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红酒周报7.13|白马酒庄调整产品布局;波尔多名庄易主;南法产量变动
三分钟了解国内外前沿咨讯
[星星]Château Cheval Blanc 白马酒庄购入新葡萄园扩增其白葡萄酒产品
[星星]Château Climens 波尔多苏玳顶级酒庄正在进行所有权变更
[星星]南法有机葡萄酒产量回升
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晚秋时节,随着葡萄藤不间断的养分供给,葡萄果实逐渐成熟,含糖量也在不断上升。通常每年的9-11月(南半球2月-5月)便是庄园的采摘季节。葡萄的成熟过程是糖份上升,酸度下降的过程,这个时候,要防止鸟类来吃葡萄。为保证葡萄果实的风味,以及避免碰到下雨的情况,采摘工人们甚至需要在收获季节日以继夜地工作,以便能及时完成采摘。
#巴玛苏罗#阅读分享
#葡萄酒知识#生物动力法
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