最近在琢磨一个叫“正宗”的事儿。

说俩菜。

上个礼拜，三两电台的“摇嫂”准备离京休假，挑了家日坛使馆区里的贵州菜。摇嫂是地道的贵州妹子，那家儿被她誉为：还原度达到95%，是北京最正宗的酸汤鱼了。喝口汤，哟！确实太不一样了，跟萝萝贵州，贵州大厦都不一样，硬要说的话，应当是番茄的发酵味道要重得多，甚至可以说是更“馊”一点，但很好喝，搭配木姜子油、白腐乳唱主旋律的小料，吃起来很上瘾，我跟摇嫂说：这家儿肯定可以再来。

一直爱吃酸汤鱼，但原来，这才是“正宗”的味道啊。

今儿又机缘巧合，来了家京城连锁俄餐厅吃午饭，#寒邻吃独食# 了。一人食，点了罐牛、面包就足矣。真好吃啊，浓浓的番茄味，牛肉用勺子就可以完成切分，罐底的芹菜胡萝卜甚至都浸满了番茄的味道，吃了个干净。

想说这是吃到的最好的罐牛了，但再想想，是否该吸取一下酸汤的经验——这也很可能不是正宗的罐牛呢？

确实有可能，毕竟大列巴就太软了。

于是觉得正宗与否，仿佛也不那么重要了。 https://t.cn/8kdCrMC

贵州同款香酥鸭整只无油空炸棒棒哒！ 之前去贵州自驾游吃了很多好吃的东西！
其中香酥鸭酥酥麻麻们口感吃完念念不忘！
这回让我发现了昆明一家卖地道贵州香酥鸭的了！
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招牌香酥鸭
贵州空运来的鸭子每天都是现卤，
卤过之后会切成小块炸用200度高温空气炸！
现买现炸这样鸭肉就比较香酥可口！
比较能吃到热腾腾的锅气！
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他家还有炸串很丰富包含的很多部位！
鸭肠、鸭珍、鸭心、鸭肝、
还有鸡皮一口嘎嘣脆爱了！
炸串记得趁热吃哦！
不然怕牙口不好不好嚼哦！
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以上都建议加麻才有那味！麻椒调料是用四川大红袍等等50多种香料研制的！以香麻为主不会很咸很辣放心吃！你们记得码住他们家哦！不然下次找不到咯！
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㊙️tips：现在店内还有单人套餐！
9.9r（鸭肉➕鸭脖➕鸭皮➕炸薯片）
治愈你的选择困难！
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：但家香酥鸭
：五华区南屏街68号
https://t.cn/A6aYte8z

P1肘英俊上线，难得显示出一点缅因猫的威武气质
P2 猫弟楼道遛弯尽兴归来（蹭遍了全楼道每户的门），变的十分随和
P3 地道贵州味道的酸汤鱼（主要靠被安利的地道料包）…这一餐准备的属实辛苦…这一条叉尾回鱼也是来之不易…
P4 读到chapter3目前还只想叹气…结合现实我觉得挺无奈的
P5 眼瞅倾盆大雨的傍晚，非要不带伞出门喝咖啡的两个人……就是这么无厘头
P6 哪里比车厘子差了，明明好吃的很