周末假日平时哪里好去处？带娃，情侣，闺蜜南锣鼓楼烟袋斜街什刹海一条龙。
#北京[超话]# #带着微博去旅行# #周末去哪儿# #爱上这座城# #北京旅行#
南锣鼓巷··鼓楼·烟袋斜街··什刹海（中）
·鼓楼第五站❤️姚记炒肝（从仙豆菓夫出来一只往西走在鼓楼那面）
#美食分享# #吃货在这里# #美食打卡# #美食探店#
姚记创始人姚墨先89年由电焊生意转行，先开的早点铺，后来请师傅自家人边学变改进做炒肝。原来姚记炒肝在鼓楼东大街，后来搬到鼓楼墙根下。11年美国副总统拜登访华，特地来品尝炒肝。
我是来吃卤煮火烧的，其实并不是来吃炒肝，哈哈。大概11：30到店，近门口的用餐区还有一个空位置，点菜区往里还有用餐区哈，来的友友们，别一进来看坐满了就望而却步了。他家店是点完餐出小票，拿着去边上的厨房窗口等着，做好了放你托盘里，边上就是凉菜柜台。大号卤煮和小号卤煮区别就是一个火烧的分量。也可以不加火烧32.大碗卤煮34，小碗卤煮33还可以自行加大肠22,肺头6和豆腐4.
我点的小碗卤煮火烧和爆肚（含麻酱料）还有一个凉菜。所有凉菜统一价格12.爆肚48总共消费93
卤煮就要趁热吃，一定不要先吃火烧，因为不入味，一定要等火烧吸满汤汁再吃，咸香软烂。卤煮汤底是咸酸口的，汤底应该放醋了。非常软烂而不腻，有嚼头但不腥。
爆肚是羊肚，特别容易凉，记得要趁热吃。凉了以后较劲就会递减了。建议可以有自选的香菜，比较喜欢爆肚就香菜哈哈
第六站梅潭村.糕饼铺鼓楼店
梅潭村在鼓楼开新店啦！一直想去北新桥店，但犯懒又不想特意去一趟，所以这次可以把所有想吃的国潮点心一网打尽。
跟着导航走就在百香林往南，烟袋斜街对面.团购了西番尼.一直很好奇到底什么味道考虑许久下手了.
「西番尼」西番尼23
巧克力蛋面涂层，共六层一层花生酱一层蛋糕坯，蛋糕坯不是湿润那种，便扎实，吃到最后还有橙皮，花生酱带颗粒那种，口感很浓郁，入口是咸香的巧克力不齁甜但味道也不明确.更突出的是花生酱的味道，爱吃花生酱的可以冲
「海盐爆浆麻薯」海盐爆浆麻薯7
这款必吃啊！麻薯皮其实是原味的，别被上面红色误导哦，麻薯和不带馅的不一样，没有那么有嚼劲，口感刚好.虽然内陷不是特别满.中间的奶油口味是海盐，淡淡的咸味.不会腻人，没有很齁甜.
口感后味好吃，属于耐吃行
「巧克力爆浆麻薯」巧克力爆浆麻薯12
巧克力永远的神，麻薯外皮有巧克力碎，第一口下去是浓重的生巧口味，苦苦的巧克力内陷，奶油没有蜡质感，巧克力与奶油配比很好，就是糖分有点多，但吃到最后巧克力的甜腻感就出来了，后味就很齁了.
