###各地抽检膨化食品微生物超标，食品企业该何去何从 ###新浪看点#
膨化食品以口感松脆、形状多样、携带方便、保质期长、容易消化吸收等特点，深受消费者的喜爱。但近年来，随着食品市场大流通格局的形成和食品检测力度的加大，在我国多地商超中销售的膨化食品都被检出菌落总数、大肠菌群超标的问题，有的膨化食品甚至被检出致病菌。这些食品安全问题的存在，严重影响了膨化食品的质量，挫伤了消费者对膨化食品的购买信心。那么，面对这类问题，膨化食品加工企业该如何应对呢？
膨化食品菌落超标
近日广东省公布了膨化食品检验结果显示，不合格率高达5.8%。之前北京，常州等多地也曝出膨化食品检验不合格，甚至有的产品超标6倍。长期食用菌落超标食品可能会出现头晕、发热、肠胃不适等症状，尤其对孩子的身体健康造成威胁。连续发生的膨化食品菌落总数超标的事件，让很多家长十分忧心。
按照GB17401-2014《食品安全国家标准食品卫生标准》规定：膨化食品菌落总数≤10000cfu/g、大肠菌群限量指标≤90MPN/g，其中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌等不得检出。膨化食品加工流程为：制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装→上市销售。
膨化食品微生物污染原因分析
导致膨化食品受微生物污染而变质的主要原因--可能来自原料本身所携带的微生物以及外源污染，又称二次污染或交叉污染，指生产器具、生产环境、人员、包装材料等给产品造成的污染。随着《新食品安全法》的正式实施后，内源污染基本可以做到制度规范、流程可防可控；但外源污染，目前还有很多没有掌握其中的要点，如以下几点：
1.原料不新鲜，微生物含量过高。
2.原料在采购、运回加工车间的过程中的环境卫生条件差，感染了很多微生物，导致原料的含菌量增加。
3.贮存原料的仓库的卫生条件差、微生物过多。
4.加工车间脏乱差，空气中的菌落总数、大肠菌群含量偏高。
5.加工时的前后工序交叉污染，后道工序的物料被微生物含量更高的前道物料所污染。
6.生产设备、包装容器、生产环境没有及时消毒。
7.加工好的膨化食品没有及时包装，在空气中暴露的时间过长，感染了空气中的微生物。特别是当空气中的微生物含量过高时，会跌落到膨化食品上，更容易导致膨化食品的卫生质量不合格。
优质消毒灭菌技术可杜绝膨化食品微生物污染问题
经过上述分析，如何才能保证膨化食品微生物不超标呢？专业从事食品杀菌消毒技术研究和设备开发的济南辰宇环保科技有限公司赵工认为，采用卫生质量良好的原料及科学的加工工艺、在更衣区、冷却间、内包间使用优质的消毒灭菌技术，则可有效控制微生物对膨化食品的二次污染、提高食品卫生质量。
那么优质的消毒灭菌技术应具备那些条件呢?
1、高效、无毒、食品级、无刺激性，无特殊嗅味和颜色，不对设备造成腐蚀、
2、产品、物料产生污染；
3、对各种类型的致病微生物都有强烈的杀灭作用；
4、对人畜动物无毒无害、无“三致效应”（致癌、致畸、致突变）有害物质、无污染、无公害。
5、在有效抗菌浓度时，易溶或混溶于水，与其它消毒剂无配伍禁忌；
6、对大幅度的温度变化显示长效稳定性，贮存过程中稳定。
7、消毒过程中各种微生物及病原体不产生耐药性。
8、不易受各种物理化学因素和环境因素影响。
9、价格合理，使用简便，便于储运和有利于（膨化食品）可持续发展的标准。
迄今为止在市场上众多的消毒剂中，奥克泰士消毒剂完全符合上述条件。奥克泰士杀菌消毒剂是由济南辰宇环保科技有限公司由德国引进中国，在短短几年时间内，奥克泰士独树一帜客户遍及全国各地，在中国消毒剂市场占有率高居榜首。这不是偶然，因为在诚信与产品质量为后盾的前提下，我们有信心在不久的将来让奥克泰士成为中国消毒剂市场品牌第一。
奥克泰士
奥克泰士--德国原装进口，食品级无色无味无毒无残留型，主要成分为过氧化氢银离子，是目前国际上最为先进的一款纯生态食品厂杀菌消毒剂，由于其独特的作用原理，能够杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。
产品经过IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，ISO9001、ISO14001环境管理体系认证，德国莱茵TUV认证等。是一款高效广谱的食品级杀菌消毒剂。具有杀菌彻底，不产生微生物耐药性，无任何毒性残留，不造成重复污染等特点。奥克泰士的出现，传承了传统消毒杀菌剂的优点，屏蔽了杀菌时的缺点。产品无色，无味，无毒，无残留，无腐蚀性，能杜绝膨化食品生产工艺中各种微生物污染来源，或者抑制微生物繁殖的高效广谱的食品级进口高效杀菌剂。
奥克泰士产品特点
1、奥克泰士德国进口消毒剂的杀菌效果是基于过氧化氢上面通过银离子增效而来，从而大大保证了杀菌效果，是普通过氧化氢消毒效果的100倍到120倍！因此消毒效果上完全是传统消毒产品无法比拟的，正因为其高效的灭菌能力，奥克泰士可以杀灭目前已知的常见有害菌。
