土豆泥酿豆腐

【食材准备】土豆，豆腐，葱，蒜，青辣椒，红辣椒，甜面酱，黄豆酱，蒜蓉辣酱，生抽，糖，淀粉

【操作步骤】1、把土豆去皮切成薄片，然后放到蒸网上，上锅蒸熟。

2、把蒸熟的土豆泥倒入大碗中，用擀面杖顶部或者勺子背面按压成土豆泥。

3、在土豆泥中加入1勺黄豆酱，1勺甜面酱，再放入适量葱花拌匀。

4、大豆腐切成长方形的片，每一片的大小和厚度尽量保持一致。

5、平底锅倒油烧热，把切好片的大豆腐放入平底锅中，煎至两面颜色变黄，豆腐定型不易碎，然后放入盘中稍微晾凉。

6、拿起一块煎好的豆腐，用勺子把之前做好的土豆泥均匀地铺在豆腐上，再盖上一块豆腐对齐。用两只手轻轻按实，边缘挤出来的土豆泥用勺子刮平。

7、把葱和蒜以及青红辣椒全都切成末，放入盘中备用。

8、准备一个碗，碗中加入1勺生抽，1勺甜面酱，1勺蒜蓉辣酱，少量糖，加适量清水搅拌均匀。

9、锅里倒油烧热，把切好的葱蒜和辣椒等配菜，倒入锅中炒熟。

10、把碗中调好的酱汁倒入锅中翻炒一下，再加入适量的水淀粉，让汤汁浓稠。

11、把炒好的酱汁淋在豆腐上就好了。#如何看待国产手机屏幕的崛起##种草花花万物#

做饭时，董璇三人坐在餐厅，宋丹丹：“谁能帮我去拿十三香？”董璇坐着不动，翻手机找出照片，递给旁边的尹浩宇：“这个，长这样的。 ”

尹浩宇：“在冰箱里吗？”

董璇：“应该在台子上，就一个纸盒的。”

尹浩宇：“行，我去拿一下。”

其实董璇应该亲自跑一趟的，因为在三人里面，她是最熟悉做饭的，她不仅认得十三香，还知道东西放在哪里，而尹浩宇这个年轻人，却连十三香是什么都不知道。

结果，当尹浩宇顶着大太阳跑了一趟回去后，才发现这只是一个开始，因为他总共来回跑了好几趟。

第一次：十三香
第二次：两个西红柿、青椒、柿子椒
第三次：黄豆酱、桂皮、香油
第四次，董璇和他一起去拿四个西红柿和青菜。

其实宋丹丹应该提前整理好一份清单，把需要的食材一次性写下，这样尹浩宇也不用跑得这么辛苦。#垂直领域点亮计划#

酱焖翘嘴鱼

食材：翘嘴鱼3条、黄豆酱、葱姜蒜、香菜、花椒、干辣椒、红烧酱油、生抽蚝油、料酒

做法：1、把鱼刮鳞去腮，去除内脏，清洗干净，鱼的两面各划上几刀，这样容易入味；

2、葱切段、姜蒜切片，香菜切段，黄豆酱2大勺放少许水稀释一下，

3、起锅烧油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，下入豆瓣酱炒出香味，放入鱼和一碗热水，加入2勺红烧酱油、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油大火烧开，转小火焖制10分钟左右，焖制期间轻轻把鱼翻一次面；

4、焖至汤汁不多时把鱼盛出，剩余汤汁捞出葱姜蒜和大料，大火收汁，汤汁浓稠时浇在鱼上，让酱汁充分包裹在鱼上，撒上葱花就做好了。#苍兰诀观后感##种草花花万物#