对做乌龙而言，制茶师的做青、焙火水平至关重要。对普洱茶可能更复杂，因为普洱是后发酵茶，除了前期的原料工艺之外，普洱茶的转化陈放，才真正考验茶人水平。

从一片新茶到中期茶，再到老茶，漫长的岁月里，它不断经历变化。因为仓储温湿度的不同，会使得相同的茶转化出截然不同的滋味。此中委婉曲折，真能让人患得患失。

比如98老料7581，昆明存放二十多年下来樟香非常浓郁，但没有老味；南方干仓的茶香清晰，但老味不足；南方自然仓的老味足，才真正有化劲。而很多普洱老熟茶，虽然不错，仓储温湿度也无问题，但因为不同类型茶混放，茶香混沌，不清晰。

比如棕昌泰，这是我经手最多是茶品之一。同样是03单章版本，有的起了野樟香和甜果香、汤水稠厚舒展，有的还很干，带点青涩。两片的转化差距至少五到十年，可是人生有几个五年十年？是你该如何选？

比如蛮砖，这款茶十几年前就有“99易昌接班茶”之誉，但是大约四五年前，经历过三年左右的尴尬期，有点闷住，直到这两年重新爆发出来。三十年以内的中期茶，每一片都在不断的经历“尴尬、稳定、爆发”这样的循环，三五年一个循环，直到二三十年才能逐渐定型。

比如白雀，今年三四月雨季，忽然丰富度和甜香感消失，剩下苦寡味，到了五月，活力滋味又全回来了。

普洱茶是后发酵茶，绝不是压一片好茶出来就完事了。也不一定是放在恒温恒湿的仓库，就一定转化最好。仓储干净是大前提，在这个前提之下，不同的普洱茶所要的温湿度是会有不同的。以前很多港仓和南方仓出现阶段性高温高湿，反而阴差阳错有了惊喜。

无仓不成普洱茶。每一个学普之人，都要经历漫长的“实战”，才能真正走向成熟。没有十年以上的中老期茶经验，没有拆过几百上千件茶，没有经历过无数次患得患失，何以谈茶？

普洱茶是一个专业赛道，而“人”的作用极为关键。养成“人”，才能养成“茶”。

茶味人生，万千变化，有苦涩也有甘甜，也有自己的选择。

一泡陈年老茶，采天地之灵气，得岁月之精华，缘分很重要。茶也是，环境、茶人，三者只有和谐才能体悟到它的灵气！

一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。

几十年的光阴里，茶始终保持着洁净，始终偏处一偶阴凉，始终能自由自在地呼吸，这样的陈年普洱，才是至爱之物，世间造化，莫过于此，无由持一碗，寄与爱茶人。#茶生活# #喝茶# #茶文化#

#曼辛•普洱茶#
普洱茶知识123讲：盖碗泡茶太麻烦？学会这3招喝茶就是享受

听茶友说得最多的就是盖碗泡茶太烫手了、盖碗泡茶好麻烦，还得冲洗温杯，多复杂等等，很多抱怨盖碗不好用的声音。

这也可以理解，如果不是专业做茶的茶人或茶商，谁家里会有一整套像样的茶具呢，再说并不是所有才入门的茶友就会使用盖碗的，大多数人用盖碗都会烫到手。

那么今天我就跟大家分享下，如果觉得盖碗泡茶太麻烦，那就试试下面这三招，至少能减轻一些麻烦。

一、如果是普洱生茶，可以用玻璃杯来泡，但是克数一定要少，最多2-3克，不然很容易又苦又涩；

二、如果是普洱熟茶，那就建议用保温杯或者保温壶来冲泡，一直闷泡，会使得本就纯净的熟茶，更加醇厚香甜，这比使用盖碗方便，同时茶汤还更好喝了；

三、如果是上好陈皮，同样建议用保温杯或者壶来煮饮，这样能使得陈皮的内含物质最大程度被释放出来，滋味更加甘苦纯净。

其实盖碗并不是每一个喝茶人的必备，而是应该选择我们认为最便捷、最省时，喝茶又最舒服的姿势，这样才不会形成喝茶的阻碍。

盖碗通常是专业做茶人离不开的茶具，因为盖碗是检验茶叶好坏最直观的器具，选择茶叶时能够做到公正有效判断出茶叶品质优劣。如果只是日常喝茶，我们更建议用壶泡或者玻璃杯饮用，会更适合。（