#三联美食# 潮汕人实在是太会享用牛的美味了。大街小巷的牛肉火锅店、牛肉丸店、牛杂店比比皆是，阵阵美味飘香，引得食客络绎不绝。要说谁能荣膺“吃牛能手”的美誉，那一定非潮汕人莫属了。
近来总是雨水不断，阴沉沉的天气似乎让人提不起劲儿来。下班路上，偶然闻到一股暖暖又浓郁的牛味飘香，不禁抬头一看，原来是熟悉的潮汕牛肉火锅大招牌。
门口透明敞亮的厨房里，挂着新鲜宰杀好的牛肉。有些牛肉甚至还未完全丧失活力，抽搐地一跳一跳的，显得特别鲜活。而经验丰富的牛肉厨师们，正在砧板上忙忙碌碌，熟练地把这些新鲜食材加工成客人餐桌上的美味。
看着店里的食客熙熙攘攘，好不热闹。于是，我也赶紧叫上三两好友，来一饱这口腹之欲。一锅清汤朴实无华，一盘盘切好的肉片鲜嫩可口。筷子一夹，放进漏勺中一并浸没在滚烫的汤水里，翻掂几下，然后趁着热气未消，放入沙茶酱中一沾一翻滚，入口便是美味炸裂，仿佛心头暖暖，一身疲惫尽散，幸福感爆棚。
潮汕牛肉火锅的一大特点，就在于新鲜美味的牛肉体验。能有幸入选的牛肉材料，必然是经历了过五关斩六将的严格筛选。
除了现宰现做，不允许过夜的牛肉端上餐桌。在牛肉的选择上，也得是上好品质的才行。一般挑选两三岁左右的黄牛，以母牛和肥牛为主。这样的牛，肉质好，肥瘦相宜，口感也更加细腻。
由于对食材相当讲究，潮汕牛肉火锅的汤底更像是陪衬一般的存在，万万不可喧宾夺主。一般以清水或牛骨清汤作为汤底的选择，这样才能让牛肉保留原汁原味的鲜美，入口更加香醇。
而潮汕牛肉火锅的看家本领，还有一项必不可少，那就是精湛的切工。切工的好坏，直接影响了烹饪时的口感。所以想要成为这里的牛肉厨师，可不是随随便便就能学成出师的。从学徒熬成厨师，他们可要经历一番艰苦的磨炼，一双伤痕累累的手是他们能够执掌宰牛刀的见证。经过了厨师们娴熟的刀功，牛的每个部位，该薄的薄，该厚的则厚，均匀得当，纹理漂亮。下锅一烫煮，便是鲜、嫩、滑、爽一应俱全，实在是香啊。
以前喜欢看星爷的电影，妙趣横生，鬼马怪诞。尤其《食神》中的濑尿牛肉丸让我印象深刻。弹弹弹，比橡胶球还要弹力十足。殊不知，这便是中华名小吃——潮汕牛肉丸。虽然现实中，它既没有如此惊人的弹力，也没有汁水大喷发的视觉感受，但却阻止它处处散发魔力，“好吃到爆表”。
走进潮汕的美食世界，对美食向来认真和挑剔的潮汕人会自豪地告诉你，只要尝过潮汕的牛肉丸子，必定会让你毕生难忘。
制作严谨、肉料足、高标准是潮汕牛肉丸的好吃的秘诀。牛肉得精选新鲜宰杀的公黄牛后腿肉，牛肉的含量要保证在百分之九十以上。而做法上，传统潮汕牛肉丸的制作工艺，靠的可是纯手工打造，是个不折不扣的辛苦活。虽然现代机械已经很大程度上取代了传统手工制法，但若想吃上一份正宗好味的潮汕牛肉丸，那就必然要选择手工制作的丸子。
在清晨五六点，店家便要采购好当日新鲜现宰的牛腿肉。去除牛筋，切成片，接下来便是重要的手打工艺了。
首先，准备好拥有一双无穷臂力的麒麟臂“打肉人”，以及重量十足的方形棒槌。然后疯狂挥舞两根棒槌，捶打砧板上的牛肉。捶打的力道越猛烈，之后制成的牛肉丸就能越弹越劲道。
在锤打了半小时以后，牛肉基本都成了略有粗糙的肉泥，挑出其中未除净的牛筋，以免影响口感。放入少许盐，再继续捶打个十几分钟，直到肉泥变成胶质状。再伴入由酱料、冰水等调制而成的酱水，充分搅拌均匀。就这样，制作潮汕牛肉丸的重要环节就完成了。
用手抓上一把肉泥，握拳挤压出圆圆的丸子，另一只手则用勺羹掏进汤水中煮上十几分钟。注意汤水可不能太沸，否则煮熟的牛肉丸口感便会稍次。这里的汤水也有讲究，一般是选用新鲜的牛骨汤或者牛肉汤，让汤水的牛味不断渗透，煮出来的丸子才更加牛味满满，香气十足。
