分，凡一百刻通长二百四十分，每时率二尺，计二百四十寸。凡八刻，三分刻之一，其近中狭处六晕相属亥子也、丑寅也、卯辰也、巳午也、未申也、酉戌也，阴尽以至阳也……每起火，各以其时，大抵起午正，或起日出……”
洪刍《香谱》也载：“近世尚奇者作香篆，其文准十二辰，分一百刻，凡燃一昼夜矣。”
一昼夜被划分为一百个刻度，打一炉香篆，燃烧完就是一昼夜，每每觉得创造出百刻香印香范的匠人一定是个理想主义者，又或者是个处女座，碗口大的一枚香范，精确到了每一秒。
后甚至还出现了“五更印刻“：上印最长，自小雪后，大雪、冬至、小寒之后单用，其次有甲乙丙丁四印，并两刻用。中印最平，自惊蛰后至春分后单用，秋分同其前后，有戊巳印各一，并单用。末印最短，自芒种前后及夏至后小暑后单用，其前有庚辛壬癸四印，并两刻用。
一年四季，昼夜长短，通过香范的径度和宽度，安排得仔仔细细、明明白白，只是“五更印刻”后世只有文字描述，并不见图谱传世，有图可见的，在明代高濂撰的《遵生八笺》中，描绘了“长寿永寿香印图”和“福寿香印图”。在陈敬的《香谱》中，也有收录的香印图可见。
明人朱之蕃有诗《印盘香》言：“不听更漏向谯楼，自剖玄机贮案头。炉面匀铺香粉细，屏间时有篆烟浮。回环恍若周天象,节次同符五夜筹。清梦觉来知候改,褰帷星火照吟眸。”将一盘香篆的作用、形状、摆放的位置、时间描述得清清楚楚。
朝代更迭，香篆历经岁月的颠簸，依旧出现在很多的诗人词人作品里，白居易有诗：“香印朝烟细，纱灯夕焰明”；唐代王建有诗《香印》：“闲坐烧印香，满户松柏气。火尽转分明，青苔碑上字”。宋秦观《减字木兰花》：“天涯旧恨，独自凄凉人不问。欲见回肠，断尽金炉小篆香。”
荷兰外交官高罗佩著的《狄仁杰断案传奇》中，记述了唐宫计时用的香篆钟，为梅花形黄铜盘，盘子内梅花五瓣，各缭绕着一圈盘香，用以计时焚熏，称为“五朵祥云”。
宋代学者永嘉学派创始人薛季宣曾记载，“除日晷刻漏之外，有一种“香篆钟”也颇为流行”；元代天文学家郭守敬曾制造出精巧的“屏风香漏”，通过香的燃烧时间对应相应的刻度来计时。只可惜，这些独具匠心的发明，都淹没在了历史的长河里。
香篆到后来，已经不仅仅只是单纯的计时之用，更多的香范被制造了出来，如福庆香篆、延寿篆香、长春篆香、寿征香篆，便多了一层祝福的意义在里面。
宋时还出现了一款“心字香”，大抵是 “心”字的首尾勾连图案，明代文学家杨慎在其《词品》卷二中云:“所谓心字香者，以香末萦篆成心字也。”
北宋蒋捷有词《一剪梅》：“银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛。红了樱桃，绿了芭蕉。” 清词人纳兰成德也有《梦江南》，“昏鸦尽，小立恨因谁？急雪乍翻香阁絮，轻风吹到胆瓶梅。心字已成灰。”
一枚承载了丰富的情感，如此与众不同的“心字香“，便从繁花似锦的宋代燃烧到了风云迭起的清朝。
男人的维思和女人的维思截然相反，女人受了委屈在那哭哭闹闹大半夜睡不着，人男却在一边鼾声四起，您告诉我有几个家庭的男人气有出病来了的?
