了解关于玻尿酸的这6点！让你成为美术”达人
小姐姐小哥哥们大家早安午安晚安
又是见面的
玻尿酸这个词估计大家都不陌生了，但是更加详细的认识估计也没有去了解过，那对于变美道路上的常客-玻尿酸，就让小缔来给大家列出这6点，助力你简单成为美术”达人！
1玻尿酸不用不动刀，方便快捷。通常情况下整个操作过程只需10-30分钟，效果是立即显现的，并且仅有部分人群有可能有红肿的反应，但反应都挺轻，不明显也不会影响到日常生活活动。也就是说，你甚至有可能在约会前去做完，然后再去约会都不会被察觉。
2因为注入的是玻尿酸的聚合物，因此跟人体内自身含有的玻尿酸的成分是极度相近的，在注入皮肤后经过一定时间，就可以根本生物降解。根本不会有异体材料的各种各样副作用。
3与自体脂肪填充对比，玻尿酸后的塑形更精准，并且立即见效，并且人体脂肪存有失活的风险性，当然使用自体脂肪也有其好处优势，这个我们下次专门再说
4关键是玻尿酸项目相对比较便宜！！是姐妹们尝试医美项目的不二选择。
5现阶段我国准许的玻尿酸的品牌比较多，国产品牌与的的有十余种，我们需要根据自身的脸和兜挑选适宜自身的玻尿酸品牌。
6使用完玻尿酸后，假如感觉不适合，需要通过注入玻璃酸酶进行溶解。溶解只需要十多分钟。不必担心注入后会后悔的情况。
zui后给各位小姐姐小哥哥们分享一下院内一角和份案例～
大家明天见～玻尿酸 变美 医学美容 环境 ##跳跳的变美课堂#
小姐姐小哥哥们大家早安午安晚安
又是见面的
玻尿酸这个词估计大家都不陌生了，但是更加详细的认识估计也没有去了解过，那对于变美道路上的常客-玻尿酸，就让小缔来给大家列出这6点，助力你简单成为美术”达人！
1玻尿酸不用不动刀，方便快捷。通常情况下整个操作过程只需10-30分钟，效果是立即显现的，并且仅有部分人群有可能有红肿的反应，但反应都挺轻，不明显也不会影响到日常生活活动。也就是说，你甚至有可能在约会前去做完，然后再去约会都不会被察觉。
2因为注入的是玻尿酸的聚合物，因此跟人体内自身含有的玻尿酸的成分是极度相近的，在注入皮肤后经过一定时间，就可以根本生物降解。根本不会有异体材料的各种各样副作用。
3与自体脂肪填充对比，玻尿酸后的塑形更精准，并且立即见效，并且人体脂肪存有失活的风险性，当然使用自体脂肪也有其好处优势，这个我们下次专门再说
4关键是玻尿酸项目相对比较便宜！！是姐妹们尝试医美项目的不二选择。
5现阶段我国准许的玻尿酸的品牌比较多，国产品牌与的的有十余种，我们需要根据自身的脸和兜挑选适宜自身的玻尿酸品牌。
6使用完玻尿酸后，假如感觉不适合，需要通过注入玻璃酸酶进行溶解。溶解只需要十多分钟。不必担心注入后会后悔的情况。
zui后给各位小姐姐小哥哥们分享一下院内一角和份案例～
大家明天见～玻尿酸 变美 医学美容 环境 ##跳跳的变美课堂#
怦然心动的原始之美！推荐5条绝美的香格里拉徒步线路
香格里拉有“人间的世外净土”的美誉
也是云南省乃至全国著名的旅行圣地
在人们心目中更是“理想国、伊甸园、乌托邦”的代名词
是一个让人神往的地方
香格里拉最吸引人之处
除了迷人的高山草甸、蓝天白云的田园牧歌、神秘庄严的雪域神山
还汇聚了国内乃至国际上最经典的几条徒步线路
今天小编为您推荐5条绝美的徒步线路：去世界第一村尼汝看七彩瀑布，千湖山看杜鹃花海，九子海看明镜般的高原湖泊，阿布吉措看立体的生态景观，哈巴雪山登顶或穿越。
尼汝