作为传统技艺的手打牛肉丸，制作起来虽是费时费力，却让经历了千锤百炼的每个丸子都迸发出了十足的美味，在口感上堪称一绝。这样鲜嫩香醇、软中带韧的牛肉丸，你也想来一份吗？
在潮汕地区，净牛杂、牛杂粿条、牛杂煲、牛杂火锅是人们日常中必不可少的美食。走进小巷，地道的牛杂店里，炭炉上的砂锅、小鼎“突突突”地正冒着阵阵香气。老远就能闻到这股浓郁的牛杂芬芳，引得肚子咕噜咕噜地叫唤。于是，赶紧前去盛上一碗牛杂，浓浓的汤汁里好料满满。
牛筋，入口弹牙，满满的胶质感；牛肚，Q弹中带着香嫩，好吃嚼不烂；牛百叶，香脆可口，味道独特；牛腩、牛心、牛肺，汤汁渗透，酥烂而味浓；还有面筋、萝卜等等，个个都是口味香醇，让人胃口大开。
自古以来，牛内脏等杂碎部位的腥膻气味，一向是阻止其成为美食的罪魁祸首。但在潮汕人的妙手回春之下，它们也能端上餐桌，变成大家口中香气四溢的美食。
为了去除其腥膻气味，潮汕人一般选用用卤制的办法。先用清水将内脏等杂碎部位洗净，冷水下锅并加入姜和料酒进行焯水，以去除部分腥膻气味。
水沸后再将其捞出用冷水冲洗，然后放入由八角、陈皮、姜、花椒等多种香料佐料以及柱侯酱熬制而成的卤水中，一同炖煮几个小时，直到食材入味，开盖香气扑鼻，一份卤味香浓的牛杂便能展现在眼前。
如果只有荤味，那么牛杂是否显得太过单调了呢？所谓荤素搭配，才能阴阳协调两相宜，一份可口的牛杂里，可不能少了好伴侣白萝卜的参与。
白萝卜的制作一般单独进行，切块后清水下锅煮沸，然后捞出，之后可与牛杂一同炖煮。或是比较讲究，要求较高的食客，也可单独用牛杂的汤汁熬煮白萝卜，再让牛杂与熬煮好的白萝卜混合。
这样的做法虽然麻烦，但其目的就是为了让牛杂不受白萝卜味道的干扰，而又能让白萝卜充分吸收牛杂汤汁的精华，食之才更加有味。甚至还有人为了做出更美味的牛杂，耐心地将牛杂中的每个部位都单独熬制，可谓是尽心竭力了。
一份牛杂，质朴、实惠，却又诚意满满，料好、味浓，散发着浓浓的古早气息。不禁让人怀念起那个藏在回忆里的小推车，载着大铁锅炖煮着满满当当热气腾腾的牛杂，一到饭点就围着许多学生、青年，人人手捧一碗，拿着竹签大快朵颐。
的确，吃牛杂不必考虑仪态是否端庄，随时随地，随走随吃，只要能尽情享受这舌尖上的美味便足矣。因为这是属于平民的美食，是老一辈传承下来的朴素味道与记忆。
《在潮汕，没有什么事是一顿牛肉解决不了的》文 | 贪吃土拨鼠
近来总是雨水不断，阴沉沉的天气似乎让人提不起劲儿来。下班路上，偶然闻到一股暖暖又浓郁的牛味飘香，不禁抬头一看，原来是熟悉的潮汕牛肉火锅大招牌。
门口透明敞亮的厨房里，挂着新鲜宰杀好的牛肉。有些牛肉甚至还未完全丧失活力，抽搐地一跳一跳的，显得特别鲜活。而经验丰富的牛肉厨师们，正在砧板上忙忙碌碌，熟练地把这些新鲜食材加工成客人餐桌上的美味。
看着店里的食客熙熙攘攘，好不热闹。于是，我也赶紧叫上三两好友，来一饱这口腹之欲。一锅清汤朴实无华，一盘盘切好的肉片鲜嫩可口。筷子一夹，放进漏勺中一并浸没在滚烫的汤水里，翻掂几下，然后趁着热气未消，放入沙茶酱中一沾一翻滚，入口便是美味炸裂，仿佛心头暖暖，一身疲惫尽散，幸福感爆棚。
潮汕牛肉火锅的一大特点，就在于新鲜美味的牛肉体验。能有幸入选的牛肉材料，必然是经历了过五关斩六将的严格筛选。
除了现宰现做，不允许过夜的牛肉端上餐桌。在牛肉的选择上，也得是上好品质的才行。一般挑选两三岁左右的黄牛，以母牛和肥牛为主。这样的牛，肉质好，肥瘦相宜，口感也更加细腻。
由于对食材相当讲究，潮汕牛肉火锅的汤底更像是陪衬一般的存在，万万不可喧宾夺主。一般以清水或牛骨清汤作为汤底的选择，这样才能让牛肉保留原汁原味的鲜美，入口更加香醇。
