京城探店 | 勝横丁
夏夜的快乐,少不了居酒屋的美食与美酒相伴。如果你和我一样,喜欢烧烤又喜欢吃内脏,那这家京城首家日式烤牛肚专门店勝横丁,一定可以俘获你的心,成为你这个夏天最值得光顾的快乐星球。
只有最新鲜的内脏才有底气只用海盐做调味处理,而勝横丁真的做到了!作为北京首家且唯一一家只用盐处理内脏的餐厅,来自契约牧场直送黑毛和牛内脏,到店后经过8-9遍的深度清理,完美做到没有丝毫脏器味,只留食材本身的甘甜。
这里提供多款特色新鲜和牛内脏烧烤,很少能在别的地方找到。烤和牛牛肚领,每头和牛只能取得约300克、仅2份的量。新鲜的牛肚领,看上去更为厚实。烤熟后一定要趁热品尝,可以感受到那种如同吃到干贝般的甘甜与弹牙,同时兼具爽、韧、脆的绝妙口感,满口留香。
和牛牛大肠,被誉为内脏之王的部位。清洗非常干净,加上新鲜度极高,因此没有半点多余的脏器味道。大肠肠壁较厚、脂肪适中,因此无需太久的烤制时间,便可达到鲜嫩的入口状态,口感浓郁多汁,柔嫩回甘,越嚼越香。
而和牛牛小肠,则有着与大肠截然不同的味蕾体验。丰腴的脂肪被火力逼出诱人香气,烤制表皮微焦,焦香四溢。趁热吃上一块,发现完全不会腻,而是外脆里绵,真的会大呼过瘾!
如果你偏爱脆爽的口感,那和牛牛心管一定要尝尝。外观形似乌贼、比一般的心管口感更厚实,吃起来更脆嫩,充满品尝乐趣。
另外,一头牛身上只有1%的橫膈膜厚切,连接横膈膜部分的枇杷叶厚切,以及牛舌、牛小排等等,在这里都能吃得到,也都滋味丰富,超级好吃!
农展馆北路104号涩谷横丁内三层
17:30-22:00
#不可辜负的美食[超话]##我的美食日记##心动探店挑战# https://t.cn/A6XwbIiH
夏夜的快乐,少不了居酒屋的美食与美酒相伴。如果你和我一样,喜欢烧烤又喜欢吃内脏,那这家京城首家日式烤牛肚专门店勝横丁,一定可以俘获你的心,成为你这个夏天最值得光顾的快乐星球。
只有最新鲜的内脏才有底气只用海盐做调味处理,而勝横丁真的做到了!作为北京首家且唯一一家只用盐处理内脏的餐厅,来自契约牧场直送黑毛和牛内脏,到店后经过8-9遍的深度清理,完美做到没有丝毫脏器味,只留食材本身的甘甜。
这里提供多款特色新鲜和牛内脏烧烤,很少能在别的地方找到。烤和牛牛肚领,每头和牛只能取得约300克、仅2份的量。新鲜的牛肚领,看上去更为厚实。烤熟后一定要趁热品尝,可以感受到那种如同吃到干贝般的甘甜与弹牙,同时兼具爽、韧、脆的绝妙口感,满口留香。
和牛牛大肠,被誉为内脏之王的部位。清洗非常干净,加上新鲜度极高,因此没有半点多余的脏器味道。大肠肠壁较厚、脂肪适中,因此无需太久的烤制时间,便可达到鲜嫩的入口状态,口感浓郁多汁,柔嫩回甘,越嚼越香。
而和牛牛小肠,则有着与大肠截然不同的味蕾体验。丰腴的脂肪被火力逼出诱人香气,烤制表皮微焦,焦香四溢。趁热吃上一块,发现完全不会腻,而是外脆里绵,真的会大呼过瘾!
如果你偏爱脆爽的口感,那和牛牛心管一定要尝尝。外观形似乌贼、比一般的心管口感更厚实,吃起来更脆嫩,充满品尝乐趣。
另外,一头牛身上只有1%的橫膈膜厚切,连接横膈膜部分的枇杷叶厚切,以及牛舌、牛小排等等,在这里都能吃得到,也都滋味丰富,超级好吃!
农展馆北路104号涩谷横丁内三层
17:30-22:00
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日均暴走3w,腿都走细了,军训再体验[允悲]大家都晒黑了,我还没有~第一次庆幸自己是黄白皮~恭王府、圆明园、植物园是心中最值得去的地方~7天的行程实在是太匆忙~希望年底之前最终选择地是北京吧~[笑cry][笑cry][笑cry][笑cry]就是东西实在不好吃~可能是湖南人的基因里自带辣椒DNA,总感觉缺少辣味儿,齁咸[苦涩]。回家考完试再找时间写攻略吧~
终于看明白,有意放佩洛西顺利抵台,解放军围台模拟“武统”有光明正大理由在! 据新华社授权公告:中国人民解放军将于北京时间https://t.cn/A6akS0AV ,在以下海域和空域,进行重要军事演训行动,并组织实弹射击。 最值得观注的是下面几句——为了安全,在此期间有关船只和飞行器不要进入上述海域和空域。 结合地图这么一看,围绕台湾岛海空持续3天的实弹射击,这完全是一次大规模的、解放军模拟“武统”的节奏,但这怨不得我们,谁叫你佩洛西肆意挑衅底线红线输理在先呢?
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