NYT的评论文章《李子柒:隔离时期的田园“公主”》节选:
李子柒的视频里不做任何解释。事实上,她喜欢安静地工作,不使用任何现代厨房设备。
她的筛子是葫芦做的。她的刨丝器是一块金属片,自己穿了一些斜孔,固定在两块木头上。小溪就是她的盆子,她在那里清洗蔬菜上的污垢。她的厨房跟我在洛杉矶的厨房完全不一样。但是一边用笔记本电脑看李子柒,一边吃着奶油爆米花当晚餐,我想我或许也可以像她那样快乐地生活,沉浸在乡村纯粹的自然之美当中,忠诚地使用极为传统的烹饪方式。
李子柒酿造桃花酒和樱桃酒,保存枇杷和玫瑰花瓣。她制作新鲜豆腐和汤汁清澈的兰州拉面,还从零开始发酵四川豆瓣酱。她宰杀鸭子和整只的动物。
她的出名不是靠急功近利。在一段关于松茸的视频里,她先是搭起烤松茸的烤架,一块一块地把砖头垒起来,刮平灰浆,然后在树林里搜寻蘑菇。
在一段关于焖鱼的视频里,她先是去钓鱼,在雪中耐心地把太小的鱼扔回去,雪花在她的头发里冻结。
就像某些末世后小说中的主人公一样,李子柒几乎总是一个人,不过她似乎并不孤独,她骑马穿过野花丛中,或者提着一篮一篮的红薯站在橘花树下。她似乎不知疲倦,专注,自信,独立。
这些视频让人深感慰藉。但是不仅如此——它们揭示了每道菜所有组成部分中倾注的复杂而密集的劳动,同时也让漫长而孤独的生产过程显得有意义和有价值。
这与大多数烹饪内容完全相反,那些内容暗示着一切都是那么简单快速,你也可以做到,而且可能用不了30分钟。
……
不管在中国还是美国,世界上的大部分食物都不是来自任何人的后院,也不是从零开始制作的。面条是在工厂里生产和包装的。鸡和猪在快速、危险的流水线上被宰杀。
我们工业供应链的脆弱性,以及在商业工厂和屠宰场工作的人们所面临的巨大风险,在过去几周中都暴露无遗。
李子柒完全回避了这个残缺体系的存在。这是她的视频在当下提供的最有力的幻想——人们自己种植和烹饪食物,不浪费任何东西,不需要太多身外之物。
在隔离中,看着李子柒独自采摘玫瑰花瓣和成熟的番茄的视频,我不禁思忖,这一切的背景是过去还是未来?这些视频是关于我们已失去的集体食物知识的记录,还是对其复兴的理想化愿景?#李子柒海外粉丝破千万#
李子柒的视频里不做任何解释。事实上,她喜欢安静地工作,不使用任何现代厨房设备。
她的筛子是葫芦做的。她的刨丝器是一块金属片,自己穿了一些斜孔,固定在两块木头上。小溪就是她的盆子,她在那里清洗蔬菜上的污垢。她的厨房跟我在洛杉矶的厨房完全不一样。但是一边用笔记本电脑看李子柒,一边吃着奶油爆米花当晚餐,我想我或许也可以像她那样快乐地生活,沉浸在乡村纯粹的自然之美当中,忠诚地使用极为传统的烹饪方式。
李子柒酿造桃花酒和樱桃酒,保存枇杷和玫瑰花瓣。她制作新鲜豆腐和汤汁清澈的兰州拉面,还从零开始发酵四川豆瓣酱。她宰杀鸭子和整只的动物。
她的出名不是靠急功近利。在一段关于松茸的视频里,她先是搭起烤松茸的烤架,一块一块地把砖头垒起来,刮平灰浆,然后在树林里搜寻蘑菇。
在一段关于焖鱼的视频里,她先是去钓鱼,在雪中耐心地把太小的鱼扔回去,雪花在她的头发里冻结。
就像某些末世后小说中的主人公一样,李子柒几乎总是一个人,不过她似乎并不孤独,她骑马穿过野花丛中,或者提着一篮一篮的红薯站在橘花树下。她似乎不知疲倦,专注,自信,独立。
这些视频让人深感慰藉。但是不仅如此——它们揭示了每道菜所有组成部分中倾注的复杂而密集的劳动,同时也让漫长而孤独的生产过程显得有意义和有价值。
这与大多数烹饪内容完全相反,那些内容暗示着一切都是那么简单快速,你也可以做到,而且可能用不了30分钟。
……
不管在中国还是美国,世界上的大部分食物都不是来自任何人的后院,也不是从零开始制作的。面条是在工厂里生产和包装的。鸡和猪在快速、危险的流水线上被宰杀。
我们工业供应链的脆弱性,以及在商业工厂和屠宰场工作的人们所面临的巨大风险,在过去几周中都暴露无遗。
