NHK纪录片《和食之魂》丨「出汁」(Dashi)被视为和食的基础,「酱油」则赋予它原始的鲜味,二者将食材原味放大,调和出不同滋味。片中从历史发展、制作方法、对饮食文化影响等角度,解析传统和食背后的味觉密码。视频放送:[出汁]L【纪录片】DASHI And SHOYU: Essence of Japa... [日式酱油]L【纪录片】DASHI And SHOYU: Essence of Japa...
NHK纪录片《和食之魂》丨「出汁」(Dashi)被视为和食的基础,「酱油」则赋予它原始的鲜味,二者将食材原味放大,调和出不同滋味。片中从历史发展、制作方法、对饮食文化影响等角度,解析传统和食背后的味觉密码。视频放送:[出汁]L【纪录片】DASHI And SHOYU: Essence of Japa... [日式酱油]L【纪录片】DASHI And SHOYU: Essence of Japa...
NHK纪录片《和食之魂》丨「出汁」(Dashi)被视为和食的基础,「酱油」则赋予它原始的鲜味,二者将食材原味放大,调和出不同滋味。片中从历史发展、制作方法、对饮食文化影响等角度,解析传统和食背后的味觉密码。视频放送:[出汁]L【纪录片】DASHI And SHOYU: Essence of Japa... [日式酱油]L【纪录片】DASHI And SHOYU: Essence of Japa...
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