尼汝村位于香格里拉市的洛吉乡境内，离市区70多公里，是一个与世隔绝的藏族村寨，拥有我国最原始生态的自然美景，被人们称为“秘境中的秘境”、“真正的世外桃源”、“世界第一村”……。
时光在这里仿佛不曾走动，这里的藏民依然过着日出而作、日落而息、半耕半牧原始而悠然的生活。而走进尼汝这人间仙境，没有比徒步更深刻，更深度的方式了。
这里有美丽的原始森林，有南宝牧场、德吉牧场、下掉阁牧场、七彩瀑布、溶洞河流等自然景观。
六月中旬，漫山遍野杜鹃花开，蓝天白云、雪山湖泊、森林草甸、牧场村庄，宛如人间仙境。
德吉牧场到七彩瀑布那一段的原始森林不得不爱，因不曾被污染，走起来是异常的纯净舒服，自然是很治愈，到7 月这简直就是菌子的天堂了。
千湖山
千湖山藏语称“拉姆东措”，意为“神女千湖”或“观世音的千湖”，以三碧海、大黑海为中心 ，北至碧沽天池，面积38公顷，海拔3500米至4500米之间。
千湖山内有一眼望不到头的原始森林。有星罗棋布、形态各异高山湖泊。湖畔还长满了杜鹃花，多是黄杜鹃、红杜鹃和白杜鹃，花朵硕大，色泽鲜艳，花开时使得整个湖畔似一个硕大的花冠。
相传有仙女在千湖山梳妆，不小心失落了镜子，破碎的镜片散落于群山之中就变成了许许多多的湖泊，景区由此得名。
这些湖泊有的圆若明镜，有的弯似月牙，有的长似游鱼，有的似珠玉成串，有的水色深沉似无底深渊，千姿百态。众多的湖泊都掩映在雪山林海深处，幽深宁静，几乎无人知道它们的存在。
每年六月，千湖山湖畔山间成片的各色杜鹃花竞相开放，满山遍野的杜鹃花，映衬着碧蓝的湖水，真是美不胜收。
九子海
九子海位于香格里拉市三坝乡安南村甲沟社山上，这里是徒步者的天堂，这里的美景能让你入梦入幻，如痴如醉。它像是被世人遗忘在高山草甸的世外桃源。仅从她的名字，就足以让人心生向往。
在徒步前往九子海一路上可以看到，宁静的高山牧场、原始的杜鹃花林、狰狞的岩石滩、云雾缥缈的山峰、终年不化的积雪……，当这一切呈现在眼前，令人叹为观止，是一次非凡的视觉盛宴。
从山顶往下看，九个天然高山湖泊如碧玉滑落人间，水清见底，湖泊清澈湛蓝，平滑如镜，若仙子般静谧而又神秘。
高山湖泊旁，遍地奇花异草。杜鹃花、绿绒蒿、鸢尾花......姹紫嫣红，可谓“一目十花”。它们吸取天地间日月之精华，尽情地绽放着自己。这些花朵一片连着一片形成美丽的花海，与湖水相衬，美不胜收，让人有些疑惑，这里是天堂，还是人间……
周围山山相连，朦胧一片。远处的山峰、雪山云雾缭绕，若隐若现，如梦如幻。天空、云海、群山……在这里互相映衬，非常的壮美。
阿布吉措
阿布吉措素有“香格里拉最纯净的地方”美称。它在海拔 4200 左右的山坡上，三面雪山环绕，形似一滴露珠掉落在“莲花瓣“山体旁，湖边开满遍野的高原杜鹃与高山植被相映成趣，原生态的美景如立体画卷一般展开。
从山脚下开始就有如画的美景，青翠的草甸一望无际，清澈的溪流从山上缓缓流下。进山后，随着爬升时不断变化的海拔，眼前的景色也在不断变幻着，给人予惊喜和鼓舞。
随着海拔越来越高，眼中风景也逐渐变成了苔地植物与陡峭卵石。登顶的瞬间，阿布吉措就神奇地出现了，仿佛从地底钻出来的一般。这里森林弥漫数千里，花木遍山，湖泊纯净而隐秘，宛如一座孤岛，只有翻过山峦，拨开云雾才能得见。
湖水并非冰雪融化形成，而是源自地下泉水。清澈而神秘的样貌让它被当地人视为圣湖。孤寂的地理位置让它仿佛一轮高山明月，静卧在高原之上。四周伟岸的山峰倒映在湖面，美不胜收。
