#金桐[超话]#
看到大佬们的文真的手痒痒啊啊啊
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2.不可思怡 非喜勿入

3.脑洞源于方洋的《酿梦师》内容无关 是一个属于不可思怡的故事 方洋也是位很优秀的大大 我很喜欢他 不妥侵权必删

你是咖啡几级上瘾患者? 文|读者:静思
-本文系读者投稿,不代表本刊立场-

这么说吧,毫不夸张,如果某天我没有喝咖啡,我就会变成一名暴躁的丧尸——除了发怒和痛苦,没有脑子做任何事。

对他人来说,早上起来让自己神清气爽的可能是炙热的梦想、一晚上无梦的好觉;对我来说,只有在听到咖啡机提示音响完、房间里飘出咖啡的香气后,我先给自己倒上半杯咖啡灌下去,大脑才逐渐开启正常运转模式,慢慢清醒过来。

大脑就是一团浆糊”这句话对咖啡因上瘾的人来说不是一个比喻,而是真实写照。

若干年前,我只是一名有着小资心态的伪咖啡爱好者。上班日中规中矩地喝一杯咖啡。通常是在工作一上午结束后,吃完午饭和同事们溜达着去公司楼下的星巴克买杯咖啡,散步和八卦是正事,买咖啡是顺手。

周末,天清气朗,就在衡山路找间私人咖啡馆,点杯咖啡、来一块丹麦卷,在那里消磨两三个小时。那时,咖啡对我来说更像一个符号,脑海中会对它赋予很多想象中的抽象意义。比如,它可能是一段后味延绵的友谊,不像烈酒那么浓烈,但品之亦有味。

就电影《海鸥食堂》里的三位日本女人在芬兰的故事。剧中很美的一幕是某天午后,几个女人相约在赫尔辛基的乌苏拉咖啡馆(Cafe Ursula)闲坐,她们眼前是延绵好几公里的沿海小道,时而会有海鸥飞过来停下在海边。女友们就这样平静地赏海、看海鸥、喝着咖啡和酒,“偷”一段徐徐人生中,只属于自己的空暇时光。

再比如,它可能是一段意外的自我剖析和觉醒之旅。

约翰·史崔勒基写过一本畅销全球的《世界尽头的咖啡馆》,讲述了自己是如何在一家咖啡店里让人生变道行驶的。

拥有 MBA 学位、在企业工作多年、有大好前途的约翰在32岁那年决定辞职。辞职的初衷有些俗套:约翰在日复一日的拼命工作中迷失了,即便眼前有着大好的晋升机会,但这一切为了什么呢?更大的办公室、更长时间的加班,然后直到生命结束么?

辞职后他和妻子背起背包,踏上环球之旅,花了9个月时间走过7万里路程。其中因为意外闯入了一家名叫“为什么咖啡馆”的地方,在这间咖啡馆里,他通过和店主、服务生的对话,开启了一场寻找自己存在的意义的“游戏”。

那时的我对咖啡保持着一种友好但并不亲近的距离。它更像我充满幻想或者装腔作势的一个工具。

让这个“悬在空中”装腔作势的工具落地是我在国外生活这几年。我成功的把喝咖啡这件本该惬意、体面的事,变成了鲸吸牛饮。

这一切都源于在国外想要喝一杯热水实在太难。
来欧美旅行或者留学、生活的朋友都明白,这片土地有一个神奇之处:公共厕所里有热水洗手,但公共场所里却没有热水饮用。

有一次我入院做个小手术,结束后按照咱们的惯例喝水最好喝温热的水,对身体恢复有好处。但偌大的医院,想喝一杯热开水太难了。到处都有免费的公共饮用水,但流出来的都是哇凉哇凉的冰水。

我只好按铃请护士帮我找杯热水。她特意去医院餐厅帮我要了一杯,一边递给我一遍万分嘱咐:非常热,要小心。结果我一喝:温的。 行吧,总比他们喝什么冷饮都要往里加一大堆冰块强。

