【舌尖上的“洪江特产”——雪峰乌骨鸡】

在当下中国畜禽产品市场,无论是飞禽还是走兽,都面临着同质化或替代品带来的困扰。惟有列入《国家畜禽遗传资源保护名录》和取得《国家农产品地理标志登记证书》的地方特产,才能凭借其独有的、无可替代的和独一无二的特质在其中信步游弋,无忧无虑,悠然自得。
雪峰乌骨鸡是闻名海内外的“洪江特产”,产于湖南省中西部雪峰山区,因产地而得名,具有“皮、肉、骨、喙、脚、心脏”六乌特征,是湖南省唯一、国内珍稀的肉蛋兼用型乌骨鸡品种,至少已有约二千年饲养历史。清代同治十三年(1874年)《重修黔阳县志》十八卷“物产·羽之属”中记载:“家鸡有数色,以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”。由于山区交通不便,雪峰乌骨鸡养殖户一直是自繁自养,使雪峰乌骨鸡群体遗传性稳定。
1996年,洪江雪峰乌骨鸡通过湖南省地方品种审定;2009年8月,洪江雪峰乌骨鸡通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定;2010年,洪江雪峰乌骨鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》;2012年,获得《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》;2018年,中央电视台《农广天地》栏目摄制播出过《飞鸡跑猪闹洪江》节目,其中的“飞鸡”就是说的洪江雪峰乌骨鸡。
初识雪峰乌骨鸡于2016年,时常因友谊原因去湖南同事家里聚餐。那时的雪峰乌骨鸡已经成为聚餐时饭桌上的常菜,假如一顿正餐缺了雪峰乌骨鸡,纵使有满桌美味佳肴,我们也会认为是一桌便餐。这种感觉虽时过境迁,多年的时空却割舍不断,至今历历在目,每每回想起来仍有一种幸福味道。
品尝雪峰乌骨鸡绕不开它那悠久的历史文化基因和独特的药食两用价值。雪峰乌骨鸡是补气血大王,肉质细嫩,胆固醇含量低,蛋白质和硒含量高,富含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等九种人体必需的氨基酸和硒、锌、铜、铁等微量元素,被洪江人尊称为“药鸡”。明代李时珍所著《本草纲目》中有“乌骨鸡,有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者,有骨肉皆乌者、肉白乌骨者,但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌,入药更良”的记载,就已经让具有“六乌”特征的雪峰乌骨鸡驰名中外;2015年,《中华临床药膳食疗学(修订版)》又把嵩云禽业出品的雪峰乌骨鸡列为“药食同源鸡种”并向全社会推荐,更是让雪峰乌骨鸡名扬天下。这些特质,在雪峰乌骨鸡身上表现的淋漓尽致,也成为人们赞赏它、喜爱它、追捧它和消费它的原因。
雪峰乌骨鸡可红烧,可干煸,也可炖汤。红烧的雪峰乌骨鸡,从鸡腿肉到鸡胸肉都很细嫩,美味可口;干煸的辣子乌骨鸡,不但肉香骨脆,还香辣过瘾,骨头吃的都不剩;雪峰乌骨鸡汤清澈鲜美,香气萦绕,不像一般老母鸡汤那样油腻,也不像喝仔鸡汤那样容易上火,却顺滑爽口,溶解了更多的营养物质在里面。品尝过后,无不为之叫绝。
自古云:“药补不如食补,食补不如汤补”。然而,对于平时工作忙碌、生活节奏快、待在厨房的时间有限且不擅长烹饪的人们来说,能够享受到一口好汤似乎有些奢侈。为了满足消费者追求速食、享受美食和精致健康生活的需求,雪峰乌骨鸡的培育单位湖南洪江嵩云禽业有限公司自2013年开始,就不遗余力的在汤品的研究上注入重金,通过不断的试汤、喝汤、改进,内含九种人体所必需的活性成分的九活乌骨鸡汤最终得以上市。九活汤品以加热即食为特色,着重于健康、方便、营养、美味,通过两段断崖式降温与超声波蛋白破壁、低频辅助浸出技术,高温灭菌快速熟化,营养不丢失,速冻储存,长期保质、超级保鲜,在水中充分加热5-10分钟,随时随地便能喝到新鲜味美的汤中极品。一份下肚,立刻元气满满。这种集营养美味与地理文化于一身的药食同源特色汤品,以其食材地道、零添加、营养美味和易携带、易存储、易物流、易食用等特点,刚上市就受到广大消费者的喜爱和追捧,也让我相见恨晚,总是欲罢不能。
在资本逐利、厂商压缩生产成本、消费者谈“食”、“饮”色变的今天,嵩云禽业还以不变应万变,不仅自建雪峰乌骨鸡山林放养基地,还联合南方医大、华南农大和湖南农大的健康食品专家教授,匠心研制出行业首创的“九活壹号”小微分子活性肽固体饮品。它不再是植物类营养滋补品,也不再满足于一般性营养滋补品所能达到的营养成分比例,而是追求实现雪峰乌骨鸡的“全营养精华”和“100%吸收利用率”——通过嵩云独有的高新技术工艺,避免了肌纤维的断裂、蛋白质的流失和营养的破坏,确保活性更高、无染菌机会和味蕾体验感更佳,能够直接、快速、全面、安全地被消费者吸收利用。嵩云禽业还投入巨额保金,由中国人民保险公司承保食品安全责任险。
每次吃雪峰乌骨鸡肉,喝雪峰乌骨鸡汤和九活壹号乌鸡全营养精华,我都会感觉像儿时躺在妈妈怀中,尽享妈妈用筷子或者小勺把香气扑鼻的肉汤送入口中的意境,幸福温馨感油然而生,美好弥漫四周。其实,喜欢雪峰乌骨鸡并不是仅仅因为它那极具穿透力的感官享受,更重要的是其中蕴藏的精神特质:它没有这个时代的浮躁,有的是原生态放养、全程品质把控和营养健康,是运营者的质朴、平实和厚道。这种品质,难道不是我们人生体验的一种升华吗?!
当我们抱怨畜禽产品质量良莠不齐无从选择的时候,嵩云雪峰乌骨鸡的独特魅力就更加凸显了。金碑银碑不如吃货们的口碑,伴随着人们口口相传,会有更多的吃货了解到洪江雪峰乌骨鸡、品尝到九活乌骨鸡汤。营养美味的雪峰乌骨鸡肉和汤品,正伴随着我们的美好记忆一点点晕开。(李菟)

