忆手艺匠人，慨时代进步

木匠、泥瓦匠、箍桶匠、砻匠、漆匠、篦竹匠、石匠、船匠、鞋匠、铁匠、铜匠、镴（锡）匠、铅皮匠、金匠…… 过去的生活，离不开这些手艺匠人。

独具匠心，就来自这个群体。

木匠是各匠之首，它的分类，又很有讲究，有''大木''和''小木''之分。''大木''从事的是普通百姓造屋和打造一般家俱，而''小木''所从事的，是考究房子中的雕梁制作、高档家俱的雕刻镶嵌等。他们讲究精雕细刻，工艺精度极高。民间的千工床（宁式床），红木雕椅，古代大户人家及宫庭庙宇栋梁廊柱上栩栩如生的群雕，都出自他们之手，从这个意义上说，他们是木雕艺术家。

''大木''木匠中，又分支出车盘木匠、船匠和砻匠。小农经济时期，农具大多由木头制成，最复杂的是水车，得由专业的木匠做，这种木匠称为车盘木匠。因为作为木制的灌溉工具，其机械原理，不是一般的木匠能掌握的，唯有车盘木匠做的天芯和车盘，牛拉动起来时，才天芯稳定，车盘的木齿轮、地轴齿轮，车骨齿轮链传动，精度高度一致，机械效率高，水哗哗地从河里汲上来流入稻田。普通木匠是做不出这种水车的。

过去农船都是木制的，如非专业匠人，打出的船，船体轻重失衡，浮在水面上不平，摇起来别扭，行进中会偏航。所以旧时的船匠，专打船，不会其它木匠活。

砻匠是专门修理谷砻的。过去没有轧米机，农民须先用谷砻把谷碾成砻糠和米。谷砻其实是木制的磨，其工作原理与石磨一样，只不过以木代石，两个磨片之间各有很粗的绞理。上下片转动把倒进去的谷，经磨擦后剥离成砻糠和米。知道石磨工作原理的，不难理解砻谷的原理，它之所以用木头制作，是因为石头太重，易把米碾碎，而木头轻，米粒才不易碎。小时候叔叔砻谷时，我在旁边痴痴地看：随着砻的转动，发出''砻——砻——''的很响声音，砻糠和白色的米粒，向周边落下来，至今不忘。砻匠的技术，在于知道砻片工作面的木绞该凿多深，上下砻盘之间该调节到多少距离为最佳。他们挨家挨户地招徕生意：''凿砻了！凿砻了！'' 因为砻在砻谷中，纹理是会被磨损，需要砻匠定期来修凿。随着五十年代初轧米机的出现，砻被淘汰了，砻匠的生计也没有了。

箍桶匠（民间直接称为''箍桶''）也是木匠的分支。我非常佩服只要交给他们一摞木板，一会儿功夫，就能箍出一只只滴水不漏的木桶。只见他们从工具桶拿出一把长尺一把刨一杆钻，先把木板刨得厚薄一致，宽度一致，然后摊在地上，对每块板的两边，按组成圆桶的要求，先量后刨，又量又刨，每板两侧搞出斜度，使这些板能合成一个正圆。然后木板与木板之间钻好孔，用竹肖子相连，在''笃笃''声中组成桶状。我很佩服匠人在极短时间内能精准地计算出每块板的斜度。据我所知，不少箍桶匠近乎文盲，真是三百六十行，行行出状元啊。

这个行业之所以称为''箍桶''，关键在于一个''㧜''字。''箍''是维系在桶体外的圈，我们地方话叫''抽''，大约是抽紧之意。木桶''箍''的材质有钢丝的，也有用竹丝（条）圈成的。在木板围成的桶体外，由''箍''㧜住，使之散不了体。我也发现了这个行业的一个技术秘密：为了能使''箍''箍紧桶体，木桶必须一头大一头小，或中间大两头小，完全正圆柱体的木桶，是很难上箍的，因为上箍后必须要把箍往桶身的大处敲打推进，才能使''箍''发挥箍紧桶体的作用，所以，在箍桶匠手里，绝对的正圆柱体桶是做不出来的。

