【数据解读 | 单月激增确诊逾10万 死亡过百宗 专家指长幼疫苗接种要快】香港新冠肺炎疫情持续，刚过去的七月新增确诊累计超过10万宗，死亡个案更超过百宗，几乎是六月死亡个案五倍之多。
目前香港新冠重症数字和一个月前相比也上升一倍多。而就在今天，一个22个月大婴儿确诊感染新冠病毒，经过几日救治，依然不幸离世，令人痛心。种种情况都显示，香港仍然面临不小的疫情压力。
专家接受《橙新闻》采访表示，现时香港疫情仍然是缓慢向上升，而随着变异病毒BA.5个案上升，一个月后确诊个案可能会再度急升，令香港医疗系统受压。专家呼吁政府尽快推动长者打第三针，推进幼儿疫苗接种，以及做好医院及院舍人手安排，应付新一轮爆发。
呼吸系统科专家梁子超对《橙新闻》指出，今年六月疫情反弹，香港每周确诊数目当时一度出现增加九成的情况，进入七月后，虽然延续上升趋势，但升幅已放缓，每周增幅约一成六。
他认为，这与透过自然感染或接种疫苗发挥群体免疫有关。不过，值得留意的是，变异病毒BA.5个案不断上升，已由早前的每日个位数，增加到现时逾两百宗，而每日新增的BA.5本地感染个案已远超BA.5输入个案。
他指出，BA.5传播能力强，具免疫逃逸，“病过可以再病”，而目前亦没有确实证据指BA.5杀伤力较其他变异病毒弱——例如丹麦有初步研究发现感染BA.5令住院率上升。
梁子超说，BA.5已逐渐变成主流病毒，欧美、日本、南韩、澳洲、新加坡等多地近日疫情显著反弹，也是因BA.5扩散所致。以现时香港的防疫措施，他看不出何以躲过BA.5的爆发，故未来一个月，香港每日新增的确诊个案有机会超过一万宗。
不过，他认为不会出现第五波疫情严重时每日新增数以万宗的情况。他说，随着确诊数目增加，重症个案自然会增加，死亡个案亦难以避免，7月数据已反映上述情况。
由于香港人口老化，确诊个案上升，潜藏更大危险。梁子超称，香港两成人口达65岁以上，较欧美一成六至一成九要高；香港人口的年龄中位数是45岁，比美国的40岁要大，而长者确诊个案一旦上升，无可避免增加对治疗服务需求，当局要花更多资源去照顾染疫长者。
不过，现时香港第三针疫苗接种状况并不十分理想，合资格人口接种率维持在六成多，而40万名80岁长者中，甚至只有四成人接种了第三剂疫苗，而接种首针也是仅得七成。
梁子超指出，长者接种率不足，令防疫留下一个风险很大缺口，政府必须争取在BA.5爆发前，推高长者疫苗接种率，除了宣传教育外，他建议设立一些奖励鼓励长者接种疫苗，例如之前有发展商推出“打针抽楼”，社会反应都好热烈，带动到接种疫苗气氛，政府现时有需要创造氛围鼓励长者快打针。
梁子超指出，政府也要扩大接种疫苗至三岁以下小童，令更多人受到保护。而卫生署联合科学委员会已经通过，3岁以下幼童接种新冠疫苗。香港医学会会长郑志文早前曾表示，有关建议于临床数据上是可行。郑志文指，美国疾病控制和预防中心在6月中已通过，让6个月至5岁小童接种新冠疫苗，至今未有严重事故发生，但香港不少家长担心疫苗产生严重副作用，因此不愿子女接种疫苗。郑志文认为，家长们此类看法偏颇，政府及医学团体应加强解说工作。
第五波疫情爆发，院舍成为重灾区，伤亡惨重，而虽然早前死亡个案数字下降，但进入七月，又增加至过百宗。对此，梁子超说，政府预备新一轮爆发时，不能只顾医院的人手安排，要应吸取教训，为院舍、隔离设施安排足够人手应付。
梁子超还指出，因为安老院舍长者不少也有其他慢性病或行动不便，院舍一旦出现爆发，员工便要疲于奔命应付，担心最终令长者得不到适切照顾。他又指当局应短时间内做好个案追踪工作，尽力阻止病毒出现多代传播。不过，由于个案上升，追踪工作确实存在困难。
“香江智汇”会长周伯展医生亦向《橙新闻》称，7月的确诊数目是很多专家预计之内，虽然天气酷热，病毒理应没有这么活跃，但确诊病例每日仍然在四千多宗水平拉锯，死亡个案持续出现，甚至有一天达到10宗死亡个案，令人惊讶。他指出，无可否认社会已出现“抗疫疲劳”，街上人头涌涌，假日商场食肆迫爆，除了仍见市民戴着口罩外，已不见到大家对防疫保持高度警觉性。