高手!新冠牛股连拉11涨停,员工持股高位一把清仓,狠赚183%套现近亿

减持如何做到又稳又准又狠?新华制药这家近期炙手可热的新冠牛股,给出了一个教科书式的样板。

5月12日晚,新华制药公告,其“第一期员工持股计划”当日完成减持,套现9800余万元,跟当初的买入金额相比,大赚183%。公司此次减持提前作了预披露,且中途也不断有提示,完全合规,可谓“稳”;减持价格是公司上市25年来的历史高点,比当天涨停价就差了5分钱,可谓“准”;减持不拖泥带水,一把卖光,可谓“狠”。

不过减持完后,5月13日精华制药继续涨停,连续收出11个涨停,主要是4月27日公告与真实生物签署战略合作协议,成为后者进度靠前的新冠特效药“阿兹夫定”的生产商和经销商。

反观一个多月前的小房企宋都股份,发布涉锂公告后股价大涨,公司员工持股计划也是趁机高位减持,却存在诸多信披瑕疵。参与持股计划的董监高不得不放弃到手的2700多万收益,董事长和董秘还被处罚。

教科书式减持!并不违规!

2022年5月12日,新华制药公告,收到员工持股计划管理委员会发来的《减持计划实施进展情况告知函》,获悉员工持股计划通过集中竞价交易方式减持公司股份的数量已按计划减持完毕。

具体来看,此次公司员工持股计划在二级市场集中竞价一次性卖完,共404万股,卖出价格24.28元/股,合计减持金额9813万元。24.28元的减持均价,基本卖在了当天股价的最高点,只比涨停价24.33元少了0.05元,复权来看实际上也是公司1997年上市25年来的股价历史高点。

3月下旬,房地产牛股宋都股份员工持股计划高位减持引来广泛质疑,随后收到监管关注函和问询函,董监高回吐了到嘴的2700多万收益,董事长和董秘为此还吃到罚单。

此次新华制药发布大利好后“又准又狠”地减持,也引来不少投资者质疑,有没有违规?中国基金报记者仔细核查了一遍发现,还真没违规!

