退休之后，主动和四种人断交，是一种智慧

唯晨说
原创
05-26 23:26:38
关注

文/唯晨
人为什么活得很累，你知道吗？
人生之所以很累，都是因为生活中的许多事情与我们的本心相违背。
不知道你有没有这种感觉，越长大越疲惫，小时候会对许多事物感兴趣，长大后则看什么都觉得无聊。
为了生活，我们活得小心翼翼，生怕一个不小心就丢了工作，一个疏忽就将人得罪。
双手双脚仿佛被捆绑住了一样，想要挣扎又不敢挣扎，就这么别扭地活着，一天又一天，一年又一年。
这世上有两种人很难活得快乐，一种是敏感的人，另一种是心太软的人。
敏感的人会被外界环境中的风吹草动一次次伤害，心太软的人则会为了成全别人，一次次伤害自己。
人生本就不长，如果生命已经走到下半场，请抓紧时间对自己好一些，别再被世俗捆绑。

如果心累了就找个人聊聊，如果身体乏了就停下来歇歇。
人生走到最后，真正的智者都拥有一颗“强硬”的心。
人生在世，一定要学会断舍离。尤其是人际关系上的断舍离。
《断舍离》中写道：“断，断绝不需要的东西。舍，舍去多余的废物。离，脱离对物品的执着。现在对自己来说不需要的就尽管放手。”
一个人的心就那么大，容纳不了太多的东西，如果有些人让你难受就远离，如果有些是令你困扰就放弃。
这就是对“断舍离”最直白的定义。
人到晚年之后，要懂得在人际关系上断舍离，人生走到最后，已经没有必要一味忍受。
退休之后，就活成自己，主动和以下四种人断交，是难得的勇气和智慧。

道德品质有问题的人
一个人的道德品质又被称为人品。
大家都知道人品差的人不可交往，但在人生中有很多事情并不受自身控制，人在江湖身不由己，实在是再常见不过的事情。
很多时候，我们为了生活不得不与素质低下的人打交道，并且有时候为了大局还要睁一只眼闭一只眼装糊涂。
熬到退休之后终于不用再看别人脸色，更不必顾全所谓的“大局”，同该断联的人断联，尤其是道德品质低下的人。
远离那些自私自利没有同情心的人，或许曾经是同事不得不相处，但如今退了休再也不必维系表面关系。
人品差的人不值得交往，即便曾经彼此间有密不可分的联系，只要寻得机会必然要斩断联系。

三观不合的人
《论语·卫灵公》有云：“道不同，不相为谋。”孔子告诉我们，志向不同的人，无法在一起谋划人生的方向。
正所谓，酒逢知己千杯少，话不投机半句多。思想境界不同的人，根本无法在一起共事。
退休之后，尽快远离那个与自己三观不合的人。或许过去没有办法选择，但退休之后的人生已经彻底是自己的人生，曾经那些看不惯的人和事都已经没有必要继续忍耐。
在这个世界上不存在两片完全相同的树叶，更寻不到完全契合的思想。
俗话说，物以类聚，人以群分。
三观不合的人，本就不是同路人，人生中有太多选项，每个人都会做出自己的选择，没有绝对的对，亦不存在绝对的错。只是站的角度不同，所看到的风景也各有不同。
远离三观不合的人，于人于己都是好事。

有不良嗜好的人
每个人都有爱好。
有爱好原本是好事，但若一个人的爱好建立在危害别人正当利益的基础上就成了不良嗜好。
比如，爱占便宜，爱撒谎，或者喜欢背后嚼舌根，挑拨关系，更有甚者直接做出极其过分的事情。
虽然每个人身上或多或少都会有点问题存在，但有些属于毛病，可以包容，有些则是劣行。必须纠正。
老话说：“近朱者赤，近墨者黑。”
交朋友一定不能交劣迹斑斑的人，只是有些时候人在职场身不由己，明知道有些人劣迹斑斑，为了稳住关系还是要留下三分薄面。
与这种人的关系一定不能持续发展，退休之后很有必要尽快与其划清距离。