周伯展说，BA.5目前未肯定“有多恶”，但已见在外地的确诊个案不断增加。香港的BA.5个案亦有上升，若再来一次爆发，染疫人数急升势必加重公营医疗体系的负荷，连带影响到对其他病人的治疗。
他指出，政府当务之急是增加长者接种率，加强宣传教育，要令市民明白新冠肺炎绝非大号流感，入院率和死亡率要比流感高，而且还有长新冠，15%至30%患者会有后遗症。而市民亦不应松懈，减少聚会聚餐，没有必要尽量避免出街。
周伯展又表示，政府要坚持动态清零，便应参考内地和澳门的防疫策略，但他看不到政府目前朝着彻底斩断社区传播链这个方向而行，从医疗角度，保护生命出发，他认为应收紧现时防疫措施。
有消息指，政府计划缩短海外入境检疫时间，配合使用红黄码，将现时7天酒店检疫时间减至5天或4天，余下2至3日则以黄码取代。周伯展指出，防疫基本策略是外防输入，内防扩散，虽然现时输入个案占比不多，但政府也不能掉以轻心，一旦放宽入境检疫，难免令确诊个案上升，他建议入境人士一连七日每天做一次核酸检测，这样便更加会有保障。
至于“红黄码”制度，周伯展亦认为不应只限用于确诊者和入境检疫人士，还应该扩大应用范围至密切接解者，否则会削弱防疫效果。
而梁子超则认为，现时输入个案每日约百多宗，而BA.5输入个案少于BA.5本地个案，放宽入境人士检疫按排是可以理解。他强调，以目前疫情走势，没有空间再进一步放宽其他社交距离措施。https://t.cn/A6aDbH9G#香港新闻# #疫情# #香港#
目前香港新冠重症数字和一个月前相比也上升一倍多。而就在今天，一个22个月大婴儿确诊感染新冠病毒，经过几日救治，依然不幸离世，令人痛心。种种情况都显示，香港仍然面临不小的疫情压力。
专家接受《橙新闻》采访表示，现时香港疫情仍然是缓慢向上升，而随着变异病毒BA.5个案上升，一个月后确诊个案可能会再度急升，令香港医疗系统受压。专家呼吁政府尽快推动长者打第三针，推进幼儿疫苗接种，以及做好医院及院舍人手安排，应付新一轮爆发。
呼吸系统科专家梁子超对《橙新闻》指出，今年六月疫情反弹，香港每周确诊数目当时一度出现增加九成的情况，进入七月后，虽然延续上升趋势，但升幅已放缓，每周增幅约一成六。
他认为，这与透过自然感染或接种疫苗发挥群体免疫有关。不过，值得留意的是，变异病毒BA.5个案不断上升，已由早前的每日个位数，增加到现时逾两百宗，而每日新增的BA.5本地感染个案已远超BA.5输入个案。
他指出，BA.5传播能力强，具免疫逃逸，“病过可以再病”，而目前亦没有确实证据指BA.5杀伤力较其他变异病毒弱——例如丹麦有初步研究发现感染BA.5令住院率上升。
梁子超说，BA.5已逐渐变成主流病毒，欧美、日本、南韩、澳洲、新加坡等多地近日疫情显著反弹，也是因BA.5扩散所致。以现时香港的防疫措施，他看不出何以躲过BA.5的爆发，故未来一个月，香港每日新增的确诊个案有机会超过一万宗。
不过，他认为不会出现第五波疫情严重时每日新增数以万宗的情况。他说，随着确诊数目增加，重症个案自然会增加，死亡个案亦难以避免，7月数据已反映上述情况。
由于香港人口老化，确诊个案上升，潜藏更大危险。梁子超称，香港两成人口达65岁以上，较欧美一成六至一成九要高；香港人口的年龄中位数是45岁，比美国的40岁要大，而长者确诊个案一旦上升，无可避免增加对治疗服务需求，当局要花更多资源去照顾染疫长者。
不过，现时香港第三针疫苗接种状况并不十分理想，合资格人口接种率维持在六成多，而40万名80岁长者中，甚至只有四成人接种了第三剂疫苗，而接种首针也是仅得七成。
梁子超指出，长者接种率不足，令防疫留下一个风险很大缺口，政府必须争取在BA.5爆发前，推高长者疫苗接种率，除了宣传教育外，他建议设立一些奖励鼓励长者接种疫苗，例如之前有发展商推出“打针抽楼”，社会反应都好热烈，带动到接种疫苗气氛，政府现时有需要创造氛围鼓励长者快打针。
