瘦身能吃的澱粉量比你想像中還多！

「早餐好想吃飯糰，可是又擔心會不會吃太多澱粉了呢？」

許多人為了控制飲食，常常一餐只吃兩、三口飯，或是晚餐乾脆不吃澱粉，深怕多吃一點就會讓減肥失敗，完全把澱粉當成敵人，卻不知道這是錯誤的觀念。[白眼]

營養師今天要教大家依照攝取熱量，靈活選擇澱粉，即使你正在減肥，也不用避之唯恐不及喔！

[笑而不語]澱粉吃不夠，減肥減不動

「醣類」又稱「碳水化合物」，是三大營養素之一，而醣類的主要來源就是澱粉含量高的「全榖根莖類」。所以當我們提到澱粉，基本上就是指以全穀根莖類為原料的主食類，像是白飯、麵條、地瓜、芋頭...都是屬於澱粉的一種。

由於飲食熱量有一半以上來自於醣類，所以當你限制熱量，澱粉的攝取量一定會減少，這點並沒有錯；比如一個原本吃 2000 大卡的人，現在吃 1500 大卡瘦身，等於每天要少吃 1 碗飯。不過許多人這時候就會掉入陷阱，以為吃更少澱粉就能提高瘦身成果，這個觀念就大錯特錯了！

即使在瘦身也必須攝取的足夠澱粉量，而不能無下限地減少，因為它畢竟是人體能量的重要來源。澱粉攝取不夠，反而會影響代謝的荷爾蒙，讓體脂越來越難下降、飢餓感無法滿足，對瘦身絕對是有害無益的呀！

[笑而不語] 份量抓準、澱粉安心吃

「可是營養師，如果我不想吃飯該怎麼辦呢？我用麥片、地瓜去取代白飯可以嗎？」
沒問題喔～其實澱粉的來源本來就不僅限於米飯，大家也可以對照下面表格，換算自己一餐能吃多少非白飯的澱粉類。

能夠代替米飯的食物不少，圖中都是比較建議的食材，像是糕點、甜品這些精緻澱粉還是少碰為妙。

天然全榖根莖不僅提供好的澱粉，還含有 B 群、礦物質及纖維等營養，只要選對食物、懂得掌控份量，瘦身時就不必懼怕澱粉囉！[笑哈哈] https://t.cn/zTCoVRv

【忆城忆味烤全鱼】昨日发现卡包里有一张忆城忆味烤全鱼抵值券，价值102元的鲶鱼只需要68元，老妈超爱吃鱼，今日恰巧一家三口都休息就来了。来的时间避开了饭点，餐厅没有人，服务员非常热情的招待我们，等待的过程中还有瓜子。选的豆豉味，不辣，味道特别好，鱼肉鲜嫩，配菜也很入味，老妈直说好吃[good][good][good]。老爸最爱的羊肉串没有了，只好牛肉串代替，牛肉串也不错，没有想象那么硬。皮蛋豆腐居然还放了辣椒丁，我第一次吃辣味的皮蛋豆腐，味道还不错，清凉爽口。人均60元。 https://t.cn/RyKo6Xp

#一岁一个月# 18天 今天外婆给穿上了亲手织的毛衣，麻麻本来想放着当古董的[哈哈]。午饭四十分钟只吃了三口不到，总是嚼嚼吐完，被麻麻打小嘴了。然后麻麻因为小妞不吃饭担心郁闷了一下午，每天都是这样担心，只要开心吃了饭麻麻才觉得这一天是放松的。晚饭估计是午饭没吃饿了，三十分钟连哄带骗吃了小半碗饭。晚上再一次给吃酸奶，还是不那么喜欢酸酸的味道但是也吃了三分之二盒。