大概是看了太多美丽的海,温暖湿润的印度洋,平静温柔的西里伯斯海,零下三十度深邃的北冰洋,绿缎丝绸般的红海....总觉得海再美也不过如此了。在这片据说是埃及最美最纯净的迷幻海滩,再一次被地中海所惊艳,孔雀羽毛般层次分明的海水,如翡翠般纯净,如蓝宝石般璀璨,世界上最美的海一定就是地中海吧。
//无任何滤镜调色|iPhone拍摄直出 https://t.cn/Rqz89Da
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从黎明前的黑暗中醒来,大地还是一片沉寂,耳边只传来小鸟此起彼伏的欢快鸣叫,我总会在闹钟响起之前,闭上眼睛,听听这雀跃的声音,感受微凉的轻风,通透的绿叶,柔软的羽毛,纯净的眼睛,飞翔的自由。人类总会隐藏太多的心情,无法如此简单的快乐,匆匆忙忙的生活,我们丢了太多的从前,遗忘了安静的世界。
威士忌灵魂的重量[爱你][爱你][爱你]
刚蒸馏出来的威士忌新酒,就像未经世事的婴儿灵魂,纯净是纯净,但就轻如羽毛,薄如白纸。唯有经过在木桶熟成历炼,才会得到质量与重量。
“惹味”的木桶
威士忌的酿造原则就是“循环再用”:威士忌酒厂买来美国酿完波本(Bourbon)的酒桶,或用西班牙运来盛载雪利酒(Sherry)、波特酒(Port)的木桶,甚至红、白葡萄酒桶,你用完没用,就到我用。但前人没料到的是,这些经其他酒酿“驯化”后的木桶却为威士忌赐于非同凡响的绝世风味。
在这漫长的酿酒过程中,酿酒师认知并掌握了木桶与风味的关系。使用不同木桶陈年,酒色也会因而变化:用雪利桶陈存的威士忌,普遍带偏红琥珀色泽,散发果香;用波本桶陈存,则酒色呈浅金,带有香草风味;而用苏玳(Sauternes)桶,则呈亮金色,流露蜜糖甜香。https://t.cn/Ramey2Z
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在这漫长的酿酒过程中,酿酒师认知并掌握了木桶与风味的关系。使用不同木桶陈年,酒色也会因而变化:用雪利桶陈存的威士忌,普遍带偏红琥珀色泽,散发果香;用波本桶陈存,则酒色呈浅金,带有香草风味;而用苏玳(Sauternes)桶,则呈亮金色,流露蜜糖甜香。https://t.cn/Ramey2Z
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