在国外,出门时想喝上一口热乎的,除了去咖啡店/超市/餐厅购买热咖啡(或者袋泡茶包),你很难有其他选择。

春秋之际,看着阳光明媚,但风似刀片一刀刀向你割来,当地的外国人敢在10度的气温一边穿着短裤短袖、一边喝着加满冰的果汁,我没有这样的勇气,只能裹紧自己棉外套,随便走进一家咖啡店,买一杯热咖啡暖身。

艳阳高照的夏季,外面35度,你在商场、图书馆、市政厅或者随便一间公共建筑楼里,空调开到19度。前10分钟,你凉爽舒服,20分钟过去,你开始起鸡皮疙瘩,半小时后有点瑟瑟发抖,忍不住要找咖啡店来杯热咖啡取暖。

就这样,我在咖啡成瘾的路上越走越远。直到有一天,我发现如果一天不喝咖啡我就会头疼难忍、再难集中精神做事时,才知道自己对咖啡因上瘾有了依赖。

也有人喝咖啡是出于腔调,把喝咖啡当成生活中的一种有仪式感的事去进行。

金宇澄的《繁花》里,处处可见上一代的老上海人对咖啡的喜爱。男女青年谈恋爱压马路时,要喝咖啡;朋友之间谈心事要喝咖啡;生意人酒桌上谈完正事私下再约着喝杯咖啡巩固巩固交情。
咖啡是他们维系关系的一种介质。

有人喝咖啡是出于依赖,依靠它要去创造了不起的个人价值。比如那位“我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”的大文豪巴尔扎克就是如此,

巴尔扎克嗜咖啡如命,一壶咖啡一支笔,这是巴尔扎克写作时的标配。据说巴尔扎克在读了司汤达的长篇小说《巴尔玛修道院》之后,写了《司汤达研究》一书,对《巴尔玛修道院》大加赞赏。在这本书的封面上印着一把咖啡壶,还有巴尔扎克的一句话:“就是这把咖啡壶,支持我一天写16小时,最少也写12小时的文章。”

这样的功力,任何一名文字工作者、打工人都得顶礼膜拜啊。像我这种一天喝三四个中杯量的“小巫”,在巴尔扎克这位狠人面前不值一提。

《世界咖啡学》这本书里提到巴尔扎克写的《咖啡是我的苦痛与喜乐》的短文,真是个喝咖啡的狠人。根据“用咖啡激发脑力”的效果,巴尔扎克将喝咖啡分成三个等级:

初级等级:

“前两周,每次先喝一杯,再喝两杯,咖啡粉也要逐渐磨细,再用热水泡来喝,就会获得足够的脑力刺激与巧思。第三周就要开始减少冲泡水量,咖啡粉要磨得比前两周更细,但要用冷水慢慢浸泡萃取,喝下后即可维持大脑战力不坠。”

中级等级:

“咖啡粉要磨到最细,水量要尽可能少,咖啡粉剂量再加一倍,一次灌下两杯量,身体底子够,不妨一口气喝三杯,大脑敏锐度还可再维持几天。”

惨绝人寰等级:

“咖啡粉磨至超细,高剂量,不加水或少水,空腹吞服入肚……火花即刻传抵大脑--刹那间,一切灵活起来,巧思浮现。”

大文豪还悉心提醒:最后一个等级的够格尝试者,“一定要精力超级旺盛,头发乌黑浓密,肌肤有黑斑,双手宽大厚实,两腿状似上宽下窄的保龄球木瓶才行。”

我们普通人喝咖啡,是为了续命加班;巴尔扎克喝咖啡,是为了能以命相搏为人类结出文明的硕果做贡献。境界高下毫无可比性。

终于,在我每天三四杯“黄汤”下肚后,身体出了状况——胸部疼痛。

检查后医生排除了乳房疾病的可能,紧接着就问我:每天喝几杯咖啡?我回到3-4个中杯后,医生建议我先减少到2杯看看情况。

食品药品监督管理局的建议是:对于健康的成年人,每天摄入400mg咖啡因,也就是大约3-4个中杯的咖啡是可以的。但每个人对咖啡因的耐受度、身体的代谢速度不同,因此身体会出现不同的症状。

