#今日份讨价还价#
下班雨停了，开开心心去采购早餐。好久不用现金，买了玉米和红薯，阿姨说六块九，掏了一张20，阿姨找完钱之后说给你一毛钱的香菜吧，我竟然大大方方（脸皮厚到）说阿姨我不要香菜，你给我一颗油菜吧。阿姨笑着把油菜递给了我。又走了几步，遇到一个老爷爷卖清徐本地葡萄让我尝一尝，甜到立马来了一大串，老爷爷说没有俩毛给我然后把一小把散落的颗粒放进了我的袋子，我顺手把多余的五毛递给了他说再多来五毛的散颗粒吧。老爷爷抓了一大把又放到了袋子里。[污][污][污]体会到了线上支付没有的快乐与厚脸皮。[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]

茄子焖面

食材

茄子两个、肉60g、面两小包、豆瓣酱一勺、蚝油半勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖半勺、香菜一颗。

做法

1、茄子切成均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑。

2、肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。

3、肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。

4、豆瓣酱用刀剁的碎碎一些，这个是我们家秘制的 喜欢的可以私信我哈。

5、加入半勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，半勺糖拌匀待用。

6、锅里上油，生姜大蒜末小火爆香，腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。

7、沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟。

8、刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去，转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了。

9、加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了。

10、汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去 【面是直接买的炒面那种，你们菜市场或者超市一般的都行】 用筷子搅散尽量埋在汤里面。

11、盖上锅盖继续焖大概5分钟左右吧，时间不一定，具体的看汤汁和面的情况。

12、香菜碎丢进去，不喜欢的换成葱花即可（这些酱料的咸度已经足够了，你也可以尝尝再说）#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

水爆羊肉家常做法

　　1、食材：羊肉300克、大、小葱100克、洋葱切片1个、油、盐、酱油、醋、料酒各少许各少许。

　　2、小葱、姜、蒜瓣切碎少许、豆瓣酱1大勺、生菜、香菜各一颗、花椒、胡椒粉各少许。

　　3、羊肉切片，加入花椒、胡椒粉、料酒、酱油、姜葱蒜切碎的腌制一会约20分钟。

　　4、上锅开火，加水，约200ml;水开后，直接加切碎的姜、葱、蒜瓣，炒香后加豆瓣酱，加腌制好的羊肉加洋葱大火爆炒。

　　5、炒约5－10分钟，再加盐，调味。加生菜，再爆炒约1分钟－2分钟，出锅装盘。

　　6、出锅装盘后加些切碎沫的小葱段和香菜。这道美味的水爆羊肉就做成功了。

水爆羊肉

材料：羊后腿肉、大葱、大蒜、料酒、酱油、糖、白胡椒粉、味精、米醋、盐。

1.羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟。

2.大葱切成丝。大蒜切碎。

3.炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。

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