可能会消耗你的人
在人际关系中，无论关系再好都要远离那个消耗你的人。
人生在世活的就是个精气神，若一个人的精神被过度消耗，就会愈发感到生活残忍，这就会导致幸福感流失。
消耗你的人会一直请你帮忙，并且他们在提出请求的时候从来都不会为你考虑，更有甚者还会在你帮忙之后对你的相助表示不满。
与这种人相处根本没有幸福感可言，他们只会不断地给你的人生添加麻烦。
活到退休的时候可以说人生的苦路已经熬到头了，生命留给我们的时间已经不长，好好享受生活，同喜欢的人打交道，远离那些令你心生不悦的关系。
退休以后，要懂得给自己的人生做减法，不再瞻前顾后，潇潇洒洒才是最好的活法。 https://t.cn/RySzshm

唯晨说
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文/唯晨
人为什么活得很累，你知道吗？
人生之所以很累，都是因为生活中的许多事情与我们的本心相违背。
不知道你有没有这种感觉，越长大越疲惫，小时候会对许多事物感兴趣，长大后则看什么都觉得无聊。
为了生活，我们活得小心翼翼，生怕一个不小心就丢了工作，一个疏忽就将人得罪。
双手双脚仿佛被捆绑住了一样，想要挣扎又不敢挣扎，就这么别扭地活着，一天又一天，一年又一年。
这世上有两种人很难活得快乐，一种是敏感的人，另一种是心太软的人。
敏感的人会被外界环境中的风吹草动一次次伤害，心太软的人则会为了成全别人，一次次伤害自己。
人生本就不长，如果生命已经走到下半场，请抓紧时间对自己好一些，别再被世俗捆绑。

如果心累了就找个人聊聊，如果身体乏了就停下来歇歇。
人生走到最后，真正的智者都拥有一颗“强硬”的心。
人生在世，一定要学会断舍离。尤其是人际关系上的断舍离。
《断舍离》中写道：“断，断绝不需要的东西。舍，舍去多余的废物。离，脱离对物品的执着。现在对自己来说不需要的就尽管放手。”
一个人的心就那么大，容纳不了太多的东西，如果有些人让你难受就远离，如果有些是令你困扰就放弃。
这就是对“断舍离”最直白的定义。
人到晚年之后，要懂得在人际关系上断舍离，人生走到最后，已经没有必要一味忍受。
退休之后，就活成自己，主动和以下四种人断交，是难得的勇气和智慧。

道德品质有问题的人
一个人的道德品质又被称为人品。
大家都知道人品差的人不可交往，但在人生中有很多事情并不受自身控制，人在江湖身不由己，实在是再常见不过的事情。
很多时候，我们为了生活不得不与素质低下的人打交道，并且有时候为了大局还要睁一只眼闭一只眼装糊涂。
熬到退休之后终于不用再看别人脸色，更不必顾全所谓的“大局”，同该断联的人断联，尤其是道德品质低下的人。
远离那些自私自利没有同情心的人，或许曾经是同事不得不相处，但如今退了休再也不必维系表面关系。
人品差的人不值得交往，即便曾经彼此间有密不可分的联系，只要寻得机会必然要斩断联系。

三观不合的人
《论语·卫灵公》有云：“道不同，不相为谋。”孔子告诉我们，志向不同的人，无法在一起谋划人生的方向。
正所谓，酒逢知己千杯少，话不投机半句多。思想境界不同的人，根本无法在一起共事。
退休之后，尽快远离那个与自己三观不合的人。或许过去没有办法选择，但退休之后的人生已经彻底是自己的人生，曾经那些看不惯的人和事都已经没有必要继续忍耐。
在这个世界上不存在两片完全相同的树叶，更寻不到完全契合的思想。
俗话说，物以类聚，人以群分。
三观不合的人，本就不是同路人，人生中有太多选项，每个人都会做出自己的选择，没有绝对的对，亦不存在绝对的错。只是站的角度不同，所看到的风景也各有不同。
远离三观不合的人，于人于己都是好事。