梁子超指出，政府也要扩大接种疫苗至三岁以下小童，令更多人受到保护。而卫生署联合科学委员会已经通过，3岁以下幼童接种新冠疫苗。香港医学会会长郑志文早前曾表示，有关建议于临床数据上是可行。郑志文指，美国疾病控制和预防中心在6月中已通过，让6个月至5岁小童接种新冠疫苗，至今未有严重事故发生，但香港不少家长担心疫苗产生严重副作用，因此不愿子女接种疫苗。郑志文认为，家长们此类看法偏颇，政府及医学团体应加强解说工作。
第五波疫情爆发，院舍成为重灾区，伤亡惨重，而虽然早前死亡个案数字下降，但进入七月，又增加至过百宗。对此，梁子超说，政府预备新一轮爆发时，不能只顾医院的人手安排，要应吸取教训，为院舍、隔离设施安排足够人手应付。
梁子超还指出，因为安老院舍长者不少也有其他慢性病或行动不便，院舍一旦出现爆发，员工便要疲于奔命应付，担心最终令长者得不到适切照顾。他又指当局应短时间内做好个案追踪工作，尽力阻止病毒出现多代传播。不过，由于个案上升，追踪工作确实存在困难。
“香江智汇”会长周伯展医生亦向《橙新闻》称，7月的确诊数目是很多专家预计之内，虽然天气酷热，病毒理应没有这么活跃，但确诊病例每日仍然在四千多宗水平拉锯，死亡个案持续出现，甚至有一天达到10宗死亡个案，令人惊讶。他指出，无可否认社会已出现“抗疫疲劳”，街上人头涌涌，假日商场食肆迫爆，除了仍见市民戴着口罩外，已不见到大家对防疫保持高度警觉性。
周伯展说，BA.5目前未肯定“有多恶”，但已见在外地的确诊个案不断增加。香港的BA.5个案亦有上升，若再来一次爆发，染疫人数急升势必加重公营医疗体系的负荷，连带影响到对其他病人的治疗。
他指出，政府当务之急是增加长者接种率，加强宣传教育，要令市民明白新冠肺炎绝非大号流感，入院率和死亡率要比流感高，而且还有长新冠，15%至30%患者会有后遗症。而市民亦不应松懈，减少聚会聚餐，没有必要尽量避免出街。
周伯展又表示，政府要坚持动态清零，便应参考内地和澳门的防疫策略，但他看不到政府目前朝着彻底斩断社区传播链这个方向而行，从医疗角度，保护生命出发，他认为应收紧现时防疫措施。
有消息指，政府计划缩短海外入境检疫时间，配合使用红黄码，将现时7天酒店检疫时间减至5天或4天，余下2至3日则以黄码取代。周伯展指出，防疫基本策略是外防输入，内防扩散，虽然现时输入个案占比不多，但政府也不能掉以轻心，一旦放宽入境检疫，难免令确诊个案上升，他建议入境人士一连七日每天做一次核酸检测，这样便更加会有保障。
至于“红黄码”制度，周伯展亦认为不应只限用于确诊者和入境检疫人士，还应该扩大应用范围至密切接解者，否则会削弱防疫效果。
而梁子超则认为，现时输入个案每日约百多宗，而BA.5输入个案少于BA.5本地个案，放宽入境人士检疫按排是可以理解。他强调，以目前疫情走势，没有空间再进一步放宽其他社交距离措施。https://t.cn/A6aDbH9G#香港新闻# #疫情# #香港#
#健康知识科普# 【全国老年健康宣传周|老年人营养不良易被忽视，重点提示来了】
7月25日至7月31日是全国老年健康宣传周，今年的主题为“改善老年营养，促进老年健康”。对老年人来说，均衡营养、科学饮食有助于保持健康状态、延缓衰老、减少老年综合征。
中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》在八条膳食准则的基础上，特别制定了针对老年人、高龄老人等9个特殊人群的补充说明。为此，我们结合新版膳食指南，给老年人营养提出几个重点提示。
No．1一般老年人
一般老年人，就是年龄大于65岁、小于79岁的老年人，营养及饮食上请注意以下几点。
01.食物品种丰富，合理搭配
老年人的日常饮食更应该做到种类丰富，每天应进食12种以上食物，每周应进食25种以上食物。主食除了米饭、面条、馒头等，可以增加小米、荞麦、玉米等粗粮，适当增加薯类食物的摄入，如土豆、红薯等。同时，每天增加全谷物和杂豆的摄入，应达到50～150克／天。做到餐餐有蔬菜，因为不同品种的蔬菜含有的营养成分差异较大，老年人要尽可能换着吃不同的蔬菜，特别注意多选深色的叶菜。每天应有200～350克水果的摄入，新鲜应季水果为佳，经常更换品种。
02.摄入足够的动物性食物和大豆类