一天到晚这爽不那不舒服的女人，都会早死，无病呻吟干嘛，去搞钱，搞到钱了想甩谁甩谁，想气脾发您就发，而不是一个人躲在角落个象受了伤的小媳妇。
不得不承认，年龄大越的女人越没有脾气，连句狠话的都不敢的，要骂就骂，要摔东西就摔，该发泄的时候就发泄，而不是 把己自气出一身病。您死了， 马上就有人顶替您，连鳄鱼的泪眼都没有一滴。
一天到晚这爽不那不舒服的女人，都会早死，无病呻吟干嘛，去搞钱，搞到钱了想甩谁甩谁，想气脾发您就发，而不是一个人躲在角落个象受了伤的小媳妇。
不得不承认，年龄大越的女人越没有脾气，连句狠话的都不敢的，要骂就骂，要摔东西就摔，该发泄的时候就发泄，而不是 把己自气出一身病。您死了， 马上就有人顶替您，连鳄鱼的泪眼都没有一滴。
【食疗养生】木耳菜，原产于亚洲热带地区，作为时蔬，在我国已经有1500多年的历史。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，在咀嚼时如同吃木耳一般清脆爽口，故而得名。其别名甚多，有“落葵”“无葵”“藤菜”“汤菜”“御菜”“繁露”“软姜子”“西洋菜”“篱笆菜”“紫角叶”“紫豆菜”“胭脂菜”“豆腐菜”“染浆叶”等。以幼苗、嫩梢或嫩叶食用，既可凉拌、清炒，也能做汤、烫食，其味清香，清脆柔嫩，滑腻爽口。
【营养及药用价值】
木耳菜性寒，味甘、酸；归心（经）、肝（经）、脾（经）、大肠（经）、小肠（经）；所含营养素除糖、蛋白质较少以外，其他营养成分与苋菜不相上下，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、锰等元素的含量都比较高，脂肪少、热量低。具有清热解毒、润肠通便、强筋壮骨、降压降脂减肥的功效，适用于便秘或痢疾、贫血、缺钙、骨质疏松症、高血压、高血脂、肥胖症、肝胆病、皮肤炎症、木耳菜性寒，味甘、酸；归心（经）、肝（经）、脾（经）、大肠（经）、小肠（经）；所含营养素除糖、蛋白质较少以外，其他营养成分与苋菜不相上下，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、锰等元素的含量都比较高，脂肪少、热量低。具有清热解毒、润肠通便、强筋壮骨、降压降脂减肥的功效，适用于便秘或痢疾、贫血、缺钙、骨质疏松症、高血压、高血脂、肥胖症、肝胆病、皮肤炎症、疮疡痈疖等。
1.营养型贫血、缺铁性贫血：木耳菜的铁含量比苋菜略高，是菠菜的2～3倍，很适合缺铁性贫血患者食用。
2.缺钙、骨质疏松症：木耳菜的钙含量比苋菜略高，而且草酸含量极低，补钙效果好还不会形成结石，是难得的天然补钙佳品。
3.高血压：木耳菜益肾阴、平肝阳、利小便、清热凉血，经常食用有滋阴潜阳、降血压的作用，极适宜血压偏高的中老年人食用。
4.高血脂、肥胖：木耳菜脂肪含量少、热量低，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥降脂减肥作用，适用于便秘或痢疾、高血脂、单纯性肥胖症患者。
5.皮炎、痤疮：木耳菜维生素C含量高，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥养颜美容功效，适用于皮肤粗糙、弹性差且容易发皮炎、生痤疮、疖肿者。
（十）木耳菜——古时家蔬谱新篇
木耳菜，原产于亚洲热带地区，作为时蔬，在我国已经有1500多年的历史。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，在咀嚼时如同吃木耳一般清脆爽口，故而得名。其别名甚多，有“落葵”“无葵”“藤菜”“汤菜”“御菜”“繁露”“软姜子”“西洋菜”“篱笆菜”“紫角叶”“紫豆菜”“胭脂菜”“豆腐菜”“染浆叶”等。以幼苗、嫩梢或嫩叶食用，既可凉拌、清炒，也能做汤、烫食，其味清香，清脆柔嫩，滑腻爽口。

【营养及药用价值】
木耳菜性寒，味甘、酸；归心（经）、肝（经）、脾（经）、大肠（经）、小肠（经）；所含营养素除糖、蛋白质较少以外，其他营养成分与苋菜不相上下，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、锰等元素的含量都比较高，脂肪少、热量低。具有清热解毒、润肠通便、强筋壮骨、降压降脂减肥的功效，适用于便秘或痢疾、贫血、缺钙、骨质疏松症、高血压、高血脂、肥胖症、肝胆病、皮肤炎症、疮疡痈疖等。
1.营养型贫血、缺铁性贫血：木耳菜的铁含量比苋菜略高，是菠菜的2～3倍，很适合缺铁性贫血患者食用。
2.缺钙、骨质疏松症：木耳菜的钙含量比苋菜略高，而且草酸含量极低，补钙效果好还不会形成结石，是难得的天然补钙佳品。
3.高血压：木耳菜益肾阴、平肝阳、利小便、清热凉血，经常食用有滋阴潜阳、降血压的作用，极适宜血压偏高的中老年人食用。
4.高血脂、肥胖：木耳菜脂肪含量少、热量低，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥降脂减肥作用，适用于便秘或痢疾、高血脂、单纯性肥胖症患者。
5.皮炎、痤疮：木耳菜维生素C含量高，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥养颜美容功效，适用于皮肤粗糙、弹性差且容易发皮炎、生痤疮、疖肿者。
