夏日美食季来了 送你一份安全饮食小贴士
“吃货”知识点
又到了花式吃小龙虾、烤串、海鲜的季节,相信不少小伙伴已经在和家人、朋友一起购买食材、烹饪美食了。在享受美味的同时,一些饮食安全的隐患就在身边,这些食品安全常识不容忽视。
小龙虾配冰啤当心胃肠炎
小龙虾属于水产品,容易携带寄生虫。如果在加工小龙虾的过程中,没有烹饪至熟透,或是小龙虾不新鲜,食用后很可能引起急性胃肠炎。许多小龙虾经烹饪后,口味重、辛辣刺激,吃太多容易刺激肠胃。同时,喝冰啤酒会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降,血流量减少影响消化功能,常见症状就是拉肚子。
因此,在烹饪小龙虾的时候,高温烹饪消灭寄生虫;口味上不要过辣,一次性不宜吃得过多,以减少对肠胃的刺激,尤其是肠胃功能不全的人更要慎食。
烧烤这样吃远离致癌物
食物在烧烤过程中,瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑,会形成大量杂环胺类物质,而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑,就会产生大量的苯并芘,这两种物质均为致癌物。
如果实在控制不好火候,可以将食物包一层锡纸后再烤。此外,肉类可以先腌再烤,最好不要不停地边烤边放调料,避免摄入太多盐。最后,吃烧烤的时候可以提高烧烤中新鲜果蔬的比例,平衡营养摄入。
食用织纹螺小心中毒
夏季,许多人特别是沿海地区的居民都喜欢吃爆炒海鲜,其中海螺的人气颇高。然而有一种海螺——织纹螺却食不得,夏季吃海螺的时候需仔细分辨。织纹螺不同于其他可食用的海螺,若不慎食用,会在短时间内侵蚀人体的中枢神经系统,使人产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。
织纹螺尾部较尖、细长,外壳颜色为紫褐色或红黄色,螺肉为淡黄色。织纹螺毒素的主要成分是河豚毒素类毒素,这种毒素潜伏期最短为5分钟,最长为4小时,且热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将毒素破坏。因此,为避免中毒,消费者应不购买和食用织纹螺。
“吃货”知识点
又到了花式吃小龙虾、烤串、海鲜的季节,相信不少小伙伴已经在和家人、朋友一起购买食材、烹饪美食了。在享受美味的同时,一些饮食安全的隐患就在身边,这些食品安全常识不容忽视。
小龙虾配冰啤当心胃肠炎
小龙虾属于水产品,容易携带寄生虫。如果在加工小龙虾的过程中,没有烹饪至熟透,或是小龙虾不新鲜,食用后很可能引起急性胃肠炎。许多小龙虾经烹饪后,口味重、辛辣刺激,吃太多容易刺激肠胃。同时,喝冰啤酒会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降,血流量减少影响消化功能,常见症状就是拉肚子。
因此,在烹饪小龙虾的时候,高温烹饪消灭寄生虫;口味上不要过辣,一次性不宜吃得过多,以减少对肠胃的刺激,尤其是肠胃功能不全的人更要慎食。
烧烤这样吃远离致癌物
食物在烧烤过程中,瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑,会形成大量杂环胺类物质,而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑,就会产生大量的苯并芘,这两种物质均为致癌物。
如果实在控制不好火候,可以将食物包一层锡纸后再烤。此外,肉类可以先腌再烤,最好不要不停地边烤边放调料,避免摄入太多盐。最后,吃烧烤的时候可以提高烧烤中新鲜果蔬的比例,平衡营养摄入。
食用织纹螺小心中毒
夏季,许多人特别是沿海地区的居民都喜欢吃爆炒海鲜,其中海螺的人气颇高。然而有一种海螺——织纹螺却食不得,夏季吃海螺的时候需仔细分辨。织纹螺不同于其他可食用的海螺,若不慎食用,会在短时间内侵蚀人体的中枢神经系统,使人产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。
织纹螺尾部较尖、细长,外壳颜色为紫褐色或红黄色,螺肉为淡黄色。织纹螺毒素的主要成分是河豚毒素类毒素,这种毒素潜伏期最短为5分钟,最长为4小时,且热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将毒素破坏。因此,为避免中毒,消费者应不购买和食用织纹螺。
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近距离感受芜湖古城经典建筑
关于芜湖古城,是今年来芜湖最具热议的话题。面对新晋网红打卡地,作为一个爱游玩的人有机会肯定要去看看的。在今年1月份中旬我就默默地走过一次,的确有许多吸引人的地方,但是对于很多人逛完后感觉也是一般般。因为没有留下刻骨铭心的体验或记忆,就是过去打了个卡,吃了点美食。
对于芜湖开发各地古迹旅游景点,我个人感觉出发点都是非常好,实施起来以及推动发展可能没有药到病除,可能是治标不治本。很多人过来玩没玩出个明白,就是去了这个地方吃了可能吃过的美食。江浙沪有些旅游小景点,人家对历史典故渲染、对时代背景阐释以及有人做这些。
话不多说,来看看我了解的芜湖古城经典建筑有哪些?