动物性食物包括畜禽肉、蛋类、水产类、奶类及一些动物内脏。动物性食物弥补了植物性食物缺少足够蛋白质和脂肪的不足，而且优质蛋白质含量足，微量营养素的吸收、利用率高，可有效减少贫血、肌肉衰减的发生。每天应摄入120～150克动物性食物，经常选择不同的动物性食物。对老年人来说，多摄入鱼肉可降低老年痴呆及认知功能障碍的发生风险。在选择鱼肉时，可多食用鱼腩（鱼肚），这一部位肉质细软，便于消化吸收，且EPA及DHA含量较高，有利于血脂的调节。动物性食品应注意食用量，可与蔬菜搭配食用。经常食用大豆类食物，如豆腐、豆腐干、豆皮等，其口感细腻，富含优质蛋白质。建议每天摄入相当于15克大豆的不同豆制品。
03.共同进餐，合理运动，保持好食欲
所谓共同进餐，就是“吃饭有人陪”，陪同进餐的对象可以是家人、朋友，一起制作和分享食物，保持积极、乐观的情绪。已有研究得出结论，共同进餐可以降低老年人体重减轻的风险。体重下降往往意味着身体脂肪和肌肉量的减少，老年人的肌肉量和肌肉力量下降到一定程度，医学上就称之为肌肉衰减综合征。肌肉衰减综合征可导致老年人日常活动能力下降、跌倒风险增加，与老年人的死亡率密切相关。各年龄段的老年人都应该天天活动，在天气晴好的时候多到户外活动，但要量力而行，不宜强度过大。合理的运动结合共同进餐，有助老年人保持身体健康。建议老年人定期监测体重，如果发生非自愿性体重下降，应及时就医。
04.少盐少油，控糖限酒
目前研究发现，食盐摄入过多会增加高血压、卒中的发生风险。老年人常常患有多种慢性疾病，应限制食盐和脂肪的摄入，每天摄入食盐应不超过5克，烹调用油25～30克，可在制备食物时使用定量盐勺及油壶。另外，要警惕“隐形盐”的摄入，如酱油、豆瓣酱、豆腐乳及咸菜等。这类食物盐含量较高，老年人应慎重选择。老年人要尽量少饮酒或不饮酒，任何形式的酒精对人体健康都没有益处。同时，要控制添加糖的摄入，建议少选择或不选择含糖的加工食物，如甜饮料、饼干、糕点等。
05.定期监测，远离营养不良
饮食是机体获取营养物质的主要方式，在保证均衡饮食的基础上，建议老年人定期监测自身营养状况。营养不良是涉及机体多个系统的综合征，主要表现为体重下降、肌肉力量减弱和活动能力下降等。老年人是营养不良的高危人群，尤其是患有慢性病的老年人。营养不良会降低老年人的生活质量，增加失能率等。营养评估是由专业人员进行的全面检查和评估，包括现有及既往病史的搜集、体格测量、临床查体、实验室检查及专用量表评估。一旦发现营养风险及营养缺乏，应及时调整膳食结构，必要时在专业人员建议下使用营养补充剂。
No．2高龄老人
针对高龄老人，即年龄大于或等于80岁老年人的饮食，有以下两个重点提示。
01.食物优质、细软多样，保证营养摄入均衡
高龄老人的胃肠道消化能力减弱，且常伴有进食量减少。如何在减轻胃肠负担的前提下，保证能量和营养的均衡呢？新版膳食指南建议选择优质、细软及多样的食物。鼓励高龄老人与家人、朋友一起进食，适当参加食物制备，融入家庭活动。吃好三餐，早餐1杯奶、1个蛋、1～2种主食；午餐及晚餐宜有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1种豆制品。蔬菜及肉类应经常更换种类。对于正餐摄入不足或早饱的老年人，可实行三餐两点或三餐三点制，适当加餐有助补充营养，可选择奶制品、水果、坚果等健康的食物加餐。高龄老人由于咀嚼、吞咽等功能下降，可多选择蒸、煮、烩等烹饪方式，将食物煮软烧烂，并将食材切小切碎，烹饪的时间稍微长一些。
02.坚持活动，补充营养，促进身心健康
高龄老人也应该坚持每天活动。卧床老人可进行低负荷小强度抗阻运动，如使用弹力球、弹力带等进行运动。研究已证实，抗阻运动不仅能提高高龄老年患者的躯体功能、增加肌肉力量，还能有效改善肺功能。建议非卧床老人少坐多动，可根据自身身体情况，结合平衡、有氧和抗阻运动，以延缓或减少肌肉萎缩。脑力活动同样重要，老人可进行阅读、下棋等益智活动，以延缓认知功能衰退。高龄老人更应监测营养状况，若出现营养风险或营养不良，应在专业人员的指导下适当补充特殊医学用途配方食品，以达到改善营养的目的。