新华制药此次减持在2021年12月29日做了预披露公告,随后在4月22日减持期间过半的时候发布了实施进展情况的公告,在近期股价异常波动期间的数次异动公告中,也有提示员工持股计划事项。尤其在5月12日减持完第一时间公告,且在同日的股价异常波动公告中也作了说明。

另外,公司该员工持股计划于2017年10月13日在深圳证券交易所上市,于2020年10月13日锁定期届满解除限售,到目前减持时点解禁早已超过12个月,也不受减持比例限制,一把卖光也没有问题。

股吧平台不少网友留言,也对这样教科书式的减持表示叹服。网友称“精准减持,厉害”“跑路价格真完美”,有的表示“新华员工可以去聚餐了”,还有的称公司有个优秀的董秘,老板应该加工资。

苦熬五年一朝出头

回顾新华制药此番员工持股计划历程,虽然结果非常完美,但其实道路并不平坦,中途经常被套,最高的时候甚至浮亏一半。因为没赚到钱,就在一个多月前,公司还通过了员工持股计划展期一年的决定。也就是靠着最近半个月的股价爆发,才让该员工持股计划彻底飞天,可以说是“等了好久终于等到今天”。

依据证监会核发的《关于核准山东新华制药股份有限公司非公开发行股票的批复》(证监许可【2017】459号),公司员工持股计划于2017年10月以认购公司非公开发行股票的方式认购公司股份311万股,占公司非公开发行后总股本的0.65%,其中公司董事、监事和高级管理人员(计12人)认购79.1万份,占员工持股计划的25.44%。员工持股计划认购价格为人民币11.15元/股,认购金额为3467.3万元。经过一次转增,持股计划股份最终变为404万股。

2020年10月13日,公司员工持股计划与其他参与非公开发行的股东持有的公司股份一起解除限售条件并上市流通。但解禁时公司的股价并不“美丽”,也就刚够持股计划成本,此后股价一直处于缓慢下跌通道,到一年后的2021年11月,持股计划已经套了大约30%。

进入2022年,新华制药股价有所回升,但涨幅不大,3月24日公司公告对员工持股计划存续期限展期12个月,即延期至2023年3月28日。此时的股价在9.29元,持股计划市值大约3755万元,跟3467万元的初始成本相比,10%的收益都不到,差不多五年时间的持有,连付利息都不够。

但谁也没想到,一个月后公司“傍上”了国产新冠特效药“阿兹夫定”,与原研商真实生物签订了战略合作协议,成为该药的生产商和经销商之一,股价也随之迎来爆发,持股计划“一夜之间”暴赚183%,获利6000多万。

不过值得注意是,阿兹夫定目前获批的只是抗艾滋病药物,治疗新冠适应症的临床试验结果尚未公开发布,治疗新冠适应症尚未获得国家药监局批准。

大分歧后继续高举高打

5月12日,新华制药股价也在连续8个一字板后出现大分歧,当天集合竞价低于预期,开盘低开后才拉升,封板也不坚决,烂板大半天,午后接近14:00才勉强封住涨停。全天成交139万手,涨停封单只有区区2万手,而成交金额32亿元也创造了上市25年的历史。

盘后的龙虎榜数据来看,各路游资激烈博弈,不乏知名游资。

天风上海浦东分公司买入1.32亿元占据买一,中泰淄博重庆路则卖出1.19亿占据卖一;一深股通席位买入7300万元占据买二,而知名游资华泰深圳荣超商务中心卖出7000万占据卖二。而整个买入前五合计买了3.59亿元,卖出前五合计则卖了3.08亿,可谓难分伯仲。

但如此剧烈的分歧,叠加浙江建投、建艺集团等高标股大跌甚至跌停,5月13日新华制药居然扛住了,又收出一个涨停,大有成妖之势。盘后龙虎榜显示,买盘力量已经显著强于卖盘,买入前五吃货2.8亿元,但卖出前五卖出额不到1.8亿。

灰度确认提交GBTC转为比特币现货ETF的申请 #吃货种草机# 据U.Today消息,10月18日,加密货币基金管理公司Grayscale(灰度)已正式确认计划向美国证券交易委员会(SEC)提交申请,以将其比特币信托(GBTC)转换为比特币现货ETF。该公司通讯主管Jennifer Rosenthal在推特上表示,一旦该监管机构给出“明确”和“正式”的指示,灰度将准备好申请其批准。 https://t.cn/A6Ml5hww


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