哈巴雪山
哈巴雪山风景区地处香格里拉市三坝乡哈巴村，“哈巴”一词出自纳西语，意为“黄金一样的花朵”，主峰海拔5396米，隔虎跳峡与玉龙雪山相望，是“世界自然遗产”云南三江并流保护区的重要组成部分。
哈巴雪山纬度低，气候相对温和，植被覆盖率高，岩石地带地形简单等特点，被许多登山爱好者称为“人生攀登的第一座雪山”。
山上杜鹃花海、险峻峡谷、急流险滩、原始森林、冰川草甸错落有致。哈巴雪山有200个杜鹃品种，拥有“世界花园之母“的称号。有黑海、黄海、双海等冰碛湖，在这里还可以一睹黑海呼风唤雨的壮丽奇观。
上山的景色随着海拔逐渐升高，气候也呈垂直分面，在不同的海拔地段，多样化的景致就在眼前轮番上场，密林、牧场、河谷、雪坡，层次分明，却又环环相扣。
夜晚的哈巴雪山星光璀璨，像是集满了漫天神佛的祝福，似闪耀且壮丽的梦幻之境。那一闪一闪的星星，仿佛触手可及，那一刻的宁静浪漫，让人沉浸其中。
香格里拉有这么多秀色可餐的徒步圣境
怪不得有人说：“这里是最接近天堂的地方，是梦开始的地方”
了解了这多么
你是否被其中几个或一个击中
想行动了呢？
去行走于这最接近天堂的地方
领略着沿途绝美风景
和天南海北的朋友谈天说地
看雪山在眼前变换着各种姿态
[嘻嘻]来源 中旅香格里拉旅投订阅号
香格里拉有“人间的世外净土”的美誉
也是云南省乃至全国著名的旅行圣地
在人们心目中更是“理想国、伊甸园、乌托邦”的代名词
是一个让人神往的地方
香格里拉最吸引人之处
除了迷人的高山草甸、蓝天白云的田园牧歌、神秘庄严的雪域神山
还汇聚了国内乃至国际上最经典的几条徒步线路
今天小编为您推荐5条绝美的徒步线路：去世界第一村尼汝看七彩瀑布，千湖山看杜鹃花海，九子海看明镜般的高原湖泊，阿布吉措看立体的生态景观，哈巴雪山登顶或穿越。
尼汝
尼汝村位于香格里拉市的洛吉乡境内，离市区70多公里，是一个与世隔绝的藏族村寨，拥有我国最原始生态的自然美景，被人们称为“秘境中的秘境”、“真正的世外桃源”、“世界第一村”……。
时光在这里仿佛不曾走动，这里的藏民依然过着日出而作、日落而息、半耕半牧原始而悠然的生活。而走进尼汝这人间仙境，没有比徒步更深刻，更深度的方式了。
这里有美丽的原始森林，有南宝牧场、德吉牧场、下掉阁牧场、七彩瀑布、溶洞河流等自然景观。
六月中旬，漫山遍野杜鹃花开，蓝天白云、雪山湖泊、森林草甸、牧场村庄，宛如人间仙境。
德吉牧场到七彩瀑布那一段的原始森林不得不爱，因不曾被污染，走起来是异常的纯净舒服，自然是很治愈，到7 月这简直就是菌子的天堂了。
千湖山
千湖山藏语称“拉姆东措”，意为“神女千湖”或“观世音的千湖”，以三碧海、大黑海为中心 ，北至碧沽天池，面积38公顷，海拔3500米至4500米之间。
千湖山内有一眼望不到头的原始森林。有星罗棋布、形态各异高山湖泊。湖畔还长满了杜鹃花，多是黄杜鹃、红杜鹃和白杜鹃，花朵硕大，色泽鲜艳，花开时使得整个湖畔似一个硕大的花冠。
相传有仙女在千湖山梳妆，不小心失落了镜子，破碎的镜片散落于群山之中就变成了许许多多的湖泊，景区由此得名。
这些湖泊有的圆若明镜，有的弯似月牙，有的长似游鱼，有的似珠玉成串，有的水色深沉似无底深渊，千姿百态。众多的湖泊都掩映在雪山林海深处，幽深宁静，几乎无人知道它们的存在。
每年六月，千湖山湖畔山间成片的各色杜鹃花竞相开放，满山遍野的杜鹃花，映衬着碧蓝的湖水，真是美不胜收。