7月25日至7月31日是全国老年健康宣传周，今年的主题为“改善老年营养，促进老年健康”。对老年人来说，均衡营养、科学饮食有助于保持健康状态、延缓衰老、减少老年综合征。
中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》在八条膳食准则的基础上，特别制定了针对老年人、高龄老人等9个特殊人群的补充说明。为此，我们结合新版膳食指南，给老年人营养提出几个重点提示。
No．1一般老年人
一般老年人，就是年龄大于65岁、小于79岁的老年人，营养及饮食上请注意以下几点。
01.食物品种丰富，合理搭配
老年人的日常饮食更应该做到种类丰富，每天应进食12种以上食物，每周应进食25种以上食物。主食除了米饭、面条、馒头等，可以增加小米、荞麦、玉米等粗粮，适当增加薯类食物的摄入，如土豆、红薯等。同时，每天增加全谷物和杂豆的摄入，应达到50～150克／天。做到餐餐有蔬菜，因为不同品种的蔬菜含有的营养成分差异较大，老年人要尽可能换着吃不同的蔬菜，特别注意多选深色的叶菜。每天应有200～350克水果的摄入，新鲜应季水果为佳，经常更换品种。
02.摄入足够的动物性食物和大豆类
动物性食物包括畜禽肉、蛋类、水产类、奶类及一些动物内脏。动物性食物弥补了植物性食物缺少足够蛋白质和脂肪的不足，而且优质蛋白质含量足，微量营养素的吸收、利用率高，可有效减少贫血、肌肉衰减的发生。每天应摄入120～150克动物性食物，经常选择不同的动物性食物。对老年人来说，多摄入鱼肉可降低老年痴呆及认知功能障碍的发生风险。在选择鱼肉时，可多食用鱼腩（鱼肚），这一部位肉质细软，便于消化吸收，且EPA及DHA含量较高，有利于血脂的调节。动物性食品应注意食用量，可与蔬菜搭配食用。经常食用大豆类食物，如豆腐、豆腐干、豆皮等，其口感细腻，富含优质蛋白质。建议每天摄入相当于15克大豆的不同豆制品。
03.共同进餐，合理运动，保持好食欲
所谓共同进餐，就是“吃饭有人陪”，陪同进餐的对象可以是家人、朋友，一起制作和分享食物，保持积极、乐观的情绪。已有研究得出结论，共同进餐可以降低老年人体重减轻的风险。体重下降往往意味着身体脂肪和肌肉量的减少，老年人的肌肉量和肌肉力量下降到一定程度，医学上就称之为肌肉衰减综合征。肌肉衰减综合征可导致老年人日常活动能力下降、跌倒风险增加，与老年人的死亡率密切相关。各年龄段的老年人都应该天天活动，在天气晴好的时候多到户外活动，但要量力而行，不宜强度过大。合理的运动结合共同进餐，有助老年人保持身体健康。建议老年人定期监测体重，如果发生非自愿性体重下降，应及时就医。
04.少盐少油，控糖限酒
目前研究发现，食盐摄入过多会增加高血压、卒中的发生风险。老年人常常患有多种慢性疾病，应限制食盐和脂肪的摄入，每天摄入食盐应不超过5克，烹调用油25～30克，可在制备食物时使用定量盐勺及油壶。另外，要警惕“隐形盐”的摄入，如酱油、豆瓣酱、豆腐乳及咸菜等。这类食物盐含量较高，老年人应慎重选择。老年人要尽量少饮酒或不饮酒，任何形式的酒精对人体健康都没有益处。同时，要控制添加糖的摄入，建议少选择或不选择含糖的加工食物，如甜饮料、饼干、糕点等。
05.定期监测，远离营养不良
饮食是机体获取营养物质的主要方式，在保证均衡饮食的基础上，建议老年人定期监测自身营养状况。营养不良是涉及机体多个系统的综合征，主要表现为体重下降、肌肉力量减弱和活动能力下降等。老年人是营养不良的高危人群，尤其是患有慢性病的老年人。营养不良会降低老年人的生活质量，增加失能率等。营养评估是由专业人员进行的全面检查和评估，包括现有及既往病史的搜集、体格测量、临床查体、实验室检查及专用量表评估。一旦发现营养风险及营养缺乏，应及时调整膳食结构，必要时在专业人员建议下使用营养补充剂。
No．2高龄老人
针对高龄老人，即年龄大于或等于80岁老年人的饮食，有以下两个重点提示。
01.食物优质、细软多样，保证营养摄入均衡