2、奥克泰士德国进口消毒剂没有味道，稀释溶液无论作用到物体表面或者空间，在保证杀灭微生物的同时，不会引起员工的不适！这就保证了员工能够按照消毒规范，在时效性，消毒频率上能够严格执行，而不会因为消毒时的感官刺激产生逆反心理，提高企业生产效率！
3、奥克泰士德国进口消毒剂的使用成本不高，奥克泰士的末端使用稀释比例最高可以达到1000倍数以上，在绝大多数使用环节上，跟传统消毒产品的使用成本均衡，有的环节甚至是低于传统 消毒产品的！
4、奥克泰士德国进口消毒剂良好的稳定性，超低的使用浓度避免腐蚀性风险，而且我们对已知GMP企业中所涉及到的400多种材料都做过耐腐蚀性测试，无一例出现腐蚀情况，这一特性也被众多的企业所赞赏。
奥克泰士在食品领域的应用
奥克泰士适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；膨化食品等食品生产车间空气的灭菌净化；水果蔬菜加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒等。
膨化食品以口感松脆、形状多样、携带方便、保质期长、容易消化吸收等特点，深受消费者的喜爱。但近年来，随着食品市场大流通格局的形成和食品检测力度的加大，在我国多地商超中销售的膨化食品都被检出菌落总数、大肠菌群超标的问题，有的膨化食品甚至被检出致病菌。这些食品安全问题的存在，严重影响了膨化食品的质量，挫伤了消费者对膨化食品的购买信心。那么，面对这类问题，膨化食品加工企业该如何应对呢？
膨化食品菌落超标
近日广东省公布了膨化食品检验结果显示，不合格率高达5.8%。之前北京，常州等多地也曝出膨化食品检验不合格，甚至有的产品超标6倍。长期食用菌落超标食品可能会出现头晕、发热、肠胃不适等症状，尤其对孩子的身体健康造成威胁。连续发生的膨化食品菌落总数超标的事件，让很多家长十分忧心。
按照GB17401-2014《食品安全国家标准食品卫生标准》规定：膨化食品菌落总数≤10000cfu/g、大肠菌群限量指标≤90MPN/g，其中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌等不得检出。膨化食品加工流程为：制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装→上市销售。
膨化食品微生物污染原因分析
导致膨化食品受微生物污染而变质的主要原因--可能来自原料本身所携带的微生物以及外源污染，又称二次污染或交叉污染，指生产器具、生产环境、人员、包装材料等给产品造成的污染。随着《新食品安全法》的正式实施后，内源污染基本可以做到制度规范、流程可防可控；但外源污染，目前还有很多没有掌握其中的要点，如以下几点：
1.原料不新鲜，微生物含量过高。
2.原料在采购、运回加工车间的过程中的环境卫生条件差，感染了很多微生物，导致原料的含菌量增加。
3.贮存原料的仓库的卫生条件差、微生物过多。
4.加工车间脏乱差，空气中的菌落总数、大肠菌群含量偏高。
5.加工时的前后工序交叉污染，后道工序的物料被微生物含量更高的前道物料所污染。
6.生产设备、包装容器、生产环境没有及时消毒。
7.加工好的膨化食品没有及时包装，在空气中暴露的时间过长，感染了空气中的微生物。特别是当空气中的微生物含量过高时，会跌落到膨化食品上，更容易导致膨化食品的卫生质量不合格。
优质消毒灭菌技术可杜绝膨化食品微生物污染问题
经过上述分析，如何才能保证膨化食品微生物不超标呢？专业从事食品杀菌消毒技术研究和设备开发的济南辰宇环保科技有限公司赵工认为，采用卫生质量良好的原料及科学的加工工艺、在更衣区、冷却间、内包间使用优质的消毒灭菌技术，则可有效控制微生物对膨化食品的二次污染、提高食品卫生质量。
那么优质的消毒灭菌技术应具备那些条件呢?
1、高效、无毒、食品级、无刺激性，无特殊嗅味和颜色，不对设备造成腐蚀、
2、产品、物料产生污染；
3、对各种类型的致病微生物都有强烈的杀灭作用；
4、对人畜动物无毒无害、无“三致效应”（致癌、致畸、致突变）有害物质、无污染、无公害。
5、在有效抗菌浓度时，易溶或混溶于水，与其它消毒剂无配伍禁忌；
6、对大幅度的温度变化显示长效稳定性，贮存过程中稳定。
7、消毒过程中各种微生物及病原体不产生耐药性。
8、不易受各种物理化学因素和环境因素影响。
9、价格合理，使用简便，便于储运和有利于（膨化食品）可持续发展的标准。
迄今为止在市场上众多的消毒剂中，奥克泰士消毒剂完全符合上述条件。奥克泰士杀菌消毒剂是由济南辰宇环保科技有限公司由德国引进中国，在短短几年时间内，奥克泰士独树一帜客户遍及全国各地，在中国消毒剂市场占有率高居榜首。这不是偶然，因为在诚信与产品质量为后盾的前提下，我们有信心在不久的将来让奥克泰士成为中国消毒剂市场品牌第一。
奥克泰士