九子海
九子海位于香格里拉市三坝乡安南村甲沟社山上，这里是徒步者的天堂，这里的美景能让你入梦入幻，如痴如醉。它像是被世人遗忘在高山草甸的世外桃源。仅从她的名字，就足以让人心生向往。
在徒步前往九子海一路上可以看到，宁静的高山牧场、原始的杜鹃花林、狰狞的岩石滩、云雾缥缈的山峰、终年不化的积雪……，当这一切呈现在眼前，令人叹为观止，是一次非凡的视觉盛宴。
从山顶往下看，九个天然高山湖泊如碧玉滑落人间，水清见底，湖泊清澈湛蓝，平滑如镜，若仙子般静谧而又神秘。
高山湖泊旁，遍地奇花异草。杜鹃花、绿绒蒿、鸢尾花......姹紫嫣红，可谓“一目十花”。它们吸取天地间日月之精华，尽情地绽放着自己。这些花朵一片连着一片形成美丽的花海，与湖水相衬，美不胜收，让人有些疑惑，这里是天堂，还是人间……
周围山山相连，朦胧一片。远处的山峰、雪山云雾缭绕，若隐若现，如梦如幻。天空、云海、群山……在这里互相映衬，非常的壮美。
阿布吉措
阿布吉措素有“香格里拉最纯净的地方”美称。它在海拔 4200 左右的山坡上，三面雪山环绕，形似一滴露珠掉落在“莲花瓣“山体旁，湖边开满遍野的高原杜鹃与高山植被相映成趣，原生态的美景如立体画卷一般展开。
从山脚下开始就有如画的美景，青翠的草甸一望无际，清澈的溪流从山上缓缓流下。进山后，随着爬升时不断变化的海拔，眼前的景色也在不断变幻着，给人予惊喜和鼓舞。
随着海拔越来越高，眼中风景也逐渐变成了苔地植物与陡峭卵石。登顶的瞬间，阿布吉措就神奇地出现了，仿佛从地底钻出来的一般。这里森林弥漫数千里，花木遍山，湖泊纯净而隐秘，宛如一座孤岛，只有翻过山峦，拨开云雾才能得见。
湖水并非冰雪融化形成，而是源自地下泉水。清澈而神秘的样貌让它被当地人视为圣湖。孤寂的地理位置让它仿佛一轮高山明月，静卧在高原之上。四周伟岸的山峰倒映在湖面，美不胜收。
哈巴雪山
哈巴雪山风景区地处香格里拉市三坝乡哈巴村，“哈巴”一词出自纳西语，意为“黄金一样的花朵”，主峰海拔5396米，隔虎跳峡与玉龙雪山相望，是“世界自然遗产”云南三江并流保护区的重要组成部分。
哈巴雪山纬度低，气候相对温和，植被覆盖率高，岩石地带地形简单等特点，被许多登山爱好者称为“人生攀登的第一座雪山”。
山上杜鹃花海、险峻峡谷、急流险滩、原始森林、冰川草甸错落有致。哈巴雪山有200个杜鹃品种，拥有“世界花园之母“的称号。有黑海、黄海、双海等冰碛湖，在这里还可以一睹黑海呼风唤雨的壮丽奇观。
上山的景色随着海拔逐渐升高，气候也呈垂直分面，在不同的海拔地段，多样化的景致就在眼前轮番上场，密林、牧场、河谷、雪坡，层次分明，却又环环相扣。
夜晚的哈巴雪山星光璀璨，像是集满了漫天神佛的祝福，似闪耀且壮丽的梦幻之境。那一闪一闪的星星，仿佛触手可及，那一刻的宁静浪漫，让人沉浸其中。
香格里拉有这么多秀色可餐的徒步圣境
怪不得有人说：“这里是最接近天堂的地方，是梦开始的地方”
了解了这多么
你是否被其中几个或一个击中
想行动了呢？
去行走于这最接近天堂的地方
领略着沿途绝美风景
和天南海北的朋友谈天说地
看雪山在眼前变换着各种姿态
[嘻嘻]来源 中旅香格里拉旅投订阅号
#三联美食# 离别北京已有三十年。北京的美食、北京的风物特产，无不是我心心念念的心头好。而黄瓜，最能唤起我心中的渴念，虽是大众蔬菜，却能将我的爱慕思乡之情妥妥地结合在一块，因而爱屋及乌。
