段义孚《空间与地方：经验的视角》里说：“几乎每个地方的人都倾向于认为他们自己的故乡是世界的中心。”儿时，甚至记忆中的整个少年时代，世界的中心是我们村夏天的一口土井和冬天的大粪堆。平原地区没有山，如果六七米高的粪堆冻结实后，没有味道，就是一座地地道道的石山，比起九尺一丈高的土坯房就真的赫然如山了。那也是我在十八岁前见到的最高山。我一篇登山的作文获了奖，但谁想到我的“模特”是一座矗立在村中央的粪堆呢。那时用农家肥，春夏之际，常把牛圈羊圈猪圈马圈起出的肥堆到一处，也会炝一些草皮，放在泥坑里沤，为了发酵快，常常加些浇头。而这浇头大有学问，常用十二印大铁锅高温熬制人的粪便，浇在绿肥上。那铁锅里咕咕嘟嘟的气泡煞是壮观，气味更是迎风十里……其实，在冬天，这里不仅是孩子们的乐园，也是大人们锻炼和社交场所，是我们村上的海德公园。夏天的井边，冬天的粪堆上，曾经是，我和我的小伙伴，我们村民的，世界的中心。[哈哈][允悲][悲伤]

《远方》，安德鲁•怀斯，1952年

店门口，听着咕咕嘟嘟的声音，羊骨熬制，满屋飘香，馋虫一下子就被勾了出来……
「杨合庄烩面」

河南烩面，烩面俨然已经成为河南人的文化名片，河南人的家乡味道。
【羊肉滋补烩面】汤鲜香美味，面筋韧有弹性，浸了羊肉汤的宽厚烩面挂着汁入口爽滑，羊汤味道鲜美，边吃面边喝汤，那叫一个大快朵颐，享受味蕾的满足。
【羊肉水煎包】3的水煎包也太亲民了吧！上下颜色金黄，发面皮焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。
【羊肉汤】一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤，+配上羊肉水煎包，熬好的羊汤趁热喝，味道真的好极了。
烤羊排、烤羊肉串，外焦里嫩，好吃到停不下来……
连素小菜都好吃到爆，非常开胃……
空间非常大，一楼大堂，二楼三个包间，11:30点左右开始️业，qiao级推荐爱河南味道的小伙胖前去，地道正宗，经济实惠……
杨合庄烩面
长乐路317号，公交站长乐村站。

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#艺术之窗# 【腊八节 腊八粥 腊八豆】等到把黄豆煮得又胖又大时，再用水淀粉勾芡，倒进锅里不停地用勺子搅拌均匀，再烧一滚，停火，一盆好吃的腊八豆就做好了。那个时候人们生活简单，这一盆菜，可以供一家人就饭吃上十天半月。俗话说：吃了腊八饭，就把年来办啦。从这一天起，春节离我们越走越近了
　　□ 屈保民
　　踩进腊月边儿，年就越来越近了，而腊八，可以说是春节的前奏。
　　腊八节在我国已有一千多年的历史。古人在每年的岁末之月，农闲之时，为了欢庆一年来的五谷丰登，举办一次特别的祭祀活动，选五谷熬粥，虔诚地祭祀诸神和祖先，并祈求来年五谷丰登，这就是农历十二月初八这天的腊八节。而这一天，又恰是佛祖释迦摩尼的成道之日，佛教、官民同庆，节日的气氛愈加浓郁。
　　陆游在《十二月八日步至西村》中这样写宋时的腊八风俗：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”
　　而沈从文先生关于腊八粥的描写更为具体：“把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合并拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”
　　在我的老家，每年的这一天，母亲都会说上这么一句：“腊八腊米饭，大人小孩都喜欢。腊八腊糊糊，大人小孩都糊涂。”然后母亲就开始着手煮一锅小米大米五谷杂粮混合在一起的腊八粥，粥在锅里慢火熬煮，发出咕咕嘟嘟的响声。腊八节正值三九严寒，窗外寒风凛冽，屋里却是暖意浓浓。母亲把熬好的粥一碗碗盛出来，一家人喝得热热腾腾舒舒服服。
　　腊八这天，母亲还会做出一盆腊八豆。腊八豆的材料有黄豆、豆腐、猪肉、辣椒面等。
　　做腊八豆，母亲会在头天晚上就把黄豆泡在水盆里，水豆腐和猪肉都切成小丁，等到第二天黄豆吃足了水泡软和了，母亲就把黄豆用清水冲洗干净，放进大铁锅里，和着豆腐丁肉丁一起，撒点盐和辣椒面，加上小半锅水，盖上锅盖开始煮。等到把黄豆煮得又胖又大时，再用水淀粉勾芡，倒进锅里不停地用勺子搅拌均匀，再烧一滚，停火，一盆好吃的腊八豆就做好了。那个时候人们生活简单，这一盆菜，可以供一家人就饭吃上十天半月。俗话说：吃了腊八饭，就把年来办啦。从这一天起，春节离我们越走越近了。