#啤博士的啤酒札记# 今天来杯国产精酿，云湃的德式小麦啤，这类啤酒的特色在于小麦、酵母代谢产物、酒体和沙口感。这一款的丁香酚明显，香蕉酯中等，大麦芽/小麦面包味中等。喝起来沙口感很足，酒体中低，苦度低，酒精中等（6%ABV），没有做成德式hefe浑浊式、更像过滤版的kristal风格，收口半甘甜，易饮，值得一试

注意：这些食品可能会引发过敏
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匈牙利国家食品安全办公室（Nébih）1月15日在其网站上发表公告称，根据德国经销商提供信息，Dennree品牌的汤块和干蔬菜混合物可能会引发部分消费者的过敏反应，目前已开始召回该产品。
匈牙利国家食品安全办公室（Nébih）通过欧盟食品和调料安全警报系统（RASFF）从德国获悉，在Dennree品牌的非芹菜产品中发现了芹菜成分。这些产品由奥地利生产，分发给了多家经销商，在包括匈牙利在内的十多个欧盟国家均有销售。
德国经销商Dennree Naturkost GmbH目前已经对该产品发起了召回，匈牙利国家食品安全办公室（Nébih）在其网站上列出了被纳入此次召回的所有产品信息。
据了解，欧盟立法规定食品标签上应注明例如芹菜等可能会引起消费者过敏或不耐受的成分。
产品信息如下：
1. Dennree Gemüsebrühe – hefefrei – 130 gr. (dennree Levespor üvegben, élesztőmentes 130 g)
2. Dennree Gemüsebrühe Nachfüller – hefefrei – 250 gr. (dennree Levespor utántöltőben, élesztőmentes 250 g)
3. Dennree Gemüsebrühe Nachfüller – mit Bio – Hefe – 250 gr. (dennree Levespor utántöltőben, bio élesztővel 250 g)
4. Dennree Gemüsebrühwürfel – hefefrei – 60 gr. (dennree leveskocka, élesztőmentes 60 g)
5. Dennree Gemüsebrühwürfel – mit Bio-Hefe – 66 gr. (dennree leveskocka, bio élesztővel 60 g)
RASFF参考编号：2019.0135

对于大部分精酿啤酒爱好者来说，Hefe-weissebier（德式半酵母型小麦啤酒，简称德式小麦啤）就是他们接触精酿的“初恋情人”，同时也可能是大部分精酿酿酒师初次酿酒的第一选择

不过，从难入易的事情也是有可能的——延龄草（Trillium），以酿造浑浊IPA著称的美国精酿啤酒品牌，近日居然推出了他们的德式小麦啤酒，名字恰好也叫Hefeweizen，5.6%的酒精度，马萨诸塞州酿造。按照经验，这有可能是国内能见到最昂贵的德式小麦啤酒了（你懂的）[允悲]只是，谁又会告诉你这款啤酒在美国卖10.2美元/四罐呢[二哈] #孤独的啤酒[超话]#