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你是迟来的欢喜 15
笙笙予你 25
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【南宛北季——西城区的两家特殊风味烤肉】作者:吴宗祜 陶洛诵 徐文玉
一百多年以来,“烤肉季”的服务对象变化很大。前清时期,由于北城王府较多,如恭王府、摄政王府、庆王府等,所以太监、旗人也多。一个小小的烤肉摊要侍候这些拿着奉禄专事吃喝的“贵人”并非容易,稍不合意,不但分文不给,轻则摔盘砸碗,重则举手打人,如果吃得高兴,随手赏把银子,也是有的。季家父子处处谨慎小心,不敢有半点差错。有一次,玉泉斋饭庄买通了摄政王府的家人,将烤肉运到摄政王载沣面前,他尝出味道不对,又见换了新人,就把筷子一撂,生气地说:“我要季傻子烤肉。”家人不得不重新把季傻子找来。季傻子就是季阁臣的父亲季宗斌。
#老字号# #春明旧俗# #文人食话# #掌故八卦#
一百多年以来,“烤肉季”的服务对象变化很大。前清时期,由于北城王府较多,如恭王府、摄政王府、庆王府等,所以太监、旗人也多。一个小小的烤肉摊要侍候这些拿着奉禄专事吃喝的“贵人”并非容易,稍不合意,不但分文不给,轻则摔盘砸碗,重则举手打人,如果吃得高兴,随手赏把银子,也是有的。季家父子处处谨慎小心,不敢有半点差错。有一次,玉泉斋饭庄买通了摄政王府的家人,将烤肉运到摄政王载沣面前,他尝出味道不对,又见换了新人,就把筷子一撂,生气地说:“我要季傻子烤肉。”家人不得不重新把季傻子找来。季傻子就是季阁臣的父亲季宗斌。
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