#宝宝辅食分享##辅食日记# 九个月的萱萱辅食更加多样化，扶站越来越好，这里把上周的辅食记录分享给大家。新增沙果、莴笋、蒸蛋。发现孩子特别喜欢吃各种手指食物，小丸子还有蛋饼都超爱～图中依次为：胡萝卜香菇菠菜三文鱼面、番茄奶香蛋羹、三文鱼土豆丸子、莴笋、莴笋鸡肉心心面、西葫芦三文鱼胡萝卜蛋饼、猪肝莴笋香菇心心面。

#月子食谱#
【三鲜汇】

材料：生鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克

调料：肉汤、料酒、牛奶、鸡油、味精、淀粉、盐各适量

做法：
1、将鸡脯肉剁成肉泥
2、将少许淀粉用牛奶调和成汁
3、将鸡蛋清和鸡肉泥放在一起搅拌均匀
4、把肉汤放入锅中煮开，下豌豆、番茄丁、胡萝卜丁，待肉汤煮至滚沸之后，用筷子把鸡肉从碗边一点一点的拨进锅内，每个鸡泥要和豌豆一般大小，待拨完之后烧开，最后需要把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入味精、盐、鸡油、料酒，煮开即可。

炒鸡蛋，再来点蔬菜沙拉
整个的炒鸡蛋与混合的蔬菜沙拉同食，会增加人体对类胡萝卜素的吸收量。
美国普渡大学的研究者选取了16名身体健康的年轻男性，要求他们食用三种不同类型的沙拉。第一种沙拉不含鸡蛋，第二种沙拉含有1.5个炒鸡蛋，第三种沙拉含有3个炒鸡蛋。他们还同时食用了含有番茄、切碎的胡萝卜、嫩菠菜、生菜和枸杞的生蔬菜沙拉。实验结果显示，对鸡蛋食用量最高的这组参与者对类胡萝卜素的吸收量增
加了3~9倍。研究人员认为这一效应非常明显。存在于沙拉中的类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和玉米黄质，后两种类胡萝卜素也存在于蛋黄之中。
这项研究成果表明，在混合的蔬菜沙拉中加入某些油脂，会显著地提高人体对类胡萝卜素的吸收量，它起到了协同增进的作用。
文/松林