北京人吃黄瓜是常事。北方青黄瓜浑身带粉刺，专门切成细条码在白盘子里与白饼、酱、葱、烤鸭同吃，取的是黄瓜鲜香清脆之美。此搭配乃天作之合，成就了北京烤鸭千秋举世之名。
麻酱黄瓜，北京人家常凉拌菜。青黄瓜切丝，加芝麻酱、盐凉拌，不失为一种美味。我曾在北京东四中国美术馆对面的朝鲜冷面馆里，品尝过此菜。炎热的夏日，辉煌的夕阳，凉爽清淡的芝麻酱拌黄瓜以及朝鲜冷面，每每令我流连忘返。
每个周日，我必去美术馆看展，大量世界及全国顶级的绘画、摄影、雕塑，给我留下不可磨灭的印象，滋润了我那颗爱美之心。一流的精神粮食，与大众美味相结合，成为北京在我心中美好而生动的回忆。
近来成都人餐桌上，也流行这种吃法。成都菜市场出现一种称为水果黄瓜的新品种，外形像青黄瓜，手掌长，剖成两半沾芝麻酱吃，脆嫩化渣，清香宜人，颇令人上口。
蒜泥拍青黄瓜，是我大表嫂传授给我的风味。只见表嫂先用到刀刮去青皮，再用刀拍碎，切成小块，加蒜泥、盐、醋、糖、香油凉拌。醋和糖少许，提味而已。究竟此为何方美味，我不得而知，从此蒜泥拍黄瓜成为我的拿手当家菜。
北京总有那么多的百年老号，比如专卖字画的荣宝斋、专卖丝绸的瑞蚨祥、专售祖传秘药的同仁堂、或是吃涮羊肉的东来顺……位于西单的六必居酱菜也是历史悠久、享誉大江南北的百年老店。好几次路过那里，我都会被那块金字黑匾吸引，相传为明朝大臣严嵩所题。
跨进去，只见众多瓷缸里盛着奇形异状未曾见过的酱菜，有形如螺蛳状的甘螺、黑乎乎圆滚滚的黑菜、甜酱仓瓜、甜酱八宝菜等。看来选去，只因黄瓜最熟悉，便挑了3根酱黄瓜和一瓶王致和臭豆腐乳回校。路上，经不住好奇心的诱惑，啃几口酱黄瓜，只觉咸甜香脆，唇齿留香，满心欢喜回到宿舍，像发现了新大陆。而那瓶臭豆腐乳因为气味太大，室友抗议，终未尝鲜而拱手送人了。
前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百十多年历史的六必居酱园。据史料记载，六必居始建于明朝嘉靖九年(公元1530年)，由山西临汾人赵氏三兄弟创办。由于赵氏兄弟善于经营，加之六必居开业时所选择的地理位置好，所以买卖一直很兴隆。
后来又扩充了门面，由开始时的两间小店堂，扩充为四间门面，且后边还增设了加工的作坊，使之生意越做越大。最初，这里是一家酒店，为保证酒味醇香甘美，这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐，湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。
清代嘉庆年间(1796--1820)，以山西临汾赵姓等三家为东家的六必居，就以出售豉油而闻名京师，其后逐渐发展成为前店后厂式制售酱菜的酱园，《都门纪略》《朝市丛载》等都把它列为制售八宝菜、包瓜等酱腌菜的名家。有《竹枝词》称:黑菜包瓜名不衰，七珍八宝样多余。都人争说前门外，四百年来六必居。
六必居的酱黄瓜有好几种口味，甜咸味、咸辣味、甜酸味、咸酸味。后来，一些出差的友人送我们风干腌制的黄瓜条，但我以为还是北京六必居的酱黄瓜更令人难忘。
现在全国物流业发达，我在网上也能买到六必居酱黄瓜了。那种柠檬黄甜酸咸味的酱黄瓜，是我最爱。将之切成小节，佐以白米粥，外加一片五香卤猪肘，唤起了我对京城风情的种种回忆，理想与现实终于再次交融。
北京烤鸭的青黄瓜与成都人常吃的黄瓜品种不同，后者称为山黄瓜。山黄瓜白皮略青无粉刺，块头可大可小。