6.癌症：据现代研究，木耳菜菜叶中富含一种黏液，有一定的抗癌防癌作用。
注意事项
1.木耳菜只宜素炒或凉拌，不宜放酱油。炒食要大火短时间爆炒，时间长了容易出黏液；凉拌时先将木耳菜择洗干净，入开水锅里快速焯一下，捞出、摊开晾凉，放鸡精、食盐、麻油、蒜泥拌匀即可食用。
2.本品性凉，泻热滑肠，凡虚寒咳嗽、痰白量多、脾胃虚寒便溏腹泻、肾虚尿频者及女性经期和孕妇、产妇皆不宜食用。
3.晚餐吃不完的炒木耳菜不能过夜后再吃，以免造成致癌物质亚硝酸盐的聚积。#营养师王丹健康养生##我要上同城精选##健康过冬指南# https://t.cn/RcdGbFJ
【营养及药用价值】
木耳菜性寒，味甘、酸；归心（经）、肝（经）、脾（经）、大肠（经）、小肠（经）；所含营养素除糖、蛋白质较少以外，其他营养成分与苋菜不相上下，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、锰等元素的含量都比较高，脂肪少、热量低。具有清热解毒、润肠通便、强筋壮骨、降压降脂减肥的功效，适用于便秘或痢疾、贫血、缺钙、骨质疏松症、高血压、高血脂、肥胖症、肝胆病、皮肤炎症、木耳菜性寒，味甘、酸；归心（经）、肝（经）、脾（经）、大肠（经）、小肠（经）；所含营养素除糖、蛋白质较少以外，其他营养成分与苋菜不相上下，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、锰等元素的含量都比较高，脂肪少、热量低。具有清热解毒、润肠通便、强筋壮骨、降压降脂减肥的功效，适用于便秘或痢疾、贫血、缺钙、骨质疏松症、高血压、高血脂、肥胖症、肝胆病、皮肤炎症、疮疡痈疖等。
1.营养型贫血、缺铁性贫血：木耳菜的铁含量比苋菜略高，是菠菜的2～3倍，很适合缺铁性贫血患者食用。
2.缺钙、骨质疏松症：木耳菜的钙含量比苋菜略高，而且草酸含量极低，补钙效果好还不会形成结石，是难得的天然补钙佳品。
3.高血压：木耳菜益肾阴、平肝阳、利小便、清热凉血，经常食用有滋阴潜阳、降血压的作用，极适宜血压偏高的中老年人食用。
4.高血脂、肥胖：木耳菜脂肪含量少、热量低，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥降脂减肥作用，适用于便秘或痢疾、高血脂、单纯性肥胖症患者。
5.皮炎、痤疮：木耳菜维生素C含量高，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥养颜美容功效，适用于皮肤粗糙、弹性差且容易发皮炎、生痤疮、疖肿者。
（十）木耳菜——古时家蔬谱新篇
木耳菜，原产于亚洲热带地区，作为时蔬，在我国已经有1500多年的历史。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，在咀嚼时如同吃木耳一般清脆爽口，故而得名。其别名甚多，有“落葵”“无葵”“藤菜”“汤菜”“御菜”“繁露”“软姜子”“西洋菜”“篱笆菜”“紫角叶”“紫豆菜”“胭脂菜”“豆腐菜”“染浆叶”等。以幼苗、嫩梢或嫩叶食用，既可凉拌、清炒，也能做汤、烫食，其味清香，清脆柔嫩，滑腻爽口。

【营养及药用价值】
木耳菜性寒，味甘、酸；归心（经）、肝（经）、脾（经）、大肠（经）、小肠（经）；所含营养素除糖、蛋白质较少以外，其他营养成分与苋菜不相上下，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、锰等元素的含量都比较高，脂肪少、热量低。具有清热解毒、润肠通便、强筋壮骨、降压降脂减肥的功效，适用于便秘或痢疾、贫血、缺钙、骨质疏松症、高血压、高血脂、肥胖症、肝胆病、皮肤炎症、疮疡痈疖等。
1.营养型贫血、缺铁性贫血：木耳菜的铁含量比苋菜略高，是菠菜的2～3倍，很适合缺铁性贫血患者食用。
2.缺钙、骨质疏松症：木耳菜的钙含量比苋菜略高，而且草酸含量极低，补钙效果好还不会形成结石，是难得的天然补钙佳品。
3.高血压：木耳菜益肾阴、平肝阳、利小便、清热凉血，经常食用有滋阴潜阳、降血压的作用，极适宜血压偏高的中老年人食用。
4.高血脂、肥胖：木耳菜脂肪含量少、热量低，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥降脂减肥作用，适用于便秘或痢疾、高血脂、单纯性肥胖症患者。
5.皮炎、痤疮：木耳菜维生素C含量高，在清热解毒、润肠通便的作用下，发挥养颜美容功效，适用于皮肤粗糙、弹性差且容易发皮炎、生痤疮、疖肿者。
6.癌症：据现代研究，木耳菜菜叶中富含一种黏液，有一定的抗癌防癌作用。
注意事项
1.木耳菜只宜素炒或凉拌，不宜放酱油。炒食要大火短时间爆炒，时间长了容易出黏液；凉拌时先将木耳菜择洗干净，入开水锅里快速焯一下，捞出、摊开晾凉，放鸡精、食盐、麻油、蒜泥拌匀即可食用。
2.本品性凉，泻热滑肠，凡虚寒咳嗽、痰白量多、脾胃虚寒便溏腹泻、肾虚尿频者及女性经期和孕妇、产妇皆不宜食用。
3.晚餐吃不完的炒木耳菜不能过夜后再吃，以免造成致癌物质亚硝酸盐的聚积。#营养师王丹健康养生##我要上同城精选##健康过冬指南# https://t.cn/RcdGbFJ
✋热门推荐