首先是封面的谯楼广场-衙署前门,现场衙署前门大门上面挂着时间(宋-清),但是谯楼历史二字时间更久,据《三国志-吴主传》记载“诏诸郡县治城郭,起谯楼,穿堑发渠,以备盗贼。”,谯楼古代就是城门上瞭望楼,汉风古制建城必建谯楼,还要悬挂钟,早晚敲钟108下,像钟鼓楼。正好当时的芜湖属于吴国,并且“芜湖古城”的雏形也是孙权在公元223年干的事(迁芜湖城拱卫都城建邺今南京),还有一说:后来的衙署前门是在周瑜点将台的遗址上建造而成,有些芜湖人喜欢称它为周瑜点将台。具体什么情况我们也不知道,毕竟我们不是专业的。总结下来,芜湖古城在吴国时期迁建的时候可能建了点将台,到宋朝再次修建芜湖城的时候建了衙署前门,然后历经近千年修修补补到现在。
皖南行署:在芜湖古城这里标签是“皖南行署”,但是我个人是有疑问的。因为记载是1938年4月16日,皖南行政公署在休宁县屯溪镇(今黄山市屯溪区)正式成立。而是在解放芜湖后在1949年7月由黄山屯溪重新设立地“皖南行署区”迁入芜湖,一字之差,我不是专业的,无法考证但是有疑问。
清末官府:是一座中西合璧的建筑,砖木结构,券廊式楼房,前后两部分组成。据说1902年军机大臣、两江总督张之洞来过这里,并在这里写过四首七律吊唁诗纪念曾扩办芜湖“中江书院(前镜湖区的芜湖一中)”的袁昶。这座清末官府经历过民国公馆、日军监狱、临时通讯社、寻常百姓之家,屹立百年之久。
望火台:始建于民国时期,属于砖混结构,有三层,第二层是水泥平顶,第三层是一个方形楼阁,这个建筑造型有点特别,楼阁的屋顶式样是芜湖现存历史建筑中仅有的一例,物以稀为贵。
花街:就是在三十年不上朝明万历皇帝时期(公元1575年)是成街的。与南正街、米市街等一同成街,南北走向,是当时芜湖古城的繁华商业街。后来芜湖民谣这样形容花街:“花街半里路,尽是篾匠铺。平时卖竹器,正月花灯出。夜晚点亮灯,疑是天仙处。”所以花街竹篾匠铺多,然后过节的时候用竹制的花灯发车好看,感觉就是天堂啊,给古城氤氲着一缕繁华都市风情。
长虹门:当时的芜湖古城建有四座正门即东宣春门、南长虹门、西弼赋门、北来凤门,四座便门,东南有迎秀门和金马门,西南附近有上水门和下水门。长虹门,没事走两步就是青弋江,当时停靠附近的商船里面的人基本从此门出入,芜湖的老浮桥也位于此门的不远处。金马门和来凤门偶尔也能听过名字。
米市街:传说东吴名将周瑜在此囤集米粮故名米市街,另一种说法是此街曾因米行云集而得名。我更相信是米行多,因为芜湖是四大米市之一,1919年因连续两年丰收,当时从业人员就多达万余人,大小垄坊生产的米面除经长河(今青弋江)水运输出外,许多米面经东门大街和安义街运到米市街交易,从而形成米市街声誉鹊起。记得听人说过上世纪80年代在这附近还有不少优秀米面厂,现在还能听到大砻坊公交站台名。
芜湖浆染局 在《天工开物》一书中这样赞道:“织造尚松江,浆染尚芜湖”。这个荣誉离不开一位伟大的明朝徽商叫阮弼,他充分利用芜湖青弋江黄金水道和个人聪明才智,把芜湖浆染事业做到全国,成就芜湖不仅是全国浆染业中心,还是与松江、苏州、铅山和景德镇齐名的全国五大手工业中心之一,产品热销海内外。古城的弼赋门就是和他有关,原因是他在芜湖做了三件大事,第一件是率众御倭,第二件是捐修道路,第三件是倡筑城垣。
河鲀巷:河洞巷原名为河鲀巷,芜湖县志记载此巷出售河豚而得名。民国以后,因此巷地势低洼,形似河洞而更名为"河洞巷"。河洞巷有处深宅大院,老芜湖人称为“黄家大院”,因它的主人就是清代一品大臣黄钺,清朝乾隆、嘉庆、道光三朝元老,担任过内阁尚书、军机大臣,也是历史上著名的教育家、画家、艺术评论家。