夏天，正是吃黄瓜的时候。在成都，凉拌黄瓜是道颇受欢迎的夏季时令小菜。先将小山黄瓜削皮、搁在菜板上滚刀切成小块，然后用毛盐腩上5分钟，将多余的汁水倒去，加些许保宁醋，一匙白糖，红油辣椒，最后再倒入一些芝麻油。此种拌法，酸甜味为主，颇有些六必居酱黄瓜的风味，但更为鲜香。我发明了另一种凉拌风味，所有调料不变，将芝麻油改为藤椒油，藤椒的香味与黄瓜的清香碰撞出一种奇香，人吃后虽有点惊诧，但味型颇能受用，我冠之为“藤椒油拌黄瓜”以之区别。此菜特别简单，油盐等各种调料无需太多，现吃现拌，方便简单实用。注意，藤椒油不同于花椒油，乃四川汉源所产青花椒炼制而得。
也有山黄瓜炒木耳肉片的吃法。小时候，姨父家逢年过节都要请客，姨妈亲自下厨，前前后后忙上好几天，要做上十几道菜。众多的菜盛在大大小小的青釉黄红小花的古瓷盘里，煞是好看，黄瓜木耳肉片同其它菜肴一样放在黑漆八仙桌上。白炽灯亮亮的，我们围桌而坐，妈妈总会将我拉在靠她的座上席，用沉沉细细的乌木筷为我夹食，姨妈也会特地将我爱吃的黄瓜木耳肉片挪到我面前。家里人多，热闹，这份殊荣唯我独享。每当想起黄瓜木耳肉片这道菜，就会浮现出白炽灯下的喧声笑语,心里总是暖烘烘的。
黄瓜也可做成素汤，这是我哥哥的做法。先将大根山黄瓜去内瓤，切成薄片，放油入锅，洒盐，掺水，倒入黄瓜片，加蒜茸，再洒入些许胡椒面，待水开汤白时则起锅。哥哥说，“多吃黄瓜汤，美容又健康”，因此我要喝上满满一大碗，味道蛮不错呢。
最近买了一本梁实秋的《雅舍谈吃》，里面有关于酱黄瓜的文字。坐在家里的白玻之下，细细品读，那老北京的风韵又楚楚呈现在眼前。
《拍个黄瓜，夏天的一口清爽》文 ｜ 苑丛梅
北京人吃黄瓜是常事。北方青黄瓜浑身带粉刺，专门切成细条码在白盘子里与白饼、酱、葱、烤鸭同吃，取的是黄瓜鲜香清脆之美。此搭配乃天作之合，成就了北京烤鸭千秋举世之名。
麻酱黄瓜，北京人家常凉拌菜。青黄瓜切丝，加芝麻酱、盐凉拌，不失为一种美味。我曾在北京东四中国美术馆对面的朝鲜冷面馆里，品尝过此菜。炎热的夏日，辉煌的夕阳，凉爽清淡的芝麻酱拌黄瓜以及朝鲜冷面，每每令我流连忘返。
每个周日，我必去美术馆看展，大量世界及全国顶级的绘画、摄影、雕塑，给我留下不可磨灭的印象，滋润了我那颗爱美之心。一流的精神粮食，与大众美味相结合，成为北京在我心中美好而生动的回忆。
近来成都人餐桌上，也流行这种吃法。成都菜市场出现一种称为水果黄瓜的新品种，外形像青黄瓜，手掌长，剖成两半沾芝麻酱吃，脆嫩化渣，清香宜人，颇令人上口。
蒜泥拍青黄瓜，是我大表嫂传授给我的风味。只见表嫂先用到刀刮去青皮，再用刀拍碎，切成小块，加蒜泥、盐、醋、糖、香油凉拌。醋和糖少许，提味而已。究竟此为何方美味，我不得而知，从此蒜泥拍黄瓜成为我的拿手当家菜。
北京总有那么多的百年老号，比如专卖字画的荣宝斋、专卖丝绸的瑞蚨祥、专售祖传秘药的同仁堂、或是吃涮羊肉的东来顺……位于西单的六必居酱菜也是历史悠久、享誉大江南北的百年老店。好几次路过那里，我都会被那块金字黑匾吸引，相传为明朝大臣严嵩所题。
跨进去，只见众多瓷缸里盛着奇形异状未曾见过的酱菜，有形如螺蛳状的甘螺、黑乎乎圆滚滚的黑菜、甜酱仓瓜、甜酱八宝菜等。看来选去，只因黄瓜最熟悉，便挑了3根酱黄瓜和一瓶王致和臭豆腐乳回校。路上，经不住好奇心的诱惑，啃几口酱黄瓜，只觉咸甜香脆，唇齿留香，满心欢喜回到宿舍，像发现了新大陆。而那瓶臭豆腐乳因为气味太大，室友抗议，终未尝鲜而拱手送人了。