奥克泰士--德国原装进口，食品级无色无味无毒无残留型，主要成分为过氧化氢银离子，是目前国际上最为先进的一款纯生态食品厂杀菌消毒剂，由于其独特的作用原理，能够杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。
产品经过IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，ISO9001、ISO14001环境管理体系认证，德国莱茵TUV认证等。是一款高效广谱的食品级杀菌消毒剂。具有杀菌彻底，不产生微生物耐药性，无任何毒性残留，不造成重复污染等特点。奥克泰士的出现，传承了传统消毒杀菌剂的优点，屏蔽了杀菌时的缺点。产品无色，无味，无毒，无残留，无腐蚀性，能杜绝膨化食品生产工艺中各种微生物污染来源，或者抑制微生物繁殖的高效广谱的食品级进口高效杀菌剂。
奥克泰士产品特点
1、奥克泰士德国进口消毒剂的杀菌效果是基于过氧化氢上面通过银离子增效而来，从而大大保证了杀菌效果，是普通过氧化氢消毒效果的100倍到120倍！因此消毒效果上完全是传统消毒产品无法比拟的，正因为其高效的灭菌能力，奥克泰士可以杀灭目前已知的常见有害菌。
2、奥克泰士德国进口消毒剂没有味道，稀释溶液无论作用到物体表面或者空间，在保证杀灭微生物的同时，不会引起员工的不适！这就保证了员工能够按照消毒规范，在时效性，消毒频率上能够严格执行，而不会因为消毒时的感官刺激产生逆反心理，提高企业生产效率！
3、奥克泰士德国进口消毒剂的使用成本不高，奥克泰士的末端使用稀释比例最高可以达到1000倍数以上，在绝大多数使用环节上，跟传统消毒产品的使用成本均衡，有的环节甚至是低于传统 消毒产品的！
4、奥克泰士德国进口消毒剂良好的稳定性，超低的使用浓度避免腐蚀性风险，而且我们对已知GMP企业中所涉及到的400多种材料都做过耐腐蚀性测试，无一例出现腐蚀情况，这一特性也被众多的企业所赞赏。
奥克泰士在食品领域的应用
奥克泰士适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；膨化食品等食品生产车间空气的灭菌净化；水果蔬菜加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒等。
####史上最全明胶微生物控制方案在这里[来]##新浪看点#
明胶是一种从动物的骨、皮、肌腱、膜等结缔组织的生胶质( 又称胶原) 中提取出来的蛋白质，其分子量从几万到十几万不等，被广泛应用于医药、保健、食品加工、化妆品、化工、感光材料等众多领域。
但随着国家对食品安全管控的加强，明胶的微生物指标越来越受到明胶生产企业以及客户的重视。而以我国目前大多数明胶生产的生产环境条件，生产出来的大多数明胶微生物总数都会超标。该如何在生产过程中控制微生物总数呢？
明胶的行业应用
1、食品：
在食品行业中明胶因无异味、色浅、起泡能力好、有一定粘度、可溶于口腔等优点获得非常广泛的应用。例如在糖果行业中，明胶可作为保水剂、稳定剂(于冰激凌、乳酪等制造中)、乳化剂、胶冻剂及粘合剂。在食品包装方面，明胶可制成明胶膜，具有生物可降解性能，并通过实验表明明胶膜具有较好的热封性、抗拉强度、较高的阻气、阻油阻湿性能
2、医药：
在医药领域，明胶作为软胶囊囊材的主要原料，使其自身在制药，特别是软胶囊制剂工业中备受关注。近年来广东等地还生产出了护肤用软胶囊，家用洗涤浴丸也已开发成功。另外，明胶还可作为药丸、药片的结合剂和调料剂、糖衣的主要成分，保护性辅料，外科手术止血海绵、栓剂、血浆扩张剂等产品的主要成分。
明胶生产中消毒灭菌的重要性及微生物污染途径：
随着明胶在食品、药品中的广泛应用，对明胶产品的微生物指标要求越来越严格。在明胶生产中，由于受到各种要素（厂房环境的空气、工艺用水、操作人员、物料、设备等）的影响，都可能导致明胶的微生物污染。按照国标G B6783—2013菌落总数／( CFU ／g) ≤10000；沙门氏菌不得检出；大肠杆菌／(M PN ／g)≤3。由此可见明胶生产过程中微生物污染的消毒灭菌防控技术，是明胶生产的重要环节。
1、工艺用水：
明胶的生产工艺决定了明胶生产用水量巨大，生产用水几乎贯穿明胶生产的各环节。作为基本生产原料和清洗剂，水极易滋生微生物并助其生长，从理论上讲，微生物在纯水中是不能生长的。
但是，所有的各类水不管怎样仔细蒸溜或过滤，总会含有一定量的可溶性有机物和盐类。正是这些可溶性的物质提供了微生物生长的环境。工艺用水在明胶生产企业防止污染及作为工艺用水方面至关重要。因为它不仅直接用于产品的生产，而且也用于清洗设备和用于冷却，一旦生产用水出现微生物污染，势必会导致产品的微生物超标。
2、设备、管路的清洗：
设备管路清洗死角是微生物繁殖的温床，并为“生物膜”的形成提供了条件，容易引起生产系统杀菌不彻底的现象，最终导致微生物指标超标，成为产品质量稳定的不利因素，并进而造成下一批次胶液的二次污染。
3、车间生产环境的微生物污染：
生产环境中的地面、墙面、天花板、灭蚊虫设施、空气中的微生物对明胶产品微生物的指标有很大影响。老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘可以携带和传播大量的致病菌，它们是厂区环境中威胁食品安全卫生的主要危害因素。
