丰子恺

我的年岁上冠用了“三十”二字,至今已两年了。不解达观的我,从这两个字上受到了不少的暗示与影响。虽然明明觉得自己的体格与精力比二十九岁时全然没有什么差异,但“三十”这一个观念笼在头上,犹之张了一顶阳伞,使我的全身蒙了一个暗淡色的阴影,又仿佛在日历上撕过了立秋的一页以后,虽然太阳的炎威依然没有减却,寒暑表上的热度依然没有降低,然而只当得余威与残暑,或霜降木落的先驱,大地的节候已从今移交于秋了。

实际,我两年来的心情与秋最容易调和而融合。这情形与从前不同。在往年,我只慕春天。我最欢喜杨柳与燕子。尤其欢喜初染鹅黄的嫩柳。我曾经名自己的寓居为“小杨柳屋”,曾经画了许多杨柳燕子的画,又曾经摘取秀长的柳叶,在厚纸上裱成各种风调的眉,想象这等眉的所有者的颜貌,而在其下面添描出眼鼻与口。那时候我每逢早春时节,正月二月之交,看见杨柳枝的线条上挂了细珠,带了隐隐的青色而“遥看近却无”的时候,我心中便充满了一种狂喜,这狂喜又立刻变成焦虑,似乎常常在说:“春来了!不要放过!赶快设法招待它,享乐它,永远留住它。”我读了“良辰美景奈何天”等句,曾经真心地感动,以为古人都太息一春的虚度。前车可鉴!到我手里决不放它空过了。最是逢到了古人惋惜最深的寒食清明,我心中的焦灼便更甚。

那一天我总想有一种足以充分酬偿这佳节的举行。我准拟作诗、作画或痛饮、漫游。虽然大多不被实行,或实行而全无效果,反而中了酒,闹了事,换得了不快的回忆,但我总不灰心,总觉得春的可恋。我心中似乎只有知道春,别的三季在我都当作春的预备,或待春的休息时间,全然不曾注意到它们的存在与意义。而对于秋,尤无感觉:因为夏连续在春的后面,在我可当作春的过剩;冬先行春的前面,在我可当作春的准备;独有与春全无关联的秋,在我心中一向没有它的位置。

自从我的年龄告了立秋以后,两年来的心境完全转了一个方向,也变成秋天了。然而情形与前不同:并不是在秋日感到像昔日的狂喜与焦灼。我只觉得一到秋天,自己的心境便十分调和。非但没有那种狂喜与焦灼,直常常被秋风秋雨秋色秋光所吸引而融化在秋中,暂时失却了自己的所在。而对于春,又并非像昔日对于秋的无感觉。我现在对于春非常厌恶。每当万象回春的时候,看到群花的斗艳,蜂蝶的扰攘,以及草木昆虫等到处争先恐后地滋生繁殖的状态,我觉得天地间的凡庸、贪婪、无耻与愚痴,无过于此了!尤其是在青春的时候,看到柳条上挂了隐隐的绿珠,桃枝上着了点点的红斑,最使我觉得可笑又可怜。我想唤醒一个花蕊来对它说:“啊!你也来反复这老调了!我眼看见你的无数的祖先,个个同你一样地出世,个个努力发展,争荣竞秀;不久没有一个不憔悴而化泥尘。你何苦也来反复这老调呢?如今你已长了这孽根,将来看你弄娇弄艳,装笑装颦,招致了蹂躏、摧残、攀折之苦,而步你的祖先们的后尘!”

