#风启学林# #科学家精神# 叶企孙，名鸿眷，字企孙，上海人，物理学家、教育家，中国近代物理学奠基人、中国物理学界的一代宗师。#国士无双# 他积极创办清华大学物理系、理学院和北京大学磁学专门组，并与竺可桢先生一起创办自然科学史研究所，培养出一大批著名科学家，为我国高等教育事业和科学事业做出卓越贡献。

人人皆大厨！把上海人的老味道带回家

从小到大，哪个上海人的味蕾记忆中没有一张好吃的葱油饼呢？或是妈妈的味道，或是正宗老店的真材实料，无论放学还是下班，总能被葱香勾住了脚步……

理象国联动上海葱油饼界顶流“王记”，保证用心做美食的同时，用现代生产技艺还原灵魂美味!

快节奏的复工都市人在家就能Get魔都老味道，连马伊琍都为它打call～

葱油饼顾名思义，「葱多」一定是关键。理象国壹号葱油饼直接大把鲜葱不含糊，从起跑线上就打败了不少市面上的“简易版本”。

‍♀️ 再用上好猪油裹好浸润，扎实并均匀的揉进每一层面团里，保证油香和葱香充分混合，一下锅瞬间葱香飘溢！

✨ 为了更好的口感，除了会放猪油外，还心机搭配了肥瘦相间的猪油渣碎，使得入口不会太干也不过分油腻，咬下去外酥里嫩，越吃越上头！

选用中粮精调小麦粉作为原料，配合恒温醒发，来回三道压制15卷，将层次分明做到极致，再用-35度急冻工艺锁住最鲜滋味～

☝ 照顾到大众的烹饪需求，理象国壹号葱油饼比线下葱油饼小店要薄一些，但也更大更易煎熟，同时不减葱量和酥脆，丰富口感实力还原老上海味道，真的狠狠爱住！

✔️ 复工转眼已过半月，每天吃什么又成了最大难题——理象国壹号葱油饼无需放油、盐和解冻，小火煎7分钟就能收获简单美味，再搭配一杯咖啡，完美早餐不过如此！

不仅是快手早餐，理象国壹号葱油饼还能完美适配下午茶、亲子零食等各种场景可能性，分分钟带你打开葱油饼新世界～

周末的下午茶必须精致，一口一个的mini可颂来了！将葱油饼均匀分成三等份，加入小香肠或者原味直接卷起来，放进空气炸锅180度10分钟即可出锅，酥脆咸香超好吃～或者切分的更小块些，当作日常的小零食也很解压。

想要自制一顿营养的中式brunch？把蛋液和火腿丁炒熟加进饼内，浓郁葱香和滑蛋的柔嫩一起在口腔爆发，到底谁顶得住啊！

对于许多宝妈家庭，解封后外面的快餐总是不放心，不如用理象国壹号葱油饼和孩子在家自制“惠灵顿鸡腿”，好吃还好玩！

拿两张葱油饼包裹好腌卤过的鸡腿，放进空气炸锅180度10分钟（中途记得翻面），当葱香酥皮遇上多汁鸡腿，绝对让小朋友爱到不行～

⚡️ 众所周知，随着特殊时期下的“屯粮热潮”，上海人的冰箱更不能缺少一块好吃的葱油饼存在。

理象国壹号葱油饼真材实料葱超多，还能自主解锁不同吃法，连厨房小白也能当大厨，还不快把这份“神级美味”带回家！

上海人的商业意识好浓厚。
最近刚加入一个好几百人的小区群，因儿子昨天去他奶奶那儿他那三个月没理的长头发差点让我妈认不出，于我在群里问：谁知道哪里可以理发？
不一会，便好多条提供信息，甚至还有可以上门服务的。
我连连感谢。
不一会，一个发：我疫情时米买多了，还有半袋，免费，随即把半袋米拍照上传。
免费？还有这事？
可半天，应者了了。
一个应：米，我要了，但免费不行，我发你一个红包吧。
红包，也没人抢。但然，谁都知道是给谁的。
于是，过了一会米主发：“米已成交！米已放*…”门口。”

过了一会，又一个发：
我还有一瓶油，没开封，比超市便宜半价，20。”
即一个红包发去，并配字：我要了！
…
短短几天，我没见他们一个聊正治，没有一个聊鹅乌，没有一个谈家长里短…让我感受一回非同寻常的社区群聊，感叹如此整一个社群商业文明社会！