高龄老人的胃肠道消化能力减弱，且常伴有进食量减少。如何在减轻胃肠负担的前提下，保证能量和营养的均衡呢？新版膳食指南建议选择优质、细软及多样的食物。鼓励高龄老人与家人、朋友一起进食，适当参加食物制备，融入家庭活动。吃好三餐，早餐1杯奶、1个蛋、1～2种主食；午餐及晚餐宜有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1种豆制品。蔬菜及肉类应经常更换种类。对于正餐摄入不足或早饱的老年人，可实行三餐两点或三餐三点制，适当加餐有助补充营养，可选择奶制品、水果、坚果等健康的食物加餐。高龄老人由于咀嚼、吞咽等功能下降，可多选择蒸、煮、烩等烹饪方式，将食物煮软烧烂，并将食材切小切碎，烹饪的时间稍微长一些。
02.坚持活动，补充营养，促进身心健康
高龄老人也应该坚持每天活动。卧床老人可进行低负荷小强度抗阻运动，如使用弹力球、弹力带等进行运动。研究已证实，抗阻运动不仅能提高高龄老年患者的躯体功能、增加肌肉力量，还能有效改善肺功能。建议非卧床老人少坐多动，可根据自身身体情况，结合平衡、有氧和抗阻运动，以延缓或减少肌肉萎缩。脑力活动同样重要，老人可进行阅读、下棋等益智活动，以延缓认知功能衰退。高龄老人更应监测营养状况，若出现营养风险或营养不良，应在专业人员的指导下适当补充特殊医学用途配方食品，以达到改善营养的目的。
#健康知识科普# 【全国老年健康宣传周|老年人营养不良易被忽视，重点提示来了】
7月25日至7月31日是全国老年健康宣传周，今年的主题为“改善老年营养，促进老年健康”。对老年人来说，均衡营养、科学饮食有助于保持健康状态、延缓衰老、减少老年综合征。
中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》在八条膳食准则的基础上，特别制定了针对老年人、高龄老人等9个特殊人群的补充说明。为此，我们结合新版膳食指南，给老年人营养提出几个重点提示。
No．1一般老年人
一般老年人，就是年龄大于65岁、小于79岁的老年人，营养及饮食上请注意以下几点。
01.食物品种丰富，合理搭配
老年人的日常饮食更应该做到种类丰富，每天应进食12种以上食物，每周应进食25种以上食物。主食除了米饭、面条、馒头等，可以增加小米、荞麦、玉米等粗粮，适当增加薯类食物的摄入，如土豆、红薯等。同时，每天增加全谷物和杂豆的摄入，应达到50～150克／天。做到餐餐有蔬菜，因为不同品种的蔬菜含有的营养成分差异较大，老年人要尽可能换着吃不同的蔬菜，特别注意多选深色的叶菜。每天应有200～350克水果的摄入，新鲜应季水果为佳，经常更换品种。
02.摄入足够的动物性食物和大豆类
动物性食物包括畜禽肉、蛋类、水产类、奶类及一些动物内脏。动物性食物弥补了植物性食物缺少足够蛋白质和脂肪的不足，而且优质蛋白质含量足，微量营养素的吸收、利用率高，可有效减少贫血、肌肉衰减的发生。每天应摄入120～150克动物性食物，经常选择不同的动物性食物。对老年人来说，多摄入鱼肉可降低老年痴呆及认知功能障碍的发生风险。在选择鱼肉时，可多食用鱼腩（鱼肚），这一部位肉质细软，便于消化吸收，且EPA及DHA含量较高，有利于血脂的调节。动物性食品应注意食用量，可与蔬菜搭配食用。经常食用大豆类食物，如豆腐、豆腐干、豆皮等，其口感细腻，富含优质蛋白质。建议每天摄入相当于15克大豆的不同豆制品。
03.共同进餐，合理运动，保持好食欲
所谓共同进餐，就是“吃饭有人陪”，陪同进餐的对象可以是家人、朋友，一起制作和分享食物，保持积极、乐观的情绪。已有研究得出结论，共同进餐可以降低老年人体重减轻的风险。体重下降往往意味着身体脂肪和肌肉量的减少，老年人的肌肉量和肌肉力量下降到一定程度，医学上就称之为肌肉衰减综合征。肌肉衰减综合征可导致老年人日常活动能力下降、跌倒风险增加，与老年人的死亡率密切相关。各年龄段的老年人都应该天天活动，在天气晴好的时候多到户外活动，但要量力而行，不宜强度过大。合理的运动结合共同进餐，有助老年人保持身体健康。建议老年人定期监测体重，如果发生非自愿性体重下降，应及时就医。
04.少盐少油，控糖限酒
