#欧洲超级联赛# 每一位足球参与者都不应该忘记,足球之所以能成为世界第一大运动,是因为其本身是服务于大众的——任何人,无论其是富穷、高矮还是胖瘦,都应该拥有踏上绿茵场的可能;任何人,无论其是否存在国籍、信仰或者社会地位的区别,都应该有权为自己支持的球队鼓劲发声;任何球队,无论其规模大小,都不应该被抹杀参与更高水平比赛的机会。 欧超联赛,本质上是寡头主义的产物,十数家大俱乐部搞闭环比赛,永不降级,消除竞争,固化阶级利益,将本该在足球金字塔中循环流转的资源,完全地、不漏丝毫地掌握在塔尖极少数人手中,这是不公平的,也是违反公平竞争之体育精神的,这种违背足球发展规律的行为,无疑是自毁足球这项运动的根基。 要知道,没有一家豪门不是从几个人开始,从小球队开始,从本地社区开始,最后才慢慢成长为庞然大物。昨日的小球队能成今日的大豪门,那么“今日”的豪门有什么资格去扼杀小球队未来成长的无限可能?世界上没有永远辉煌的王朝,流动性、变化性才是事物发展的永恒旋律,历史如此,足球当然也不例外。 “足球带来资本,而不是资本造就足球。是人民需要足球,才让资本需要足球。”请将足球还给球迷,“没有球迷,足球什么都不是!”

#三联美食# 椰子的美食奥义

文|陈相成

椰子制造美食的能力,在我心中绝对是无可置疑的MVP地位。

无论是原生的椰子,还是再经过人为加工的椰子小吃,都无时无刻不向食客释放着无法抵挡的致命诱惑。舌尖上品味着椰香,或是浓醇,或是淡雅,不变的是它永远传递的美食最诚挚的敬意。

椰子的美食奥义,是给食客创造无限遐想与可能。

椰子绿油油的,里头的椰子水是沁人的甜啊。捧起刚刚处理好的椰青,将吸管插入到开好的缝隙,一大口吸上来:椰子水的甜度恰到好处,纯天然饮品不会给人一种齁甜的不适感。除此之外,淡淡的椰香从鼻子窜入,使嗅觉和味觉交相融合,瞬间就让人精神十分畅快。夏日解暑饮品,我愿称其为最佳。

待椰子水一饮而尽后,用刀对半劈开,呈现出来的则是雪白而厚实的椰肉。它可以直接食用,也可以作为菜品的辅料,但更为人所钟爱的,是将其榨成椰汁饮用。将椰肉从椰壳上分离,切割成不等份的小块,将其放置在榨汁机中。再倒入适量的纯净水和白砂糖,电源打开,一壶香味四溢的椰汁即刻登场。

相较于椰汁,海南本地人更喜欢把它称之为椰奶。首先,纯白的色调和鲜奶无差;其次,口感上的柔和也十分相近;最后,它们都有着能够制造流行小吃的百搭属性。

椰奶清补凉,顾名思义是以椰奶作为基础,再辅以包括空心粉、西瓜块、绿豆、芋圆、凉粉、鹌鹑蛋等食材为佐料。最后,必不可少的是加入少许冰块在其中。

毫无疑问,在酷暑的夏日,没有任何小吃能与椰奶清补凉一争王者的至尊地位。椰奶和各种佐料完全均匀地混合在一起,轻轻舀起一勺,是肉眼可见的极大满足。

送入口中,冲劲十足的椰香在嘴里蔓延开来,再慢慢咀嚼丰富的佐料:西瓜的清甜、空心粉的脆口、芋圆的软糯……各种食材风味仿佛营造着一轮激烈的碰撞,在椰奶广阔的舞台上尽情地施展着自己的“功力”。

当然,除了椰奶清补凉,椰奶咖啡、椰奶西米露等饮品同样受到食客的喜爱。

除了各式饮品,椰子在餐桌上的表现也可谓是一员猛将,其中最让人广为熟知的就是椰子鸡。

取一颗削好的椰子,根据个人口味偏好,将里边的椰子水适量倾倒入容器。接着,再把剩下的椰肉切成不等份的条状,和鸡肉一起放进备好的锅底中。仅仅几步,佳肴的准备工作便完美收官。

还未等彻底熬好,椰子鸡的香气就止不住地从盖上的小孔四处流溢。看看旁边,是满满的一桌茼蒿、牛肉丸、藕片、芋头等配菜。它们早已跃跃欲试,只为征服食客那饥渴而又百般挑剔的胃。椅子上的弟弟妹妹们都馋哭啦,但试问同样垂涎三尺的我们,又何尝不是呢?

