【葡萄酒的醇香 将酿酒桶改造成桑拿房】

在北海道东部十胜地区池田町运营旅游度假设施“十胜牧场之家”的“大地”(带广市)，利用酿造葡萄酒的大木桶，在池田町建造了三栋葡萄酒桶桑拿房。沁入酒桶的葡萄酒的醇香令人沉醉。

据“大地”介绍，“用葡萄酒桶建造桑拿房是日本国内首创”。使用的大酒桶是池田町在1988年，从法国进口的两只8000升酒桶和从意大利进口的一只7000升酒桶。由橡木制成，木材厚度为6厘米。直到2015年左右，池田町一直使用这些酒桶酿造葡萄酒，大地购买这些酒桶后，花费约700万日元将其改造成桑拿房。

“大地”的林秀康董事长说：“我们积极考虑在新型冠状病毒肆虐时期如何能让个人客户更好地享受旅游休假。希望以此扩大顾客群体”，池田町安井美裕町长说道：“在葡萄酒之乡池田町担任过重要角色的大酒桶以不同以往的方式回归，令人感慨万分。希望能成为新的旅游资源。”
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Rocco 作为格兰特威士忌的嗅探犬找到了梦想中的工作
格兰特聘请了 Rocco，一只工作可卡犬来嗅探其酒桶的质量

位于 Girvan 的 Scotland Grant's Whisky聘请了一名新员工，Rocco，这只一岁大的可卡犬。随着酿酒厂​​的全面运转，他的工作是在制桶厂嗅探木桶的质量。

当他完成对制桶厂木材质量的检查后，罗科检查了酒厂的其余部分，以确保一切都按计划进行。如果他闻到任何需要特别注意的气味，就会报告给 Grant 的全球品牌副总监 Chris Wooff。

Rocco 在西威尔士的彭布罗克郡与另一只名叫布兰的可卡犬一起接受了这项秘密侦查犬项目的训练，这是英国和欧洲的首创。二人组由屡获殊荣的训犬师Stuart Phillips训练，历时6个多月，包括大量的测试、训练和评估。通过训练两只狗，斯图尔特能够衡量它们的表现并确保有一个储备。

斯图尔特使用了格兰特酿酒厂的一些木桶样品为罗科建造了一个训练场。他说：“像 Rocco 这样的狗有如此强大的自然嗅觉，我的工作是帮助他专注于识别木材中的特定气味，然后将他的发现传达给格兰特的团队。”

在他们的培训之后，酿酒厂只有一个“威士忌狗”的空缺，那就是罗科。

教练 Stuart Phillips 与 Rocco 和 Bran

Wooff 说：“木材是一种天然材料，威士忌的蒸馏是一个有机过程，所以我们对格兰特威士忌的工作是确保随着威士忌在橡木桶中陈酿，一切都完美无缺。像 Rocco 这样的狗的嗅觉比人类强 40 倍，我们特别挑选和训练 Rocco，可以在威士忌成熟时嗅出任何不太对劲的气味。

“机械'鼻子'广泛用于酿酒行业，但我们希望通过在我们的质量控制过程中使用狗天生的超强嗅觉来保持我们工艺技能的传统。Rocco 能够在短时间内‘嗅探’大量木桶，这意味着他是我们工匠团队的绝佳补充。”

为了确保 Rocco 有宾至如归的感觉，并且日夜待命，Grant 的工匠在苏格兰南艾尔郡的酿酒厂外为他建造了一个狗舍，并由团队负责人 Lianne Noble 照顾他，他为他的日常工作做准备计划并让他吃饱和锻炼。

Lianne 说：“关于 Rocco 加入团队的消息很快在酒厂周围传播开来，看到他对周围每个人的影响真是太神奇了。无论 Rocco 在哪里工作，气氛都会变得轻松，人们在他面前不禁微笑。

“他是一只工作犬，而不是工作场所的宠物，所以我们制定了指导方针，以确保他在轮班休息时不会受到打扰，但看到士气的提振令人高兴。”
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