2021，天水之行

一、美食之旅——把酒家乡是客中

天水的美食是什么？当然首推凉粉和面皮。这里要普及一个常识，在天水你不能说要吃凉皮，因为人家根本不懂你什么意思，也不想搞清那是个什么食品，他们只做凉粉和面皮。如果比较一下，就是凉粉比面皮多了份脆爽，面皮比凉粉则多了份嚼头和软糯（至于凉皮则是介于两者之间的存在）。当然还有许多特色小吃如嘫嘫、呱呱之类的，都是同样的调料，虽口感各有不同，但差别却也不大。听西北人用当地方言说着这些小吃的名字极具特别的韵味。

西北以面食为主，除了各种馍，还有各种饼。这里一定要特别介绍一下“小油饼”。顾名思义，小油饼就是小，还不足手掌心大，但它又很厚实，绝对超过手掌，表皮就是普通的油饼样儿可内里却如蛋糕般细腻绵密。乘热蘸上蜂蜜吃，特别有滋有味。冷了不配蜂蜜也很好吃，既使放了两天不用加热仍然好吃，总之就是非常的好吃。

说到西北面食当然还少不了各种面，如牛肉面、臊子面、油泼扯面等十多种，都是纯手工制作，碗大、量多、味浓、料足，关键还价低，就连麦积山景区一碗牛肉面也不过十块钱（这价格良心的让人有点心痛）。其他面各地都见得到、吃得着，唯有浆水面连我也是第一次尝，除了面一如既往的劲道外，汤更是非常酸爽开胃，堪称夏日绝配。浆水的主原料一般是芹菜、卷心菜和白萝卜，做法是把芹菜切断或卷心菜、白萝卜切丝用面汤煮过后（煮熟即可）放入密封的罐中发酵而成。这方法源于返程火车上我结识的一位来自清水的大叔亲授。

40度高温户外参观 每天都是余夏最白的一天。旁边一个大哥特别有社交责任 主动巴拉巴拉讲不停。他问我什么水果和枇杷差不多 黄的 扁平 鹅卵石状。光听描述我心想是芒果?可和枇杷差太多没说出口。等他翻遍水果百科 告诉我是芒果……他还说他分不清葡萄和樱桃……大家的常识并不相同 好笑的是我们还是水果班 就算是来蹭课也是农业人……好吧人家搞机械的。

罗永浩称火烤钟薛高精神有问题，这种基本常识都搞不清的人还能这么火，还明目张胆的说三观正常的人精神有问题，真是匪夷所思！请问这位罗先生有小孩吗，以后你小孩让你买雪糕你就给他个馒头，如果你小孩说这不是雪糕，你就耐心的跟你的孩子说“孩子，你拿去检测，等检测结果出来，如果检测有问题再来告诉我这不是雪糕，完全来得及”，他要是还说：“这不是雪糕，我要吃雪糕！”。你就说他精神有问题好啦。哦！对了，馒头拿去检测肯定不会有问题，所以不管你小孩说要吃汉堡还是薯条你都给他个馒头就行了，你小孩要是不服就让他拿去检测。