揭盖的那一刻,我的视觉和嗅觉,已经完全沦为了椰子鸡的拥趸。金黄色的鸡汤,泛着椰肉微微的浅白,赏心悦目;浓汤的醇香和椰香彼此交汇、扑鼻而来,彻底地击溃最后一道理智防线。

趁着热乎劲,我舀起一勺鸡汤,送进嘴里细细品味:鲜甜的口味完全占据了上风,但是这种甜并不会让人觉得很腻,鸡汤和椰子水中和的程度恰恰好。

椰子鸡里头的椰香也得到了较好保留,并没有因为熬煮而全然失去了本真,汤咽下喉后,依然能够浅浅回味。尝过了汤的甜头,再将备好的配菜逐一放进鸡汤中涮,起锅后搭配上本地特色的酸橘蘸料,可口而悠长。

椰子作为偏甜口的食材,在糕点领域的“造诣”也是相当高深的。

在海南民间,椰丝薏粑一直都是十分风靡的小吃。薏粑是海南话音译过来的,原读作bua,发第三声。从刚记事开始,午后村口那辆驼满椰丝薏粑的脚踏车,便成为了我每天最翘首以盼的期待。一个薏粑,一份豆腐脑,时至今日,我仍然觉得那是我吃过最有味的下午茶了。

糯米、芭蕉叶和椰丝,是制作薏粑最主要的原料。除此之外,花生米、红糖、冬瓜糖等也是举足轻重的配料。从外观上看,椰丝薏粑镶嵌在由芭蕉叶围成的天然容器中。

而糯米为主打的馅皮,将其中的馅料包裹得严严实实。这里头的椰丝和佐料,才是让众多食客神魂颠倒的奥秘啊!

糯米馅皮刚入口便相当黏牙,还没等反应过来,椰丝的滋味就悄然在嘴里舒展开来。再慢慢咀嚼,花生米、冬瓜糖等食材的味道开始充盈,与清香的椰丝无比映衬。香中有甜,甜中带香,亦香亦甜,糕点的最高境界也莫过于此了吧。

毫无例外,椰子每一次与舌尖的碰撞,都一如既往地让人流连回味。它的美食奥义,从未辜负食客们发自内心的,最炽热的期待。
(文本选自《三联美食》有删减)

交待你的事办完了,就不能回个话么?

01
做了就是完成了?

一天上班后,我让小王给上级部门送一个材料。

一个小时过去了,没有回复。

两个小时过去了,还没有回复,直到中午我在楼道里看见了他。

我问他材料送到了吗,他说送到了,我问他怎么送的,他说我要他找的那个人不在,他就委托办公室的人转交了。

我一听,脑海里马上浮出了三个字:靠不住。

此后,我不会轻易委托他去办重要的事了。

这么小的事,不回复就是“靠不住”了吗?

我想到了自己年轻的时候,别人交代我诸如此类的小事,我一般是不回复的。

在我的意识里,认为做了就行了,还要回复吗?

而且也没有人因为我没回复而质问我。

好多年以后,还是后来我委托别人办事的时候,才有这种强烈的感觉。

原来那时很难得到他人的重托,跟我不主动回复有很大关系呢。

02
阶段性的进展也要及时报告

所谓事毕回复,说的是该回复就要及时回复。

我们经常有一些应急的任务,比如一个干部临时受命赶赴目的地,到了吗?有什么情况?

如泥牛入海,一去不回,一直到要返京了才想起回复。

他自以为没有必要及时回复,却不知我们很期望得到他的消息。

如果我追问,实际上就是批评他了,这个分寸不好把握。

实际上,工作中,往往不能等任务全部完成了再回复,阶段性的进展也要及时报告。

一方面要让领导和同事放心,另一方面及时反馈情况能为正确决策提供依据。

有人说,回复不回复,要看领导的好恶,有的领导就不喜欢回复。

我问怎么回事,原来领导让他去找另一个部门的领导,他回复说要找的人不在,被领导训斥“不要回复,找见再说”。找人没找到,这算回复吗?

还有人可能会说,有些事毕不回复的人,可能他的能力很强,只是不拘小节、不屑小事罢了。

可是,小事都靠不住,大事还敢托付吗?

如果在有能力和靠得住的两种人当中只选一种,你会选择哪一种人呢?

03
大事看能力,小事看品格

让你放心的人,但凡遇到重要的事,你一定就会想起他来。

因为不用担心,你委托的事他一定会放在心上,尽心尽力,随时回复,绝不让你焦急等待。

对这样的同事和朋友,你也会以礼相待,并以同样的重视对待对方托付的事。这就是共事双方的默契。

事毕不回复,就像任务完成了99%,只有这1% 没落实,虽然就差这么一丁点,事情却还是没有做到位。

有人问,不同的领导可能要求不一样,怎么把握这个尺度呢?

我想这和领导没有关系,而是职责范围内应该做的。

该回复就回复,根据事情的轻重缓急做出回复。

等到上级催问了,说明你的回复已经不及时了,再次催问就已经表示对你不放心了。

现在的通信手段如此发达,以至于常常到了回复不过来的程度。

但在工作上,只要是和你岗位职责有关的事,都要及时回复。

设想一下,你给你的同事发了一个信息,如果对方没有回复,你是什么感觉?

同样道理,他给你发的你不回,是你不想,还是不屑?

