【震惊】毛利哥：一个数据表明基金或许此时正在疯狂扫货！
先从分析当日行业资金流向来判断，今日主要吃货的还是侧重于白马股当然，房地产和保险股大幅度吃货应该是基金有所动向了，从之前的防御类医药板块以及调节性的有色金属板块资金在逐步调整转移。 从风格方面可以看到，今天上涨的风格主要偏向于基金重仓以及QFII持仓类个股，这个细节透露，此时点位已经被大资金认可，基金正在进行疯狂扫货，后续指数型行情会有启动。
从北向资金来看，吃货主要还是在酿酒和家电，这两类传统白马股摇篮预示着资金依然极为看重的是稳定的成长性！
反复夯实的底部特种越发明显，SKDJ出现了低位金叉，此时可以说明，3041已成为近期最低点！
预计的六大利好因素兑现了五个半！为什么说是五个半，第三条虽然没有兑现，但是周末消息扩大MLF担保品种类从某种意义上来说，是对于资本市场现阶段估值认可的一种体现，风险释放基本完毕！风险偏好有回升的迹象！
上周一晚上给的白马股策略，累计涨幅1.47%，跑赢同期上证指数！
上周给的钢铁板块指数，大幅跑赢上证指数，累计上涨3.45%
上述两个种类继续可以持仓，欢迎关注微信公众号“点掌财经”，发送888领取https://t.cn/R1myi9r
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从北向资金来看，吃货主要还是在酿酒和家电，这两类传统白马股摇篮预示着资金依然极为看重的是稳定的成长性！
反复夯实的底部特种越发明显，SKDJ出现了低位金叉，此时可以说明，3041已成为近期最低点！
预计的六大利好因素兑现了五个半！为什么说是五个半，第三条虽然没有兑现，但是周末消息扩大MLF担保品种类从某种意义上来说，是对于资本市场现阶段估值认可的一种体现，风险释放基本完毕！风险偏好有回升的迹象！
上周一晚上给的白马股策略，累计涨幅1.47%，跑赢同期上证指数！
上周给的钢铁板块指数，大幅跑赢上证指数，累计上涨3.45%
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在蛋炒饭的世界里有一个传说——蛋炒饭的最高境界，
是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。
在此基础上，添加点蔬菜、肉类什么的，
其实就是锦上添花，让你的蛋炒饭更加有色有料！
今天吃货妹子就告诉大家做蛋炒饭的诀窍，
这样做真的特别美味哦~
诀窍：
1.加入鸡蛋液之前，首先要翻炒米饭，使其除去额外的水分。
2.倒入鸡蛋液之后，立即快速翻炒，让每一粒大米都被蛋液包裹住。
食材：
1-2棵葱、2个鸡蛋、1茶匙盐、2汤匙油、一大碗米饭
做法：
1、将葱洗净切碎成葱花，鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
2、锅中加入米饭，翻炒至饭粒基本分开。
3、用锅铲将米饭推至锅的一边，倒入适量的油，加热后，再倒入鸡蛋液，快速翻炒，尽可能让每粒米饭都被蛋液包裹住。然后撒盐，继续翻炒。
撒葱花。出锅，上碗，完成！
蛋炒饭最简单也最困难
虽然几乎人人都会做
但想要做得好吃，可不是全凭运气哦~
1、焖饭翻松
用颗粒饱实、口感一致的白米饭，才能炒出好看好吃的炒饭。饭煮熟时，不要急着打开盖子，让米饭留在锅内焖10分钟，再打开锅盖把饭翻松拌匀，这样处理后米饭就会湿度均匀、口感一致。
2、炒鸡蛋用筷子画圆
一般蛋炒饭分为两种：一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒。做出来颜色会很好看，但有人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。
还有一种是先炒鸡蛋再炒米饭。在打鸡蛋的时候，可以加点水或者两滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫，炒出来的蛋就是漂亮的金黄色了。
炒鸡蛋的时候，把蛋液放入油锅里，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，将鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅待用了。