有不良嗜好的人
每个人都有爱好。
有爱好原本是好事，但若一个人的爱好建立在危害别人正当利益的基础上就成了不良嗜好。
比如，爱占便宜，爱撒谎，或者喜欢背后嚼舌根，挑拨关系，更有甚者直接做出极其过分的事情。
虽然每个人身上或多或少都会有点问题存在，但有些属于毛病，可以包容，有些则是劣行。必须纠正。
老话说：“近朱者赤，近墨者黑。”
交朋友一定不能交劣迹斑斑的人，只是有些时候人在职场身不由己，明知道有些人劣迹斑斑，为了稳住关系还是要留下三分薄面。
与这种人的关系一定不能持续发展，退休之后很有必要尽快与其划清距离。

可能会消耗你的人
在人际关系中，无论关系再好都要远离那个消耗你的人。
人生在世活的就是个精气神，若一个人的精神被过度消耗，就会愈发感到生活残忍，这就会导致幸福感流失。
消耗你的人会一直请你帮忙，并且他们在提出请求的时候从来都不会为你考虑，更有甚者还会在你帮忙之后对你的相助表示不满。
与这种人相处根本没有幸福感可言，他们只会不断地给你的人生添加麻烦。
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【爽爽贵阳心体验·知行合一端午情｜乘“时间交通局”旅游巴士穿梭“爽爽贵阳”】
爽爽贵阳·百城百媒“爽爽贵阳心体验 知行合一端午情”文旅周于5月30日启动，同步推出贵阳贵安部分端午假期文旅活动。
邀你一起乘“六爽”公交专线，爽游贵阳，感受爽爽贵阳，纵情心体验，爽身、爽心、爽口、爽眼、爽购、爽游。
端午假期闲暇时光，不知道去哪游玩？不如在这里选择一条定制专线，赶快上车▽
爽爽贵阳 “爽身”公交
车身的底色是乳白色，整体采用了蓝色渐变，浅绿和樱粉色进行画面晕染。再辅以白色云雾点缀，起到平衡画面的作用。每个色块看似没有联系，但组合起来就是一个俯拍镜头的拍摄画面。
“爽身”产业链包含了贵阳很多极具特色的景点和康养项目，车身选取了极具代表性的景区，贵州平坝的樱花园、贵阳温泉。
绿草茵茵也有湖蓝色的湖泊和山脉，山峦中点缀白云，樱花花瓣随风飘落，景色充满了极致的浪漫，也让整辆车成为一道会移动的风景，载着满车的“樱花‘穿梭在城市的车水马龙中，为市民带去别样的风景。
主题依然是“爽爽贵阳·爽身之旅”。为了点明主题，发挥纬度、高度、温度、湿度、浓度、风度“六度”优势，打造“四季爽身”休闲度假康养旅游产品，进行综合宣传运营，尽显贵阳舒适宜人之最。
爽爽贵阳 “爽心”公交
车身的底色是乳白色，再以正红和正黄进行车身晕染，选择这两种颜色是因为它们能充分代表我国的国旗以及共产党人的红色精神，红色象征革命，黄色象征光明。
和平鸽象征着和平与希冀。作为新时代的我们，需要有面对新形势新挑战，应对变局的勇气和担当。
“爽爽贵阳·爽心之旅”，以一场文化之旅，传承和弘扬阳明心学，以革命历史纪念馆讲好修炼好共产党人的“心学”。
爽爽贵阳 “爽口”公交
车身是以橙色调为主进行设计变化和创作的，颜色活泼明媚，再用少量的蓝色和浅绿装饰，达到一个看起来非常有食欲的色调，给人以眼前一亮的感觉。
贵阳美食的精髓在于平价与美味，真正做到了大众美食的需求，让每一位平凡的人享受到食物给予人类最真实的财富。各色的火锅，炒菜，粉面和烧烤都会让来客体会到贵阳人的热情。
贵阳这种充满烟火气的城市太适合在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末，上街买菜回家淘米开火，踩着拖鞋系着围裙下厨房，是一件美丽而浪漫的事情。食物和恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。
贵阳各种特色美食都有其令人熟知的老字号，我们不经意间会看见许多朴实的店面门前排着长龙，这就是贵阳美食的魅力，无需豪华的装潢，无需刻意的宣传，让味觉成为这座城市美食最好的代言。
爽爽贵阳 “爽眼”公交
车身是以绿色调为主进行设计变化和创作，贵州是被绿色包裹的省份，所以绿色也是最能代表贵阳的颜色。整个画面就是一幅山水，群山巍峨，湖泊清澈。
贵阳充满了令人着迷的地貌特色，尤其是依托着“千园之城”，因为贵阳有着丰富的公园、林地、河流、湖泊、峡谷、峡谷、山峰等自然生态资源和文物古迹，民俗村落、景点景区等人文资源。将山水湖泊用不同的绿色，进行渐变混合，突出贵阳山奇、水秀、林茂、景美的特点。