目前研究发现，食盐摄入过多会增加高血压、卒中的发生风险。老年人常常患有多种慢性疾病，应限制食盐和脂肪的摄入，每天摄入食盐应不超过5克，烹调用油25～30克，可在制备食物时使用定量盐勺及油壶。另外，要警惕“隐形盐”的摄入，如酱油、豆瓣酱、豆腐乳及咸菜等。这类食物盐含量较高，老年人应慎重选择。老年人要尽量少饮酒或不饮酒，任何形式的酒精对人体健康都没有益处。同时，要控制添加糖的摄入，建议少选择或不选择含糖的加工食物，如甜饮料、饼干、糕点等。
05.定期监测，远离营养不良
饮食是机体获取营养物质的主要方式，在保证均衡饮食的基础上，建议老年人定期监测自身营养状况。营养不良是涉及机体多个系统的综合征，主要表现为体重下降、肌肉力量减弱和活动能力下降等。老年人是营养不良的高危人群，尤其是患有慢性病的老年人。营养不良会降低老年人的生活质量，增加失能率等。营养评估是由专业人员进行的全面检查和评估，包括现有及既往病史的搜集、体格测量、临床查体、实验室检查及专用量表评估。一旦发现营养风险及营养缺乏，应及时调整膳食结构，必要时在专业人员建议下使用营养补充剂。
No．2高龄老人
针对高龄老人，即年龄大于或等于80岁老年人的饮食，有以下两个重点提示。
01.食物优质、细软多样，保证营养摄入均衡
高龄老人的胃肠道消化能力减弱，且常伴有进食量减少。如何在减轻胃肠负担的前提下，保证能量和营养的均衡呢？新版膳食指南建议选择优质、细软及多样的食物。鼓励高龄老人与家人、朋友一起进食，适当参加食物制备，融入家庭活动。吃好三餐，早餐1杯奶、1个蛋、1～2种主食；午餐及晚餐宜有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1种豆制品。蔬菜及肉类应经常更换种类。对于正餐摄入不足或早饱的老年人，可实行三餐两点或三餐三点制，适当加餐有助补充营养，可选择奶制品、水果、坚果等健康的食物加餐。高龄老人由于咀嚼、吞咽等功能下降，可多选择蒸、煮、烩等烹饪方式，将食物煮软烧烂，并将食材切小切碎，烹饪的时间稍微长一些。
02.坚持活动，补充营养，促进身心健康
高龄老人也应该坚持每天活动。卧床老人可进行低负荷小强度抗阻运动，如使用弹力球、弹力带等进行运动。研究已证实，抗阻运动不仅能提高高龄老年患者的躯体功能、增加肌肉力量，还能有效改善肺功能。建议非卧床老人少坐多动，可根据自身身体情况，结合平衡、有氧和抗阻运动，以延缓或减少肌肉萎缩。脑力活动同样重要，老人可进行阅读、下棋等益智活动，以延缓认知功能衰退。高龄老人更应监测营养状况，若出现营养风险或营养不良，应在专业人员的指导下适当补充特殊医学用途配方食品，以达到改善营养的目的。
7月25日至7月31日是全国老年健康宣传周，今年的主题为“改善老年营养，促进老年健康”。对老年人来说，均衡营养、科学饮食有助于保持健康状态、延缓衰老、减少老年综合征。
中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》在八条膳食准则的基础上，特别制定了针对老年人、高龄老人等9个特殊人群的补充说明。为此，我们结合新版膳食指南，给老年人营养提出几个重点提示。
No．1一般老年人
一般老年人，就是年龄大于65岁、小于79岁的老年人，营养及饮食上请注意以下几点。
01.食物品种丰富，合理搭配
老年人的日常饮食更应该做到种类丰富，每天应进食12种以上食物，每周应进食25种以上食物。主食除了米饭、面条、馒头等，可以增加小米、荞麦、玉米等粗粮，适当增加薯类食物的摄入，如土豆、红薯等。同时，每天增加全谷物和杂豆的摄入，应达到50～150克／天。做到餐餐有蔬菜，因为不同品种的蔬菜含有的营养成分差异较大，老年人要尽可能换着吃不同的蔬菜，特别注意多选深色的叶菜。每天应有200～350克水果的摄入，新鲜应季水果为佳，经常更换品种。
02.摄入足够的动物性食物和大豆类