烟袋斜街·可可芭蕾巧克力艺术沙龙
——-历百年老店差83年
匠人16年纯手作巧克力老店，有店长老狗和他的12年拉布拉多。店分两层一楼是巧克力展示柜台和制作咖啡和冰激凌吧台，二楼是隐蔽小空间，几张高脚桌，可以俯瞰烟袋斜街入口，十分安静。店里的拉布拉多岁数有点大了，我去了第一次没开门，就在斜街溜达了一会，之后回来开到老板在外面下五子棋，询问后得知刚才带拉布拉多去看病了，也就在这一会儿我的“伏特加黑巧松露”就被买了。哭
巧克力五粮液松露球
是三款里颜色最重的黑黑的，第一口下去没吃出来酒香，但马上粮食酒的气味就出来了，酒味没有苏格兰威士忌得冲，但是厚重感回味很丰富，不会有白酒的冲鼻感
苏格兰威士忌松露球
75%的黑巧克力.第一口下去威士忌味道直冲云霄✈️，像是小时候在吃酒渍巧克力那种感觉，很冲鼻.证明酒精含量巧克力没有很甜基本都是72%的巧克力.中间酒渍夹心巧克力酱也没有甜度.厚重感很强！
哈瓦那朗姆酒松露球
它是75%的黑巧克力，搭配古巴朗姆酒，他外面有薄薄一层白色粉粉，我实在吃完威士忌那颗后，特地喝了冰柠檬水清一下口，咬下去第一口酒味不突出，但马上中间朗姆酒渍夹心部分就会在你口腔中蔓延，酒香充满味蕾.朗姆酒它独有的气味就会出来.
三款酒渍松露巧克力真心推荐.就差一个伏特加黑松露球，我去的时候卖光了.想哭
橙皮条>柠檬条
柠檬条里面像是巧克力裹着柠檬味的糖条，看了一下居然是85%的黑巧克力，可能是柠檬条中间的柠檬糖太甜了，所以吃着甜中带酸，没吃到苦涩感，But橙皮条真的爱了！它不似柠檬条发甜，它是橙子香味，刚咬下去明确的橙香就出来了，整条吃下去口腔内充满着橙子果香，一直蔓延在你的味蕾。毕竟没有卖橙子条糖的哈哈哈，吃着口感就是苦中带橙皮的清香与甜润.
开心果松露球75%和“竹子”开心果黑巧66%
我在这两个之间犹豫，我本人不喜欢吃过于甜腻的巧克力就问了店长，店长说开心果松露球虽然可可脂含量高但是甜度比“竹子”高，因为里面有开心果酱，所以总体甜度就高于“竹子”。果断入“竹子”开心果，它是一个长条状，它是一个长条状，黑巧上面有一排整颗开心果仁加上可可脆珠球，巧克力底部分是有点像牛奶巧克力，但甜度没有普通牛奶巧克力那么甜腻，比较丝滑，口感超级丰富。是苦中带甜，后味有炭烧口感。开心果味道不怎么明确。但是很好吃。
纯黑巧要了两个不同产地的，一个委内瑞拉产地72%黑巧，这款就是苦甜苦甜，没有什么回味就是72%巧克力那种味道，没有另一个有回味。一个亚马逊产地75%黑巧。都是原币装，两种口感不同回味也不同，因为不是100%黑巧，所以都是苦中带甜。入口是苦立马就会反甜，后面的味道真都有些许花香（准确说是一种清香）
它家都是66块钱一两，所有巧克力和松露形巧克力一个价格，可自行搭配购买，我一共花了138.个人感觉喜欢吃巧克力的可以买，如果就是想打卡，每次去买一个喜欢的口味就OK了，理性消费哈，杜绝铺张浪费。
#吃货在这里# #美食时刻# #下午茶# #蛋糕# https://t.cn/z8ARiEG
#北京[超话]# #带着微博去旅行# #周末去哪儿# #爱上这座城# #北京旅行#
南锣鼓巷··鼓楼·烟袋斜街··什刹海（中）
·鼓楼第五站❤️姚记炒肝（从仙豆菓夫出来一只往西走在鼓楼那面）
#美食分享# #吃货在这里# #美食打卡# #美食探店#
姚记创始人姚墨先89年由电焊生意转行，先开的早点铺，后来请师傅自家人边学变改进做炒肝。原来姚记炒肝在鼓楼东大街，后来搬到鼓楼墙根下。11年美国副总统拜登访华，特地来品尝炒肝。
我是来吃卤煮火烧的，其实并不是来吃炒肝，哈哈。大概11：30到店，近门口的用餐区还有一个空位置，点菜区往里还有用餐区哈，来的友友们，别一进来看坐满了就望而却步了。他家店是点完餐出小票，拿着去边上的厨房窗口等着，做好了放你托盘里，边上就是凉菜柜台。大号卤煮和小号卤煮区别就是一个火烧的分量。也可以不加火烧32.大碗卤煮34，小碗卤煮33还可以自行加大肠22,肺头6和豆腐4.