贵阳的气候温暖潮湿，且雨水丰沛，尤其在春季和秋冬。春日的绵绵细雨滋润了土地，似温柔的双手拂过城市的大街小巷。多云且不见太阳，也是贵阳气候的特点，山中云雾缭绕，更增添几分神秘。
爽爽贵阳 “爽购”公交
车身以克莱因蓝为主色调进行设计变化和创作，颜色沉静，车身描绘的是贵阳的崇山峻岭，万亩茶园以及非遗苗绣以及能表现贵阳发展日新月异的现代建筑。
贵阳的地貌特征，人称贵阳为林城。城区坐落在一个盆地里，四面环山。贵阳市森林覆盖率很高，约35%，因此，形成了城中有山、城中有林的特色。第一、二环城林带环抱贵阳。在贵阳市主城区通往其他城区的干道上都要经过郁郁葱葱的森林。也有南明河，红枫湖，天河潭等自然美景。
茶可以算是是多彩贵州的一张靓丽名片。贵州省是有名的产茶大省， 属于亚热带高原季风湿润气候,冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内绿茶的主要产区。
苗绣是中国苗族民间传承的刺绣技艺，中国国家级非物质文化遗产。流传在贵州省雷山县、松桃县等地的苗绣有着不同的形式与风格。
贵阳的发展日新月异，如今在这座城市中有了不同的建筑风格，有古老的甲秀楼和文昌阁，也有高耸入云的双子塔，两种风格建筑代表了贵阳的历史和现在，城市发展进程中古建筑并没有被取代，而是被保护和修复又重新融入这座城市，展现了高速发展的贵阳另一种风姿。
爽爽贵阳 “爽游”公交
车身选择了3种绿色渐变，2种蓝色渐变以及底色乳白色. 整体色调偏清新向又带着一些活泼。从色彩心理学上来讲，绿色代表了无穷的生命力，而蓝色会让人从躁动中平静下来。
贵阳一年四季都有绿色，所以这是一座被不同绿色环绕的城市，添加绿叶的元素，是为了充分表现城市生命力和活力。
甲秀楼毋庸置疑是贵阳最出名的地标，古老的建筑在新时代仍有一席之地。
公交旅游具体线路
一是“爽身”公交专线。乘坐76路公交专线，从油榨街出发，带您沿南明河畔水东路，前往乌当贵御温泉、保利温泉新城，远离工作疲乏，给自己身心放个假。
二是“爽心”公交专线。乘坐203路公交专线，从贵阳火车站出发，经孔学堂到青岩古镇，畅游儒学圣殿，传承传统文脉，领悟圣贤思想。
三是“爽眼”公交专线。乘坐234路公交专线，从喷水池出发，带您前往登高云山公园，登高远望，领略山地公园的独特魅力。
四是“爽口”公交专线。乘坐22路公交专线，从黔灵山公园出发，到青云路、小十字流光溢彩的市井烟火中，体验酸、辣、奇、鲜的独特舌尖味蕾体验。
五是“爽购”公交专线。坐上219路公交车专线，从贵阳火车站出发，经黔中会客厅，美美观山湖，到西南商贸城让您满载而归。
六是“爽游”精品专线。已开通青岩、天河潭、四季贵州等精品旅游专线。（via知知贵阳）https://t.cn/A6XlQ4iQ
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“爽身”产业链包含了贵阳很多极具特色的景点和康养项目，车身选取了极具代表性的景区，贵州平坝的樱花园、贵阳温泉。
绿草茵茵也有湖蓝色的湖泊和山脉，山峦中点缀白云，樱花花瓣随风飘落，景色充满了极致的浪漫，也让整辆车成为一道会移动的风景，载着满车的“樱花‘穿梭在城市的车水马龙中，为市民带去别样的风景。
主题依然是“爽爽贵阳·爽身之旅”。为了点明主题，发挥纬度、高度、温度、湿度、浓度、风度“六度”优势，打造“四季爽身”休闲度假康养旅游产品，进行综合宣传运营，尽显贵阳舒适宜人之最。
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车身的底色是乳白色，再以正红和正黄进行车身晕染，选择这两种颜色是因为它们能充分代表我国的国旗以及共产党人的红色精神，红色象征革命，黄色象征光明。
和平鸽象征着和平与希冀。作为新时代的我们，需要有面对新形势新挑战，应对变局的勇气和担当。
“爽爽贵阳·爽心之旅”，以一场文化之旅，传承和弘扬阳明心学，以革命历史纪念馆讲好修炼好共产党人的“心学”。
