少量分享2012年7542,大益品牌创始人、原勐海茶厂党委书记余正才监制。本品选用布朗山、南糯山、勐宋、巴达高海拔正春乔木古树毛茶为原料,条形粗壮紧结,色泽鲜艳明亮,采用传统7542配方工艺精制而成,具有浓厚天然气韵,蜜香挂杯持久,口感甘醇浓烈,回甘生津比较强烈。#普洱茶[超话]##茶道[超话]##普洱茶# https://t.cn/Ryhpwdq

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顺颂春安!

林治

2022·2·25 https://t.cn/R2WxdDX

(图:林治春节为亲朋好友泡茶)本文是我的徒弟张炜前两天来六如品茗后写的文章。截止今日早上九点钟,微博的阅读量已突破一万九千人,微信点赞的有六十多位,有效地扩大了对巜勐海茶

勐海味

勐海情》这本的宣传推广。春天来了,“一花独放不是春,百花争艳春满园”,希望六如家人们都行动起来,和我配合,共同弘扬茶文化。大家相互交流,相互转发,开创六如茶文化的春天。谢谢!


张炜原文:

欢迎品读师父的新作《勐海茶、勐海味、勐海情》:对于一款好茶的决定因素十分认同并引起了强烈共鸣。什么是一款好茶的决定因素,价格?包装?故事?概念?友霖认为这些都是智商税和必要的商业炒作,但和好茶本身关系不大。一款好茶的品质应该由一下八大因素来决定。以下简称茶叶的八大因缘。第一因缘,茶树品种,也叫品种香。种子的力量,这是物质基础。品种是茶叶的体统,更是茶叶区别于树叶的分别基因。第二因缘,茶树树龄,也叫树龄香。岁月有岁月的味道,我们不一味追求古树,但我们要承认时间的力量。树龄是良好生态环境的前提与品种生命力的自然鉴别。第三因缘,生态环境,又叫地域香。茶经有云,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。海拔流域土壤环境,不同地域的茶叶口感千差万别,如果说树龄是时间的力量表达,那么地域就是空间的区域封印。有时间有空间就成就了时空的属性界定,这样一款茶才有了立体的坐标。第四因缘,茶园管理,又叫栽培香。如果时空与天地相关,那么茶园管理就是人的因素。天地人三才,因为有人的参与,人的管理,茶叶才逐渐向人类文明而靠近,才有了能成为文化与文明的基础,才有了产量与灾害防治的智能保障。人之功,大矣。第五因缘,气候条件,又叫气候香。这一点其实在阅读之初我有不同意见,认为应该和第三因缘合并。毕竟都是自然因素。属于天地范畴。但经过一番反思之后,才知道了老师的良苦用心。就好像私人订制结尾葛优的片段一样,人类的力量介入大力的提高了茶产业生产力,但人类的介入也让气候与自然环境发生了很大的变化,今天的气候条件经常出现反常甚至剧烈变化,不可否认这些变化导致的茶叶品质的改变,我们不能赖老天,更多还是在于人为的破坏。第六因缘,加工技术,也叫工艺香。如果说茶园管理是茶叶的先天养护,或者叫作胎教管理,那么加工技术就是茶叶的后天教育,茶叶的所有人格表现,都是通过生产加工环节集中表现的。对于好茶来说是锦上添花,对于劣质茶来说就变成了弄虚作假。到底是让茶叶体现本来滋味,还是让茶叶变成商业的奴隶,害人的毒药。这个环节可以说是决定环节。这个环节做不好,前面所有的因缘都会因此而破坏。这里面还有一个传统工艺与创新工艺之争,其实也是自然与人工,新与旧,小众与大众之争。孰好孰坏,很难评价。但唯一可以肯定的就是,茶,人在草木间。离开了草木,人就一边凉快去。离开了人,茶也就只是一种草木植物而已。既要顺势而为又要不忘初心,似乎才能做到人与茶的真正平衡。第七因缘,合理储存,又叫陈化香。既然师父的书是针对勐海的普洱茶,那么就离不开普洱茶的自然陈化问题。这本来是一个科学命题,但现在却被很多人变成了收藏话题。关于老茶这个问题,友霖想单独撰写一篇文章,这里就不做过多赘述。总之,如果说树龄是茶树生长的时间印记,那么储存就是茶叶产品的时空痕迹。承认不同储存条件,不同储存区域和不同储存时间茶叶产生的不同品质,这是了解茶叶尤其是普洱茶不能回避确需重视的重要基础。后面友霖再详细给大家解读普洱茶的储存陈化秘密。第八因缘,冲泡技巧,又叫茶艺香。这也是大多数人买茶时的疑惑因素,为什么一款茶自己买的时候喝起来口感不错,或者一泡茶在茶馆由茶艺师冲泡时,感觉色香味俱全,醍醐灌顶。自己在家冲泡时,却总感觉差点意思。其实好的茶艺师是看茶泡茶、看人泡茶、因时泡茶、因境泡茶的。美景、佳茗、好水、妙饮。这是对前面七大因缘的整体回应,也是对一款茶的敬畏、热爱与升华。所以,如果朋友们能够把以上关于茶叶的八大因缘融会贯通,那么在纷繁复杂的茶叶里,一定能够寻找到一款适合自己的好茶。 https://t.cn/R2WxdDX


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