近生牛排：内层生肉保持原始肉味，口感柔嫩、湿软，并且很多汁，吃起来非常新鲜，有原生肉感。不过对于吃不惯近生肉的人来说，肠胃相对不适应。
一分熟牛排：内部有一定温度，同时有生熟部分。口味较重，比较像吃生牛排。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。
三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大体偏嫩，肉感多元化，相对鲜美。
五分熟牛排：口感不会太嫩，整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感。
七分熟牛排：口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错。质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排：牛肉整体已经烹熟，口感比较厚重，口感坚实、有弹性、有嚼劲

澜沧江啤酒-临沧市

澜沧江啤酒出自云南澜沧江啤酒企业集团，澜沧江集团创业初期，以生产经营饮料为主，始建于1985年1月，1990年建成云县啤酒厂，澜沧江啤酒正式问世。1998年建成保山啤酒厂。2001年，收购濒临破产的原思茅市南亚啤酒厂。2003年，收购停产两年多的楚雄德力高啤酒厂。2007年5月在楚雄州南华县建成20万吨啤酒厂，生产出云南第一支纯生啤酒。澜沧江啤酒高举民族工业大旗、打造云南人自己的啤酒品牌，因此成为“云南啤酒”的代名词。它是唯一一个在云南坚持以啤酒花、大麦纯正酿酒原料酿造真正啤酒的云南本土品牌;第一个利用澜沧江的物流便利，走进东南亚，走向世界的云南啤酒品牌。作为一款有民族使命的啤酒品牌，澜沧江啤酒最自豪的就是优质无污染的云南高原水，作为啤酒的血液，能够决定啤酒的品质，所以才能令澜沧江啤酒更加清香甘甜，而要说澜沧江啤酒最经典的系列，当然就是大绿棒子，有“夺命大绿瓶”之称，主要是酒精度4.1度，略高于普通啤酒，而且容量也高达580ml，所以比较容易喝醉。不过如今更受年轻人欢迎的是小旋风，度数较低只有3.7度，其口感清爽自然、香气优雅，口味浓醇、泡沫丰富、酒花香味浓、苦味重但不长。#厨艺教程##沉香如屑#

#鸡不择食# 好久没有更新这个话题了，本期主角来自宜昌的一家名为“大圣烧烤”的夜宵店！这个店烤串，砂锅粥之流都是一般货色…唯独烤猪蹄是一绝，以至于我连续两晚过来享受。

猪脚看上去和以前各种地方吃到的猪蹄没有什么区别，但当咬下一口之后会被它酥脆的表皮和焦香震惊，猪蹄火候控制的很棒，焦香猪皮带着一点软糯的肉让我重新领会外焦里嫩这个词，而且肉质软烂且没有一丝猪肉腥味。

当然这还没完，把猪蹄关节掰断之后，香味伴着热气扑来，此时猪蹄露出洁白蹄筋和肥肉。用虎牙啃食，蹄筋Q弹无比在牙缝中滋溜“逃窜”…这一刻整个人进入放空状态…机械的啃食脑子里想着：原来狗啃骨头事件那么享受的事情。

末了，把蹄筋尖上肉较薄（意味着比别的地方更香脆）的地方啃毕，再看看桌上已经一盘骨头，嘴里都是猪油和烧烤料的余香，我已经开始想要不要再点第二份了…

最后，作为一个不怎么能吃辣的南方人，这个蹄筋似乎口味较重，辣椒面花椒面等调料也下的比较多，如果能稍微少放点调料就更完美了！ https://t.cn/RXz9veK