动物性食物包括畜禽肉、蛋类、水产类、奶类及一些动物内脏。动物性食物弥补了植物性食物缺少足够蛋白质和脂肪的不足，而且优质蛋白质含量足，微量营养素的吸收、利用率高，可有效减少贫血、肌肉衰减的发生。每天应摄入120～150克动物性食物，经常选择不同的动物性食物。对老年人来说，多摄入鱼肉可降低老年痴呆及认知功能障碍的发生风险。在选择鱼肉时，可多食用鱼腩（鱼肚），这一部位肉质细软，便于消化吸收，且EPA及DHA含量较高，有利于血脂的调节。动物性食品应注意食用量，可与蔬菜搭配食用。经常食用大豆类食物，如豆腐、豆腐干、豆皮等，其口感细腻，富含优质蛋白质。建议每天摄入相当于15克大豆的不同豆制品。
03.共同进餐，合理运动，保持好食欲
所谓共同进餐，就是“吃饭有人陪”，陪同进餐的对象可以是家人、朋友，一起制作和分享食物，保持积极、乐观的情绪。已有研究得出结论，共同进餐可以降低老年人体重减轻的风险。体重下降往往意味着身体脂肪和肌肉量的减少，老年人的肌肉量和肌肉力量下降到一定程度，医学上就称之为肌肉衰减综合征。肌肉衰减综合征可导致老年人日常活动能力下降、跌倒风险增加，与老年人的死亡率密切相关。各年龄段的老年人都应该天天活动，在天气晴好的时候多到户外活动，但要量力而行，不宜强度过大。合理的运动结合共同进餐，有助老年人保持身体健康。建议老年人定期监测体重，如果发生非自愿性体重下降，应及时就医。
04.少盐少油，控糖限酒
目前研究发现，食盐摄入过多会增加高血压、卒中的发生风险。老年人常常患有多种慢性疾病，应限制食盐和脂肪的摄入，每天摄入食盐应不超过5克，烹调用油25～30克，可在制备食物时使用定量盐勺及油壶。另外，要警惕“隐形盐”的摄入，如酱油、豆瓣酱、豆腐乳及咸菜等。这类食物盐含量较高，老年人应慎重选择。老年人要尽量少饮酒或不饮酒，任何形式的酒精对人体健康都没有益处。同时，要控制添加糖的摄入，建议少选择或不选择含糖的加工食物，如甜饮料、饼干、糕点等。
05.定期监测，远离营养不良
饮食是机体获取营养物质的主要方式，在保证均衡饮食的基础上，建议老年人定期监测自身营养状况。营养不良是涉及机体多个系统的综合征，主要表现为体重下降、肌肉力量减弱和活动能力下降等。老年人是营养不良的高危人群，尤其是患有慢性病的老年人。营养不良会降低老年人的生活质量，增加失能率等。营养评估是由专业人员进行的全面检查和评估，包括现有及既往病史的搜集、体格测量、临床查体、实验室检查及专用量表评估。一旦发现营养风险及营养缺乏，应及时调整膳食结构，必要时在专业人员建议下使用营养补充剂。
No．2高龄老人
针对高龄老人，即年龄大于或等于80岁老年人的饮食，有以下两个重点提示。
01.食物优质、细软多样，保证营养摄入均衡
高龄老人的胃肠道消化能力减弱，且常伴有进食量减少。如何在减轻胃肠负担的前提下，保证能量和营养的均衡呢？新版膳食指南建议选择优质、细软及多样的食物。鼓励高龄老人与家人、朋友一起进食，适当参加食物制备，融入家庭活动。吃好三餐，早餐1杯奶、1个蛋、1～2种主食；午餐及晚餐宜有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1种豆制品。蔬菜及肉类应经常更换种类。对于正餐摄入不足或早饱的老年人，可实行三餐两点或三餐三点制，适当加餐有助补充营养，可选择奶制品、水果、坚果等健康的食物加餐。高龄老人由于咀嚼、吞咽等功能下降，可多选择蒸、煮、烩等烹饪方式，将食物煮软烧烂，并将食材切小切碎，烹饪的时间稍微长一些。
02.坚持活动，补充营养，促进身心健康
高龄老人也应该坚持每天活动。卧床老人可进行低负荷小强度抗阻运动，如使用弹力球、弹力带等进行运动。研究已证实，抗阻运动不仅能提高高龄老年患者的躯体功能、增加肌肉力量，还能有效改善肺功能。建议非卧床老人少坐多动，可根据自身身体情况，结合平衡、有氧和抗阻运动，以延缓或减少肌肉萎缩。脑力活动同样重要，老人可进行阅读、下棋等益智活动，以延缓认知功能衰退。高龄老人更应监测营养状况，若出现营养风险或营养不良，应在专业人员的指导下适当补充特殊医学用途配方食品，以达到改善营养的目的。
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