一品肉蟹煲

膏肥肉满的螃蟹、清香脆爽的娃娃菜、肥美的肉丸子、油亮浓香的蟹黄四味合一，菜肴更加鲜美。

原料：肉蟹1只（重约700克），高山娃娃菜6棵，自制肉圆子10个，蟹黄50克。

调料：生粉50克，色拉油1千克（约耗50克），清鸡汤2千克，盐10克。

制作：

1、肉蟹宰杀制净，揭开蟹壳，去掉蟹内脏，然后将蟹身斩成大小均匀的8块（蟹钳要拍松），拍生粉，入烧至六七成热的色拉油中炸至变色，捞出控油；蟹壳同样过油。

2、娃娃菜顺长一开四，洗净后焯水。

3、取一个沙煲，将娃娃菜放入垫底，放入肉圆子的和蟹块（蟹身摆成原形，盖上蟹盖），倒入清鸡汤，小火煲制10分钟，用盐调味，肉圆子上摆放蟹黄，离火上菜即可。

特制肉丸子：

取猪五花肉1.5千克、河虾仁蓉500克、花鲢鱼蓉250克混合均匀，先加入A料（盐10克，花雕酒20克，味精、姜末、葱白末各5克，生鸡蛋的蛋清5个，湿淀粉30克）混合均匀，再加入大蒜粉2克混合，汆成重约120克的丸子，丸子中间塞入5克炒好的咸蛋黄|水手美食|（用黄油炒香），放入60℃-70℃的温水内，中火加热至丸子成熟，捞出。

咖咖火锅上新！吃嗨停不下来。

重庆这家咖咖火锅店全店菜品我都很爱！
从耙耙系列到千层冰，每一样都让我爱不释口。
夏天吃上这样的一顿火锅简直不要太满足！
店名：咖咖火锅（总店）
地址：红石支路22号欧鹏花园E栋1-1-1
 
耙鸡脚
天呐，第一次见吧耙鸡脚做到七种口味的！
每种口味入嘴都是不同的享受！
软糯入味，抿一口骨肉脱离，
色香味俱全，瞬间食欲大开～
 
水果千层冰
杨枝甘露酸奶千层冰一定要试试，
入嘴特别丝滑清香，有西柚的香甜味，
透心凉的感觉，瞬间解暑解腻，
舀一口入嘴，酸奶味和杨枝甘露融合，
奶香和果味碰撞，唇齿留香！颜值超高！
其他的像提拉米苏千层冰，杨梅等也可以尝试～
 
鲜牛肉
他们家的鲜牛肉特别新鲜，
处理的很好，还帮忙调了味，
涮火锅特别嫩，牛肉嫩嫩的不老，
肉质鲜美爽滑，搭配独特酱料根本吃不够！
 
圆子系列
各色各样的肉圆子，
还有虾滑，舀一个进锅，
煮出来特别鲜有嚼劲，
裹上蘸水真的不要太好吃了！
爱吃圆子的一定要试试看。
 
耙耙系列
有耙排骨，鹌鹑蛋，面筋塞肉，
耙耙系列属于软烂入味的，
下点小酒或者作为开胃菜刚刚好，
喜欢这类似的可以尝尝～
 
这次尝了咖咖家新品麻辣鳝丝和蒜香兔
味道一绝～环境和服务没的说！真的狠狠爱了。#不可辜负的美食# https://t.cn/A6feACG5

谢谢谢谢谢谢，超满足的一天
中午原本醒来还打算再接着睡一觉的
结果母上紧锣密鼓的叫我起床说大舅舅过来接我们去吃席了
从见到人的第一刻开始疯狂的夸我瘦了身材超棒魔鬼身材
我真的超超超满足哈哈哈哈哈
每天努力锻炼没有白瞎！
今天中午饭说肉圆子好吃舅妈就给我疯狂加肉丸
晚上只有我一个人吃虾，一盘虾下肚，干爹又去给我拿了一盘虾叫我打包[偷笑][偷笑][偷笑]
结果今天因为吹了太多风感冒了栓q
现在头晕脑涨的在舅妈家陪舅妈睡觉