泥瓦匠的手艺水平也分出高下来。普通的泥瓦匠，只能造普通百姓住的普通房子，技艺是砌墙盖瓦，砌灶打墙。技高的泥瓦匠，那也称得上建筑大师，古建筑中的飞檐马头高墙之类的建筑，那不是一般的泥瓦匠能做得出来的。中国的宫庭和寺庙，是高水平的泥瓦匠智慧和手艺的结晶，他们是当之无愧的建筑大师。

中国的石匠，是工作环境最差的手艺人。他们大多在尖土飞扬的采石场，或雇主造坟的坟地，成天用锤子和榔头不停地凿。凿石时石屑飞测，测入眼睛是常事，常常用手揉一揉继续凿，久而久之眼睛发炎了。于是，''烂眼石匠''就成了他们常用的绰号。小时候我地有一个叫''阿扎''的石匠，人们干脆用''烂眼''代替他的大名，他整天在山坡上雇主造坟的坟地凿石碑，空旷的山谷间，凿石声在回荡着，听起来''阿砸——，阿砸——''的，象群山在不停地呼喊他的名字。只有在这种情景中，人们才记起他的名字叫阿扎。

中国的篦竹匠，也细分为两大类，专做民间生活中箩、罩、筛、篮、箕、筐之类的，称为粗竹匠，专做民间送礼品或大户人家工艺观赏高雅竹制品的，称为细竹匠。我们在竹制品博物馆所看到令人叹为观止的竹工艺品，就出自细竹匠之手，精湛的工艺，令人惊叹。

旧中国工业落后，金属制造业大多停留在手工水平，归属手艺行业，分为：铁匠，在打铁铺子的铁砧上从事锻打，制造助头镰刀等；铜匠，炉子和锉刀是主要工具，专铸用于生活的铜锁铜铲之类的小物件；镴匠，从事锡制生活用具，如锡壶锡瓶，民间用于温酒或放置防潮的食品；铅皮匠，一把剪力一个木锤，敲敲打打制造铅皮桶铅皮罐之类；金匠算是最高贵了，专门打制戒指项链，他们是金属匠人中的贵族。

新做的家俱，只能叫白坯，必须上漆后才能用。于是过去漆匠也是好行业。这个行业人称''漆糊涂''，其中含义有二：一是漆本身是涂上去的，各人有各人的涂法，二是做这项生意很赚钱，用料成本糊里糊涂，主人根本不清楚。

至于鞋匠，做新的修旧的，都是赚钱的机会。旧社会做一双鞋很不容易，手工程序很复杂，有的人家干脆在鞋匠处定制。

以上的这些匠人，在漫长的岁月中支撑着中国人的生活，他们的双手，凝结着中国人的聪明才智。他们中绝大多数不是知识分子，有的甚至近乎文盲，但他们用巧手和智慧，传承着中国数千年积累起来与生产力相适应的生活文化，并不断创新着……

过去只要一技在身，生计就没有问题了。学一门手艺很不容易，须拜师学徒，三年勤奋，三年清苦，满师后须记住''师傅领进门，精艺靠自己''的师训，仍须钻研技艺，不断提高自己。有的手艺，炉火纯青到一定程度，就成了国之工匠。

可惜随着改革开放，近四十年生产力突飞猛进，人们生活水平提高了，生活方式也随之改变。
随着新材料的产生，箍桶、篦竹匠、镴匠等、都直接被淘汰出局。其余的，随着生产力的发展和商品经济的发达，被时代的列车，甩下的甩下，改行的改行，落得一片白茫茫大地真干净。这一切，既使人惋惜唏嘘，也慨叹时代真的给人们带来新的幸福。