而潮汕牛肉火锅的看家本领，还有一项必不可少，那就是精湛的切工。切工的好坏，直接影响了烹饪时的口感。所以想要成为这里的牛肉厨师，可不是随随便便就能学成出师的。从学徒熬成厨师，他们可要经历一番艰苦的磨炼，一双伤痕累累的手是他们能够执掌宰牛刀的见证。经过了厨师们娴熟的刀功，牛的每个部位，该薄的薄，该厚的则厚，均匀得当，纹理漂亮。下锅一烫煮，便是鲜、嫩、滑、爽一应俱全，实在是香啊。
以前喜欢看星爷的电影，妙趣横生，鬼马怪诞。尤其《食神》中的濑尿牛肉丸让我印象深刻。弹弹弹，比橡胶球还要弹力十足。殊不知，这便是中华名小吃——潮汕牛肉丸。虽然现实中，它既没有如此惊人的弹力，也没有汁水大喷发的视觉感受，但却阻止它处处散发魔力，“好吃到爆表”。
走进潮汕的美食世界，对美食向来认真和挑剔的潮汕人会自豪地告诉你，只要尝过潮汕的牛肉丸子，必定会让你毕生难忘。
制作严谨、肉料足、高标准是潮汕牛肉丸的好吃的秘诀。牛肉得精选新鲜宰杀的公黄牛后腿肉，牛肉的含量要保证在百分之九十以上。而做法上，传统潮汕牛肉丸的制作工艺，靠的可是纯手工打造，是个不折不扣的辛苦活。虽然现代机械已经很大程度上取代了传统手工制法，但若想吃上一份正宗好味的潮汕牛肉丸，那就必然要选择手工制作的丸子。
在清晨五六点，店家便要采购好当日新鲜现宰的牛腿肉。去除牛筋，切成片，接下来便是重要的手打工艺了。
首先，准备好拥有一双无穷臂力的麒麟臂“打肉人”，以及重量十足的方形棒槌。然后疯狂挥舞两根棒槌，捶打砧板上的牛肉。捶打的力道越猛烈，之后制成的牛肉丸就能越弹越劲道。
在锤打了半小时以后，牛肉基本都成了略有粗糙的肉泥，挑出其中未除净的牛筋，以免影响口感。放入少许盐，再继续捶打个十几分钟，直到肉泥变成胶质状。再伴入由酱料、冰水等调制而成的酱水，充分搅拌均匀。就这样，制作潮汕牛肉丸的重要环节就完成了。
用手抓上一把肉泥，握拳挤压出圆圆的丸子，另一只手则用勺羹掏进汤水中煮上十几分钟。注意汤水可不能太沸，否则煮熟的牛肉丸口感便会稍次。这里的汤水也有讲究，一般是选用新鲜的牛骨汤或者牛肉汤，让汤水的牛味不断渗透，煮出来的丸子才更加牛味满满，香气十足。
作为传统技艺的手打牛肉丸，制作起来虽是费时费力，却让经历了千锤百炼的每个丸子都迸发出了十足的美味，在口感上堪称一绝。这样鲜嫩香醇、软中带韧的牛肉丸，你也想来一份吗？
在潮汕地区，净牛杂、牛杂粿条、牛杂煲、牛杂火锅是人们日常中必不可少的美食。走进小巷，地道的牛杂店里，炭炉上的砂锅、小鼎“突突突”地正冒着阵阵香气。老远就能闻到这股浓郁的牛杂芬芳，引得肚子咕噜咕噜地叫唤。于是，赶紧前去盛上一碗牛杂，浓浓的汤汁里好料满满。
牛筋，入口弹牙，满满的胶质感；牛肚，Q弹中带着香嫩，好吃嚼不烂；牛百叶，香脆可口，味道独特；牛腩、牛心、牛肺，汤汁渗透，酥烂而味浓；还有面筋、萝卜等等，个个都是口味香醇，让人胃口大开。
自古以来，牛内脏等杂碎部位的腥膻气味，一向是阻止其成为美食的罪魁祸首。但在潮汕人的妙手回春之下，它们也能端上餐桌，变成大家口中香气四溢的美食。
为了去除其腥膻气味，潮汕人一般选用用卤制的办法。先用清水将内脏等杂碎部位洗净，冷水下锅并加入姜和料酒进行焯水，以去除部分腥膻气味。
水沸后再将其捞出用冷水冲洗，然后放入由八角、陈皮、姜、花椒等多种香料佐料以及柱侯酱熬制而成的卤水中，一同炖煮几个小时，直到食材入味，开盖香气扑鼻，一份卤味香浓的牛杂便能展现在眼前。
如果只有荤味，那么牛杂是否显得太过单调了呢？所谓荤素搭配，才能阴阳协调两相宜，一份可口的牛杂里，可不能少了好伴侣白萝卜的参与。
白萝卜的制作一般单独进行，切块后清水下锅煮沸，然后捞出，之后可与牛杂一同炖煮。或是比较讲究，要求较高的食客，也可单独用牛杂的汤汁熬煮白萝卜，再让牛杂与熬煮好的白萝卜混合。
