#美食[超话]# 说起东北菜，就会让人想到“色鲜味浓、酥烂香脆”八个字，美味佳肴和东北人豪爽的食客精神让东北菜洒脱而浓厚。它以溜、炸、酱、炖为主要的烹调方式，咸甜适宜，并且天越凉越喜欢，吃起来美滋滋，下到肚子里暖烘烘！[憧憬]
第一道菜：杀猪菜
杀猪菜是东北过年的时候家家户户要准备的一道“硬菜”。现在不用等到逢年过节，好客的东北人一定会给客人上这道硬菜。
杀猪菜要用到五花肉、酸菜、血肠以及猪身上所有能吃的部位，像猪头肉、猪血肠、酸菜白肉还有猪下水，这样一套杀猪菜，要是客人是地道的东北人一定会赞不绝口，会一眼就懂主人家的意思。[鼓掌]
第二道菜：血肠
血肠其实是从俄罗斯那边传过来的吃法，黑龙江一带的人也喜欢吃，然后经过改良传到了辽宁、吉林，成为东北人餐桌上的一道家常菜。
这道菜的做法是，宰杀猪牛羊的时候，用大盆接着猪牛羊的血水，然后搅拌血液，往里面加一些剁碎的牛羊肉，加一些胡椒粉、葱姜蒜、食盐，再锅中煮熟。血肠是切片吃的，油而不腻，外表看起来光滑油亮，重油重盐的特点很受东北人欢迎。[哇]
第三道菜：小鸡炖蘑菇
即便没有去过东北，也知道当地有道小鸡炖蘑菇的菜，正如东北的朋友所说的那样：一定要尝尝东北的小鸡炖蘑菇！
小鸡炖蘑菇，最地道的食材是要选用当地的笨鸡、榛蘑、粉条，佐上老抽调色，加上桂皮、香叶、辣椒和葱姜蒜。小鸡炖蘑菇吃起来咸香可口，鸡肉柔嫩爽口，汤汁鲜美，回味无穷，但是王大哥这位朋友却说蘑菇用的不是常见的，吃起来味道怪怪的。
其实懂行的人都知道，小鸡炖蘑菇正宗的是用榛蘑，还是干榛蘑，用别的味就不地道了！[求饶]
第四道菜：鲶鱼炖茄子
在东北有句话是这样说的：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。这道地道的东北菜最开始是在辽宁一带流行的，后来因为实在是太好吃了，在吉林和黑龙江也很受欢迎。
新鲜的鲶鱼加上应季的茄子，放在一起炖，鱼肉鲜香肥美，茄子清淡解腻，很是爽口。出锅的鲶鱼炖茄子，鲶鱼有着茄子的清香，茄子有着鲶鱼的鲜美，汤汁也是特别的好喝，下酒下饭都适合！[憧憬]
第五道菜：铁锅炖鱼
大铁锅炖鱼原是一道川菜，后来传到了东北，成为东北人的心头爱。这铁锅炖鱼采用的是鲤鱼，佐上葱姜蒜、辣椒和豆腐清炖，味道清香可口，为了希望朋友能够多吃一点，很多东北人还特意会往里面放了一些土豆、山药和白菜，把菜样搞得多一点，更有食欲！[舔屏]
第一道菜：杀猪菜
杀猪菜是东北过年的时候家家户户要准备的一道“硬菜”。现在不用等到逢年过节，好客的东北人一定会给客人上这道硬菜。
杀猪菜要用到五花肉、酸菜、血肠以及猪身上所有能吃的部位，像猪头肉、猪血肠、酸菜白肉还有猪下水，这样一套杀猪菜，要是客人是地道的东北人一定会赞不绝口，会一眼就懂主人家的意思。[鼓掌]
第二道菜：血肠
血肠其实是从俄罗斯那边传过来的吃法，黑龙江一带的人也喜欢吃，然后经过改良传到了辽宁、吉林，成为东北人餐桌上的一道家常菜。
这道菜的做法是，宰杀猪牛羊的时候，用大盆接着猪牛羊的血水，然后搅拌血液，往里面加一些剁碎的牛羊肉，加一些胡椒粉、葱姜蒜、食盐，再锅中煮熟。血肠是切片吃的，油而不腻，外表看起来光滑油亮，重油重盐的特点很受东北人欢迎。[哇]
第三道菜：小鸡炖蘑菇