3、隔夜饭先抓松
星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。但注意米饭放进冰箱冷藏前，一定要先用保鲜膜封住，避免水分流失炒后干干硬硬的。隔夜饭入锅前还要先洒一点水，并用手抓松，这样炒的时候饭粒就不易结块，更易炒散炒均匀！
4、一般锅具要先润锅
为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感，在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅。洗好的锅大火烧干，再加入足量的沙拉油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒入蛋或饭翻炒。注意，炒饭想要松化爽口，油不要多。
5、迅速翻炒
想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒，如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。如果是比较加的配料里有难熟的食材，比如青豆、香菇丁等需要先煮熟，否则米饭跟着它们炒太长时间，会变得非常硬。
6、不可炒太久避免干硬
炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。 https://t.cn/R2WJAtn
是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。
在此基础上，添加点蔬菜、肉类什么的，
其实就是锦上添花，让你的蛋炒饭更加有色有料！
今天吃货妹子就告诉大家做蛋炒饭的诀窍，
这样做真的特别美味哦~
诀窍：
1.加入鸡蛋液之前，首先要翻炒米饭，使其除去额外的水分。
2.倒入鸡蛋液之后，立即快速翻炒，让每一粒大米都被蛋液包裹住。
食材：
1-2棵葱、2个鸡蛋、1茶匙盐、2汤匙油、一大碗米饭
做法：
1、将葱洗净切碎成葱花，鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
2、锅中加入米饭，翻炒至饭粒基本分开。
3、用锅铲将米饭推至锅的一边，倒入适量的油，加热后，再倒入鸡蛋液，快速翻炒，尽可能让每粒米饭都被蛋液包裹住。然后撒盐，继续翻炒。
撒葱花。出锅，上碗，完成！
蛋炒饭最简单也最困难
虽然几乎人人都会做
但想要做得好吃，可不是全凭运气哦~
1、焖饭翻松
用颗粒饱实、口感一致的白米饭，才能炒出好看好吃的炒饭。饭煮熟时，不要急着打开盖子，让米饭留在锅内焖10分钟，再打开锅盖把饭翻松拌匀，这样处理后米饭就会湿度均匀、口感一致。
2、炒鸡蛋用筷子画圆
一般蛋炒饭分为两种：一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒。做出来颜色会很好看，但有人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。
还有一种是先炒鸡蛋再炒米饭。在打鸡蛋的时候，可以加点水或者两滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫，炒出来的蛋就是漂亮的金黄色了。
炒鸡蛋的时候，把蛋液放入油锅里，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，将鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅待用了。
3、隔夜饭先抓松
星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。但注意米饭放进冰箱冷藏前，一定要先用保鲜膜封住，避免水分流失炒后干干硬硬的。隔夜饭入锅前还要先洒一点水，并用手抓松，这样炒的时候饭粒就不易结块，更易炒散炒均匀！
4、一般锅具要先润锅