我点的小碗卤煮火烧和爆肚（含麻酱料）还有一个凉菜。所有凉菜统一价格12.爆肚48总共消费93
卤煮就要趁热吃，一定不要先吃火烧，因为不入味，一定要等火烧吸满汤汁再吃，咸香软烂。卤煮汤底是咸酸口的，汤底应该放醋了。非常软烂而不腻，有嚼头但不腥。
爆肚是羊肚，特别容易凉，记得要趁热吃。凉了以后较劲就会递减了。建议可以有自选的香菜，比较喜欢爆肚就香菜哈哈
第六站梅潭村.糕饼铺鼓楼店
梅潭村在鼓楼开新店啦！一直想去北新桥店，但犯懒又不想特意去一趟，所以这次可以把所有想吃的国潮点心一网打尽。
跟着导航走就在百香林往南，烟袋斜街对面.团购了西番尼.一直很好奇到底什么味道考虑许久下手了.
「西番尼」西番尼23
巧克力蛋面涂层，共六层一层花生酱一层蛋糕坯，蛋糕坯不是湿润那种，便扎实，吃到最后还有橙皮，花生酱带颗粒那种，口感很浓郁，入口是咸香的巧克力不齁甜但味道也不明确.更突出的是花生酱的味道，爱吃花生酱的可以冲
「海盐爆浆麻薯」海盐爆浆麻薯7
这款必吃啊！麻薯皮其实是原味的，别被上面红色误导哦，麻薯和不带馅的不一样，没有那么有嚼劲，口感刚好.虽然内陷不是特别满.中间的奶油口味是海盐，淡淡的咸味.不会腻人，没有很齁甜.
口感后味好吃，属于耐吃行
「巧克力爆浆麻薯」巧克力爆浆麻薯12
巧克力永远的神，麻薯外皮有巧克力碎，第一口下去是浓重的生巧口味，苦苦的巧克力内陷，奶油没有蜡质感，巧克力与奶油配比很好，就是糖分有点多，但吃到最后巧克力的甜腻感就出来了，后味就很齁了.
烟袋斜街·可可芭蕾巧克力艺术沙龙
——-历百年老店差83年
匠人16年纯手作巧克力老店，有店长老狗和他的12年拉布拉多。店分两层一楼是巧克力展示柜台和制作咖啡和冰激凌吧台，二楼是隐蔽小空间，几张高脚桌，可以俯瞰烟袋斜街入口，十分安静。店里的拉布拉多岁数有点大了，我去了第一次没开门，就在斜街溜达了一会，之后回来开到老板在外面下五子棋，询问后得知刚才带拉布拉多去看病了，也就在这一会儿我的“伏特加黑巧松露”就被买了。哭
巧克力五粮液松露球
是三款里颜色最重的黑黑的，第一口下去没吃出来酒香，但马上粮食酒的气味就出来了，酒味没有苏格兰威士忌得冲，但是厚重感回味很丰富，不会有白酒的冲鼻感
苏格兰威士忌松露球
75%的黑巧克力.第一口下去威士忌味道直冲云霄✈️，像是小时候在吃酒渍巧克力那种感觉，很冲鼻.证明酒精含量巧克力没有很甜基本都是72%的巧克力.中间酒渍夹心巧克力酱也没有甜度.厚重感很强！
哈瓦那朗姆酒松露球
它是75%的黑巧克力，搭配古巴朗姆酒，他外面有薄薄一层白色粉粉，我实在吃完威士忌那颗后，特地喝了冰柠檬水清一下口，咬下去第一口酒味不突出，但马上中间朗姆酒渍夹心部分就会在你口腔中蔓延，酒香充满味蕾.朗姆酒它独有的气味就会出来.