实际,迎送了三十几次的春来春去的人,对于花事早已看得厌倦,感觉已经麻木,热情已经冷却,决不会再像初见世面的青年少女为花的幻姿所诱惑而赞之叹之、怜之、惜之了。况且天地万物,没有一件逃得出荣枯、盛衰、生灭、有无之理。过去的历史昭然地证明着这一点,无须我们再说。古来无数的诗人千篇一律地为伤春惜花费词,这种效颦也觉得可厌。假如要我对于世间的生荣死灭费一点词,我觉得生荣不足道,而宁愿欢喜赞叹一切的死灭。对于死者的贪婪、愚昧与怯弱,后者的态度何等谦逊、悟达而伟大!我对于春与秋的舍取,也是为了这一点。
夏目漱石三十岁的时候,曾经这样说:“人生二十而知有生的利益;二十五而知有明之处必有暗;至于三十的今日,更知明多之处暗亦多,欢浓之时愁亦重。”我现在对于这话也深抱同感;有时又觉得三十的特征不止这一端,其更特殊的是对于死的体感。青年们恋爱不遂的时候惯说生生死死,然而这不过是知有“死”的一回事而已,不是体感。犹之在饮冰挥扇的夏日,不能体感到围炉拥衾的冬夜的滋味。就是我们阅历了三十几度寒暑的人,在前几天的炎阳之下也无论如何感不到浴日的滋味。围炉、拥衾、浴日等事,在夏天的人的心中只是一种空虚的知识,不过晓得将来须有这些事而已,但是不能体感它们的滋味。须得入了秋天,炎阳逞尽了威势而渐渐退却,汗水浸胖了的肌肤渐渐收缩,身穿单衣似乎要打寒噤,而手触法郎绒觉得快适的时候,于是围炉、拥衾、浴日等知识方能渐渐融入体验界中而化为体感。我的年龄告了立秋以后,心境中所起的最特殊的状态便是这对于“死”的体感。以前我的思虑真疏浅!以为春可以常在人间,人可以永在青年,竟完全没有想到死。又以为人生的意义只在于生,我的一生最有意义,似乎我是不会死的。直到现在,仗了秋的慈光的鉴照,死的灵气钟育,才知道生的甘苦悲欢,是天地间反复过亿万次的老调,又何足珍惜?我但求此生的平安的度送与脱出而已。犹之罹了疯狂的人,病中的颠倒迷离何足计较?但求其去病而已。
我正要搁笔,忽然西窗外黑云弥漫,天际闪出一道电光,发出隐隐的雷声,骤然洒下一阵夹着冰雹的秋雨。啊!原来立秋过得不多天,秋心稚嫩而未曾老练,不免还有这种不调和的现象,可怕哉!
(我的读后感:原来凡人必是悲秋的,将老将死的难过原来在青春走后就开始了的。古人是30以后,现代人是40以后,身体会诚实告诉你行将就木的分秒都是活在当下的代价。
现在我每天弹琴三四次,每次一个小时左右,一曲流畅优美的旋律,一本好书,让飞快的老去时光变得美好了。反正我们都需要的~就是让自己不要害怕)

花青素是什么?花青素又叫花色素,它是自然界一类水溶性的天然色素。花青素属于生物类黄酮物质,它的抗氧化能力比维生素E高50倍,比维生素C高20倍。
花青素广泛存在于植物的花、果实和根茎中,比如以下这6种食物,一起来看看是什么?该怎么吃?

第1种富含花青素的食物:紫薯
说到花青素高的食物,我们首先想到的就是紫色食物,紫薯算一种。紫薯是冬季常见的根菜,也是一种非常好的粗粮,每百克紫薯中的花青素含量可达60mg。
除此以外,它还含有丰富的矿物元素、维生素、氨基酸等,好吃还不怕胖,常吃皮肤水润气色好。紫薯的做法有很多, 而我的“心头好”就是这道紫薯米糊,做法简单,早餐喝一碗解饱又营养。
【紫薯米糊】
材料:紫薯、燕麦和小米。
详细做法:
1.小米淘洗后浸泡10分钟。
2.把紫薯清洗干净,削掉紫薯皮,切成小块儿。
3.把紫薯等食材一起倒入豆浆机里
4.加入适量清水选择米糊程序煮制。
紫薯米糊中还可以搭配其他富含花青素的食材比如黑米、紫玉米等。

第2种富含花青素的食物:葡萄
葡萄是常见的水果之一,红葡萄、紫葡萄和黑葡萄这三种葡萄的皮中都含有大量的花青素。
看来“吃葡萄不吐葡萄皮”才是葡萄的正确吃法,但葡萄皮有些苦涩,我们吃葡萄的时候都会把葡萄皮吐掉,这可怎么办?
教您一个好方法,做成葡萄果酱,葡萄皮再也不会浪费了!

【葡萄酱
材料:葡萄,冰糖
详细做法:
1.把葡萄用盐水清洗干净。
2.把葡萄皮剥下来保留别扔,去掉葡萄籽。
3.用少许水煮制葡萄皮,煮到汤汁变成紫红色。
4.把葡萄皮挤干水分捞出来扔掉。
5.倒入葡萄果肉和冰糖中火煮制。当
6.葡萄酱变得浓稠时转小火继续熬
7.果酱不会很容易从锅铲上滑落下来就可以了。
熬好的葡萄酱趁热分装到小一些的密封罐里,不要装太满,拧紧瓶盖倒扣,自然冷却后冷藏存放。
含有花青素的食物,颜色不一定都是紫色的,这是因为食物中的酸碱值不同,所以花青素呈现的颜色也有很大差异,很多蓝色或黑色的食物也是花青素满满。