空气中的微生物尤其是长网进风中的细菌含量超标将直接污染长网上正在干燥的明胶，造成微生物的滋生，由于在后续的明胶生产工艺上再无除菌杀菌措施，如果造成二次污染，将无法消除，永久保留在产品中。
4、空气中的微生物：
空气本身并不产生污染，因为空气不含必要的水分和营养，不是适合微生物生长繁殖的天然环境，但是一般的大气环境仍含有不少的细菌、霉菌和酵母菌。空气中的微生物来自灰尘微粒（自然因素如风，人为因素如车），来自人的皮肤与衣服，以及谈话、咳嗽、打喷嚏等造成的飞沫。因此，空气是侵袭我们产品的污染物的主要媒介。因此保持空气洁净是极为重要的。
5、物料的微生物污染
物料系指原料、辅料和包装材料等。原辅料可能将大量的微生物带入到药物制剂中。因此，选用符合标准的原辅料，将有利于控制药品和环境的污染水平。来源于动物的原料药或辅料（如明胶），有可能被动物病原体所污染；来源于植物的原料药或辅料（如淀粉）则可能被多种细菌、霉菌、酵母菌所污染。
消毒行业彻底被颠覆：
近年来世界各国都相继发生重大的食品安全事件，给食品安全敲响了警钟。其中微生物对食品的污染控制是食品安全的重要内容，它是影响生产厂家利润及品牌信誉的重要因素。
为此，济南辰宇环保科技限公司引进了德国原装进口消毒剂--奥克泰士。食品生产防控微生物污染的革命性产品来到中国，奥克泰士消毒剂高效杀菌，杀芽孢，杀霉菌，稳定性好，用量少，无色，无味，无毒，对人无害，且残留只有水和氧气，是食品生产车间环境，通风管道，人员消毒，空间消毒，环境消毒，容器消毒，管道消毒，原料消毒等等的最佳选择，颠覆性的解决了明胶生产企业消毒灭菌的众多难题。
奥克泰士：
奥克泰士德国原装进口消毒剂，食品级高浓缩型杀菌消毒产品，产品无色无味，无毒无残留，无腐蚀性，无耐药性。在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证等。
主要成分是过氧化氢银离子，无论是过氧化氢还是银离子，对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的，因为过氧化氢作为强氧化剂，加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。
产品中的银离子是一种催化剂，以离子形式存在，银离子通过与等价离子的交换，可以稳定的吸附到细胞内壁上。这样银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用，氧化杀死一切有害微生物，细菌，病毒、包括其外保护层，同时摧毁细胞壁内部使其关键性功能成分坏死，从而导致细胞死亡，因此这些微生物就再也无法繁殖了。这就保证了杀菌的彻底性，同时更重要的是，由于这种独特的机理也保证了病原菌不会产生耐药性。作用快速、无毒无残留，物质相容性较好，
奥克泰士产品特点：
1、奥克泰士德国进口消毒剂的杀菌效果是基于过氧化氢上面通过银离子增效而来，从而大大保证了杀菌效果，是普通过氧化氢消毒效果的100倍到120倍！因此消毒效果上完全是传统消毒产品无法比拟的，正因为其高效的灭菌能力，奥克泰士可以杀灭目前已知的常见有害菌。
2、奥克泰士德国进口消毒剂良好的稳定性，超低的使用浓度避免腐蚀性风险，而且我们对已知的明胶企业中所涉及到的上百种材料都做过耐腐蚀性测试，无一例出现腐蚀情况，这一特性也被众多的企业所赞赏。
3、中和余氯，可以快速中和去除水中的余氯。
4、绿色环保，安全无毒、无残留、无任何副作用，不产生抗药性，无味，无色，不起泡沫，因此不会造成二次污染的问题，能够在-0－95摄氏度情况下有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气。
5、使用量很少，方便运输，储存，无需更换原有投加设备！极少的用量避免了对设备、管道、工器具等带来的腐蚀性风险！
6、奥克泰士独特的杀菌原理，能够通过极强的氧化作用穿透细胞壁，和生物被膜，对微生物内部的核心物质造成不可逆转的破坏。所以，奥克泰士的使用不会产生生物膜，从而保证了其可以长期使用，不会产生耐药性。
明胶是一种从动物的骨、皮、肌腱、膜等结缔组织的生胶质( 又称胶原) 中提取出来的蛋白质，其分子量从几万到十几万不等，被广泛应用于医药、保健、食品加工、化妆品、化工、感光材料等众多领域。
但随着国家对食品安全管控的加强，明胶的微生物指标越来越受到明胶生产企业以及客户的重视。而以我国目前大多数明胶生产的生产环境条件，生产出来的大多数明胶微生物总数都会超标。该如何在生产过程中控制微生物总数呢？
明胶的行业应用
1、食品：
在食品行业中明胶因无异味、色浅、起泡能力好、有一定粘度、可溶于口腔等优点获得非常广泛的应用。例如在糖果行业中，明胶可作为保水剂、稳定剂(于冰激凌、乳酪等制造中)、乳化剂、胶冻剂及粘合剂。在食品包装方面，明胶可制成明胶膜，具有生物可降解性能，并通过实验表明明胶膜具有较好的热封性、抗拉强度、较高的阻气、阻油阻湿性能
