把洋葱和辣椒一起打碎，可以把人给薰得后背出大汗，上次把豆瓣酱辣椒酱咸面酱和一头大蒜一起打碎。
这次用三个红辣椒两个青辣椒一个洋葱三勺混酱半勺盐两勺糖还有生粉一起腌鸡不知道好不好吃。
上次用一根大葱一个洋葱三根辣椒两勺盐两勺糖做的很好吃。
第一次用两勺豆瓣酱一勺盐做的太咸了，希望这次不会太咸。

我们住的酒店后面有一条很繁华的街，各种肤色的游客都聚在这里吃饭购物。我特意绕开商业气息浓厚的店，在深巷的旮旯，发现了这个原始的小摊，这就是我要找的。坐下，要了一碗4万越南盾的米粉，对面在吃的越南姑娘教我挤酱，把图6的青柠檬捏汁滴进碗里，几颗小辣椒揉碎进碗，然后把那一盘混着薄荷叶的生菜倒进去，搅拌一下米粉就可以吃啦！巴特，你不要问我好不好吃，我是那种在吃上面百无禁忌的人。每到一个地方，都能很自然的融入当地饮食文化，体会到精髓并很享受。反正我不仅吃光光，连汤都喝完啦[二哈] https://t.cn/RqzyMO7

混椒鸡

原料：
去骨鸡250克 、 鲜香菇100克、 二荆条青辣椒150克 、泡红辣椒15克 、 野山椒15克 、 鲜小米椒30克 、 黑胡椒粒8克、 大蒜粒20克 、干青花椒8克 、 子姜粒20克 、 鲜青花椒10克、 盐8克 、 胡椒粉8克 、 鸡精10克 、 味精8克 、豆瓣酱30克 、秘制酱料60克、 料酒、生粉、高汤、香油、藤椒油、化猪油、菜油各适量。
制作：
1.把去骨鸡剁成小块后，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒和少许生粉抓匀上浆。另把鲜香菇切成条后，入沸水锅里氽一水，便捞出来沥水；二荆条青辣椒、鲜小米辣、野山椒、泡红辣椒均切成段。

2.锅入菜油烧至五成热，下鸡块滑熟，捞出来沥油。

3.净锅入化猪油和菜油烧热，下大蒜粒、子姜粒、黑胡椒粒、干青花椒、鲜青花椒、泡红辣椒、野山椒、鲜小米辣椒和豆瓣酱炒香出味，再放入鸡块一同煸炒片刻，掺高汤150毫升，调入秘制酱汁、鸡精、味精和胡椒粉烧开，然后放入滑过油的二荆条青辣椒，小火烧2分钟，最后用生粉勾薄芡，淋香油和藤椒油，出锅装盘，即成。

秘制酱料：
是先把红烧扣肉罐头2听入锅加热后，用搅拌机打细，再加入桂林风味辣椒酱300克、芝麻酱150克、花生酱50克、鸡汁40克、沙茶酱150克、黑胡椒粒（剁细）20克、鲜青花椒末50克和鲜小米辣椒末50克，调匀就可以。