所以芜湖古城经典建筑,不仅仅是普通的打卡地、美食街、新晋网红地,更多的是它承载了中国一座城池的古代史、近代史以及不断发展的当代史。有这么多的历史背景在,不管挖掘哪一段都可以持续发展下去了,要玩古装有不同时期历史人物背景,要发展红色教育基地有近代史毕竟,要传承有竹篾花灯美食等,要研究还有一些文物。
希望芜湖古城可以利用自己深厚内涵后续打造出不一样的古城,让人留下深刻的印象,有时间再去看看不同季节古城以及夜景古城。
#芜湖##芜湖身边事##芜湖古城##旅行##旅游##遇见美好#
近距离感受芜湖古城经典建筑
关于芜湖古城,是今年来芜湖最具热议的话题。面对新晋网红打卡地,作为一个爱游玩的人有机会肯定要去看看的。在今年1月份中旬我就默默地走过一次,的确有许多吸引人的地方,但是对于很多人逛完后感觉也是一般般。因为没有留下刻骨铭心的体验或记忆,就是过去打了个卡,吃了点美食。
对于芜湖开发各地古迹旅游景点,我个人感觉出发点都是非常好,实施起来以及推动发展可能没有药到病除,可能是治标不治本。很多人过来玩没玩出个明白,就是去了这个地方吃了可能吃过的美食。江浙沪有些旅游小景点,人家对历史典故渲染、对时代背景阐释以及有人做这些。
话不多说,来看看我了解的芜湖古城经典建筑有哪些?
首先是封面的谯楼广场-衙署前门,现场衙署前门大门上面挂着时间(宋-清),但是谯楼历史二字时间更久,据《三国志-吴主传》记载“诏诸郡县治城郭,起谯楼,穿堑发渠,以备盗贼。”,谯楼古代就是城门上瞭望楼,汉风古制建城必建谯楼,还要悬挂钟,早晚敲钟108下,像钟鼓楼。正好当时的芜湖属于吴国,并且“芜湖古城”的雏形也是孙权在公元223年干的事(迁芜湖城拱卫都城建邺今南京),还有一说:后来的衙署前门是在周瑜点将台的遗址上建造而成,有些芜湖人喜欢称它为周瑜点将台。具体什么情况我们也不知道,毕竟我们不是专业的。总结下来,芜湖古城在吴国时期迁建的时候可能建了点将台,到宋朝再次修建芜湖城的时候建了衙署前门,然后历经近千年修修补补到现在。
皖南行署:在芜湖古城这里标签是“皖南行署”,但是我个人是有疑问的。因为记载是1938年4月16日,皖南行政公署在休宁县屯溪镇(今黄山市屯溪区)正式成立。而是在解放芜湖后在1949年7月由黄山屯溪重新设立地“皖南行署区”迁入芜湖,一字之差,我不是专业的,无法考证但是有疑问。
清末官府:是一座中西合璧的建筑,砖木结构,券廊式楼房,前后两部分组成。据说1902年军机大臣、两江总督张之洞来过这里,并在这里写过四首七律吊唁诗纪念曾扩办芜湖“中江书院(前镜湖区的芜湖一中)”的袁昶。这座清末官府经历过民国公馆、日军监狱、临时通讯社、寻常百姓之家,屹立百年之久。
望火台:始建于民国时期,属于砖混结构,有三层,第二层是水泥平顶,第三层是一个方形楼阁,这个建筑造型有点特别,楼阁的屋顶式样是芜湖现存历史建筑中仅有的一例,物以稀为贵。
花街:就是在三十年不上朝明万历皇帝时期(公元1575年)是成街的。与南正街、米市街等一同成街,南北走向,是当时芜湖古城的繁华商业街。后来芜湖民谣这样形容花街:“花街半里路,尽是篾匠铺。平时卖竹器,正月花灯出。夜晚点亮灯,疑是天仙处。”所以花街竹篾匠铺多,然后过节的时候用竹制的花灯发车好看,感觉就是天堂啊,给古城氤氲着一缕繁华都市风情。