三款酒渍松露巧克力真心推荐.就差一个伏特加黑松露球，我去的时候卖光了.想哭
橙皮条>柠檬条
柠檬条里面像是巧克力裹着柠檬味的糖条，看了一下居然是85%的黑巧克力，可能是柠檬条中间的柠檬糖太甜了，所以吃着甜中带酸，没吃到苦涩感，But橙皮条真的爱了！它不似柠檬条发甜，它是橙子香味，刚咬下去明确的橙香就出来了，整条吃下去口腔内充满着橙子果香，一直蔓延在你的味蕾。毕竟没有卖橙子条糖的哈哈哈，吃着口感就是苦中带橙皮的清香与甜润.
开心果松露球75%和“竹子”开心果黑巧66%
我在这两个之间犹豫，我本人不喜欢吃过于甜腻的巧克力就问了店长，店长说开心果松露球虽然可可脂含量高但是甜度比“竹子”高，因为里面有开心果酱，所以总体甜度就高于“竹子”。果断入“竹子”开心果，它是一个长条状，它是一个长条状，黑巧上面有一排整颗开心果仁加上可可脆珠球，巧克力底部分是有点像牛奶巧克力，但甜度没有普通牛奶巧克力那么甜腻，比较丝滑，口感超级丰富。是苦中带甜，后味有炭烧口感。开心果味道不怎么明确。但是很好吃。
纯黑巧要了两个不同产地的，一个委内瑞拉产地72%黑巧，这款就是苦甜苦甜，没有什么回味就是72%巧克力那种味道，没有另一个有回味。一个亚马逊产地75%黑巧。都是原币装，两种口感不同回味也不同，因为不是100%黑巧，所以都是苦中带甜。入口是苦立马就会反甜，后面的味道真都有些许花香（准确说是一种清香）
它家都是66块钱一两，所有巧克力和松露形巧克力一个价格，可自行搭配购买，我一共花了138.个人感觉喜欢吃巧克力的可以买，如果就是想打卡，每次去买一个喜欢的口味就OK了，理性消费哈，杜绝铺张浪费。
#吃货在这里# #美食时刻# #下午茶# #蛋糕# https://t.cn/z8ARiEG
马来娘惹料理，味觉和色彩的完美结合~
清香的椰浆味在鲜甜的鱼肉汤底和浓郁的酸辣咖喱味中丝毫没有让步的意思，橙红色的咖喱汤汁和白色的米粉在色调的搭配之中也显得相得益彰，这是一碗叫作Laksa（叻沙）的南洋料理。Laksa在马来文中其实就是咖喱面的意思，是娘惹料理中的一道经典。
你可能会惊叹，海外华人居然能做出这么一道浓浓异国风情的料理，但Laksa其实也是一款娘惹（Nyonya）风味的南洋菜。在许多道经典的娘惹料理中，不仅仅能看到中国传统的花椒、八角、肉桂，还融合了南洋的班兰叶（Pandan）和印度的孜然茴香、黄姜粉、咖喱叶、峇拉煎（Belacan）等香料。
而烹调出这些料理的南洋大厨，则是在中国史和南洋史交织的背后，从历史舞台上走出来的“Baba and Nyonya”。
除了在文章开头部分介绍的娘惹Laksa之外，Nasi Lemak也是娘惹料理的重头戏。Nasi Lemak即“椰浆饭”，传统的椰浆饭就是把饭浸泡在浓浓的椰浆里再拿去蒸，饭的旁边会配上炸江鱼仔、炸花生、切片黄瓜、鸡蛋等配菜。
喜欢吃椰浆饭的人都知道，椰浆饭最关键的都不是这些配菜，而应该是参巴酱（Sambal）。“参巴”，一种含有辣味、咸虾酱味及其他香料混合而成的食物（或做法），以峇拉煎、红咖喱、红辣椒油、虾米、香茅、椰糖等为主要材料。
乌达（Otak-Otak）也是娘惹料理中的惊世之作。“Otak”是马来文，意思是“头脑”，之所以叫“乌达”是因为白色的鱼肉泥看起来像头脑，但这种恶心的命名方式一点都不妨碍这道料理收获大千世界的百万信徒。