2、医药：
在医药领域，明胶作为软胶囊囊材的主要原料，使其自身在制药，特别是软胶囊制剂工业中备受关注。近年来广东等地还生产出了护肤用软胶囊，家用洗涤浴丸也已开发成功。另外，明胶还可作为药丸、药片的结合剂和调料剂、糖衣的主要成分，保护性辅料，外科手术止血海绵、栓剂、血浆扩张剂等产品的主要成分。
明胶生产中消毒灭菌的重要性及微生物污染途径：
随着明胶在食品、药品中的广泛应用，对明胶产品的微生物指标要求越来越严格。在明胶生产中，由于受到各种要素（厂房环境的空气、工艺用水、操作人员、物料、设备等）的影响，都可能导致明胶的微生物污染。按照国标G B6783—2013菌落总数／( CFU ／g) ≤10000；沙门氏菌不得检出；大肠杆菌／(M PN ／g)≤3。由此可见明胶生产过程中微生物污染的消毒灭菌防控技术，是明胶生产的重要环节。
1、工艺用水：
明胶的生产工艺决定了明胶生产用水量巨大，生产用水几乎贯穿明胶生产的各环节。作为基本生产原料和清洗剂，水极易滋生微生物并助其生长，从理论上讲，微生物在纯水中是不能生长的。
但是，所有的各类水不管怎样仔细蒸溜或过滤，总会含有一定量的可溶性有机物和盐类。正是这些可溶性的物质提供了微生物生长的环境。工艺用水在明胶生产企业防止污染及作为工艺用水方面至关重要。因为它不仅直接用于产品的生产，而且也用于清洗设备和用于冷却，一旦生产用水出现微生物污染，势必会导致产品的微生物超标。
2、设备、管路的清洗：
设备管路清洗死角是微生物繁殖的温床，并为“生物膜”的形成提供了条件，容易引起生产系统杀菌不彻底的现象，最终导致微生物指标超标，成为产品质量稳定的不利因素，并进而造成下一批次胶液的二次污染。
3、车间生产环境的微生物污染：
生产环境中的地面、墙面、天花板、灭蚊虫设施、空气中的微生物对明胶产品微生物的指标有很大影响。老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘可以携带和传播大量的致病菌，它们是厂区环境中威胁食品安全卫生的主要危害因素。
空气中的微生物尤其是长网进风中的细菌含量超标将直接污染长网上正在干燥的明胶，造成微生物的滋生，由于在后续的明胶生产工艺上再无除菌杀菌措施，如果造成二次污染，将无法消除，永久保留在产品中。
4、空气中的微生物：
空气本身并不产生污染，因为空气不含必要的水分和营养，不是适合微生物生长繁殖的天然环境，但是一般的大气环境仍含有不少的细菌、霉菌和酵母菌。空气中的微生物来自灰尘微粒（自然因素如风，人为因素如车），来自人的皮肤与衣服，以及谈话、咳嗽、打喷嚏等造成的飞沫。因此，空气是侵袭我们产品的污染物的主要媒介。因此保持空气洁净是极为重要的。
5、物料的微生物污染
物料系指原料、辅料和包装材料等。原辅料可能将大量的微生物带入到药物制剂中。因此，选用符合标准的原辅料，将有利于控制药品和环境的污染水平。来源于动物的原料药或辅料（如明胶），有可能被动物病原体所污染；来源于植物的原料药或辅料（如淀粉）则可能被多种细菌、霉菌、酵母菌所污染。
消毒行业彻底被颠覆：
近年来世界各国都相继发生重大的食品安全事件，给食品安全敲响了警钟。其中微生物对食品的污染控制是食品安全的重要内容，它是影响生产厂家利润及品牌信誉的重要因素。
为此，济南辰宇环保科技限公司引进了德国原装进口消毒剂--奥克泰士。食品生产防控微生物污染的革命性产品来到中国，奥克泰士消毒剂高效杀菌，杀芽孢，杀霉菌，稳定性好，用量少，无色，无味，无毒，对人无害，且残留只有水和氧气，是食品生产车间环境，通风管道，人员消毒，空间消毒，环境消毒，容器消毒，管道消毒，原料消毒等等的最佳选择，颠覆性的解决了明胶生产企业消毒灭菌的众多难题。
奥克泰士：
奥克泰士德国原装进口消毒剂，食品级高浓缩型杀菌消毒产品，产品无色无味，无毒无残留，无腐蚀性，无耐药性。在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证等。
主要成分是过氧化氢银离子，无论是过氧化氢还是银离子，对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的，因为过氧化氢作为强氧化剂，加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。
产品中的银离子是一种催化剂，以离子形式存在，银离子通过与等价离子的交换，可以稳定的吸附到细胞内壁上。这样银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用，氧化杀死一切有害微生物，细菌，病毒、包括其外保护层，同时摧毁细胞壁内部使其关键性功能成分坏死，从而导致细胞死亡，因此这些微生物就再也无法繁殖了。这就保证了杀菌的彻底性，同时更重要的是，由于这种独特的机理也保证了病原菌不会产生耐药性。作用快速、无毒无残留，物质相容性较好，
奥克泰士产品特点：
