#烘焙让生活更多彩# #烘焙很简单you# 看！创意灵感夏日大爆发，快来和小西一起携手捕捉灵感，玩转预制烘焙！最近不但“雪糕刺客”频繁出现，其实餐饮业上新研发时候，也很可能会遭遇“研发刺客”的冲击。想要轻松get 更多高颜值烘焙产品，高效上新网红款？今天，小西带来创意厨艺工坊的三款新应用灵感，品质有保证，颜值有惊喜，创意有亮点，轻松捕获消费者眼球，获取属于你的夏日灵感! https://t.cn/A6aY4XkP

寒假怎么过？[2022]
涨知识，做美食，学技能，玩艺术
连续四天蓝带美食冬令营
迎接专属”蓝带小主厨“的美味寒假

春节前的这个寒假，在蓝带
为你家宝贝开启寓教于乐的全新体验
四天特别定制安排的厨艺体验
学法式经典甜点、玩转手工烘焙、烹调创意西餐[挤眼]

一起设计创意新年手工菓子
“蓝带小主厨”们将在这里感受多元美食文化
全身心沉浸在亲自动手的美味快乐中

以分组搭档的形式完成不同美味任务
和其他小小伙伴们逐步建立起信任、培养默契
在轻松愉悦的美食氛围中[可爱]

培养孩子们的责任心、动手能力及兴趣爱好
同时，在蓝带厨艺团队的专业引导下
“小主厨”将从认知基础食材、培养饮食礼仪素养
体验博大美食文化等不同维度

全新认识食物、厨房工作的重要价值
欢迎大家咨询报名参与蓝带儿童厨艺冬令营[坏笑]

儿童冬令营详情：https://t.cn/A6JwMdDD
报名本次课程：https://t.cn/A6xRZesy

#面包# 不被想象力限制的人生，看看大理石纹路如何玩转烘焙圈

质感十足的纹路，比常见的娇艳繁花更具个性，不落俗套。除了在时尚界大放异彩之外，这种纹路也成为了美食界的扛把子
材料：
日式高筋面包粉300克 酸奶200克 土鸡蛋1个 牛奶20克 酵母4克 细砂糖25克 盐2克 黄油30克
配料：
去核桂圆干40克 100%可可粉15克

做法：
1.除黄油外的湿性材料依次加入和面桶中，再倒入高筋面粉；
2.最后在面粉上加入酵母，防止酵母与酸奶、糖接触；
3.厨师机装上和面勾，安装好和面桶，先用1档将材料混合均匀后调至2档；
4.大约20分钟，面团可拉出大片的薄膜但是比较粗糙容易破裂时，加入室温软化的黄油，厨师机调至3档继续和面；
5.大约15-20分钟克揉成如图所示的坚韧手套膜；
6.将揉好的面团分成2分，其中一份加入可可粉揉匀；
7.面团盖上保鲜膜进行一次基础发酵；
8.发好的面团排气，收圆再松弛15分钟；
9.将两个面团擀成长方形片装，铺上去核桂圆干后从上向下卷起并收口；
10.面胚切成几块；
11.每块稍微扯开后叠起，最后包起收圆，尽量不要把桂圆干露出；
12.再擀成片后卷起收口；
13.放入梅花吐司盒中进行第二次发酵；
14.烤箱提前预热上下火180°，同时烘烤时间设置为43分钟；
15.待烤箱预热完毕蜂鸣声响起时，将吐司盒放入中下层中间位置进行烘烤；
16.烤好后及时取出，放于晾架上盖上保鲜袋或者一块棉布晾至手温后密封收好即可。