第3种富含花青素的食物:蓝莓
蓝莓是一种营养价值非常高的水果,素有“黄金浆果”的美誉,它不仅果皮是蓝色的,就连果汁也是蓝色的。
蓝莓所含的花青素在所有水果蔬菜中属于佼佼者,每百克蓝莓中花青素含量132毫克,女人经常吃一些,化妆品都省了。
新鲜的蓝莓不易保存,做成蓝莓酱,随吃随取特别省事。

【蓝莓酱】
材料:蓝莓、老冰糖、柠檬汁。
详细做法:
1,把蓝莓洗干净,果柄去掉控干水分2,将蓝莓和冰糖一起倒入锅中,小火煮制。
3,当蓝莓汁熬出后转中火继续搅拌,4,变得浓稠时挤上少许柠檬汁
5,小火熬到自己喜欢的浓度就可以了。
清洗蓝莓时要轻些,不要破坏果霜。熬煮蓝莓果酱时不要用铁锅和铝锅。密封好的话,在冰箱里放半年都不会坏,开盖后就要尽快食用了。
除了紫色、蓝色的食物中有丰富的花青素,很多黑色食物中同样含有较多的花青素,其花青素浓度越高,颜色越深。

第4种富含花青素的食物:黑芝麻
黑芝麻富含花青素,或许很多人不知道。黑芝麻有着“五谷之首”的称号。它富含铁、镁等多种矿物质,黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍,每百克黑芝麻中还含有50毫克维生素E。
值得一提的是,黑芝麻富含花青素,我的奶奶已经80岁了,红光满面气色好,腿脚也利索,奶奶分享给我的方法恰恰就是常吃黑芝麻!
教您一种黑芝麻简单又省事的做法。

【黑芝麻粉】
材料:黑芝麻  核桃仁
详细做法:
1,把黑芝麻淘洗干净,控干水分后倒入炒锅里炒熟。2,核桃去壳掰成小块也炒熟。3,把黑芝麻和核桃分别研磨成粉,4,混合在一起,自然冷却后装入密封罐里保存。
花青素易溶于水,因此咱们在清洗黑芝麻时,掉色是正常现象。研磨时不要碾得太细,容易出油结块。可以用温水冲服黑芝麻粉,也可以将其撒在豆浆或粥里食用,每天不要超过2汤匙。

第5种富含花青素的食物:黑豆
自古就有“常食黑豆,可百病不生”的说法,别看黑豆黑乎乎的,这恰恰是因为其含有丰富的花青素。
常吃黑豆,对女人皮肤和头发都有好处,黑豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素,其蛋白质含量也非常高。
冬季吃黑豆正当季,黑豆怎么吃好呢?
自制黑豆粉就是个非常好的方法,坚持每天用开水冲2勺,肌肤水润显年轻。

【黑豆粉】
材料:
黑豆、黑芝麻核 桃。
详细做法:
1.黑豆清洗干净后晾干水分。
2.倒入无油干净的炒锅里炒至豆皮裂开,豆香味散发出来。
3.把芝麻和核桃也炒熟备用。将食材分别碾成粉。
4.黑豆不容易磨得很细致,可以过筛后反复研磨。
5.把黑豆粉混合均匀,放在干燥的地方保存,随吃随取。
黑豆要充分炒熟,半生不熟的黑豆是不能吃的。

第6种富含花青素的食物:桑葚
冬天寒冷干燥,如果不好好护肤,皮肤状态真的会很差,气色也难看。有一种零食,我每年冬天都会经常吃,它就是桑葚干。
每百克桑葚干中花青素含量194毫克。除了直接嚼着吃,还可以做成糖水和银耳汤,都非常美味。
分享一道桑葚银耳羹,寒冬的下午,喝上一碗热乎乎的,皮肤也越来越水润。

【桑葚银耳羹】
准备材料:
桑葚干 银耳 红糖。
详细做法:
1,银耳用温水泡发,清洗干净后撕成小朵。
2,把银耳倒入砂锅中,加入清水大火煮开转成文火熬制40分钟。
3,加入红糖煮至融化后关火。
4,加入桑葚干搅拌均匀即可食用。
5,如果有鲜桑葚的季节可以用桑葚来煮。
建议女人少用化妆品,记得多吃6种食物,花青素高,常吃气色好。
冬天皮肤干燥气色差,为了变得美美哒,女人们煞费苦心,但也有涂护肤品都无济于事的时候,女人想要气色好显年轻,就要适当地多食用一些含花青素高的食材,通过饮食让自己更美丽。
由内而外散发出来的美才是真的美,这种美是别人夺不走,也模仿不了的,您同意吗?