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车身是以橙色调为主进行设计变化和创作的，颜色活泼明媚，再用少量的蓝色和浅绿装饰，达到一个看起来非常有食欲的色调，给人以眼前一亮的感觉。
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爽爽贵阳 “爽眼”公交
车身是以绿色调为主进行设计变化和创作，贵州是被绿色包裹的省份，所以绿色也是最能代表贵阳的颜色。整个画面就是一幅山水，群山巍峨，湖泊清澈。
贵阳充满了令人着迷的地貌特色，尤其是依托着“千园之城”，因为贵阳有着丰富的公园、林地、河流、湖泊、峡谷、峡谷、山峰等自然生态资源和文物古迹，民俗村落、景点景区等人文资源。将山水湖泊用不同的绿色，进行渐变混合，突出贵阳山奇、水秀、林茂、景美的特点。
贵阳的气候温暖潮湿，且雨水丰沛，尤其在春季和秋冬。春日的绵绵细雨滋润了土地，似温柔的双手拂过城市的大街小巷。多云且不见太阳，也是贵阳气候的特点，山中云雾缭绕，更增添几分神秘。
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贵阳的地貌特征，人称贵阳为林城。城区坐落在一个盆地里，四面环山。贵阳市森林覆盖率很高，约35%，因此，形成了城中有山、城中有林的特色。第一、二环城林带环抱贵阳。在贵阳市主城区通往其他城区的干道上都要经过郁郁葱葱的森林。也有南明河，红枫湖，天河潭等自然美景。
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苗绣是中国苗族民间传承的刺绣技艺，中国国家级非物质文化遗产。流传在贵州省雷山县、松桃县等地的苗绣有着不同的形式与风格。
贵阳的发展日新月异，如今在这座城市中有了不同的建筑风格，有古老的甲秀楼和文昌阁，也有高耸入云的双子塔，两种风格建筑代表了贵阳的历史和现在，城市发展进程中古建筑并没有被取代，而是被保护和修复又重新融入这座城市，展现了高速发展的贵阳另一种风姿。
爽爽贵阳 “爽游”公交
车身选择了3种绿色渐变，2种蓝色渐变以及底色乳白色. 整体色调偏清新向又带着一些活泼。从色彩心理学上来讲，绿色代表了无穷的生命力，而蓝色会让人从躁动中平静下来。
贵阳一年四季都有绿色，所以这是一座被不同绿色环绕的城市，添加绿叶的元素，是为了充分表现城市生命力和活力。
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一是“爽身”公交专线。乘坐76路公交专线，从油榨街出发，带您沿南明河畔水东路，前往乌当贵御温泉、保利温泉新城，远离工作疲乏，给自己身心放个假。
二是“爽心”公交专线。乘坐203路公交专线，从贵阳火车站出发，经孔学堂到青岩古镇，畅游儒学圣殿，传承传统文脉，领悟圣贤思想。
三是“爽眼”公交专线。乘坐234路公交专线，从喷水池出发，带您前往登高云山公园，登高远望，领略山地公园的独特魅力。
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#三联美食# 信阳地处河南省最南，淮河上游地区，是亚热带与温带的融合之地，也是中原文化极其发展之地。我生于斯，长于斯，深深地爱着这片土地。在这里，好山水伴随城市中的每一里路，好餐食也承包了当地人人生每一天的欢喜。石凉粉、热干面、南湾鱼、毛尖……有吃有喝，样样都是我的最爱。
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳，三省咽喉，鄂豫皖革命摇篮，北国江南，茶香鱼米。不过，这些光环在一市连九省，雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。
但，这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。对，就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。
如果用一个恰当的比喻来形容信阳城，那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名，但长河作线岁月为杆，阅历极深，当你遇到他，听他讲过去的故事，那一定是极美妙的相逢。
