自制香肠
4斤肉
普遍认为肥瘦37,我这大概55了[嘻嘻][嘻嘻]，不怪我，怪肉老板，老板也把肉切成了标准的肉条[赞]
看了好几个视频，在放盐上大有分歧，从每斤5克到十克，我理解可能是放酱油的区别很大，折中点，4斤肉放了30克盐，生抽一点点，现在的生抽太咸了，高度白酒10克，五香粉5克，胡椒粉一点点，再分成了两份，微辣，猛辣加麻辣[坏笑][坏笑]，腌制两小时后可灌制。为了这份期待清单，还添制了固定资产“研磨杯”，就为了那个花椒粉

再看视频还是发现漏了一样没买——米酒 https://t.cn/Rz111yH

#桂林# #桂林身边事# 【女子“以少换多”，用饮料价钱“顺”走大袋猪肉】2020年11月19日，水塔山派出所值班民警接到报警称：有人在一超市内偷肉，嫌疑人当场被超市人员控制，请求民警到场处理。接到报警后，值班领导闫峤屹副所长和民警杨小明马上赶赴现场，将嫌疑人曹某带回派出所作进一步调查。经讯问，嫌疑人曹某如实交代了其盗窃的违法犯罪事实。

11月16日上午，曹某独自来到辖区的某超市生鲜区，看到满柜的新鲜肉类，其甚是眼馋。于是便“精心”挑选了一包猪肚和一包牛肉。观察超市监控后，曹某在一个没有监控的货架旁边把两包肉偷偷藏进了背包里。为掩人耳目，曹某还特意买了一扎面条和两双袜子，排队结账，走人。曹某得手后，心里美滋滋地享受了美食。待再次想要改善伙食时，曹某更是灵机一动，打算“故技重施”。

11月19日上午，曹某再次来到超市，拿了一瓶饮料和一包话梅当幌子，然后来到肉摊，称了一包排骨和一包牛肉。随后，其走到监控盲区，将肉偷偷装进单肩包内，完成“计划”之后意欲结账离开，但超市的卖肉老板早已发现其盗窃行为。曹某以为自己做的天衣无缝，谁知被抓个正着。经进一步调查，民警发现嫌疑人曹某是一名劣迹斑斑的盗窃惯犯。据曹某供述：自己将所得钱财均用于购买毒品。为筹措毒资，其早已两手空空。想要改善伙食，自己便想到了偷肉的“歪招”。目前，嫌疑人曹某已被公安机关依法刑事拘留，案件正在进一步侦办当中。（来源：叠彩警局）#桂林[地点]#

欢欢腾腾的牛全身宴必须用竖版照片才能体现得淋漓！
切肉老板太可爱了，每次都惊叹于我的能吃，会在锅里捞啊捞，挑最好的部位给我，边切边往我嘴里塞肥瘦相间最漂亮的那块腩。
终于吃到了牛肉丸，牛气十足，肥肉比例稍重，微腻，应该混了猪膘，放辣锅里煮透比单口吃要合适。
切了个牛宝和几块鸭胗，前几次的遗珠，小雷，处理不到位，腥臊气还是有的，牛宝看来还是要烤着吃啊。
但每次都要感叹牛腩牛筋的精彩、到位，再加上牛舌，他们家必点的三样儿。