前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百十多年历史的六必居酱园。据史料记载，六必居始建于明朝嘉靖九年(公元1530年)，由山西临汾人赵氏三兄弟创办。由于赵氏兄弟善于经营，加之六必居开业时所选择的地理位置好，所以买卖一直很兴隆。
后来又扩充了门面，由开始时的两间小店堂，扩充为四间门面，且后边还增设了加工的作坊，使之生意越做越大。最初，这里是一家酒店，为保证酒味醇香甘美，这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐，湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。
清代嘉庆年间(1796--1820)，以山西临汾赵姓等三家为东家的六必居，就以出售豉油而闻名京师，其后逐渐发展成为前店后厂式制售酱菜的酱园，《都门纪略》《朝市丛载》等都把它列为制售八宝菜、包瓜等酱腌菜的名家。有《竹枝词》称:黑菜包瓜名不衰，七珍八宝样多余。都人争说前门外，四百年来六必居。
六必居的酱黄瓜有好几种口味，甜咸味、咸辣味、甜酸味、咸酸味。后来，一些出差的友人送我们风干腌制的黄瓜条，但我以为还是北京六必居的酱黄瓜更令人难忘。
现在全国物流业发达，我在网上也能买到六必居酱黄瓜了。那种柠檬黄甜酸咸味的酱黄瓜，是我最爱。将之切成小节，佐以白米粥，外加一片五香卤猪肘，唤起了我对京城风情的种种回忆，理想与现实终于再次交融。
北京烤鸭的青黄瓜与成都人常吃的黄瓜品种不同，后者称为山黄瓜。山黄瓜白皮略青无粉刺，块头可大可小。
夏天，正是吃黄瓜的时候。在成都，凉拌黄瓜是道颇受欢迎的夏季时令小菜。先将小山黄瓜削皮、搁在菜板上滚刀切成小块，然后用毛盐腩上5分钟，将多余的汁水倒去，加些许保宁醋，一匙白糖，红油辣椒，最后再倒入一些芝麻油。此种拌法，酸甜味为主，颇有些六必居酱黄瓜的风味，但更为鲜香。我发明了另一种凉拌风味，所有调料不变，将芝麻油改为藤椒油，藤椒的香味与黄瓜的清香碰撞出一种奇香，人吃后虽有点惊诧，但味型颇能受用，我冠之为“藤椒油拌黄瓜”以之区别。此菜特别简单，油盐等各种调料无需太多，现吃现拌，方便简单实用。注意，藤椒油不同于花椒油，乃四川汉源所产青花椒炼制而得。
也有山黄瓜炒木耳肉片的吃法。小时候，姨父家逢年过节都要请客，姨妈亲自下厨，前前后后忙上好几天，要做上十几道菜。众多的菜盛在大大小小的青釉黄红小花的古瓷盘里，煞是好看，黄瓜木耳肉片同其它菜肴一样放在黑漆八仙桌上。白炽灯亮亮的，我们围桌而坐，妈妈总会将我拉在靠她的座上席，用沉沉细细的乌木筷为我夹食，姨妈也会特地将我爱吃的黄瓜木耳肉片挪到我面前。家里人多，热闹，这份殊荣唯我独享。每当想起黄瓜木耳肉片这道菜，就会浮现出白炽灯下的喧声笑语,心里总是暖烘烘的。
黄瓜也可做成素汤，这是我哥哥的做法。先将大根山黄瓜去内瓤，切成薄片，放油入锅，洒盐，掺水，倒入黄瓜片，加蒜茸，再洒入些许胡椒面，待水开汤白时则起锅。哥哥说，“多吃黄瓜汤，美容又健康”，因此我要喝上满满一大碗，味道蛮不错呢。
最近买了一本梁实秋的《雅舍谈吃》，里面有关于酱黄瓜的文字。坐在家里的白玻之下，细细品读，那老北京的风韵又楚楚呈现在眼前。
《拍个黄瓜，夏天的一口清爽》文 ｜ 苑丛梅
✋热门推荐