鸣鹤古镇，传说中的江南第一古县城，置身其中，我能想象到当年风光无限的鸣鹤，只是辉煌不再，保护不力，实属可惜。有幸在小镇结识了一位沈先生，夫妻俩经营着一家有特色的小铺，叫做老北京糖葫芦。除了好吃的糖葫芦，他家还卖很多传统的手工糕点，每一件都是老手艺。在老师傅的带领下，体验了糖葫芦的制作过程。我想，有机会，我会再去叨扰，请教传统糕点的制作。古镇需要被保护，传统手艺需要被传承，这也是沈先生他们这些古镇居民深觉可惜之处。#今日贴纸打卡##行摄宁波##宁波旅游#

走进即将失去的记忆————伤逝儿时的小铺儿
文/张 田

“摩挲摩挲肚儿，开小铺儿，又卖油盐又卖醋儿”，与我同龄或年纪更大一些的北京孩子都知道并哼唱过这首童谣。小铺儿是什么？小铺儿是指一种门面较小的个体经营点，像小饭铺儿、小杂货铺儿、小酒铺儿等等。我下面要说的是那种以出售日杂为主的小杂货铺儿。

这个小铺儿在我的记忆里其实已经很模糊了，大约是在我七八岁的时候，它就停业了。虽然关了张，但它的经营时间却很长，要细算起来它的岁数可比我大许多哩！在我妈妈小的时候，这间小铺儿就已经存在了，少说也得有个三四十年的历史，要不是后来跟不上社会发展的速度，也许至今它仍然屹立在那里呢。上世纪70 年代末，国家推行独生子女政策，80 后的我们都是独生子女小皇帝，但我妈妈并没有因为我是家里的“独苗苗”就免了我做家务，帮妈妈打下手跑腿儿都是我的工作，去小铺儿买盐灌醋打酱油自然也在我的工作范围之内。这家小铺儿离我家不远，走着也就5 分钟的路程，为了能快点回家和小朋友一起玩，我都是一路小跑奔向小铺儿。小铺儿门脸儿不大只有一间，采光非常不好，屋里常年都是黑洞洞的，货架上摆着什么我已经记不太清了，但留我给印象深刻的只有这两件事——第一件是打花生油，在小铺儿的门口有一个齐腰高的油桶，黑乎乎的桶身上粘满了灰尘和柳絮，对于这个有点“脏”的油桶我总是敬而远之，但不知道为什么，我对那个放在油桶上面的打油勺儿却有着莫名的好感。这把油勺儿不同于我们家里常用的汤匙，它虽然也金属质地的，但勺头不是圆形或是椭圆形的，而是小桶形的，一条长长的把儿上还带着弯钩，可以随意挂在某处。为了近距离观察这柄造型奇异的勺子，每次打油我都争着要去，一来是去看勺子，二来是去看老王或老张打油。老王和老张是小铺中的两位老售货员，按理来说，我这个岁数不能称他们为老×，而应该尊称他们为叔叔或大爷，但在我记忆里他们好像是一个人，没有具体的样貌，只是一个模模糊糊的轮廓，还是妈妈告诉我他们的姓氏，为了说着明白，姑且我也随着妈妈称呼他们为老王、老张吧。我为了他们那一手打油的绝活而记得他们，无论是谁负责打油，都是一气呵成，干净利索。只见他右手拿油勺儿轻轻从桶里一提，左手将瓶口顺势一歪，淡金色的液体就顺着瓶壁乖乖流进了瓶内，一滴不漏酣畅淋漓，真叫一个帅！此时老王或老张在我眼里哪还是那个身体佝偻、整天与调味品打交道的小老头儿，简直成了一位隐于市井的大侠，崇拜至极！后来小铺儿倒闭了，我就再也没有见过他们及那把我钟爱的长尾勺子。直到工作多年后才知道，原来那个长尾勺儿也不是什么世间难寻的“宝贝”，其实它的“真身”就是打酒时用的酒提子，这当然是后话了。第二件是打芝麻酱。在所有“跑腿儿”的活中，我最喜欢的就是打芝麻酱。北京人爱吃芝麻酱，夏天里的芝麻酱凉面，是又解暑又解馋；冬天里的涮羊肉，配上芝麻酱小料，和刚出炉的热芝麻酱烧饼，吃上一口，那味道，绝了！除此以外，家长给孩子们的小奖励，也常常会用到芝麻酱蘸白糖，这些美食哪一个也离不开芝麻酱的调和，一口芝麻酱下喉，芝麻的香气就会留在唇齿之间，回味无穷。在80 年代末吃芝麻酱已经算不上什么难事了，但仍要凭本购买，在每次去打芝麻酱时妈妈都会千叮咛万嘱咐：“票儿拿好了，钱别丢了，注意那个碗别（cei）了。”而我一路都念叨着：“打两块钱芝麻酱，打两块钱芝麻酱。”唯恐忘记。芝麻酱很稠，有的时候到碗里，不得不在碗边抹上一下，毋庸置疑那碗边一抹的芝麻酱就变成了我的零食，现在想想不蘸糖的芝麻酱也没什么好吃的，但在那个时候它就成了人间美味，因此回家的路总要比去的时候长，为啥？因为我会边走边用手指头抹碗边的芝麻酱吃，而这个场景我相信所有打过芝麻酱回家的孩子都似曾相识。

『鸡蛋灌饼』以前上学必经之路，所以早饭基本上都是吃这个鸡蛋灌饼，最近一次来吃，还是一两年前，那个时候，老夫妻两还是在图四那的岔路口，现在因为创卫已经在这个岔路口附近租了一个小铺经营也有一年了。这家的鸡蛋灌饼，先煎后烤，所以入口更酥脆，可以选择性的加火腿肠，里脊肉，烤肠。爱吃的标配是，两个鸡蛋，一个灌在饼里，一个炕在饼上，再来一个里脊肉。十几年的老味道，从来没变过[哈哈][哈哈]#连云港吃货第一视角##连云港美食#
【地址：海州区巨龙南路毛孩烧烤对面门面，向北50米左右，图四可以看到大致方位】