有年味了!必吃榜上的「老广茶楼」,新年6折请了!

✨2022年第一顿大餐,必需来吃点红火的!爆火上海、北京的囍凤楼,靠一手地道港式料理和老香港怀旧酒楼风格,圈粉无数吃货,新年吃也太有年味了!

‍店里一水的粤港师傅,传承40多年粤菜老师傅的私藏级秘方。煎炸蒸炒,十八般武艺样样精通。点心都是现点现包,就为了入口的那股新鲜!

四季虾饺!壕到用人参鸡汤打底:虾饺都是老师傅现做的,用刀背擀出来的皮更薄更透,上笼蒸好的虾皮晶莹剔透。上桌先喝一口热乎乎的汤,再咬一口虾饺,不要太色一!
一戳破它的外皮,虾仁大到藏不住,口感鲜嫩Q弹,真的让人忍不住一口一个!

用传统布拉技艺 做新式紫米肠:传统港式肠粉都是红米肠,这家店创新地用紫薯粉做皮,虾仁加上芹菜做馅,配上现炸脆网皮,满满都是料!
配上店里自制的蘸酱,鲜嫩的口感中点上一点微辣,一整口咬下,脆的,嫩的,滑的,超丰富的口感!

一口爆汁! 鲜肉汤圆配蟹黄:刚出炉的鲜肉汤圆表面还在冒热气的时候,淋上鲜滑的手拆蟹黄,出品就已经让人期待值拉满了!
️里面的馅肉很足,咬一口还有汁水爆出,蟹黄的鲜提升了肉的香,加上粉糯外皮,这种组合带给人的只有惊喜和满足!

能拉丝的麻薯土豆包:一上桌,说是“蒸土豆”都有人信!其实这是一道创意手工点心,外皮做成土豆的模样,实则是松软的面包。
里面包裹的是大块麻薯,掰开还能拉丝!先软后糯,一口满足!

有“腰线”才是纯手工白糖糕。纯手工做的白糖糕切面都有一条“腰线”,这极其考验师傅的功力。这样的糖糕吃起来又软又韧!

还有这些老广都夸地道的传统茶点:几近失传的鲍汁鸭脚扎、虾仁大到藏不住的鲜虾饺、用传统叉烧做馅的雪影包

店内一共有100+款点心,皮薄到透馅的烧卖、口感厚实的黑芝麻卷、奶香浓郁的菠萝包...每一道都是魔都老广来店闭眼点的美味!

除了港式点心,他家的花胶鸡火锅也是响当当的存在。店里几乎每一桌都会点。热腾腾的火锅也是「过冬好帮手」!
这道菜的灵魂在汤底,用的是散养的走地鸡,这种鸡肉质更加紧实。另外加入8种食材原料熬煮数十小时,配上深海鱼胶,一开盖里面都是满满的胶原蛋白!

上过《舌尖》的同款啫啫煲:“万物皆可啫啫煲”是港粤人中心非常流行的美食观念,这道菜火候是关键,无论什么料做成煲味道都很赞。
鸡肉煲、排骨煲、大肠煲、鱼头煲、牛肉煲、牛蛙煲...共6款盲点不踩雷。不加一滴水,纯靠“啫”激发出食材本味鲜美。
私心最推荐牛蛙煲,上桌开盖镬气还久久不散,牛蛙肉超级紧实鲜嫩,香到能下2碗饭!

进店仿佛穿越到了老香港:这里装修还原了60年代复古港风,仿佛穿越TVB拍摄现场。店里还摆了2座镶龙嵌凤凉茶煲,是特地请70岁香港匠人手工打造的。
店内还有8个独立包间,新年里,亲朋好友聚会来这里准没错!

囍凤楼港式火锅·点心
人均:188元

万象城店
地址:吴中路1599号万象城5层L518a
营业时间:
周一至周五:11:00-15:00/17:00-22:00
周六至周日:10:00-15:00/17:00-22:00

长寿店
地址:陕西北路1347号巴黎春天商场L1241
营业时间:
周一至周五:11:00-15:00/17:00-22:00
周六至周日:10:00-15:00/17:00-22:00 https://t.cn/RVJk9aF


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