【非常时期无人超市能否重获新生？济南的基本还在停业状态】#济南身边事#
武汉火神山医院日前交付使用时，一家特殊的超市成为“网红”：没有店员、没有收银员，买完东西扫码即走。该无人超市主要是由湖北中百仓储和阿里巴巴旗下淘鲜达团队合力搭建，整个过程只用了不到5小时。首日营业，迎来了200多位消费者。
如今，“无接触”配送等一系列无人化的设施成为焦点，“无人超市”又重新拉回到人们视线。
8日，经济导报记者致电、走访多家无人超市发现，目前济南无人超市基本处于停业状态，一些曾经从事过无人超市业务的企业，也在近几年尝试其他业务。非常时期，无人超市这一业态是否能够重获新生？
·经营惨淡
2018年，当新零售概念席卷创业和投资界时，山东云索智能科技有限公司CEO刘赛就把无人超市概念带入了山东。
“当时我们在写字楼、楼盘以及社区布局了超百家无人超市和自动贩卖机，还有不少加盟商也找到我们。开局确实喜人，不少白领和小区居民抱着尝鲜的态度，短短一周内就吸引了万余人购物，后台数据也都是直线上升。”对创业信心十足的刘赛在风口上拿到了百万元的融资。
“我们一开始考虑得比较简单，主要是对支付和后台系统进行研发，抱着吸引更多客户的理念，没有做到人货分离。一段时间后，不少超市都出现丢失货品、摆放凌乱等现象。”这些问题让刘赛不得不重新改进和设置超市的“入口”，他选择需要实名刷支付宝或者微信进入无人超市，但是这样一来，不少小区年龄较大的消费者被挡在了门外。
刘赛感慨，他们在备货时已经考虑到了小区或者白领需要购买的高频次产品，但因为价格、操作过程以及信任度等问题，8个月后，有的无人超市一度连续几天都没有业务，最终，公司不得不开始撤销网点，缩减费用支出。
济南白领孙伟晓接受经济导报记者采访时表示，当时泉城广场智鲸Box无人超市一亮相，他就带着女朋友去采购体验。
“当时就是感觉很新鲜，用手机登录进入后发现，货品和便利店的产品差不多，但是价格明显感觉贵了一些。”孙晓伟表示，如果是恰巧来泉城广场或者其他地区，在周围找不到便利店的情况下，自己会选择无人超市。但是泉城广场周围并不缺乏购物场所，因此等他再去的时候，发现门店招牌已经换成了苏宁小店。
·瓶颈待解
9日，经济导报记者梳理发现，济南目前不少无人超市都已经“黑科技”不再。位于泺源大街的银座商城京东无人超市，已经和其他超市一样，采用人工收款。位于高新区、市中区等几处24小时自助售货商超，都已经因为疫情缘故而大门紧闭，有的则关门。
“武汉火神山医院的无人超市爆红得益于应用场景，在便利店满街，外卖、电商都非常发达的互联网经济下，无人超市的应用场景需要特定环境。”9日，山东环港网络科技有限公司创始人兼CEO徐意评接受经济导报记者采访时表示，公司在经营跨境电商平台之余，也曾经开发过人货分离的无人超市。他认为，对于国内目前的情况来讲，人货分离的无人超市未来潜力比较大。
“我们自己研发的全部系统，所有设备全部从德国进口，当消费者进入无人超市后，有一面墙货柜的货品可以选择。消费者通过屏幕选择商品支付完后，玻璃后的机器手臂会去抓起相应的产品。二代研发改进后，机器人抓臂还可以实现自动补货，实现了真正的无人化。”徐意评分析，目前国内无人超市概念乱象很多，不少商家或者科技公司打着“无人”或者智能的幌子，但在实际应用中，一是货品的安全性没有把握，有被盗的、有换货的；二是人货不分离，还是需要专门的工作人员去盘点和补货，如此一来，除了普通超市的支出外，还要加入人脸识别、无感支付技术费用，反而增加了费用。
谈及无人零售的酷炫概念，不少消费者对经济导报记者表示，比起无人零售的操作，传统零售显然更具便捷性。比如，无人零售需要通过手机作为辅助工具，但不是每个人都有手机，就算有手机但忘记带了怎么办？没电了怎么办？不少消费者坦言，二者相比较而言，传统零售的便捷性、体验感更好。
徐意评对经济导报记者表示，在特殊时期，无人超市有推出的意义，希望能够做到真正的人货分离场景。“当时我们也曾经考虑过药店‘无人售药’或者24小时药店的产品和系统，对药企来说是很好的选择，也适合疫情期间上线。”徐意评表示，他们在后台包括环节设计中，开发了多个版本的模式，但扩大到无人零售的泛品类，目前很难真正达到高精准的需求，这是所有无人超市不得不面对的问题。
·新零售或迎新契机
