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台湾月饼Part Four【台式月饼】
传统台湾月饼又称月光饼,为香港及台湾传统小吃之一。由于当时物质缺乏,贫穷人家买不起广式月饼等,便以月光饼代替。早年的月光饼材料极为简单,只是白砂糖与面粉,入口慢慢溶化,味道似云片糕。

台北绿豆椪可以说是台式月饼的代表,台式月饼用的是油酥饼皮,与松软的广式饼皮大相径庭。烤过以后一层油酥、一层油皮的饼皮会膨胀,撑开后一片片具有层次感,仿佛风一吹就会飞走。

#转# 欧米茄60.8机芯天文台怀表:当年欧米茄为天文台竞赛推出,从1925年至1930年只创造了88枚,因为是非卖品,所以市面难得一见。但做工没有任何缩水,陶瓷面、手绘时标与刻度、蓝钢针。机芯的做工简约不简单,倒角打磨一丝不苟。擒纵部分的紫色指标是极为特别的设计,指标连接在摆轮轴上,通过观察指标可以精准计算摆轮振幅,进行高精度调节,比单纯使用快慢针的擒纵系统有技高一筹。


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