现在的年轻一代，已经生活在新的场景中，本文开头列举的手艺匠人，已基本看不到了。这是时代的进步，但对我国曾经存在过的各类手艺匠人，年轻人也应该有所了解，因为他们是中国数千年民间智慧的结晶，是中华民族的骄傲。写本文的目的，就在于此。

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奢华体验新去处，苏州知音温德姆至尊酒店全面升级
上海2021年6月30日 -- 温德姆酒店集团（纽约证券交易所：WH）近日宣布，集团温德姆®酒店品牌旗下所属“苏州知音温德姆酒店”正式升级至温德姆至尊®酒店品牌，同时更名为“苏州知音温德姆至尊酒店”。开业三年有余的苏州知音温德姆酒店以其优质的服务、高品质的设备设施、精益求精的细节以及温德姆酒店集团一直以来的品牌理念，在苏州乃至整个长三角地区都收获了良好的口碑，是温德姆酒店集团深耕中国多年来的典范之作。

P1苏州知音温德姆至尊酒店 外观

吴越风情，始于汾湖

备受关注的苏州知音温德姆至尊酒店地处汾湖，古称分湖，传说是春秋战国时期的吴越分界湖，坐拥秀美的湖光水色，尽显清幽的江南风情，千古流传的文化余韵在这块土地上绵绵不绝。酒店位于江苏、浙江、上海两省一市交汇的三角腹地；临近旅游胜地周庄、同里、黎里、西塘等古镇，地理位置优越。

立足于这片水乡泽国，苏州知音温德姆至尊酒店的设计融合江南水乡特色与高端星级现代风格于一体，在视觉上为宾客带来耳目一新的感受。酒店承袭温德姆至尊品牌细致入微的周到服务、优雅怡人的环境氛围及高品质的设施，带给每位宾客美妙而尊贵的入住体验，为苏州汾湖打造全新的奢华酒店生活集合。

P2苏州知音温德姆至尊酒店 大堂

“2014年，知音华美达酒店成功开业拉开了温德姆酒店集团与知音集团的合作序幕。酒店业绩表现优异，品牌美誉度很高，会员房晚贡献率近半，成为当地宾客商务出行的优选。2018年，知音集团又于苏州汾湖盛大开业了温德姆品牌酒店，三年的运营期内营收保持稳定的增长，即使在疫情严峻的2020年，酒店也创造了令人欣喜的收益。”知音集团董事长葛石钧先生表示，“作为苏州地区广受好评的五星级酒店之一，我们的优良口碑印证了宾客的对温德姆品牌酒店的广泛认可。这也使我们有信心能够在温德姆酒店集团的支持下做得更好，全面升级我们的软件和硬件，给客户提供更优质的产品和服务。”

品质之选，纵享乐活

酒店共配备278间优质典雅的客房及套房，客房装潢以水墨写意风结合现代设计，充满了江南韵味和东方气息。房间内配套设施先进，卫星电视、网上冲浪、手机蓝牙音响等电子设备一应俱全；干湿分离的设计以及现代化科技的加持，让宾客在轻松沐浴的同时实现一键雾化玻璃、实时广播收听等智慧体验；房内配备来自美国知名品牌金可儿的2米*2米超大舒适床垫，并提供迷你吧畅饮等服务。位于酒店22-25层的行政楼层，可以轻易满足眼光独到、品味独特旅行者们的更高需求，入住宾客还可随时进入行政酒廊尊享行政礼遇；凭窗远眺满目苍翠、波光粼粼的湖景，将美丽的汾湖开发区尽收眼底。

苏州知音温德姆至尊酒店关注不同宾客的需求，为家庭出游的宾客打造独具创意的儿童娱乐天地，兼顾安全与娱乐的双重需求，游乐设施齐备，小朋友们可以展开想象力的翅膀，尽情探索。父母和孩子可在这里纵享欢乐的亲子时光，留下美好的难忘回忆。