因为身体——不仅仅是舌头——吃过了咖啡的苦,知道这东西虽然能提神、续命,但不是人人都有巴尔扎克那样的本事,能拿咖啡当水喝。所以,我现在每天把咖啡控制在2杯以内,煮咖啡时尽量掺杂一些低咖啡因粉来代替正常的咖啡粉。身体倒是再无状况出现。

亦舒在《承欢记》里说:“蛋糕非常香,咖啡十分甜,这里又没有地震,活着真好。”人们喜爱咖啡,除了它能帮我们唤醒大脑外,更重要的是咖啡能让人品出一点小美好。

在《浅草的深夜咖啡馆》这部纪录片里,导演跟拍了一家经营了40年的老式咖啡馆,往来的顾客多是当地居民。他们有的是出租车司机,凌晨3点收工后几个人一起来这里吃个宵夜、休息一下、说说碰到的好笑顾客,再回去休息;有的人从事殡葬业,每隔几天就要和同行的同事们聚一聚,聊一聊工作中遇到的不幸者,为自己的情绪有个出口;有人在这里决定了自己的婚姻;有人在这里和伴侣分手、哭作一团。

这就是咖啡的魅力,无论生活惬意还是辛苦,当我们在咖啡馆稍作停留喝一杯咖啡时,那一刻的生命里有温暖流淌而过。

【我的姐姐】正在上映,第三天票房突破3亿,看来势头很猛。影片讲述的是一位失去双亲的姐姐,面临追求理想和抚养弟弟的两难选择,也是对青年女性成长经历的一次深度剖析。
很多姐姐们,看电影也有感同身受的感觉,活生生的现实,搬到了荧幕上而已,揭开了“重男轻女”家庭的“遮羞布”。
安然在剧中完成救赎
对话【我的姐姐】导演殷若昕的采访中有个问题是:在影片结尾,“安然”似乎选择和弟弟、家庭走向和解,这种故事安排是怎样考虑的?
导演殷若昕的回答是,我希望影片能够展现出爱的力量……
是啊,这部剧真的很正能量,也带给我们更宽泛的讨论,让大众重新思考,自己与家庭、与社会的关系,到底是怎么样的?
24岁的安然,得知自己有个小将近20岁的弟弟,是有点懵的。“家人”在一旁不断地告诉她“你是姐姐,这是你该承担的”。照顾弟弟还是去追求自己的理想?安然也很难抉择,但剧情的最后,是开放式的,姐姐安然无法狠心签下“再也不见弟弟”的协议要求,带着弟弟逃离了“新家”,是的,还是选择抚养弟弟了。
有人说,安然是跟过去和解了,和原生家庭和解,跟过去的自己告别,原谅了父母把她当残疾人寄养在别人家了,才有勇气接纳弟弟。
而我觉得,这部剧最后的开放式结局,也是很多父母希望看到的结局,姐姐还是姐姐,弟弟还是弟弟。可剧外的姐姐们,纷纷不买账了,凭什么呢?为什么要牺牲可怜的姐姐呢?最终不是还被套回了“伏地魔”的娃里了?
看到一个采访,关于【我的姐姐】最初名字叫【踢皮球】,说的是想拎出最触动人心的“姐弟”线,作为剧情的主要部分,所以片名改成了【我的姐姐】,我想,如果真的是叫【踢皮球】,或许结局也不是这样设计的,评分也不至于一路下滑了吧?姐姐们真的很难过!
当女性成为“姐姐”,就注定成为“奉献者”?
有位网友聊起自己当“姐姐”的经历时说到,其实,当姐姐还挺难的。有时候感觉,爸爸妈妈就没生过自己这样一个孩子(有了弟弟妹妹以后),被迫长大,被迫不能哭,只能接受、忍让。有次妈妈买了两串糖葫芦,她捏着没舍得吃,弟弟吃完了又过来抢,几口下肚,还喊着妈妈再去买,说没吃够。那一刻,她真希望自己不是姐姐,也可以跟妈妈这样说话,但她是姐姐,她不能,甚至一个糖葫芦,也只是闻到了味道,看到了弟弟在吃而已。