3日，在武汉火神山医院“无接触收银”超市正式营业后的第二天，瑞幸咖啡称，将在全国加速推动无人零售智能终端布局，鼓励“无接触配送”，推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”两种终端机，将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等场所，并和现有的瑞幸门店网络相辅相成、互相补充。无人超市是否要“卷土重来”？同时，新零售概念是否也会迎来新局面？
“自2016年10月马云提出‘新零售’的概念后，‘无人零售’作为“新零售”背景下的子概念，迅速被行业内外所追捧。”9日，葳蕤资本创始人王贤良在接受经济导报记者采访时表示，在疫情防控过程中，在线买菜、在线购物、无人超市等成为“热词”，其中又以生鲜类商品最为紧俏，新零售概念确实被激活了。
王贤良分析，从商业业态来说，在整个新零售业态中，贴近消费者日常需要的社区零售业态很有发展前景，而无人化、在线化应该会作为这种业态的补充方式。在此背景下，未来的行业竞争中，O2O的服务质量以及整体数字化体验将决定谁是赢家。他认为，随着“宅经济”和疫情的后续影响，未来新零售行业可能会被几家在线平台垄断，手机下单送货到家的模式以及创新的“无接触”配送方式，更好满足了目前消费者的需求。
中国新经济发展研究院金融学院副院长何英盛表示，在疫情过后，新零售与其他行业的融合，将凸显更深层次的密切合作。例如此次疫情中，配送机器人的需求激增，或许会增加新零售企业与科技业或制造业、人工智能业的融合；同时，疫情也衍生了消费者对无接触自提服务的需求，这或将使新零售行业加强与快递柜、自提柜的深度合作，这样的产业融合将大大提升线上线下的融合速度，或将为经济发展带来新的想象空间。
（经济导报记者：戚晨 编辑：徐松丽 史飞雪）
武汉火神山医院日前交付使用时，一家特殊的超市成为“网红”：没有店员、没有收银员，买完东西扫码即走。该无人超市主要是由湖北中百仓储和阿里巴巴旗下淘鲜达团队合力搭建，整个过程只用了不到5小时。首日营业，迎来了200多位消费者。
如今，“无接触”配送等一系列无人化的设施成为焦点，“无人超市”又重新拉回到人们视线。
8日，经济导报记者致电、走访多家无人超市发现，目前济南无人超市基本处于停业状态，一些曾经从事过无人超市业务的企业，也在近几年尝试其他业务。非常时期，无人超市这一业态是否能够重获新生？
·经营惨淡
2018年，当新零售概念席卷创业和投资界时，山东云索智能科技有限公司CEO刘赛就把无人超市概念带入了山东。
“当时我们在写字楼、楼盘以及社区布局了超百家无人超市和自动贩卖机，还有不少加盟商也找到我们。开局确实喜人，不少白领和小区居民抱着尝鲜的态度，短短一周内就吸引了万余人购物，后台数据也都是直线上升。”对创业信心十足的刘赛在风口上拿到了百万元的融资。
“我们一开始考虑得比较简单，主要是对支付和后台系统进行研发，抱着吸引更多客户的理念，没有做到人货分离。一段时间后，不少超市都出现丢失货品、摆放凌乱等现象。”这些问题让刘赛不得不重新改进和设置超市的“入口”，他选择需要实名刷支付宝或者微信进入无人超市，但是这样一来，不少小区年龄较大的消费者被挡在了门外。
刘赛感慨，他们在备货时已经考虑到了小区或者白领需要购买的高频次产品，但因为价格、操作过程以及信任度等问题，8个月后，有的无人超市一度连续几天都没有业务，最终，公司不得不开始撤销网点，缩减费用支出。
济南白领孙伟晓接受经济导报记者采访时表示，当时泉城广场智鲸Box无人超市一亮相，他就带着女朋友去采购体验。
“当时就是感觉很新鲜，用手机登录进入后发现，货品和便利店的产品差不多，但是价格明显感觉贵了一些。”孙晓伟表示，如果是恰巧来泉城广场或者其他地区，在周围找不到便利店的情况下，自己会选择无人超市。但是泉城广场周围并不缺乏购物场所，因此等他再去的时候，发现门店招牌已经换成了苏宁小店。
·瓶颈待解
9日，经济导报记者梳理发现，济南目前不少无人超市都已经“黑科技”不再。位于泺源大街的银座商城京东无人超市，已经和其他超市一样，采用人工收款。位于高新区、市中区等几处24小时自助售货商超，都已经因为疫情缘故而大门紧闭，有的则关门。
“武汉火神山医院的无人超市爆红得益于应用场景，在便利店满街，外卖、电商都非常发达的互联网经济下，无人超市的应用场景需要特定环境。”9日，山东环港网络科技有限公司创始人兼CEO徐意评接受经济导报记者采访时表示，公司在经营跨境电商平台之余，也曾经开发过人货分离的无人超市。他认为，对于国内目前的情况来讲，人货分离的无人超市未来潜力比较大。