1、奥克泰士德国进口消毒剂的杀菌效果是基于过氧化氢上面通过银离子增效而来，从而大大保证了杀菌效果，是普通过氧化氢消毒效果的100倍到120倍！因此消毒效果上完全是传统消毒产品无法比拟的，正因为其高效的灭菌能力，奥克泰士可以杀灭目前已知的常见有害菌。
2、奥克泰士德国进口消毒剂良好的稳定性，超低的使用浓度避免腐蚀性风险，而且我们对已知的明胶企业中所涉及到的上百种材料都做过耐腐蚀性测试，无一例出现腐蚀情况，这一特性也被众多的企业所赞赏。
3、中和余氯，可以快速中和去除水中的余氯。
4、绿色环保，安全无毒、无残留、无任何副作用，不产生抗药性，无味，无色，不起泡沫，因此不会造成二次污染的问题，能够在-0－95摄氏度情况下有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气。
5、使用量很少，方便运输，储存，无需更换原有投加设备！极少的用量避免了对设备、管道、工器具等带来的腐蚀性风险！
6、奥克泰士独特的杀菌原理，能够通过极强的氧化作用穿透细胞壁，和生物被膜，对微生物内部的核心物质造成不可逆转的破坏。所以，奥克泰士的使用不会产生生物膜，从而保证了其可以长期使用，不会产生耐药性。
###养鸡场水线因生物膜污染导致各种疾病频发，你还不重视吗？###新浪看点#
夏季，吸附在湿润、营养丰富的鸡场水线上的细菌和藻类迎来快速生长时期，若不定期清理，短时间内便可大量繁殖，影响水质。处于热应激下的鸡，甚至拒绝饮用因暴晒而温度很高的水。部分养殖户因水线设计问题难以做到定时清理水线，也有因为疏忽或工作量大而不注重，引发以上问题。为此，济南辰宇环保科技有限公司技术人员走访各大养鸡场，根据自身多年经验切实的为养殖户解决水线微生物污染的问题。并通过文章的方式解说水对鸡群的重要作用，以供养殖户参考。
影响鸡群健康的因素
相比影响家禽健康的其他因素，我们对水的了解更少。永远不要低估清洁、安全的饮水供应对鸡群健康和性能的重要性，水是影响鸡群健康和生长的最重要的因素之一。如果你的鸡群出现健康或生长问题而且你采取的措施都没有效果，问题可能发生在水上。
关于鸡饮用水的PH值
不要低估了供应水的pH值。总之，鸡不喜欢饮用高pH的水。高pH水会有一种鸡能够识别出的刺激性味道，这会降低鸡的饮水量。饮水量降低就意味着采食量降低！pH大于8会导致清洁剂效果变差。低于5会影响肠道健康，为那些在低pH下繁殖的藻类或真菌创造生长条件，损害金属进水系统部件。pH在6.2至6.8效果很好。如果你的pH高于7，降低pH会对鸡群的生长有益。
水中矿物质与鸡群健康
矿物质水中矿物质含量高可能对鸡群性能不利。如果饮水中含有高水平钠和钾，鸡很容易摄入过量的总盐，这就会导致鸡拉稀、增加氨水平、鸡爪质量差以及其他问题。此外，某些细菌、藻类和真菌在含某些矿物质的水中生长旺盛。水中溶解的矿物质往往会被忽略或不知道但会影响水质、鸡群健康及其生长。钙盐与镁盐超标则表示水的硬度超标，钙和镁的组合会一起发生作用形成水垢，一种坚硬的白色的矿物质积聚在饮水系的内部。水线就会起水垢而引出一系列堵塞水线的问题。
生物膜是什么？怎么来的？
生物膜是一个很难解决的问题。也是引起水线堵塞的另一重要因素，生物膜是一种以细胞外多糖和其他有机污染物包裹的复杂的细菌、真菌和藻类区系，它粘附在饮水系内表面。换句话说，生物膜是粘液。生物膜是一个微生物很容易繁殖的温床。生物膜可以保护微生物免受抗菌剂的作用。在缓慢流动养分充足的水系统中生物膜的发展是迅速的，如乳头式饮水系统的禽舍。附着在水线的水垢、沉积物和藻类可让问题变得更糟。此外，家禽养殖者经常在家禽饮水中添加添加剂，这会促进水管线中生物膜的增长。这些添加剂包括明胶味混合料、粉状饮水混合物、维生素、电解质、白糖水、稳定剂、抗生素等。这些添加剂是生物膜的食物来源。这些食物供应促进了微生物的生长，会降低药物和疫苗的效力，导致饲料转化率变差以及死亡率增加，胴体降级和淘汰。生物膜一旦建立，水系统更难以清洗和保持清洁。即使去除了生物膜，在短短两到三天内又会再次滋生。
上述问题己充分说明了水对鸡群的重要性，马虎不得，那如何加强饮水及管线清洗消毒的管理呢？
1、在鸡场管理中须增强饮水安全意识。一个成功的规模化鸡场，应按照饮水卫生管理的要求，依照本场条件制定并执行一套实用的水线清洁消毒技术规程，切实把饮水消毒工作放在重中之重。
2、在空舍期间彻底进行水线的清洗，去除水线残留的污垢，选择具有的杀毒、清洁双重功效的清洁剂，如进口消毒剂奥克泰士。
3、注意水线清洗后的保洁。水线经清洗消毒后，保持水线洁净至关重要。尽量不用水线投药，若需用等饮完用，及时用清水反冲处理水线。加药期间每天下班时用清水冲洗，每周用消毒剂浸泡1次，可收到很好的效果。
4、注意消毒剂使用的安全性。鸡场在选择和使用消毒剂时，必须考虑到其安全性，如氯、碘制剂和一些氧化消毒剂都有一定的腐蚀性，高浓度残留物可能对动物体内的正常菌群造成伤害；季铵盐类消毒剂进入动物体内对机体的新陈代谢也有影响。所以应选择一些对人员和动物都安全，对环境无污染的饮水消毒剂。