这样的做法虽然麻烦，但其目的就是为了让牛杂不受白萝卜味道的干扰，而又能让白萝卜充分吸收牛杂汤汁的精华，食之才更加有味。甚至还有人为了做出更美味的牛杂，耐心地将牛杂中的每个部位都单独熬制，可谓是尽心竭力了。
一份牛杂，质朴、实惠，却又诚意满满，料好、味浓，散发着浓浓的古早气息。不禁让人怀念起那个藏在回忆里的小推车，载着大铁锅炖煮着满满当当热气腾腾的牛杂，一到饭点就围着许多学生、青年，人人手捧一碗，拿着竹签大快朵颐。
的确，吃牛杂不必考虑仪态是否端庄，随时随地，随走随吃，只要能尽情享受这舌尖上的美味便足矣。因为这是属于平民的美食，是老一辈传承下来的朴素味道与记忆。
《在潮汕，没有什么事是一顿牛肉解决不了的》文 | 贪吃土拨鼠
618好物分享之 干皮/干痘皮/干+闭口篇
如何改善皮肤干燥/干皮远期维稳/干皮的真正“保湿”法/干皮如何转换为“中性皮”
顺便讲一句，干皮是比油皮更容易转化为中性皮的。如果你觉得自己“随着年龄增长皮肤越来越干”，建议看一下这篇，大概率，你正在错误护肤、长期用厚重封闭保湿霜代替自己的皮肤工作。
正文文字版：
【护肤重点】
1.面部含水量过低。
两个原因组成：
（1）角质层经皮失水/角质层砖墙结构不完整/物理屏障不完整，也即“细胞间脂质含量过低，导致角质细胞不正常分化脱落、皮脂得不到乳化延展，最终表现为：搓泥、卡粉”。
（2）第2个是真皮层保水/储水能力太弱。主要是由于胶原纤维流失+弹力纤维断裂。俗称“越老越干”。
2.面部微粉刺生成频率高且易促发。
很多人不理解“为什么我明明是干皮，却一直发粉刺”。实际上你发粉刺跟你皮肤干不干，有很强的关联性。
你的皮肤越干，其应对外界刺激的能力就越差。导致皮肤不稳定，进而微粉刺生成和促发粉刺的频率变高。
3.干燥伴随过度发红疹、发痤疮。
很多干皮，因为长期处于皮肤含水量低的状态，应对外界刺激的能力非常弱，导致免疫屏障易动，造成不停发红疹、痤疮。
【解决办法（必看）】
1.正常定期平滑角质层，推荐低浓度复合果酸（首推）或5%乳酸（普适性也比较强）或三代A阿达帕林凝胶（少数人可以用）。
干皮可以选择一二三代复合果酸（AHA甘醇酸or乳酸、PHA葡糖酸内酯、乳糖酸）产品对角质层进行平滑。也可以5%左右的乳酸或左旋乳酸。
这些都是更适合干皮预防粉刺促发的。
注意，杏仁酸和BHA水杨酸都是用来溶油的，不是用来平滑角质层的。
以及，干皮可以考虑定期用三代A酸阿达帕林来平滑角质层，注意时间即可。
并非所有人都需要每天进行角质层处理，尤其是如果你用酸还没有建立耐受的时候，可以隔天或隔2天一次。
2.只要你不在急救期，你就可以避开厚重封闭保湿霜。
因为封闭保湿霜无非就是把你分化异常脱落但没有自然掉落的角质层强行“粘在一起”。一个简单的方法是，如果你感觉到“我擦这个乳/霜的时候脸不干，不擦就好干”，那就不必再用。
3.如何正确选择保湿【成分】
（1）可选择乳糖酸联合平滑角质层和保湿。
（2）也可以选择nmf类产品（透明质酸、PCA钠、神经酰胺、角鲨烷、多种氨基酸），补充皮肤天然保湿因子。
（3）如果干燥会干得发痛，建议先选择神/胆/脂（神经酰胺/胆固醇/脂肪酸）或仿皮膜核心产品，让皮肤角质层砖墙结构更“紧密”。
4.如何正确选择保湿【质地】
（1）“干皮必须用油”根本不是铁律。即便你的皮肤很干，你用一些含油的乳或者霜，也就够了。用油，只不过是为了让你表皮最外层有类似的油脂可以“延展”，以便保湿，减少经皮失水后，皮肤自然减少干痛感、第二天更平滑。
（2）同样是封闭保湿思路，不同乳/霜也有区别，主要在于油酸比例、封闭性、乳化体系。
油类，可选择乳木果油、霍霍巴油、牛油果树果脂、
封闭性，不必要选矿油矿脂石蜡在前排的。