事实上，印尼的乌达才是白色的，马来西亚的乌达因为加入了辣椒、峇拉煎、黃姜粉等原料所以呈橘色。橘红色的鱼肉泥加上各种香料如辣椒、香茅、葱蒜、椰浆等，在外部包上一层香蕉叶后在炭火上烘烤一段时间，香、辣，而且辣得很有层次感的乌达就算热辣出炉。
以娘惹糕（Nyonya Kuih），在原料上用班兰叶、拉米叶（Daun Rami）、蝶豆花、洛神花等植物染色，各式各样的娘惹糕在这些植物的染色下红、黄、蓝、绿、粉各色纷呈，食物在原有的味觉上更多了一层强烈的视觉冲击，让甜点爱好者食欲大增。
“Cendol”（一般音译为“煎蕊”）和“Bubur Cha Cha”（一般音译为“摩摩渣渣”）则是娘惹甜点在刨冰界的两大王牌。
“煎蕊”既不用“煎”，也无“蕊”可言，妥妥的一枚以“冷”著称的美食，其原料是绿色粉条、红豆、椰糖、椰浆、玉米等。
店家会用一个小碗盛装，先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的红豆和黑糖，再放一种混入班兰汁制成的绿色粉条，最后浇上一勺奶白的椰浆。椰浆浇上后冰霜一点一点地随之溶化，红豆、绿粉浴奶而出，乌紫的豆红、透明的粉绿和黑糖的色泽在清香的椰浆之上争奇斗艳，实在让人觉得赏心悦目。
“Cendol”（一般音译为“煎蕊”）和“Bubur Cha Cha”（一般音译为“摩摩渣渣”）则是娘惹甜点在刨冰界的两大王牌。
“煎蕊”既不用“煎”，也无“蕊”可言，妥妥的一枚以“冷”著称的美食，其原料是绿色粉条、红豆、椰糖、椰浆、玉米等。
店家会用一个小碗盛装，先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的红豆和黑糖，再放一种混入班兰汁制成的绿色粉条，最后浇上一勺奶白的椰浆。椰浆浇上后冰霜一点一点地随之溶化，红豆、绿粉浴奶而出，乌紫的豆红、透明的粉绿和黑糖的色泽在清香的椰浆之上争奇斗艳，实在让人觉得赏心悦目。
“摩摩渣渣”则放了西米、紫薯、芋头、红豆、椰浆等食材，类似于我们平时喝的西米露，两种冰品同样是在甜的基础上成就了色彩的飨宴，好吃好看好解暑。
如果说娘惹菜有口味差异的话，那马六甲以及新加坡等地的一些娘惹菜则是以辣中带甜为卖点，而槟城娘惹的酸辣风味也同样让人感觉到此味只因天上有，人间真的好值得。 https://t.cn/AigyPqLc
清香的椰浆味在鲜甜的鱼肉汤底和浓郁的酸辣咖喱味中丝毫没有让步的意思，橙红色的咖喱汤汁和白色的米粉在色调的搭配之中也显得相得益彰，这是一碗叫作Laksa（叻沙）的南洋料理。Laksa在马来文中其实就是咖喱面的意思，是娘惹料理中的一道经典。
你可能会惊叹，海外华人居然能做出这么一道浓浓异国风情的料理，但Laksa其实也是一款娘惹（Nyonya）风味的南洋菜。在许多道经典的娘惹料理中，不仅仅能看到中国传统的花椒、八角、肉桂，还融合了南洋的班兰叶（Pandan）和印度的孜然茴香、黄姜粉、咖喱叶、峇拉煎（Belacan）等香料。
而烹调出这些料理的南洋大厨，则是在中国史和南洋史交织的背后，从历史舞台上走出来的“Baba and Nyonya”。
除了在文章开头部分介绍的娘惹Laksa之外，Nasi Lemak也是娘惹料理的重头戏。Nasi Lemak即“椰浆饭”，传统的椰浆饭就是把饭浸泡在浓浓的椰浆里再拿去蒸，饭的旁边会配上炸江鱼仔、炸花生、切片黄瓜、鸡蛋等配菜。
喜欢吃椰浆饭的人都知道，椰浆饭最关键的都不是这些配菜，而应该是参巴酱（Sambal）。“参巴”，一种含有辣味、咸虾酱味及其他香料混合而成的食物（或做法），以峇拉煎、红咖喱、红辣椒油、虾米、香茅、椰糖等为主要材料。