看到结尾时,电影院有点吵,其实我已经泪眼婆娑了,后来我说给闺蜜听,她说:“因为她们都不是姐姐”。一句话居然又戳到了我的泪腺,是啊,不是姐姐,怎么会感同身受呢?那些低分评语,不也是这样吗?
【我的姐姐】,“我的”是说的谁呢?谁愿意认领呢?安然也不是生来就是姐姐,她生来就是他自己。已经为了弟弟放弃了很多,电影最后的选择还是要被诟病。这是对“姐姐”的道德绑架吗?一定要抛弃弟弟,才算是“姐道”?甚至还有人说,那些劝你生闺女的人,早都后悔了!
年幼的弟弟无意说的一句“我们的爸爸好像不是一个人,他从来没有打过我”。让不少女观众潸然泪下,剧外的姐姐们,一下子找到了情感的共鸣。剧情内的“姐姐”,勇敢、有爱,而剧情外的姐姐们,需要被套上这样的“道德枷锁”吗?我想倒也不必!
艺术源于生活,却也高于生活。我们不能苛求,一部电影给出现实生活的答案,编剧不能,导演也不能。这部影片想表达的,只是素未谋面的姐弟,从最初互相排斥到逐渐互相了解,再建立起足够的信任。血缘的纽带,慢慢链接上的过程。这是一部温情剧,让我们透过影片,重新审视自己的生活,自己的角色,而已。
姐姐,不要想做别人
林语堂说,有勇气做真正的自己,不要想做别人。
可之与姐姐,她好像没有太多选择,即使是当代社会,也有不少父母脱口而出:“你是姐姐,心里没数吗?”
我家姐弟三个,弟弟和剧中的弟弟不同,但姐姐和剧中的姐姐很像。看过剧后,我问姐姐,你觉得当姐姐好吗?姐姐说,妹妹,你一定要幸福、快乐。每个姐姐都这么“词不达意”吗?
是的,我上大学的时候,是姐姐打工帮我交学费;
是的,我刚步入社会的时候,是姐姐在给我生活费;
哭的
是的,我生孩子后,是姐姐在教我怎么带娃;
是的,我事业困顿的时候,是姐姐在给我打气。
姐姐结婚、生孩子,我都不在场。而且有“大义凛然”的借口——学校不放假、考研学业重、刚上班不好请假。姐姐人生中的重大事件,我参与得很少很少,而我的人生每个阶段,好像都有姐姐在。
姐姐说,小时候带我最不好带,总是哭,哭了妈妈就训她。弟弟还好,没这么爱哭,但是很淘气,姐姐一直要看着他,免得闯祸。我问姐姐你小时喜欢什么?姐姐说,带你们啊!虽然很淘气,但有时候也很好玩。一句话又戳到了我的泪点,可能姐姐都是这样吧,心里总是装着别人,却忘了自己。
所以,我和姐姐约法三章:
1、给我买衣服,必须先给她自己买一件,我们要穿姐妹装(姐姐眼光比我好,我的衣服几乎都是她买的);
2、每天下午记得戴上保暖护膝(姐姐膝关节总是痛,尤其是下午);
3、每个节日都要收我发的红包并花掉它(以前发过去,姐姐都不收)。
枕边育儿寄语:
赵又廷说,我是“上辈子娶了高圆圆,这辈子娶了高圆圆,下辈子还会娶高圆圆的赵又廷”,而我想跟姐姐说说,我是“这辈子你当我姐姐,下辈子换我当你的姐姐,下下辈子还会是我当你姐姐的妹妹”。我想照顾一下姐姐,让姐姐做一回真正的“自己”。


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