乳化体系和技术，产品自己会宣传的。现在无油配方也越来越多。
5.如何增厚皮肤
（1）可以使用生物膜（壳聚糖或透明质酸生物膜），洁面后敷面部30-120分钟，然后少量洁面冲洗（因为透明质酸生物膜有石蜡不容易洗掉）。
（2）也可以选择乳糖酸增厚皮肤。
（3）更大胆的人可以选择A，干皮更多推荐少量使用（约5-10分钟）阿达帕林、低浓度A醇、A酯及其它衍生物（如HPR、RR酯、RP，国货用的多）
（4）更希望稳定增厚的人可以选RNA核心、海茴香愈伤滤液、蓝铜胜肽、重组人源胶原蛋白、玻色因、复合胜肽（多肽）等。
6.如果发痤疮发红疹怎么办
（1）在选择温和保湿的前提下，在患处涂抹壬二酸或克痤隐酮凝胶或阿达帕林凝胶。有些患者情况严重也可以考虑他扎罗汀凝胶短时接触5分钟然后洗掉再涂抹保湿护肤。
（2）定期照红蓝黄光。
【可以选的护肤组合】
洁面：非单一氨基酸表活的“伪敏感肌可用真毁脸神器”即可（避雷freeplus、sk2）。
平滑角质层：the ordinary5%乳酸、john jeff 6%果酸、bio-meso肌活左旋乳酸、dadosens果酸面膜、百之绮果酸泥膜、阿达帕林凝胶（均5分钟起开始建立耐受）。
专门增厚皮肤：芯丝翠胶水精华、equalrxn乳糖酸燕麦奶精华、蓝润膏剂、薇诺娜或希睿达透明质酸生物膜、泰奥修护霜、伯纳赫喷雾+敷料、dms角质乳干性版（均可过夜）。
保湿+远期维稳+适当增厚皮肤：妮奥可神经酰胺葡聚糖精华、润刻水乳、瑷丝特兰柔护套装（精华露+霜）、芮生面霜、修丽可242、topix绿茶霜、ourlab重组人源霜、topix酵母霜、dms角质乳中性版、米蓓尔2号乳霜、neova dna精华、卡迪莱博多肽面霜、珀莱雅红宝石霜、evm dc精华、evm寡肽面霜、singuladerm胜肽面霜、obagi多肽面霜。
可以用的A（也需要建立耐受）：阿达帕林、优时颜黑引力、兰AF双萃、希川科颜A、珀莱雅红宝石精华（以上均需要以如下方式建立耐受：每周2次全面部半泵最多30分钟洗掉-2周后改为每周4次-2周后改为每周2次全面部1泵最多30分钟洗掉-2周后改为每周4次-2周后改为全面部半泵60分钟洗掉……总之无限重复以上过程，直到你正常生活不会干痛。中途如出现不适可拉长周期或放弃刷A，换胜肽）。
如何改善皮肤干燥/干皮远期维稳/干皮的真正“保湿”法/干皮如何转换为“中性皮”
顺便讲一句，干皮是比油皮更容易转化为中性皮的。如果你觉得自己“随着年龄增长皮肤越来越干”，建议看一下这篇，大概率，你正在错误护肤、长期用厚重封闭保湿霜代替自己的皮肤工作。
正文文字版：
【护肤重点】
1.面部含水量过低。
两个原因组成：
（1）角质层经皮失水/角质层砖墙结构不完整/物理屏障不完整，也即“细胞间脂质含量过低，导致角质细胞不正常分化脱落、皮脂得不到乳化延展，最终表现为：搓泥、卡粉”。
（2）第2个是真皮层保水/储水能力太弱。主要是由于胶原纤维流失+弹力纤维断裂。俗称“越老越干”。
2.面部微粉刺生成频率高且易促发。
很多人不理解“为什么我明明是干皮，却一直发粉刺”。实际上你发粉刺跟你皮肤干不干，有很强的关联性。
你的皮肤越干，其应对外界刺激的能力就越差。导致皮肤不稳定，进而微粉刺生成和促发粉刺的频率变高。
3.干燥伴随过度发红疹、发痤疮。
很多干皮，因为长期处于皮肤含水量低的状态，应对外界刺激的能力非常弱，导致免疫屏障易动，造成不停发红疹、痤疮。
【解决办法（必看）】
1.正常定期平滑角质层，推荐低浓度复合果酸（首推）或5%乳酸（普适性也比较强）或三代A阿达帕林凝胶（少数人可以用）。
干皮可以选择一二三代复合果酸（AHA甘醇酸or乳酸、PHA葡糖酸内酯、乳糖酸）产品对角质层进行平滑。也可以5%左右的乳酸或左旋乳酸。
