#美食[超话]#　　

香辣蟹；
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

 主料；
大肉蟹500g

 辅料；
干红辣椒适量，姜片适量，大蒜头适量，花椒适量，白酒适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，油适量

 香辣蟹的做法；
1、将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）

2、豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时

3、在肉蟹身上均匀裹上淀粉

4、锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出

5、将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出

6、用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入浸泡一小时的调料，继续翻炒

7、加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味

8、倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦

9、成品

小贴士；
祕制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱，辣椒酱都行哦，总之自己家里，就可以随意发挥哦：） 螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味。 裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道。

营养价值；
螃蟹含有丰富的蛋白质，对身体有很好的滋补作用。

三色堇，这花开时，花朵通常每花有紫、白、黄三色，故名三色堇的花朵硕大的花，正在成为昆明街上的一道美丽风景线。
三色堇，别名:三色堇菜、猫儿脸、蝴蝶花、人面花、猫脸花等，堇菜科堇菜属，二年或多年生草本植物。全株光滑。地上茎较粗，直立或稍倾斜，有棱，单一或多分枝。基生叶叶片长卵形或披针形，有长柄；茎生叶叶片卵形、长圆状圆形或长圆状披针形，先端圆或钝，基部圆，边缘具稀疏的圆齿或钝锯齿；托叶大型、叶状、羽状深裂。
花大，每个茎上有3-10朵，通常每花有紫、白、黄三色；上方花瓣深紫堇色，侧方及下方花瓣均为三色，有紫色条纹。
品种分类有:巨大花系、大花系、中花系、切花系。
全草入药，清热解毒，散瘀，止咳，利尿。用于瘰疠，无名肿毒。
以露天栽种为宜，无论花坛、庭院、盆栽皆适合，但不适合室内种植的三色堇，它红色三色堇:美丽的红色花卉，花语是“思虑、思念”，属火。
黄色三色堇:有着黄色花瓣的三色堇，花语是“忧喜参半”，属性土。
紫色三色堇:有着紫色花瓣的三色堇，花语是“沉默不语”，“无条件的爱”，属性暗。
大型三色堇:束缚。
三色堇常用花语:沉思，快乐，请思念我。
品种繁多，色彩鲜艳的三色堇，我在见到黄色的三色堇以后，觉得黄色的三色堇比每花上有紫、白、黄三色的三色堇好看…… https://t.cn/RI9RdU5

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因为食物可‌以带‌给人幸福感

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