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陈艳18729099131

恭喜酒店业管理从业老司机周总签约美食圈工作室，跨界进入餐饮圈。做为一个精品酒店成功的投资者，进入餐饮圈一直是老周心心念的一个情节。为此，他蛰伏我们美食圈群内观察，研究，埋伏了近三年之久。终于在今天，在解决了稳定优质食材供应链，资深出品厨师团队，商铺店面资源等一系列基础后，签约美食圈进行品牌定位策划推广全案服务，从好基友正式变身甲方。这一次，我们一起搞大的！全新惊艳肉类美食品牌敬请期待，做美食我们是认真的！ https://t.cn/R2d27LR

菜品都说好吃，但是生意不好，原因何在？
生意做遍不如卖饭。现在，被人看好的餐饮行业也正面临着激烈的竞争与洗牌。朋友圈有人戏言“如果你想整倒一个人，就让他去开饭店吧。”
整体来看，很多餐饮人还是在“做好饭”上下功夫，“如何卖好饭”却少有人问津。很多人对于“卖饭”（营销）还处在“吃100送100”的促销层面上。现在急需考虑两个问题：
1.什么是好产品？单单是口味吗？绝对不是。
除了口味外，产品受众的宽窄，是否“接地气儿”都是要考虑的。
2.你是如何卖所谓的“好产品”的，仅仅是“吃100送100”吗？
只能说营销段位太低。
“好吃第一，完美体验，深度连接。这就是踏入餐饮十几年对于营销的理解。很多人把营销仅仅看做是价格促销，这是片面的。真正的营销其实从选址、产品、名字就已经开始，是一种体系性很强的营销。”
1.选址很重要：定位定生死
2.品类选择：接地气儿
3.关于品牌：要直接不能绕弯子
4.关于装修：不能“拿来主义”要结合产品
5. 关于管理：去服务化
6. 关于未来：做互联网时代的“小而美”
将来餐饮业发展将走向何处？在一位资深餐饮人士看来，未来行业内“小而美”的餐厅将会是主流，具体来说就是不超过300平米，投资控制在30万左右的餐厅。