李子柒完全回避了这个残缺体系的存在。这是她的视频在当下提供的最有力的幻想——人们自己种植和烹饪食物,不浪费任何东西,不需要太多身外之物。
在隔离中,看着李子柒独自采摘玫瑰花瓣和成熟的番茄的视频,我不禁思忖,这一切的背景是过去还是未来?这些视频是关于我们已失去的集体食物知识的记录,还是对其复兴的理想化愿景?#李子柒海外粉丝破千万#
2.25
《海上钢琴师》
我喜欢安安静静地看电影,在家里很难实现,即使是你有机会拿到遥控器的主导权,也很难在家人提出的各种问题中好好欣赏电影内容。
这个电影看完毫无预料地热泪盈眶,有一种孤独感。可是1900并不孤独,从1900身上看到了自我的卑微自我的缺乏自我的飘忽,所以我们孤独。直到最后他还是选择留在海上,那个他从出生就待的地方,他不害怕上岸,他只是拒绝上岸,藐视上岸,自身的充盈大于外界的认可,他可以在一艘容纳2000个人的大船里用88个钢琴键弹奏出无线的歌曲。
当1900和船上的人告别时,我以为他还是踏出那一步了。不禁担心,上岸的1900真的会开心吗?镜头停在岸上的繁华都市,在楼梯上的1900也停住了,那一步终究收回来了。
可是1900是孤独的,所以他选择一辈子不上岸,和那座海上浮城共生共死,而我们呢?我们没有一座属于自己的城,让我们来安放我们的孤独,让我们来逃避自己不喜欢的一切,所以我们比1900更孤独更可怜。
我不得不思考:看得到尽头是好事还是坏事。
《海上钢琴师》
我喜欢安安静静地看电影,在家里很难实现,即使是你有机会拿到遥控器的主导权,也很难在家人提出的各种问题中好好欣赏电影内容。
这个电影看完毫无预料地热泪盈眶,有一种孤独感。可是1900并不孤独,从1900身上看到了自我的卑微自我的缺乏自我的飘忽,所以我们孤独。直到最后他还是选择留在海上,那个他从出生就待的地方,他不害怕上岸,他只是拒绝上岸,藐视上岸,自身的充盈大于外界的认可,他可以在一艘容纳2000个人的大船里用88个钢琴键弹奏出无线的歌曲。
当1900和船上的人告别时,我以为他还是踏出那一步了。不禁担心,上岸的1900真的会开心吗?镜头停在岸上的繁华都市,在楼梯上的1900也停住了,那一步终究收回来了。
可是1900是孤独的,所以他选择一辈子不上岸,和那座海上浮城共生共死,而我们呢?我们没有一座属于自己的城,让我们来安放我们的孤独,让我们来逃避自己不喜欢的一切,所以我们比1900更孤独更可怜。
我不得不思考:看得到尽头是好事还是坏事。
片云天共远,独上高楼,望尽天涯路。千山暮雪,只影向谁去?生命旅途,风景再美,欢聚再热闹,每个人还是要独自一人飞向远方,寻得自由。人生而孤独,孤独地去经历人世风波,去尝彻生活苦味。
这世间,本就是寒来暑往,日出日落,人聚了又散。心事纷扰,所以忧愁丛生,心无旁骛的专注,会无意寻得些许快乐。兰生幽谷,不因无人而不芳;君子行事,不因孤独而徘徊。一个人的自在专注,并不孤独与可耻,而是一个人的清欢。
众鸟高飞尽,孤云独去闲。人人害怕孤独,然而它却是生命常态,常人看来无法忍受之孤独,却是自己与自己相处的愉悦时光。生命是一场遇见,人来人往,最稀罕的就是'遇见另一个自己。有些人,就在这不动声色的时光里,独抱影儿眠,背看灯花落,满瓯泛泛烹春茶。
这世间,本就是寒来暑往,日出日落,人聚了又散。心事纷扰,所以忧愁丛生,心无旁骛的专注,会无意寻得些许快乐。兰生幽谷,不因无人而不芳;君子行事,不因孤独而徘徊。一个人的自在专注,并不孤独与可耻,而是一个人的清欢。
众鸟高飞尽,孤云独去闲。人人害怕孤独,然而它却是生命常态,常人看来无法忍受之孤独,却是自己与自己相处的愉悦时光。生命是一场遇见,人来人往,最稀罕的就是'遇见另一个自己。有些人,就在这不动声色的时光里,独抱影儿眠,背看灯花落,满瓯泛泛烹春茶。
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