即便没有去过东北，也知道当地有道小鸡炖蘑菇的菜，正如东北的朋友所说的那样：一定要尝尝东北的小鸡炖蘑菇！
小鸡炖蘑菇，最地道的食材是要选用当地的笨鸡、榛蘑、粉条，佐上老抽调色，加上桂皮、香叶、辣椒和葱姜蒜。小鸡炖蘑菇吃起来咸香可口，鸡肉柔嫩爽口，汤汁鲜美，回味无穷，但是王大哥这位朋友却说蘑菇用的不是常见的，吃起来味道怪怪的。
其实懂行的人都知道，小鸡炖蘑菇正宗的是用榛蘑，还是干榛蘑，用别的味就不地道了！[求饶]
第四道菜：鲶鱼炖茄子
在东北有句话是这样说的：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。这道地道的东北菜最开始是在辽宁一带流行的，后来因为实在是太好吃了，在吉林和黑龙江也很受欢迎。
新鲜的鲶鱼加上应季的茄子，放在一起炖，鱼肉鲜香肥美，茄子清淡解腻，很是爽口。出锅的鲶鱼炖茄子，鲶鱼有着茄子的清香，茄子有着鲶鱼的鲜美，汤汁也是特别的好喝，下酒下饭都适合！[憧憬]
第五道菜：铁锅炖鱼
大铁锅炖鱼原是一道川菜，后来传到了东北，成为东北人的心头爱。这铁锅炖鱼采用的是鲤鱼，佐上葱姜蒜、辣椒和豆腐清炖，味道清香可口，为了希望朋友能够多吃一点，很多东北人还特意会往里面放了一些土豆、山药和白菜，把菜样搞得多一点，更有食欲！[舔屏]
#每日诗词鉴赏# 【送柴侍御 】
流水通波接武冈，
送君不觉有离伤。
青山一道同云雨，
明月何曾是两乡。
赏析：
王昌龄是一位很重友情的诗人，单就他的绝句而论，写送别、留别的就不少，而且还都写得情文并茂，各具特色。
“离愁渐远渐无穷”，这句话不是没有道理的。因为“远”，就意味着空间距离之大，相见之难。所以不少送别一类的诗词就往往在这个“远”字上做文章。比如：“荆南渭北难相见，莫惜衫襟着酒痕。”（岑参《奉送贾侍御使江外》）“雪晴云散北风寒，楚水吴山道路难。”（贾至《送李侍郎赴常州》）“平芜尽处是春山，行人更在春山外。”（宋欧阳修《踏莎行》）它们都是以不同的形象着意表现一个“远”字， 而那别时之难，别后之思，便尽在不言之中了。然而，王昌龄的这首《送柴侍御》 倒是别开蹊径的。
从诗的内容来看，这首诗大约是诗人贬龙标（今湖南黔阳县）尉时的作品。这位柴侍御可能是从龙标前往武冈（今属湖南），诗是王昌龄为他送行而写的。起句“流水通波接武冈”（一作“沅水通流接武冈”），点出了友人要去的地方，语调 流畅而轻快。“流水”与“通波”蝉联而下，显得江河相连，道无艰阻，再加上一个 “接”字，更给人一种两地比邻相近之感。这是为下一句作势。所以第二句便说 “送君不觉有离伤”。“谁谓波澜才一水，已觉山川是两乡”（王勃《秋江送别二 首》）。龙标、武冈虽然两地相“接”，但毕竟是隔山隔水的“两乡”。于是诗人再用两句申述其意，“青山一道同云雨，明月何曾是两乡”。笔法灵巧，一句肯定，一句反诘，反复致意，恳切感人。如果说诗的第一句意在表现两地相近，那么这两句更是云雨相同，明月共睹，“物因情变”，两地竟成了“一乡”。这种迁想妙得的诗句，既富有浓郁的抒情韵味，又有它鲜明的个性。它固然不同于“今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫”（贾至《送李侍郎赴常州》）那种面临山川阻隔的远离之愁；但也不像“莫愁前路无知己，天下何人不识君”（高適《别董大》）那么豪爽、洒脱。