乌达（Otak-Otak）也是娘惹料理中的惊世之作。“Otak”是马来文，意思是“头脑”，之所以叫“乌达”是因为白色的鱼肉泥看起来像头脑，但这种恶心的命名方式一点都不妨碍这道料理收获大千世界的百万信徒。
事实上，印尼的乌达才是白色的，马来西亚的乌达因为加入了辣椒、峇拉煎、黃姜粉等原料所以呈橘色。橘红色的鱼肉泥加上各种香料如辣椒、香茅、葱蒜、椰浆等，在外部包上一层香蕉叶后在炭火上烘烤一段时间，香、辣，而且辣得很有层次感的乌达就算热辣出炉。
以娘惹糕（Nyonya Kuih），在原料上用班兰叶、拉米叶（Daun Rami）、蝶豆花、洛神花等植物染色，各式各样的娘惹糕在这些植物的染色下红、黄、蓝、绿、粉各色纷呈，食物在原有的味觉上更多了一层强烈的视觉冲击，让甜点爱好者食欲大增。
“Cendol”（一般音译为“煎蕊”）和“Bubur Cha Cha”（一般音译为“摩摩渣渣”）则是娘惹甜点在刨冰界的两大王牌。
“煎蕊”既不用“煎”，也无“蕊”可言，妥妥的一枚以“冷”著称的美食，其原料是绿色粉条、红豆、椰糖、椰浆、玉米等。
店家会用一个小碗盛装，先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的红豆和黑糖，再放一种混入班兰汁制成的绿色粉条，最后浇上一勺奶白的椰浆。椰浆浇上后冰霜一点一点地随之溶化，红豆、绿粉浴奶而出，乌紫的豆红、透明的粉绿和黑糖的色泽在清香的椰浆之上争奇斗艳，实在让人觉得赏心悦目。
“Cendol”（一般音译为“煎蕊”）和“Bubur Cha Cha”（一般音译为“摩摩渣渣”）则是娘惹甜点在刨冰界的两大王牌。
“煎蕊”既不用“煎”，也无“蕊”可言，妥妥的一枚以“冷”著称的美食，其原料是绿色粉条、红豆、椰糖、椰浆、玉米等。
店家会用一个小碗盛装，先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的红豆和黑糖，再放一种混入班兰汁制成的绿色粉条，最后浇上一勺奶白的椰浆。椰浆浇上后冰霜一点一点地随之溶化，红豆、绿粉浴奶而出，乌紫的豆红、透明的粉绿和黑糖的色泽在清香的椰浆之上争奇斗艳，实在让人觉得赏心悦目。
“摩摩渣渣”则放了西米、紫薯、芋头、红豆、椰浆等食材，类似于我们平时喝的西米露，两种冰品同样是在甜的基础上成就了色彩的飨宴，好吃好看好解暑。
如果说娘惹菜有口味差异的话，那马六甲以及新加坡等地的一些娘惹菜则是以辣中带甜为卖点，而槟城娘惹的酸辣风味也同样让人感觉到此味只因天上有，人间真的好值得。 https://t.cn/AigyPqLc
窝床上的周日上午打游戏下午做作业晚上弹会琴太舒服啦！
和妞妞聊了好久好久哦[可爱][太开心]
戒酒势在必得了（但是明天还要去拿快递
橙香美式，脑袋太痛了昏戳戳的只喝了几口
还是王者舒服 主要是画面好看
喜欢甜甜的
暖呼呼的馄饨一秒入魂
金孝恩原来还活着[泪]斯文败类即视感
用行动来打败焦虑
派大星实惨
网王人网王魂[拳头]
最近很勤快der
和妞妞聊了好久好久哦[可爱][太开心]
戒酒势在必得了（但是明天还要去拿快递
橙香美式，脑袋太痛了昏戳戳的只喝了几口
还是王者舒服 主要是画面好看
喜欢甜甜的
暖呼呼的馄饨一秒入魂
金孝恩原来还活着[泪]斯文败类即视感
用行动来打败焦虑
派大星实惨
网王人网王魂[拳头]
最近很勤快der
✋热门推荐