这些都是更适合干皮预防粉刺促发的。
注意，杏仁酸和BHA水杨酸都是用来溶油的，不是用来平滑角质层的。
以及，干皮可以考虑定期用三代A酸阿达帕林来平滑角质层，注意时间即可。
并非所有人都需要每天进行角质层处理，尤其是如果你用酸还没有建立耐受的时候，可以隔天或隔2天一次。
2.只要你不在急救期，你就可以避开厚重封闭保湿霜。
因为封闭保湿霜无非就是把你分化异常脱落但没有自然掉落的角质层强行“粘在一起”。一个简单的方法是，如果你感觉到“我擦这个乳/霜的时候脸不干，不擦就好干”，那就不必再用。
3.如何正确选择保湿【成分】
（1）可选择乳糖酸联合平滑角质层和保湿。
（2）也可以选择nmf类产品（透明质酸、PCA钠、神经酰胺、角鲨烷、多种氨基酸），补充皮肤天然保湿因子。
（3）如果干燥会干得发痛，建议先选择神/胆/脂（神经酰胺/胆固醇/脂肪酸）或仿皮膜核心产品，让皮肤角质层砖墙结构更“紧密”。
4.如何正确选择保湿【质地】
（1）“干皮必须用油”根本不是铁律。即便你的皮肤很干，你用一些含油的乳或者霜，也就够了。用油，只不过是为了让你表皮最外层有类似的油脂可以“延展”，以便保湿，减少经皮失水后，皮肤自然减少干痛感、第二天更平滑。
（2）同样是封闭保湿思路，不同乳/霜也有区别，主要在于油酸比例、封闭性、乳化体系。
油类，可选择乳木果油、霍霍巴油、牛油果树果脂、
封闭性，不必要选矿油矿脂石蜡在前排的。
乳化体系和技术，产品自己会宣传的。现在无油配方也越来越多。
5.如何增厚皮肤
（1）可以使用生物膜（壳聚糖或透明质酸生物膜），洁面后敷面部30-120分钟，然后少量洁面冲洗（因为透明质酸生物膜有石蜡不容易洗掉）。
（2）也可以选择乳糖酸增厚皮肤。
（3）更大胆的人可以选择A，干皮更多推荐少量使用（约5-10分钟）阿达帕林、低浓度A醇、A酯及其它衍生物（如HPR、RR酯、RP，国货用的多）
（4）更希望稳定增厚的人可以选RNA核心、海茴香愈伤滤液、蓝铜胜肽、重组人源胶原蛋白、玻色因、复合胜肽（多肽）等。
6.如果发痤疮发红疹怎么办
（1）在选择温和保湿的前提下，在患处涂抹壬二酸或克痤隐酮凝胶或阿达帕林凝胶。有些患者情况严重也可以考虑他扎罗汀凝胶短时接触5分钟然后洗掉再涂抹保湿护肤。
（2）定期照红蓝黄光。
【可以选的护肤组合】
洁面：非单一氨基酸表活的“伪敏感肌可用真毁脸神器”即可（避雷freeplus、sk2）。
平滑角质层：the ordinary5%乳酸、john jeff 6%果酸、bio-meso肌活左旋乳酸、dadosens果酸面膜、百之绮果酸泥膜、阿达帕林凝胶（均5分钟起开始建立耐受）。
专门增厚皮肤：芯丝翠胶水精华、equalrxn乳糖酸燕麦奶精华、蓝润膏剂、薇诺娜或希睿达透明质酸生物膜、泰奥修护霜、伯纳赫喷雾+敷料、dms角质乳干性版（均可过夜）。
保湿+远期维稳+适当增厚皮肤：妮奥可神经酰胺葡聚糖精华、润刻水乳、瑷丝特兰柔护套装（精华露+霜）、芮生面霜、修丽可242、topix绿茶霜、ourlab重组人源霜、topix酵母霜、dms角质乳中性版、米蓓尔2号乳霜、neova dna精华、卡迪莱博多肽面霜、珀莱雅红宝石霜、evm dc精华、evm寡肽面霜、singuladerm胜肽面霜、obagi多肽面霜。
可以用的A（也需要建立耐受）：阿达帕林、优时颜黑引力、兰AF双萃、希川科颜A、珀莱雅红宝石精华（以上均需要以如下方式建立耐受：每周2次全面部半泵最多30分钟洗掉-2周后改为每周4次-2周后改为每周2次全面部1泵最多30分钟洗掉-2周后改为每周4次-2周后改为全面部半泵60分钟洗掉……总之无限重复以上过程，直到你正常生活不会干痛。中途如出现不适可拉长周期或放弃刷A，换胜肽）。