奥克泰士
奥克泰士是济南辰宇环保科技有限公司针对畜禽养殖场饮用水问题突出，肠道问题反复不断而进口的一款水线清洗及饮水消毒专用养殖场消毒清洗剂。能够彻底清除饮水管线的生物膜，独具水线清洁、水质净化、清除毒素、水体消毒、调理肠道五大功能，其主要成分是食品级过氧化氢、银离子。德国原装进口，具有无色无味无毒无残留的特性，不影响PH值，可以穿透细胞膜，从内部进行氧化，从而杀死生物膜并使其脱落，可以清除供水系统中已有的生物膜并抑制其不再生成，同时杀灭水中的所有细菌，切断细菌通过饮用水对畜禽生长的影响，持久保持水质无菌，有效改善畜禽消化系统，高效广谱、无残留、绿色安全。
产品经过ISO9001/ISO14001管理体系认证、欧盟EMAS检测认证、IFS国际食品标准认证、德国莱茵TUV认证等。本品通过复配和特殊工艺，解决了普通过氧化氢遇热非常不稳定，同时维持胃肠道菌群平衡，修复肠道黏膜的机制。其反应终产物是水和氧气，安全无残留。作为目前世界上最先进、最环保的消毒剂，奥克泰士在德国、瑞典、印度、孟买、美国等多个国家对水的消毒都取得了非常好的效果。
奥克泰士能全面清洗水塔、蓄水池、输水管线、水箱、水罐、主供水道、分支管、饮水器等封闭系统内的生物膜，杀灭各种致病菌，进行彻底去污、洗洁、消毒，保证饮用水安全，维护肠道健康，解决腹泻问题。提高养鸡品质，实现增收。奥克泰士进口消毒清洗剂，在无抗养殖、健康养殖、食品安全问题日益受到重视的今天具有深远的意义。
奥克泰士产品特点
1、净化水管。饮水管道内附着大量带细菌的污染物、药物沉积等，长期不清理，水通过饮水管道会受到污染，将污染水供给鸡群。奥克泰士可清除水管壁上的生物膜及有机物和无机物的沉淀，消除污染，净化饮水系统。
2、清洁饮水。天然水中含有大量的有害微生物，而在鸡群饮用水中添加奥克泰士，可灭杀和抑制水中的有害微生物，为鸡群提供干净健康的饮用水。
3、减少药物使用，健康机体。奥克泰士为过氧化氢银离子复合型溶液，可有效灭杀大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等有害菌，控制鸡群肠道内的微生物平衡，疾病少了，相对的减少抗生素等用药成本，使鸡群保持健康机体。
4、减少水便、过料“水便”和“过料”是由于饲料在胃肠内还没有消化完全就排出去，所以问题还是出在胃肠内。我们知道，酸化剂就是调节胃肠PH值，使菌群平衡的。请在选择液体酸的时候，不要选择磷酸型的酸化剂。因为磷酸型酸化剂会快速降低胃pH值，而且没有缓释性，还没有消化完的饲料会排出体外。而且磷酸是没有杀菌作用。只有甲酸乙酸丙酸等小分子短链酸才具有杀菌作用。奥克泰士具有很好的缓释性能，并且刺激更多的消化酶分泌到小肠道，提高蛋白质的消化，减少水便、过料情况的发生。
5、提高机体免疫力。添加奥克泰士能使鸡群生病率大大减少，提高了机体免疫力。用于禽类可缓解热应激造成的呼吸性碱中毒对蛋鸡生长性能的影响，并且改善鸡蛋质量、提高产蛋率。
6、提高饲料转化率。奥克泰士降低发病率，促进鸡群健康，减少用药，从而降低了饲养成本，提高饲料转化率。
夏季，吸附在湿润、营养丰富的鸡场水线上的细菌和藻类迎来快速生长时期，若不定期清理，短时间内便可大量繁殖，影响水质。处于热应激下的鸡，甚至拒绝饮用因暴晒而温度很高的水。部分养殖户因水线设计问题难以做到定时清理水线，也有因为疏忽或工作量大而不注重，引发以上问题。为此，济南辰宇环保科技有限公司技术人员走访各大养鸡场，根据自身多年经验切实的为养殖户解决水线微生物污染的问题。并通过文章的方式解说水对鸡群的重要作用，以供养殖户参考。
影响鸡群健康的因素
相比影响家禽健康的其他因素，我们对水的了解更少。永远不要低估清洁、安全的饮水供应对鸡群健康和性能的重要性，水是影响鸡群健康和生长的最重要的因素之一。如果你的鸡群出现健康或生长问题而且你采取的措施都没有效果，问题可能发生在水上。
关于鸡饮用水的PH值
不要低估了供应水的pH值。总之，鸡不喜欢饮用高pH的水。高pH水会有一种鸡能够识别出的刺激性味道，这会降低鸡的饮水量。饮水量降低就意味着采食量降低！pH大于8会导致清洁剂效果变差。低于5会影响肠道健康，为那些在低pH下繁殖的藻类或真菌创造生长条件，损害金属进水系统部件。pH在6.2至6.8效果很好。如果你的pH高于7，降低pH会对鸡群的生长有益。
水中矿物质与鸡群健康
矿物质水中矿物质含量高可能对鸡群性能不利。如果饮水中含有高水平钠和钾，鸡很容易摄入过量的总盐，这就会导致鸡拉稀、增加氨水平、鸡爪质量差以及其他问题。此外，某些细菌、藻类和真菌在含某些矿物质的水中生长旺盛。水中溶解的矿物质往往会被忽略或不知道但会影响水质、鸡群健康及其生长。钙盐与镁盐超标则表示水的硬度超标，钙和镁的组合会一起发生作用形成水垢，一种坚硬的白色的矿物质积聚在饮水系的内部。水线就会起水垢而引出一系列堵塞水线的问题。
生物膜是什么？怎么来的？