它是用丰富的想象，去创造各种形象，以化“远”为“近”，使“两乡”为“一乡”。语意新颖，出人意料，然亦在情理之中，因为它蕴涵的正是人分两地、情同一心的深情厚谊。而这种情谊不也就是别后相思的种子吗！又何况那青山云雨、明月之夜，更能撩起人们对友人的思念，“欲问吴江别来意，青山明月梦中看”（王昌龄 《李仓曹宅夜饮》）。所以这三、四两句，一面是对朋友的宽慰，另一面已将深挚不渝的友情和别后的思念，渗透在字里行间了。说到这里，我们便可以感到诗人未必没有“离伤”，但是为了宽慰友人，也只有将它强压心底，不让它去触发、去感染对方。更可能是对方已经表现出“离伤”之情，才使得工于用意、善于言情的诗人，不得不用那些离而不远，别而未分，既乐观开朗又深情婉转的语言，以减轻对方的离愁。这不是更体贴、更感人的友情么？因此，“送君不觉有离伤”，它既不会被柴侍御、也不会被读者误认为诗人寡情，恰恰相反，人们于此感到的倒是无比的亲切和难得的深情。这便是生活的辩证法，艺术的辩证法。这种“道是无情却有情”的抒情手法，比那一览无余的直说，不是更生动、更耐人寻味吗？ https://t.cn/A6aFF2Zu
流水通波接武冈，
送君不觉有离伤。
青山一道同云雨，
明月何曾是两乡。
赏析：
王昌龄是一位很重友情的诗人，单就他的绝句而论，写送别、留别的就不少，而且还都写得情文并茂，各具特色。
“离愁渐远渐无穷”，这句话不是没有道理的。因为“远”，就意味着空间距离之大，相见之难。所以不少送别一类的诗词就往往在这个“远”字上做文章。比如：“荆南渭北难相见，莫惜衫襟着酒痕。”（岑参《奉送贾侍御使江外》）“雪晴云散北风寒，楚水吴山道路难。”（贾至《送李侍郎赴常州》）“平芜尽处是春山，行人更在春山外。”（宋欧阳修《踏莎行》）它们都是以不同的形象着意表现一个“远”字， 而那别时之难，别后之思，便尽在不言之中了。然而，王昌龄的这首《送柴侍御》 倒是别开蹊径的。
从诗的内容来看，这首诗大约是诗人贬龙标（今湖南黔阳县）尉时的作品。这位柴侍御可能是从龙标前往武冈（今属湖南），诗是王昌龄为他送行而写的。起句“流水通波接武冈”（一作“沅水通流接武冈”），点出了友人要去的地方，语调 流畅而轻快。“流水”与“通波”蝉联而下，显得江河相连，道无艰阻，再加上一个 “接”字，更给人一种两地比邻相近之感。这是为下一句作势。所以第二句便说 “送君不觉有离伤”。“谁谓波澜才一水，已觉山川是两乡”（王勃《秋江送别二 首》）。龙标、武冈虽然两地相“接”，但毕竟是隔山隔水的“两乡”。于是诗人再用两句申述其意，“青山一道同云雨，明月何曾是两乡”。笔法灵巧，一句肯定，一句反诘，反复致意，恳切感人。如果说诗的第一句意在表现两地相近，那么这两句更是云雨相同，明月共睹，“物因情变”，两地竟成了“一乡”。这种迁想妙得的诗句，既富有浓郁的抒情韵味，又有它鲜明的个性。它固然不同于“今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫”（贾至《送李侍郎赴常州》）那种面临山川阻隔的远离之愁；但也不像“莫愁前路无知己，天下何人不识君”（高適《别董大》）那么豪爽、洒脱。它是用丰富的想象，去创造各种形象，以化“远”为“近”，使“两乡”为“一乡”。