1、庸人败于惰，能人败于傲
世上两种人必定惨败，一种是懒惰之人，另一种是骄傲之人。前者什么事都想在“明日”再做，结果总是一事无成；后者瞧不起天下所有人，自认为自己最聪明，常常招来他人的不满和怨恨，于是往往受人诋毁、咒骂，最后被恶意的诽谤所吞没。
2、不必一味讨好别人
讨好每一个人是不可能的，也是没有必要的。讨好每一个人，等于得罪每一个人。刻意去讨好别人，只会使别人产生厌恶。亲近别人要自然，“投机”心态要改变。有时间讨好，不如踏踏实实做事，讨好别人总是靠不住，自己努力才实实在在。
3、好心境是自己创造的
我们常常无法去改变别人的看法，能改变的恰恰只有我们自己。坏的生活不在于别人的罪恶，而在于我们的心情变得恶劣。让生活变好的金钥匙不在别人手里，放弃我们的怨恨和叹息，美好生活就垂手可得。我们主观上本想好好生活，可是客观上却没有好的生活，其原因是总想等待别人来改善生活。不要指望改变别人,自己做生活的主人。
4、用心做自己该做的事
人生是如此的短暂,哪有心思去浪费呢？有智慧的哲人曾经说过:“大街上有人骂我，我是连头也不回的，根本不想知道这个无聊之人!”我们既不要去伤害人家，也不要被别人的批评左右，还是按照自己的愿望，先踏踏实实学好本领再说。特别在少年时要全力以赴学本领，不要分心。
5、别总是自己跟自己过不去
学会自己欣赏自己,等于拥有了获取快乐的金钥匙。欣赏自己不是孤芳自赏，欣赏自己不是唯我独尊，欣赏自己不是自我陶醉，欣赏自己更不是固步自封------ 自己给自己一些自信，自己给自己一点愉快，自己给自己一脸微笑，何愁没有人生的快乐呢？经常要自己给自己过节，学会寻找愉悦的心情。
6、不要追逐世俗的荣誉
终生寻找所谓别人认可的东西，会永远痛失自己的快乐和幸福。庸俗的评论会湮灭自己的个性，世俗的指点会让自己不知所措。为钱而钱会使自己六亲不认，为权而权会使自己胆大妄为，为名而名会使自己巧取强夺。真实的我在刻意的追逐之中，会变成一张张碎片随风飘扬，世俗的我已变得面目可憎。
7、极端不可取
有些人常常因为忧虑过度，而导致自己精神失常；有些人却因为麻木不仁，造成自己对任何事情都无动于衷。前者常为寻找理性而痛苦，因聪明过头而衰亡，愚蠢的根源在于什么都懊悔。后者不知悔恨为何物，整天稀里糊涂地生活，活着与死去没有什么区别。
8、每个人都有自己的活法
自己的伤痛自己清楚, 自己的哀怨自己明白, 自己的快乐自己感受。也许自己眼中的地狱，却是别人眼中的天堂；也许自己眼中的天堂，却是别人眼中的地狱。生活就是这般的滑稽。不要总疑春色在人家，关键在于自己心态的调整。
9、喜欢自己才会拥抱生活
盲目自大自尊，是骄傲无知的人生，一味自暴自弃，是消极悲观的人生。了解自己比了解别人更困难，喜欢自己比喜欢别人更不容易。拥有健康的恰当的自尊心理，面对挫折会表现得格外坚强。不为外界的诱惑而丢失自我，不为一时的挫折否定自己。时时客观冷静地评价自己，每每乐观中肯地赞赏自己。若连自己都不爱，还能爱别人吗？喜欢自己吧！
10、福中有祸，祸中有福
莫被一时之得失冲昏头脑，一味陶醉于暂时的胜利。自己一定要居安思危，切莫居功自傲，洋洋得意。陶醉胜利，意味着驻足停顿，陶醉胜利，意味着失去警惕。人生路上要永不松懈，胜利仅仅是一个小小的路标。要想取得最后的胜利，只要努力，努力，再努力。莫为一时之得所迷惑，谁笑得最晚，谁笑得最开心。
11、重要的是活得充实
把每一天过好是最大的幸福，快乐源于每天的感觉良好。总忧虑明天的风险，总抹不去昨天的阴影，今天的生活怎能如意？总攀比那些不可攀比的，总幻想那些不能实现的，今天的心灵怎能安静？任何不切实际的东西，都是痛苦之源，生命的最大杀手是忧愁和焦虑。痛苦源于不充实，生活充实就不会胡思乱想。