这不是无所谓的问题。

无论是谁,除非你确有原因,都应给予回复,这是一个尊重自己和尊重别人的问题。

事毕回复,说来简单,做好不易。送信送材料只是表面上的事,根子上还是职业品格的问题,这和承诺与诚信有关。

大家都知道《把信送给加西亚》的故事吧。

在19 世纪美西战争中,美国总统有一封书信急需送到古巴盟军将领加西亚手中。可是加西亚正在丛林作战,没人知道他在什么地方。

一位叫罗文的美国陆军中尉挺身而出,不讲任何条件,历尽艰险,徒步三周后,身临危机四伏的国家,把信交给了加西亚。

罗文送的是一封信吗?

不全是。

他送的还是一个战士的忠诚和信誉,体现了罗文自我牺牲、临危受命的品格,闪耀出人性的光辉。

这正是这个故事在全世界广为流传的魅力所在。

04
是否靠谱,就看这三点

一个人靠不靠谱,其实就看这三点:“凡事有交代,件件有着落,事事有回音。”

有些人就是这样,他跟你说“好”,你不会觉得他是在敷衍你。

我回忆起当年一位我特别喜欢且令人尊敬的老师。

他教的班级很多,但是他记得每一个人的名字。无论我什么时候跟他讨教问题,即使当时他忙不过来,但不管多久也总能记得回答我。

给他发邮件,永远在12小时内答复,或者他会自动留言:“不好意思,我在xxxx,你的邮件我将在x月x日答复”。他回邮件的时间永远是约定那天的上午。

05
你有没有靠谱的基因?

相信每个人聊天时都遇到过这样的情况,聊着聊着对方突然不说话了。

如果对方隔了一段时间回复你第一句话就是交待他刚刚因为什么事情没回信息。这种人实在不多了。

事事有回音,遇到这种人,都会让人的好感大增。

前几天在朋友圈看到表妹发了张聊天截图,这是她跟老公的聊天记录,也没有什么特别的内容,晚上挺晚了,表妹发信息想让应酬的老公回来时带一份小龙虾做宵夜,她老公看到后回复:好的。

接着他老公发来一张手机屏保的截图,显示电量已经百分之五。

又说到:等下打不通别着急,我应该马上就可以回家了,跟你说一下。

凡事有交代,一个很小的举动,但却避免了不必要的误会,也让女生的心中感到温暖。

看来靠谱的人,真的是时时刻刻都能流露出靠谱的基因。

06
执行力是靠谱的体现

无论做什么事情都有始有终,突然消失回来后会说明原因,时间观念强,提前安排有规划。

今年春节我有些工作正在进行,不仅是我,我的助理也都拼尽全力协助工作。

然而过年七天假期,我并不忍心看到他们没有休息时间,谁家都要拜年,谁家也都有亲戚来走动,朋友同学聚会也一定少不了。

让我欣慰的是,每天在我们的微信群里都有大家提前安排的工作流程,跟完成时间,并且最终都保质保量地完成了自己的那部分工作,可能他们失去了一些时间灵活度,但并没有让工作质量受到丝毫影响。

那一刻,我是庆幸的,我为拥有这样的团队感到骄傲。

一个成熟的企业里,需要少数聪明的人和多数靠谱的人。

马云说过,我不需要提点子的人,阿里这么多人,提点子的人太多了,我需要有执行力的人。

如果要让我找一个词包含对美好的所有期待,那就是靠谱。

一个靠谱的人,不会每次都毫无预兆地消失,留另一个人在很长一段时间里惊慌失措。

比如离开一个人。

“为什么不能跟我说清楚,不能跟我好聚好散,哪怕你告诉我你不爱我了,也比现在不声不响强”。这是前几天我收到一个粉丝的留言,而类似的留言还有很多。

我看了又心疼又为她觉得不值。

真正成熟的人,就是事事有责任,事事有担当,事事有始有终。

都说分手见人品,冷暴力代表的是没责任心,没担当,无法善始善终。

靠谱的人最性感,不靠谱的人只会让别人不安。

趁早远离,也别遗憾。

07
靠谱才是走上人生巅峰的唯一路径

我见过所有企业招聘中最关键的一条要求永远都是,靠谱。

你问一个人理想中的恋爱对象是什么样子的,答案里一定有一条是靠谱。

我们终其一生不过想找一个靠谱的共事,结婚。不过是希望听到别人对自己的评价里永远都会有靠谱这个词。

这个时代,靠谱才是走上人生巅峰的唯一路径。

对朋友家人,想的和说的一致,对工作,说的和做的一致。

有一个词叫契约精神,我特别喜欢。我们的生活中太需要契约精神了,工作需要,友谊需要,婚姻更需要。

我们一生的幸福都需要和靠谱的人共同建立。

和有智慧的人交流,和情商高的人谈恋爱,和靠谱的人共事,和幽默风趣的人同行。

人生若能如此,风景无限好。

成功和幸福没有捷径,这个世界也没有一条道路可以通往靠谱,因为靠谱本身就是一条道路。


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