为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感，在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅。洗好的锅大火烧干，再加入足量的沙拉油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒入蛋或饭翻炒。注意，炒饭想要松化爽口，油不要多。
5、迅速翻炒
想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒，如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。如果是比较加的配料里有难熟的食材，比如青豆、香菇丁等需要先煮熟，否则米饭跟着它们炒太长时间，会变得非常硬。
6、不可炒太久避免干硬
炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。 https://t.cn/R2WJAtn
#小吃货的深夜食堂# 里惊现了大烟囱[吃惊]『麦田餐吧』（地址:沙依巴克区滨河中路有色小区桥头烟囱近，有色家属院内）清餐 新疆特色 点菜系列
♀️推荐指数：⭐️⭐️⭐️✨
♀️吃货推荐：大盘鸡 黄面 烤肉 椒麻鸡拌面（他家拌面是真心攒劲）♀️个人雷区：怀旧辣子鸡
餐后#碎碎念# ：
以前来回路过的时候，就以为是个蓝天白云大烟囱，根本不会想到里头还有个餐厅。本以为是要爬到最顶层看着天空吃饭（恐高哎[允悲]），还在想呢么高吃完下个楼不就饿了么。结果其实餐厅只有一二层。（噱头打得好哦[吃瓜]）
开了四年可以看出岁月陈旧的痕迹，如果女票是个爱吃法餐的小仙女可能不适合带来这里（别做梦了，你哪有什么女票[拜拜]）
他家特色是辣子鸡，完全颠覆了我对辣子鸡的认知。原来辣子鸡也可以是青红辣子炒土鸡...（惊到我了好么[费解]）我的牙口不好，最怕嚼不动的土鸡肉，里头的葱蒜辣子还挺好吃。
大盘鸡有一种微酸的口感，不知是放了醋还是番茄。土豆三黄鸡炖得较入味，个人还是觉得[思考]兵二后门大盘鸡更得我心。
椒麻鸡拌面真真是好吃了。十几块就满满一大盘，黑木耳 海带丝千页豆腐皮牙子[笑而不语]我想要的它都有。
附近的人都知道他家的黄面烤肉相当劳道，我去太晚烤肉si傅下班了，不如你们谁去吃给我看。
✨✨✨✨✨✨✨
朋友损我，你天天这么吃吃喝喝写写写，也不知道主动跑过去给老板说打个折，可不是你请客，哈哈哈下次请你嘛有撒呢。关键暴露行踪了怎么好去怼差评，怕是今天见我打了折，明天见我腿打折。
也许我的文字并不很完美，我也并不打算满足所有人的期待。谢谢你能看到这里，聆听分享我所有快乐和忧伤。[心][兔子]
要么饿着，要么跟我走。你还想吃什么，我吃给你们看。[羞嗒嗒]
♀️推荐指数：⭐️⭐️⭐️✨
♀️吃货推荐：大盘鸡 黄面 烤肉 椒麻鸡拌面（他家拌面是真心攒劲）♀️个人雷区：怀旧辣子鸡
餐后#碎碎念# ：
以前来回路过的时候，就以为是个蓝天白云大烟囱，根本不会想到里头还有个餐厅。本以为是要爬到最顶层看着天空吃饭（恐高哎[允悲]），还在想呢么高吃完下个楼不就饿了么。结果其实餐厅只有一二层。（噱头打得好哦[吃瓜]）
开了四年可以看出岁月陈旧的痕迹，如果女票是个爱吃法餐的小仙女可能不适合带来这里（别做梦了，你哪有什么女票[拜拜]）
他家特色是辣子鸡，完全颠覆了我对辣子鸡的认知。原来辣子鸡也可以是青红辣子炒土鸡...（惊到我了好么[费解]）我的牙口不好，最怕嚼不动的土鸡肉，里头的葱蒜辣子还挺好吃。
大盘鸡有一种微酸的口感，不知是放了醋还是番茄。土豆三黄鸡炖得较入味，个人还是觉得[思考]兵二后门大盘鸡更得我心。
椒麻鸡拌面真真是好吃了。十几块就满满一大盘，黑木耳 海带丝千页豆腐皮牙子[笑而不语]我想要的它都有。
附近的人都知道他家的黄面烤肉相当劳道，我去太晚烤肉si傅下班了，不如你们谁去吃给我看。
✨✨✨✨✨✨✨
朋友损我，你天天这么吃吃喝喝写写写，也不知道主动跑过去给老板说打个折，可不是你请客，哈哈哈下次请你嘛有撒呢。关键暴露行踪了怎么好去怼差评，怕是今天见我打了折，明天见我腿打折。
也许我的文字并不很完美，我也并不打算满足所有人的期待。谢谢你能看到这里，聆听分享我所有快乐和忧伤。[心][兔子]
要么饿着，要么跟我走。你还想吃什么，我吃给你们看。[羞嗒嗒]
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