12、愉悦的根基在自己身上
一般人总是将人生的愉悦，寄托在外界的事务上，依附于世俗的认同上。百般看重地位、财产，以及待遇、名誉等东西，自己一旦失去这些，便是沉重的打击，常会痛不欲生，其幸福和快乐的根基也随之毁灭。假如自己真是这样过生活，那么快乐离我们是相当遥远的。为什么要让别人来评价自己的快乐程度，把握好自己。
13、感觉幸福就是幸福
许多人都在刻意追求所谓的幸福；有的虽然得到了，其代价却巨大无比。许多哲人都说，幸福是种感觉，就如同“佛”就在你我心中。幸福的感觉随满足程度而递减，与人的心境、心态密切相关。先哲们说:得之愈艰、爱之愈深，拥有幸福，常思艰难。一个人总是感觉不到幸福，是自己的最大悲哀。幸福是种感觉，不知足，永不会幸福，知足者常乐！
14、别人的恩泽要牢记
目光短浅的人总是“忘恩负义”，危机时到处求助，事成之后再不露面。求人时信誓旦旦，得逞后胡作非为。这种人最被人鄙视。“忘恩负义”让朋友伤心，“忘恩负义”是急功近利的表现。“忘恩负义”只得益于一时，却会永远失信于人。切忌过河拆桥，过河拆桥会断了自己的后路。
15、凡事要留有余地
每一个人都会在自己的生命旅程中，遭遇到完全不同的“三种人”。第一种是能够理解、欣赏和器重自己的人；第二种是曲解、中伤甚至排斥自己的人；第三种人是与自己毫无关系、无关痛痒的人。第一种人对自己有知遇之恩，应当尊为师友，滴水之恩当涌泉相报。第二种人对自己造成深深的伤害，需要智慧地远离，而不是烦恼和计较。对于第三种人要以礼相待、和平共处。了解不同的人，区别对待，物以类聚，人以群分。
16、己所不欲勿施于人
把自己的主观意志强加于人，于己于人均是件痛苦的事情。以自己的威严强加自己的意志，别人只是口服而心不服，而且日久必生反抗之心。以自己的固执强加自己的意志，别人仅是默忍或是隐怒，但是日久也可能反目成仇。检讨自己的言行是否与社会和谐，才能真正得到别人的认同。人与人是不可能一致的，不要以我为中心。
17、得意不忘形，失意不失态
身处顺境必须格外谨慎，否则容易乐极生悲。人生得意的时候容易忘形，一忘形就不知道自己姓什么，于是恶念和恶行就会趁隙而入。身处逆境必须格外忍耐，否则容易早早夭折。人生失意的时候容易失态，一失态就不知道自己的未来，于是消极和绝望就会趁隙而入。笑看人生潮起潮落，守住自己的心。
18、人生应当欢乐有度
适当的娱乐活动能调节情绪，无休无止的欢乐却易转益为害。物极则反，数穷则变。“大凡快意处，即是多病处。”“棋可遣闲，易动心火”一味狂欢尽兴是肤浅的人生，换来的往往是痛苦的悔恨。尽兴有度是达观的人生。乐极生悲不局限于娱乐方面，涉及到人生的方方面面。欢乐与悲哀是伴生的，欢乐有度会使欢乐常伴。
19、多理性行事少意气用事
做事不能只凭自己的感情，做事更不能只凭自己的感觉，意气用事必有麻烦。有时自己的知觉是错的，事情并不是想象的这般简单，表象总是容易迷惑人心。理性做事不至于反复折腾，理性做事不会出现大的差错，理性做事才不会使自己后悔莫及。切记:凡事都不能太冲动!不能只跟着感觉走，多思考才能不后悔。
20、多理性行事少意气用事
做事不能只凭自己的感情，做事更不能只凭自己的感觉，意气用事必有麻烦。有时自己的知觉是错的，事情并不是想象的这般简单，表象总是容易迷惑人心。理性做事不至于反复折腾，理性做事不会出现大的差错，理性做事才不会使自己后悔莫及。切记：凡事都不能太冲动！不能只跟着感觉走，多思考才能不后悔。
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