比如说吧，苏东坡在曾来到浉水河畔，鉴水品茗，遂有“淮南茶，信阳第一”的结论。山水养茶，各有风骨，毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露，能被苏东坡盛赞的确不假。
茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那，街头架着桌子打着长牌的老爷爷们，几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶，仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样，接着又投入“战场”运筹帷幄。
它入口润，回口甘，而且亲民近人，任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者，对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人，带着它冲州撞府，从少年慢慢步入老年，它是时光的容器，也是家乡的容器。
每个人的故乡都是每个人心头的宝贝，前往另一个地方，另一个人的故乡，便是抚心慰肝的过程，我们很难在短时间了解一个人的灵魂，但却可以用美食这一最好的媒介，了解一座城池，一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后，对信阳能多一分了解。
《信阳美味，承包我每一天的欢喜》文 | Pasta
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳，三省咽喉，鄂豫皖革命摇篮，北国江南，茶香鱼米。不过，这些光环在一市连九省，雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。
但，这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。对，就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。
如果用一个恰当的比喻来形容信阳城，那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名，但长河作线岁月为杆，阅历极深，当你遇到他，听他讲过去的故事，那一定是极美妙的相逢。
比如说吧，苏东坡在曾来到浉水河畔，鉴水品茗，遂有“淮南茶，信阳第一”的结论。山水养茶，各有风骨，毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露，能被苏东坡盛赞的确不假。
茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那，街头架着桌子打着长牌的老爷爷们，几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶，仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样，接着又投入“战场”运筹帷幄。
它入口润，回口甘，而且亲民近人，任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者，对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人，带着它冲州撞府，从少年慢慢步入老年，它是时光的容器，也是家乡的容器。
每个人的故乡都是每个人心头的宝贝，前往另一个地方，另一个人的故乡，便是抚心慰肝的过程，我们很难在短时间了解一个人的灵魂，但却可以用美食这一最好的媒介，了解一座城池，一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后，对信阳能多一分了解。
《信阳美味，承包我每一天的欢喜》文 | Pasta
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