语意新颖，出人意料，然亦在情理之中，因为它蕴涵的正是人分两地、情同一心的深情厚谊。而这种情谊不也就是别后相思的种子吗！又何况那青山云雨、明月之夜，更能撩起人们对友人的思念，“欲问吴江别来意，青山明月梦中看”（王昌龄 《李仓曹宅夜饮》）。所以这三、四两句，一面是对朋友的宽慰，另一面已将深挚不渝的友情和别后的思念，渗透在字里行间了。说到这里，我们便可以感到诗人未必没有“离伤”，但是为了宽慰友人，也只有将它强压心底，不让它去触发、去感染对方。更可能是对方已经表现出“离伤”之情，才使得工于用意、善于言情的诗人，不得不用那些离而不远，别而未分，既乐观开朗又深情婉转的语言，以减轻对方的离愁。这不是更体贴、更感人的友情么？因此，“送君不觉有离伤”，它既不会被柴侍御、也不会被读者误认为诗人寡情，恰恰相反，人们于此感到的倒是无比的亲切和难得的深情。这便是生活的辩证法，艺术的辩证法。这种“道是无情却有情”的抒情手法，比那一览无余的直说，不是更生动、更耐人寻味吗？ https://t.cn/A6aFF2Zu
#成都探店[超话]##成都美食[超话]##唯有美食不可辜负[超话]#
幸福小串·地摊小炉子(九眼桥店)
成都今年开始遍地开花的东北烤串和品牌
让这个美食之都瞬间增加许多色彩和选择
这家东北地摊烧烤就是典型的纯东北味道
店名：幸福小串·地摊小炉子(九眼桥店)
地址：年丰巷56号附2
交通：滴滴，自驾，地铁2号线
人均：50
⭐️推荐：牛肉、羊肉、羊排
Tips：高峰期需要排队
成都首家东北地摊烧烤
东北人的豪爽和洒脱无疑不体现在餐食
之间，几匹砖一个小炉子，铁签串
上肉，几人围炉就是这样亲切感觉。
烤串
看似平淡无奇的肉串，其实每串都码料
都是以东北地道口味为主的酱料和佐料
肉质当然新鲜肉眼可见，特别推荐牛肉
和各种羊肉和羊排，东北的酱料沾黄瓜
更是味道极佳。配以下酒小菜和东北的
啤酒，三五好友聚会首选。
幸福成都幸福小串
说实话，个人真的很喜欢东北这种小烧
烤的味道和感觉，大口撸串，开心聚会
完全和四川的烧烤有很大区别，自制的
辣椒面也是辣度够，很辣很感口。
PS:吃惯了四川烧烤的朋友真的可以选择
一下东北的烧烤，烤小串。丰俭由人吃
多少拿多少，每串价格也很亲民。https://t.cn/A6agmEAm https://t.cn/A6agmEAm
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Tips：高峰期需要排队
成都首家东北地摊烧烤
东北人的豪爽和洒脱无疑不体现在餐食
之间，几匹砖一个小炉子，铁签串
上肉，几人围炉就是这样亲切感觉。
烤串
看似平淡无奇的肉串，其实每串都码料
都是以东北地道口味为主的酱料和佐料
肉质当然新鲜肉眼可见，特别推荐牛肉
和各种羊肉和羊排，东北的酱料沾黄瓜
更是味道极佳。配以下酒小菜和东北的
啤酒，三五好友聚会首选。
幸福成都幸福小串
说实话，个人真的很喜欢东北这种小烧
烤的味道和感觉，大口撸串，开心聚会
完全和四川的烧烤有很大区别，自制的
辣椒面也是辣度够，很辣很感口。
PS:吃惯了四川烧烤的朋友真的可以选择
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