红's 豆知识

本周要介绍的是山形夏季名物的-樱桃，与容易与其混淆的樱花的分別，一般的认知来说果树都是先开花后结果，樱花和樱桃，一花一果，很容易被联想到一起，是不是樱花结的果就是樱桃呢？樱花谢了结樱桃，听起来就像桃花谢了结桃子，苹果花谢了结苹果那样自然。
答案是-NO!其实我们春季所赏的樱花，花季结束后所结的果子其实不是樱桃，也没有樱桃那么香甜，而是又小又涩。然而樱桃所开的花也很漂亮，但和樱花的花瓣还是有区別的。

樱桃树会结果实，而樱花树是属于观赏性的，樱花树与樱桃树，本质上其实是相似的植物，植物学中均属于「蔷薇科」（Rosaceae）的「樱桃属」（Prunus）。但樱桃为李属，樱花为樱属，实质上是两种完全不同的植物。

樱花又可以细分成单瓣以及复瓣两种种类，单瓣类的可以开花结果，樱桃花是樱花树的花，虽然味涩难已生食但可制作成蜜饯食用，於是樱桃树结的果实则称为樱花果。
而观赏性樱花一般叫做 Cherry Blossom或日文的 Sakura。由于多年人工培育改造， 将所有吸收到的养分用于开花，已经失去结果功能，

如果在非花期或非结果期的时候要怎么辨別两种树的不同呢?两种树在都只有叶子的状态下真的很像似。樱桃树因为便於采果，一般农家在前置作业时就会将树砍的短一些以求方便采收，樱桃树的树干上也会有些均匀分布的黑点点的记号。反之，樱桃树的树干上就是不会有斑点的树干，只要近看就可清楚分辨啰!

在日本除了每年春季大家必追樱花前线的樱花以外，山形产特別产高级品种的樱桃，於海外所非常著名的品种如佐藤锦与红秀峰，绰号「红色宝石」，就连在日本国内其他地区贩卖的价格也是不斐，於是在现在的季节有非常多来自国内各地以及海外的朋友会来山形采樱桃，现场新鲜的樱桃真的是最好吃的!推荐大家在尾声之前快来尝尝~

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这几年感觉很流行樱花，哪儿都有赏樱的地标，扬州这几年在鉴真图书馆路口也修建了新的樱花大道，每到赏樱季，人流如织，我就在小区里拍了点樱花。从前我不认识樱花，很少看到，后来以为紫叶李就是樱花，文学作品里的樱花都像烟花一样绚烂而短暂，想象出来的樱花也总是飘飘洒洒的花瓣，其实和其它果树苗的花期相比，樱花的花期也不算多短，也许它们的美丽就在于这短暂的开放以及这漫长的一季一会的等待吧。

这几年感觉很流行樱花，哪儿都有赏樱的地标，扬州这几年在鉴真图书馆路口也修建了新的樱花大道，每到赏樱季，人流如织，我就在小区里拍了点樱花。从前我不认识樱花，很少看到，后来以为紫叶李就是樱花，文学作品里的樱花都像烟花一样绚烂而短暂，想象出来的樱花也总是飘飘洒洒的花瓣，其实和其它果树苗的花期相比，樱花的花期也不算多短，也许它们的美丽就在于这短暂的开放以及这漫长的一季一会的等待吧。