“我们自己研发的全部系统，所有设备全部从德国进口，当消费者进入无人超市后，有一面墙货柜的货品可以选择。消费者通过屏幕选择商品支付完后，玻璃后的机器手臂会去抓起相应的产品。二代研发改进后，机器人抓臂还可以实现自动补货，实现了真正的无人化。”徐意评分析，目前国内无人超市概念乱象很多，不少商家或者科技公司打着“无人”或者智能的幌子，但在实际应用中，一是货品的安全性没有把握，有被盗的、有换货的；二是人货不分离，还是需要专门的工作人员去盘点和补货，如此一来，除了普通超市的支出外，还要加入人脸识别、无感支付技术费用，反而增加了费用。
谈及无人零售的酷炫概念，不少消费者对经济导报记者表示，比起无人零售的操作，传统零售显然更具便捷性。比如，无人零售需要通过手机作为辅助工具，但不是每个人都有手机，就算有手机但忘记带了怎么办？没电了怎么办？不少消费者坦言，二者相比较而言，传统零售的便捷性、体验感更好。
徐意评对经济导报记者表示，在特殊时期，无人超市有推出的意义，希望能够做到真正的人货分离场景。“当时我们也曾经考虑过药店‘无人售药’或者24小时药店的产品和系统，对药企来说是很好的选择，也适合疫情期间上线。”徐意评表示，他们在后台包括环节设计中，开发了多个版本的模式，但扩大到无人零售的泛品类，目前很难真正达到高精准的需求，这是所有无人超市不得不面对的问题。
·新零售或迎新契机
3日，在武汉火神山医院“无接触收银”超市正式营业后的第二天，瑞幸咖啡称，将在全国加速推动无人零售智能终端布局，鼓励“无接触配送”，推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”两种终端机，将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等场所，并和现有的瑞幸门店网络相辅相成、互相补充。无人超市是否要“卷土重来”？同时，新零售概念是否也会迎来新局面？
“自2016年10月马云提出‘新零售’的概念后，‘无人零售’作为“新零售”背景下的子概念，迅速被行业内外所追捧。”9日，葳蕤资本创始人王贤良在接受经济导报记者采访时表示，在疫情防控过程中，在线买菜、在线购物、无人超市等成为“热词”，其中又以生鲜类商品最为紧俏，新零售概念确实被激活了。
王贤良分析，从商业业态来说，在整个新零售业态中，贴近消费者日常需要的社区零售业态很有发展前景，而无人化、在线化应该会作为这种业态的补充方式。在此背景下，未来的行业竞争中，O2O的服务质量以及整体数字化体验将决定谁是赢家。他认为，随着“宅经济”和疫情的后续影响，未来新零售行业可能会被几家在线平台垄断，手机下单送货到家的模式以及创新的“无接触”配送方式，更好满足了目前消费者的需求。
中国新经济发展研究院金融学院副院长何英盛表示，在疫情过后，新零售与其他行业的融合，将凸显更深层次的密切合作。例如此次疫情中，配送机器人的需求激增，或许会增加新零售企业与科技业或制造业、人工智能业的融合；同时，疫情也衍生了消费者对无接触自提服务的需求，这或将使新零售行业加强与快递柜、自提柜的深度合作，这样的产业融合将大大提升线上线下的融合速度，或将为经济发展带来新的想象空间。
（经济导报记者：戚晨 编辑：徐松丽 史飞雪）
#麻辣烫加盟# #张亮麻辣烫#
麻辣烫行业以风险小，毛利润较高的而备受投资者瞩目。当然要想成功开一家麻辣烫店并不简单，投资张亮麻辣烫成活率却是很高，无需大量资金，零技术就可当老板。张亮麻辣烫不仅给人们带来了美味的享受，更给餐饮行业带来了质的飞跃。纵观现在的麻辣烫行业变化莫测，参差不齐。张亮麻辣烫项目坚持好食材真品质，用产品打动食客们的芳心。
张亮麻辣烫自从上市以后就得到了消费者的热捧，受到不同地区，不同年龄阶段消费者的喜爱。张亮麻辣烫到发展到现在已经形成了多个畅销系列产品，不论是汤料还是菜品，都是源自好食材，精工序，每一款都是品牌精华的凝聚，都在市场上备受宠爱。
全国加盟招商链接:https://t.cn/AiEhFYyU
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麻辣烫行业以风险小，毛利润较高的而备受投资者瞩目。当然要想成功开一家麻辣烫店并不简单，投资张亮麻辣烫成活率却是很高，无需大量资金，零技术就可当老板。张亮麻辣烫不仅给人们带来了美味的享受，更给餐饮行业带来了质的飞跃。纵观现在的麻辣烫行业变化莫测，参差不齐。张亮麻辣烫项目坚持好食材真品质，用产品打动食客们的芳心。
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