P3苏州知音温德姆至尊酒店 湖景大床房

知音餐饮，27年深耕苏州，汇聚江南风味和中国地域美食，结合当地餐饮的地道口味和国际五星级酒店的优雅环境，成就吴江颇具影响力的中餐品牌。酒店所有餐厅均由业界经验丰富的总厨领衔，保证出品美食的优良品质。位于酒店五楼的锦绣江南中餐厅就是其中的代表，拥有23个以花命名的中餐包厢，寓意人与自然的和谐，独具江南特色，成为举办专属社交活动的理想之选。主理大厨李和山先生曾获“中国烹饪大师”的殊荣，致力于为五湖四海的宾客呈现高品质的中式美味，传承及发扬海派美食文化。全日制四季自助餐厅汇聚来自亚洲和世界各地的美食，为宾客提供精美的海鲜自助饕餮盛宴。酒店招牌美食的苏氏焖肉面油香四溢，令人着迷。摩登时尚的W 咖啡厅提供精选咖啡服务及哈根达斯冰淇淋，香醇体验随时拥有，是商务洽谈的理想场所。

酒店拥有超过3800平方米的会议场地，适合举办各类商务会议和大型宴会。1888平方米的富贵满堂厅和1100平方米的国色天香厅层高9米，空间感十足，三个大型宴会厅设施完善、豪华气派，5个大小不同的多功能厅配备现代化的视听设备，可以满足不同的会议需求。

全新升级，至尊尽享

迄今为止，温德姆酒店集团在亚太区的酒店规模已经超过1500家，并计划在未来引进更多的品牌扩张其在亚太酒店市场的版图。温德姆至尊酒店作为温德姆品牌大家庭中一颗耀眼明星，一直秉承集团“Count on Me信赖我”的服务承诺，酒店热情友好的员工随时候命，旨在为每一位宾客提供美妙独特的入住体验。

全新升级的苏州知音温德姆至尊酒店，对其设施及服务都进行了全方位提升。温德姆至尊酒店品牌的标准将在日后为宾客们带来更为奢华细致的入住、娱乐及餐饮体验。从优质的服务到个性化设施，让宾客畅享星级服务。苏州知音温德姆至尊酒店将结合温德姆至尊品牌的特有品质与苏州江南水乡的吴地文化，在汾湖之畔为世界各地的宾客带来独属于温德姆至尊品牌的酒店奢华之旅， 并开启全然不同的苏州旅游新篇章。

“苏州汾湖不仅历史底蕴丰厚，自然景观优美，还拥有现代化的高新技术产业园区，经济发展迅速，集旅游、商务等要素为一体。作为苏州汾湖地区高端商务度假型酒店之一，苏州知音温德姆至尊酒店得益于其优越的地理位置与知音集团的高瞻远瞩。作为全球大型酒店品牌特许经营商以及一家值得信赖的酒店管理服务提供商，我们将一如既往的为苏州知音温德姆至尊酒店提供各类必要的支持与帮助。”温德姆酒店集团亚太区总裁黄俊安先生表示，“我相信，升级后的苏州知音温德姆至尊酒店将以更高品质的设施与细心周到的服务，为宾客们带来非凡的入住体验。此次全新升级的苏州知音温德姆至尊酒店标志着温德姆酒店集团在中国市场的进一步深耕，我们十分期待在今后的日子里可以与知音集团共同探索更多的无限可能。”

作为温德姆酒店集团的一员，苏州知音温德姆至尊酒店也加入了屡获殊荣的集团客户忠诚度计划“温德姆奖赏计划”。该计划覆盖了集团全球范围内的数千家酒店、俱乐部度假村及度假租赁酒店服务，为常旅客度身定制，加入该计划的会员每完成一次符合条件的住宿后，都可以至少获得1,000积分，可用来兑换一系列缤纷奖赏，包括免费住宿、礼品卡、周边商品等。除此之外，苏州知音温德姆至尊酒店还为宾客提供了开业特别优惠，2021年7月1日入住的前100位客人可以免费获赠精美礼物毛毯一份。

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图源：温德姆酒店集团