长虹门:当时的芜湖古城建有四座正门即东宣春门、南长虹门、西弼赋门、北来凤门,四座便门,东南有迎秀门和金马门,西南附近有上水门和下水门。长虹门,没事走两步就是青弋江,当时停靠附近的商船里面的人基本从此门出入,芜湖的老浮桥也位于此门的不远处。金马门和来凤门偶尔也能听过名字。
米市街:传说东吴名将周瑜在此囤集米粮故名米市街,另一种说法是此街曾因米行云集而得名。我更相信是米行多,因为芜湖是四大米市之一,1919年因连续两年丰收,当时从业人员就多达万余人,大小垄坊生产的米面除经长河(今青弋江)水运输出外,许多米面经东门大街和安义街运到米市街交易,从而形成米市街声誉鹊起。记得听人说过上世纪80年代在这附近还有不少优秀米面厂,现在还能听到大砻坊公交站台名。
芜湖浆染局 在《天工开物》一书中这样赞道:“织造尚松江,浆染尚芜湖”。这个荣誉离不开一位伟大的明朝徽商叫阮弼,他充分利用芜湖青弋江黄金水道和个人聪明才智,把芜湖浆染事业做到全国,成就芜湖不仅是全国浆染业中心,还是与松江、苏州、铅山和景德镇齐名的全国五大手工业中心之一,产品热销海内外。古城的弼赋门就是和他有关,原因是他在芜湖做了三件大事,第一件是率众御倭,第二件是捐修道路,第三件是倡筑城垣。
河鲀巷:河洞巷原名为河鲀巷,芜湖县志记载此巷出售河豚而得名。民国以后,因此巷地势低洼,形似河洞而更名为"河洞巷"。河洞巷有处深宅大院,老芜湖人称为“黄家大院”,因它的主人就是清代一品大臣黄钺,清朝乾隆、嘉庆、道光三朝元老,担任过内阁尚书、军机大臣,也是历史上著名的教育家、画家、艺术评论家。
所以芜湖古城经典建筑,不仅仅是普通的打卡地、美食街、新晋网红地,更多的是它承载了中国一座城池的古代史、近代史以及不断发展的当代史。有这么多的历史背景在,不管挖掘哪一段都可以持续发展下去了,要玩古装有不同时期历史人物背景,要发展红色教育基地有近代史毕竟,要传承有竹篾花灯美食等,要研究还有一些文物。
希望芜湖古城可以利用自己深厚内涵后续打造出不一样的古城,让人留下深刻的印象,有时间再去看看不同季节古城以及夜景古城。
#芜湖##芜湖身边事##芜湖古城##旅行##旅游##遇见美好#
今天把昨天解好的安康煮了吃了
一共分了五包,一包鱼头、下颌,两包鱼尾鱼背厚实的无刺肉,一包あん肝,一包鱼肚和鱼心之类的东西,听说重金属问题严重而且没有看到有人吃这个,应该会把心扔掉。鱼肠寄来的时候已经不在了所以没能吃到。
之前一直没尝过安康,感觉味道像介于河豚和巴沙鱼之间,是味道不是很浓重的白身鱼肉。用了红烩牛肉酱加沙茶酱,不是很合适,沙茶酱入汤后味道变得很寡淡,不喜欢爆炒和油炸的情况下,似乎拿来做拌酱才比较合适。
下一包想试黄酒烧鹅的做法,不知道会不会比较合适。希望浓厚酒精加酱油的烧法,能让弹性鱼肉更吃进味道些。以及,有空还想试一下安康锅的做法。
一共分了五包,一包鱼头、下颌,两包鱼尾鱼背厚实的无刺肉,一包あん肝,一包鱼肚和鱼心之类的东西,听说重金属问题严重而且没有看到有人吃这个,应该会把心扔掉。鱼肠寄来的时候已经不在了所以没能吃到。
之前一直没尝过安康,感觉味道像介于河豚和巴沙鱼之间,是味道不是很浓重的白身鱼肉。用了红烩牛肉酱加沙茶酱,不是很合适,沙茶酱入汤后味道变得很寡淡,不喜欢爆炒和油炸的情况下,似乎拿来做拌酱才比较合适。
下一包想试黄酒烧鹅的做法,不知道会不会比较合适。希望浓厚酒精加酱油的烧法,能让弹性鱼肉更吃进味道些。以及,有空还想试一下安康锅的做法。
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