生物膜是一个很难解决的问题。也是引起水线堵塞的另一重要因素，生物膜是一种以细胞外多糖和其他有机污染物包裹的复杂的细菌、真菌和藻类区系，它粘附在饮水系内表面。换句话说，生物膜是粘液。生物膜是一个微生物很容易繁殖的温床。生物膜可以保护微生物免受抗菌剂的作用。在缓慢流动养分充足的水系统中生物膜的发展是迅速的，如乳头式饮水系统的禽舍。附着在水线的水垢、沉积物和藻类可让问题变得更糟。此外，家禽养殖者经常在家禽饮水中添加添加剂，这会促进水管线中生物膜的增长。这些添加剂包括明胶味混合料、粉状饮水混合物、维生素、电解质、白糖水、稳定剂、抗生素等。这些添加剂是生物膜的食物来源。这些食物供应促进了微生物的生长，会降低药物和疫苗的效力，导致饲料转化率变差以及死亡率增加，胴体降级和淘汰。生物膜一旦建立，水系统更难以清洗和保持清洁。即使去除了生物膜，在短短两到三天内又会再次滋生。
上述问题己充分说明了水对鸡群的重要性，马虎不得，那如何加强饮水及管线清洗消毒的管理呢？
1、在鸡场管理中须增强饮水安全意识。一个成功的规模化鸡场，应按照饮水卫生管理的要求，依照本场条件制定并执行一套实用的水线清洁消毒技术规程，切实把饮水消毒工作放在重中之重。
2、在空舍期间彻底进行水线的清洗，去除水线残留的污垢，选择具有的杀毒、清洁双重功效的清洁剂，如进口消毒剂奥克泰士。
3、注意水线清洗后的保洁。水线经清洗消毒后，保持水线洁净至关重要。尽量不用水线投药，若需用等饮完用，及时用清水反冲处理水线。加药期间每天下班时用清水冲洗，每周用消毒剂浸泡1次，可收到很好的效果。
4、注意消毒剂使用的安全性。鸡场在选择和使用消毒剂时，必须考虑到其安全性，如氯、碘制剂和一些氧化消毒剂都有一定的腐蚀性，高浓度残留物可能对动物体内的正常菌群造成伤害；季铵盐类消毒剂进入动物体内对机体的新陈代谢也有影响。所以应选择一些对人员和动物都安全，对环境无污染的饮水消毒剂。
奥克泰士
奥克泰士是济南辰宇环保科技有限公司针对畜禽养殖场饮用水问题突出，肠道问题反复不断而进口的一款水线清洗及饮水消毒专用养殖场消毒清洗剂。能够彻底清除饮水管线的生物膜，独具水线清洁、水质净化、清除毒素、水体消毒、调理肠道五大功能，其主要成分是食品级过氧化氢、银离子。德国原装进口，具有无色无味无毒无残留的特性，不影响PH值，可以穿透细胞膜，从内部进行氧化，从而杀死生物膜并使其脱落，可以清除供水系统中已有的生物膜并抑制其不再生成，同时杀灭水中的所有细菌，切断细菌通过饮用水对畜禽生长的影响，持久保持水质无菌，有效改善畜禽消化系统，高效广谱、无残留、绿色安全。
产品经过ISO9001/ISO14001管理体系认证、欧盟EMAS检测认证、IFS国际食品标准认证、德国莱茵TUV认证等。本品通过复配和特殊工艺，解决了普通过氧化氢遇热非常不稳定，同时维持胃肠道菌群平衡，修复肠道黏膜的机制。其反应终产物是水和氧气，安全无残留。作为目前世界上最先进、最环保的消毒剂，奥克泰士在德国、瑞典、印度、孟买、美国等多个国家对水的消毒都取得了非常好的效果。
奥克泰士能全面清洗水塔、蓄水池、输水管线、水箱、水罐、主供水道、分支管、饮水器等封闭系统内的生物膜，杀灭各种致病菌，进行彻底去污、洗洁、消毒，保证饮用水安全，维护肠道健康，解决腹泻问题。提高养鸡品质，实现增收。奥克泰士进口消毒清洗剂，在无抗养殖、健康养殖、食品安全问题日益受到重视的今天具有深远的意义。
奥克泰士产品特点
1、净化水管。饮水管道内附着大量带细菌的污染物、药物沉积等，长期不清理，水通过饮水管道会受到污染，将污染水供给鸡群。奥克泰士可清除水管壁上的生物膜及有机物和无机物的沉淀，消除污染，净化饮水系统。
2、清洁饮水。天然水中含有大量的有害微生物，而在鸡群饮用水中添加奥克泰士，可灭杀和抑制水中的有害微生物，为鸡群提供干净健康的饮用水。
3、减少药物使用，健康机体。奥克泰士为过氧化氢银离子复合型溶液，可有效灭杀大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等有害菌，控制鸡群肠道内的微生物平衡，疾病少了，相对的减少抗生素等用药成本，使鸡群保持健康机体。
4、减少水便、过料“水便”和“过料”是由于饲料在胃肠内还没有消化完全就排出去，所以问题还是出在胃肠内。我们知道，酸化剂就是调节胃肠PH值，使菌群平衡的。请在选择液体酸的时候，不要选择磷酸型的酸化剂。因为磷酸型酸化剂会快速降低胃pH值，而且没有缓释性，还没有消化完的饲料会排出体外。而且磷酸是没有杀菌作用。只有甲酸乙酸丙酸等小分子短链酸才具有杀菌作用。奥克泰士具有很好的缓释性能，并且刺激更多的消化酶分泌到小肠道，提高蛋白质的消化，减少水便、过料情况的发生。
5、提高机体免疫力。添加奥克泰士能使鸡群生病率大大减少，提高了机体免疫力。用于禽类可缓解热应激造成的呼吸性碱中毒对蛋鸡生长性能的影响，并且改善鸡蛋质量、提高产蛋率。
6、提高饲料转化率。奥克泰士降低发病率，促进鸡群健康，减少用药，从而降低了饲养成本，提高饲料转化率。
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